超市买的白玉鸡蛋豆腐怎么吃

原料：一两肉、一点绿色葱叶、10根黄花菜、4片香菇、一盒白玉豆腐、3个墨鱼丸（没有也可以）、1盒白玉豆腐。准备工作：1、如果香菇和黄花菜是干菜，则需事先泡好，墨鱼丸如果在冰箱里冻着需要提前解冻。2、把白玉豆腐切成丁状、肉切成墨、葱叶、黄花菜、香菇切成墨、墨鱼丸切成丁。加工步骤：1、放有把肉墨炒熟，然后放香菇、黄花菜一起炒，然后放香菇在一起炒，2、放凉水 3、等水开了之后，放盐、放葱末 4、放淀粉勾一下芡 5、盛出来，就可以吃了。很好吃的豆腐汤的做法 材料：豆腐1\/20块，酱油若干，肉汤2大匙。做法：1、将豆腐焯一下之后捣碎。2、将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。3、少量酱油调味。白玉金银豆腐汤的做法 清汤70ml，香菇丝1\/3朵，豆腐25g，小鸡丁块15g，花椰菜10g，蛋汁1\/4个。清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。豆腐切丁，倒入清汤中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。花椰菜汤熟倒入锅内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

1、发源地不同

粘玉米又叫糯玉米，起源于中国。玉米被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。而普通玉米最早原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，后来广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

2、营养价值不同

黏玉米蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。淀粉含量高达70%~75%，虽然富含维生素，但不怎么合适糖尿病人食用。

普通玉米玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质85%、脂肪43%、糖类732%、钙0022% 、磷21%、 铁00016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。

普通玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减 少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率。

3、质感不同

黏玉米籽粒表面无光泽，角质和粉质层次不分，胚乳淀粉全部由支链淀粉组成，具有粘性，较适口，是我国普通玉米发生基因突变形成的。

普通玉米果穗多为圆锥形，籽粒坚硬，顶部圆形，有光泽、籽粒顶部和四周的胚乳都是角质胚乳，仅胚乳中心才有一小部分为粉质胚乳。籽粒以**居多，其次为白色，亦有红色和紫色。硬粒品种具有品质好、早熟、产量较低而稳、适应性强等特点。硬粒型玉米多为地方品种。

扩展资料

黏玉米比较好的是延寿的黏玉米，穗性粒型一致，籽粒饱满，排列整齐紧凑，具有乳熟时应有的色泽，籽粒柔嫩，皮薄，基本无突尖，无虫咬，无霉变，无损伤，包叶包被完整，新鲜嫩绿。延寿粘玉米棒大，粒子厚，粘性高，粘甜适口。

2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“延寿粘玉米”实施国家农产品地理标志登记保护。延寿粘玉米粗蛋白含量大于10%，粗脂肪含量小于6%，支链淀粉占淀粉含量的90%以上，维生素B2大于005毫克/100克，钙含量大于12毫克/100克，镁大于70毫克/100克。

——延寿黏玉米

玉米的蛋白质含量大概是百分之八左右，一百克中有大约八克的蛋白质含量，不同品种的玉米也会有差异，可以吃玉米补充蛋白质。

从生物学上讲，玉米包含很多很多种蛋白质，大概分为白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白，玉米籽粒中蛋白质的含量约为85%％。其中胚芽中含20％，胚乳中含76％。

玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质85%、脂肪43%、糖类732%、钙0022% 、磷21%、 铁00016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。

扩展资料

玉米属禾本科玉蜀黍属玉米种，一年生谷类植物，学名叫玉蜀黍，俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷。据考证，玉米老家在拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带，后来经过航海家开辟新大陆，玉米逐渐在世界各地扎根生长，在我国的东北、四川、河北、山东等地为主要产区。

100克玉米粒蛋白质含量为80克，其中赖氨酸和色氨酸含量较少，影响玉米蛋白质的利用。

玉米油是从玉米胚芽中制取的油脂，富含不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量较高，玉米胚芽油总维生素E含量较高，每100克中为5658毫克。

玉米粒膳食纤维含量较高，每100克中为144克，远高于小麦、稻米、大麦、小米等其他谷物。膳食纤维可促进肠道蠕动，防止便秘和降低肠癌风险，降低血液中胆固醇水平。

玉米中还含有维生素A，硫胺素、核黄素、叶酸、烟酸等B族维生素，还含有钙、铁、锌、硒、镁等多种矿物质。

玉米黄素是**玉米中的主要色素，大量存在于玉米种子的胚乳中。玉米黄素具有抗氧化、预防老年性黄斑病变、白内障、减少心血管疾病发病率和减少癌症发生的作用。

人民网：玉米营养那么好，哪种吃法最适合你？

和田玉鸭蛋青属于中高档次。和田玉鸭蛋青质地细腻，优质的也很多，常见的顶级鸭蛋青和田玉以及做到“打灯无结构”，这是其他和田玉品种望尘莫及的地方，这也成为很多从业者对鸭蛋青趋之若鹜的原因。

鸭蛋壳的颜色和碧玉的颜色非常相似，呈现从青色到绿色的颜色，为了区别于其他颜色的碧玉，将其命名为“鸭蛋青”。其实鸭蛋青属于比较优质的和田玉和碧玉，它的颜色很干净，清新自然，硬度比较大，摸起来很细腻光滑。

在强光的直射下，会发现它的内部结构非常均匀，深受大家的喜爱，随着市场的不断发展，鸭蛋绿也以其独特的优势受到人们的关注。

和田玉鸭蛋青是有收藏价值的。顶级的鸭蛋青碧玉，玉质细腻，价值能以万为单位，所以比较有收藏价值的。“鸭蛋青”碧玉属于俄罗斯玉的一种，它本是碧玉的边缘料，是几年前很少有人“能入眼”的东西，它独特的优点逐渐被大家认可，成为热门的收藏品。

怎样鉴别真假玉 :

可靠的辨别方法是：看、听、测试。

看，主要看晶体透明度，真玉透明度较强，油脂光泽；

听，真玉声音清脆，反之声音闷哑；

测试，真玉从玻璃上划过，玻璃上留下划痕，而玉石本身则丝毫无损。

常见的假玉有塑胶、着色玻璃、云石（大理石）、电色假玉以玉粉和水晶加盐水制成的合成班用硝子仿制的玉器等不同的做假方法，其鉴别的手段也有所不同。

塑胶的质地比玉石轻，硬度差，一般还容易辨认。

着色下班也容易区别。只要拿到灯光或阳光下检查，就会看见玻璃里面有不少气泡。

比较难辨的是电色假玉，这旨经过电镀，给劣质玉镀上一层美丽的翠绿色外表，很容易误以为是真玉。这时就需要仔细观察，如果上面有一些绿中带蓝的小裂纹，就是假玉。因为电镀时会留下裂纹，行家称为“蜘蛛爪”。也有人说，将电色假玉放置热油中，电镀色就会消退，还其本来面目。

以玉粉、水晶加盐水制成的合成玉是仿深色老坑玉。鉴定方法很简单，即它们的比重不同。天然玉比重33－34，而人造合成玉比重仅28。用手掂掂轻重，或用天平称量即可辨别真假。

用硝子仿制的玉器，看去比玉还洁白莹润。古人说：“玉赛硝，必定高。”就是，白玉要象硝子那样，才算是高级的。可见，硝子和玉难以分辨。然而真假终究是不同的。就颜色来说，白玉的白色中常常泛青，纯白者极少，硝子则是匀净洁白的纯白色。就玉性来说，玉温润细腻，如脂如膏，硝子虽也温润，莹润之中却难免有贼光。白玉是天然产物，体质很难全部均匀一致，内中玉筋、玉花等。硝子为人工所制，则无上述表象。白玉质地坚实，无气泡可寻。硝子加工再好，常有气泡、气眼外露。弄清这几条，就不会把硝子制品当成玉器了。

就广义宝玉石学来说，玉，翡翠，玛瑙都称为玉，但是狭义的宝玉石学只把硬玉（翡翠）和软玉（就是我国说的和田玉）称为玉，其他的只能叫做玉石。

翡翠是集合体矿物，玻璃光泽，成分很复杂，呈变斑晶交织结构，也就是说在翡翠中可以见到像食盐一样的小颗粒，翡翠的结构有点像肌肉的构造，仔细观察不难区分的。翡翠从颜色，质地，透明度来评定价格。

玉，是所有玉和玉石的统称。我国通常特指软玉，世界上最好的软玉产地是我国新疆的和田县。软玉主要由阳起石-透闪石组成，质地细腻，手感温润，油脂光泽，结构呈毡状，也是很容易分辨的。软玉从质地，颜色评定价格。

由于翡翠和软玉的价格差非常大，我建议你买的时候最好是找有经验的朋友跟你一起挑选。

玛瑙属于中低档玉石原料，隐晶质结构（也就是说看不到结晶体的颗粒），有明显的带状条纹，玻璃光泽，是很容易分辨的。

需要注意的是玛瑙和玉髓的区别，玛瑙隐晶质，有明显的条带纹理，玻璃光泽，而玉髓是微晶质，没有条带状纹理，玻璃到油脂光泽。

经常佩玉对身体是有好处的，因为玉含有很多对人体有益的矿物质，可以在佩带的过程中被人体吸收。

http://wwwzhonghuayuwenhuawangcom/news/printpageaspArticleID=278

指玉石,中国比较有名的有和田玉，其次东陵玉，岫玉，独山玉和青田玉，寿山石也勉强算在玉石里面。

翡翠是玉石的一种,颜色多种多样，其中红色是翡的正色，绿色是翠的正色。暗红、褐红、紫红、紫、黄、褐黄等色都是翡的范畴；各种绿色、灰色和白色则归入翠的范畴。绿色是翡翠中最宝贵的颜色，也可以说是翠的价值所在，“绿”是决定翡翠价值最重要的因素。一般认为绿色浓阳纯正的为上品，老百姓讲，翡翠最好的是菠菜绿，那是绿色中的极品。据说乾隆皇帝有一枚韭菜绿的翡翠，被认为是国宝。有的翡翠虽然绿，但是给人阴冷的感觉，这样的绿色就不值钱了，而且假冒的可能性大。翡翠的质地则讲究几分水，一般是指的翡翠的透光率。因为翡翠属于半透明硬玉，光线透过得越多，水头就算是越足。行家们为此找了很多比喻来形容翡翠的“种”，也就是质地。比如玻璃种是透明度最高，水头最足的。另外有蛋青种，冰种，油种，都是看翡翠表面给人的联想。最好的玻璃种翡翠，水头充足，给人以“眼泪汪汪”的感觉。除了绿色，紫色和橙色也是比较常见的，色泽纯正的同样珍贵。一块翡翠如果同时代有三种颜色，称为福禄寿，一般用来做装饰品。白色的翡翠价格较低。

玛瑙是低档宝石，天然的玛瑙只有褐色和灰色，人工玛瑙经常有紫色，绿色和红色的产品

玉兔蛋的做法

1鹌鹑蛋连壳慢火一起煲熟

2去壳

3在底部切去一点，用作做耳朵，平那点就是底底了。

4在切开那部分再分一为二作耳朵用呢

5在尖嘴那面横切一刀，不要切断。

6把切开用来做耳朵的蛋肉插在横切刀口上

7再用黑芝麻做眼睛。

8上海青摘去老叶，洗净。

9锅中加水煮开后加入盐油倒入青菜飞水

10捞起摆好好，再放几只玉兔。

看你个人的肤色和消费能力了。玉当然是和田玉最好，而且是越白越有收藏价值。价格稍低的可以选碧玉。现在也挺火的。不过大的专卖店都是俄碧玉。不是和田的。你肤色如果黑的话，还是选好的白玉比较好。