铁木砧板的优缺点

铁木砧板的优点有：它使用的菜板材质是比较厚的，韧度很强，适合用来剁肉或者是切坚硬的东西。

铁木砧板的缺点有：使用时容易剁出木渣，混合在蔬菜中，长期食用会有害身体健康，并且使用时间长，切很容易堆积污垢，不容易清洗，再加上有些木材容易开裂，开裂后反复使用容易滋生细菌，木制菜板吸水性又比较强，长期在潮湿环境下容易发霉。

使用铁木砧板要定期进行保养，可以用盐水浸泡清洗。

铁木砧板为什么臭臭的？红铁木本身就带有酸臭的气味，这个气味是正常的，而且对人体无害，在使用过程中会慢慢消失。

去除铁木砧板臭味方法

1、盐水浸泡，第一步将砧板两面洗干净，用开水烫洗让保护蜡层脱落下来。温热浓盐水浸泡一整天，让木头的表面带有盐分，盐可以吸潮，可以预防木头干燥开裂。然后取出晾干，在砧板表面匀称的涂抹一层食用油就可以了。

2、刀片刮洗，砧板用完之后先用刀把上面的残渣刮干净然后再用清水洗干净，去除异味可以达成事半功倍的效果。

铁木砧板的保养方法是什么？1、若是才购买的铁木砧板，购买回来以后不要着急于使用，需要先做好保养工作，有益于日后使用寿命更长久。

2、提前准备好一盆清水，水中加入少许食盐，搅拌匀称，将砧板放进水中，全部浸没，时间大约是八个小时，然后用清水冲洗干净，就不易出现开裂的现象。

3、每次使用完以后需进行立刻清洗，用清水或用洗涤剂清洗干净，最终再用温水冲洗干净，再次晾干，注意不要放置太阳下暴晒，极易出现裂缝，阴干就可以了。

近年来铁木砧板受到很多人的喜爱，那铁木砧板有什么优缺点呢？铁木砧板要怎么保养呢？今天小编就跟大家聊聊吧。

一、铁木砧板的优缺点

优点：

木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。

缺点：

使用中容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。

二、铁木砧板的保养方法

1、在一个能装下铁木砧板的盆中放上能没过砧板面的干净的水，然后再在水中放入适量的盐，一般情况下是半斤到一斤之间，搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。用盐水浸泡一个月后，将木砧板中的水分晾干，然后将植物油烧开，用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面，等油晾干即可使用。

2、因为是原木材料，不宜让其一直闲置处于干燥的状态，所以砧板开始使用后最好以后每天都使用一次，让砧板吸收水分;每次使用完之后，应避免高温处，严禁风吹日晒。如果万一砧板出现干裂时，只要及时泡水数小时就会愈合，不影响它的质量及使用，经常使用一段时间木质定型后，菜板就不容易干燥，经久耐用了。

3、砧板使用完后，要清洗干净然后放置在阴凉处，如果室内比较干燥的话，那最好将砧板平放，用一块湿润的干净的毛巾盖在上面，这样能减少铁木砧板因干燥而开裂的问题。

4、如果有一段时间都不会使用砧板的话，那一定要把砧板阴干后用不透风的袋子密封套好，放置阴凉处，以延长菜板的使用寿命。

经过上面的介绍，大家都知道铁木砧板有什么优缺点了吧？大家在平时生活中要定期保养、清洁铁木砧板，延长砧板的使用寿命。

塑料砧板

1 刀痕明显，不易清洗

2 材质良莠参差严重

3 不耐热，不可进洗碗机

木质砧板

1 渗汁串味

2 洗不净

3 会开裂

4 极易长霉

竹质砧板

1 易发霉

2 含甲醛

松木砧板

HAPPYCALL于2020年推出松木纤维砧板。

 

 

不要抬杠，虽说同样是木质砧板，但是松木天生有极强的抗腐能力，是极少有的不会受白蚁侵蚀的木材。

松木古代用于造桥，造船，建筑，近代用于电线杆等，这些公共设施都对材料的抗腐，强度等有极高的要求。而产于美国的松木质量更是格外优质。

 

辅料使用淀粉加工而成的食品专用粘合剂，拒绝使用工业粘合剂，色素，完全不含重金属，BPA，无甲醛危害。

 

采用高温高压制成，产品表面超高密度，不吸收水分；不易变形耐高温176℃，可进洗碗机。

 

 

产品制作，HAPPYCALL是认真的。

 

由瑞士通标国际SGS出具检测报告，在全世界任何的国家和地区均认可。

 

除了抗菌抑菌，安全卫生，它还有这些优点：

1 护刀-刀比砧板贵

中国人一直忽略的细节，如果砧板太硬，会对刀具产生极大的伤害。如不锈钢，玻璃菜板。HAPPYCALL松木砧板拥有木质菜板的优秀表面韧性，有效的保护刀刃，但又有木质菜板所不具备的表面密度和硬度，肖氏硬度81，完美的平衡。（肖氏硬度81相当于高碳钢表面硬度）

 

2 防滑-切到手比花钱买块砧板更痛

无论是菜板相对于桌面，或是砧板相对于食物，都有防滑的效果。

 

3 易打理-随便整

可进洗碗机；不怕清洗剂；不用刻意烘干；和面团也不会粘

 

4积液槽

水分多的食物，也不会随意流淌到桌面上

对于砧板我们大家应该都会了解吧，因为是在厨房里面必备的。在选择砧板的时候，我们知道砧板的材质有很多，竹砧板木砧板等等。那么什么材质的砧板比较好呢？其实我们一款比较好用的砧板，下面我们来看什么木砧板好？木砧板各类材质的优缺点？

对于砧板我们大家应该都会了解吧，因为是在 厨房 里面必备的。在选择砧板的时候，我们知道砧板的材质有很多， 竹砧板 木砧板等等。那么什么材质的砧板比较好呢？其实我们知道选择一款比较好用的砧板也是非常重要的，下面我们来看什么木砧板好？木砧板各类材质的优缺点？

什么木砧板好

菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制成。这些木质菜板都有其各自的优缺点。各自用过之后就会知晓其优缺点了。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全。天然材质大家都比较信任，但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽，也非常实用。

木砧板各类材质的优缺点

一、樟木

1、优点

樟木材质菜板质地坚硬，不生虫；橡 木菜板 密度大不吸水，健康卫生；特木菜板硬度大，使用时间长；杨木、柏木、竹制价格便宜，经济实惠。塑料材质的菜板外观美丽，价格实惠。各种木材的菜板都有其优点，选择哪一种材质的菜板，还的看你自己的抉择了哦。

2、缺点

樟木菜板具有不好闻的气味；铁木和橡木菜板价格不太适合一般人购买。杨木、柏木价格便宜但是其具有密度小容易产生木屑的缺点，且柏木具有不良气味。劣质的塑料菜板会产生有毒物质对人体健康有害。相信得知各种木材菜板的缺点之后你心里还没得底，菜板什么材质的好这个问题还没解决，到底哪种 菜板材质 的呢？

二、竹材

1、优点

竹子做的菜板是我今天特意推荐的菜板了，竹制菜板不仅实现了大家纯天然材质的健康环保的目的，一样也实现了大多数消费者想要经济实惠的愿望。竹材具有自然的香气，并且具有天然的杀菌功效，可以起到自动杀菌的作用，为你的健康带来多一份保障。

2、缺点

木质性的菜板在首次使用的时候如果将其泡在水中一天左右的时间，在以后的时间里就不用担心其开裂了哦！在平时使用的时候选择凉快菜板，一块切肉类食物，一块切蔬菜。就是平时清洗菜板时一定要认真的洗干净不要看起来干净的就完全不洗了，木菜板上的木屑和残渣一定要用刀刮去。再用温水冲洗。

以上我们为大家介绍的是关于什么木砧板好？木砧板各类材质的优缺点的相关问题，对于这方面的问题我们应该有了一些了解吧，我们知道木砧板也是生活当中比较常用及常见的，而且在我们的生活里面有着很大的作用，所以我们在进行选购的时候也可以选择木砧板。

优点：木纤维砧板是通过高温高压而成。所以木纤维砧板，主打的特性是：不使用胶水，所以号称安全环保；抗菌，不宜发霉；耐高温，可使用洗碗机清洗；硬度合适，不会伤刀。

相较于传统的木菜板，木纤维菜板更轻、更薄、更耐用，材质精选自松木，坚硬不失柔韧，不易产生沟壑，切割感舒适不伤刀刃。高密度、抗腐蚀、不吸水，防腐能力可达几十年。所以食物汁液、残渣汤汁等是不会渗透进菜板里头，这就从根本上杜绝了细菌滋生，更不会发霉长毛了。

缺点：但砧板使用了3年了，虽然没有发霉，但表面稍微有些磨损甚至有些掉皮。

木纤维砧板经过一段时间的使用颜色会慢慢变深，两款砧板的颜色明显不一样。由于是嵌入式的脚垫，里面容易藏污纳垢，一段时间后就要拆下来仔细清洗。用了3年的砧板会有很多刀痕，部分区域会有些起皮。

介绍

MomsCook慕厨的这款木纤维菜板四周添加了防滑垫，切菜稳妥不打滑，更可自行拆卸出来清洗，好感度+1。另外，在菜板边接近缘处特开了一个小圆孔，使用后即可挂在墙壁上晾干，收纳更简便。4433的大尺寸板面，使用更随心所欲。