哪些树种可以结出沉香?

可以结出沉香的树种有很多，不过并不是所有的沉香树都可以结出沉香。

想要结出沉香，首先得是沉香属植物，但只有其中的23种才能够结香，这些植物已经被列入《濒危野生动物植物国际贸易公约》。而我们现在比较常见的沉香，主要产自莞香树，蜜香树，鹰木香树这几个树种。

莞香树，看名字就不难猜出与莞香有关系。莞香树原生于海南岛全境、广东、广西的部分县、市。此外。云南、贵州山区古代产香，因此莞香被称为是国香当之无愧。

之前曾在每天懂点香学那儿看过关于莞香的介绍，其香韵甜而不腻，凉而不呛，是清新的香味，若熏烧起来香气则非常醇美。在莞香之中，品质最好的是绿奇楠，颜色如绿豆，质软、入口有麻辣感，香味亦有多段变化，同样香材体积不大，但是油脂十分丰富。

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惠安系沉香都是蜜香树结香，主要分布在中南半岛各国，老挝、柬埔寨、越南、泰国等。蜜香树生长时间较长，树脂线较细，一般受伤后不能大面积结香。一般结香以片片、壳壳、虫漏小块为主。这种树种结出的沉香有着明显的蜜甜香气，韵味持久绵长，细细品闻之下，还可以闻到果香和乳香的味道。

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星洲沉香则以鹰木香树为主。鹰木类结油通常是从四面结油，将木质纤维包覆在中间，所以多为体积较大的圆柱状。

檀香是檀香树的心材，沉香是含有树脂的木材经过多年沉积形成的从味道上来说，沉香木的香气更为悠扬绵厚，并且香气较之檀香不同。檀香的香气更典雅一些，因为闻之可以凝神静气，多为宗教所喜。目前市面上也有檀香的精油，涂抹在物件上，就会散发出浓郁的香气。从手感上来说，由于沉香原材脂厚，加之沉积多年，所以沉香木的油性更大，并且手感厚实，重量较重。而檀香属于小乔木，包浆不象沉香那么厚实明显，但是质地也很细腻，并且檀香木较坚硬。价格上来说，沉香的价格居高。目前的价格不清楚，之前价格14-15万人民币/公斤。上好的材料只有小小一块，而价格不好说的。檀香的价格大约在1000-3000人民币/公斤之间，还要看是不是真檀的。紫檀和香檀不同，价格也是不同的。沉香木可能是世界上最贵的木料了，为什么贵就是因为它的成才周期很长，一般的，都要个几百年到上千年，沉香木就有四大科，分别橄榄科、樟树科、瑞香枓、大戟科，而沉香又是不同的概念了，它还不能算的上是木材，因为沉香是动物和植物经过复杂的演变和化学作用，经天地之灵气而形成的，所以沉香拥有着比檀香恒久的香气，沉香也分很多等级还有类别，沉香还可以入药制药，泡茶，熏烧，品香，所以沉香的用途是很广泛的，要弄清楚沉香这个东西，还不是一两句话能说清的。再说檀香木，檀香木则是一种木材，其心材色泽偏黄，油质大，檀香木的木质珍贵之处在于其所散发出的香味浓郁，能有去邪去燥杀菌提神的功效和用途，还可做为中药使用，在药店有售但价格非常贵。用檀香木雕刻出来的雕品更也可谓之珍贵无比。比如说印度产老山檀香木非常出名，只要提起老山檀香木必会想到印度极品檀香。

沉香木又叫白木香，是指还没有结沉香的树。

沉香木是瑞香科（Thymelaeaceae）植物白木香干燥木质结油部分，是一种木材、香料和中药。沉香木植物树心部位当受到外伤或真红油菌感染刺激后，会大量分泌树脂帮助愈合，过程中产生浓郁香气的组织物。这些部分因为密度很大，能沉入水下，又被称为“沉水香”。

　　能结沉香的树木分四个“科”，

　　分别为：橄榄科、樟树科、瑞香科和大戟科。

　　橄榄科、樟树科

　　两种树木主产于南美洲墨西哥、巴西等国家。十六世纪西班牙人最早把墨西哥沉香运往欧洲，人们习惯把其称为“西班牙沉香”，而把巴西、圭亚那产的沉香油通称为“伯都玫瑰油”；

　　南美洲、特别是亚马逊河流域气候和土壤条件较好，此地产的沉香油质量好；几百年来，当地人们萃取沉香油外销欧美、阿拉伯国家、是一项传统而稳定的创汇产业。

　　瑞香科、大戟科

　　树木主产于亚洲东南亚诸国。大戟科树木主产于台湾和其周边岛屿，该树木产的沉香品质一般，以萃取沉香油和做普通香料为主。瑞香科树木包括亚种共有近二十种树木，许多名贵沉香品种出自瑞香科树木。

　　如越南、柬埔寨产的奇楠沉香，红土沉香，印度产的伽南沉香，中国海南岛五指山东峒产的黑油格沉香和印尼加里曼丹产安汶水沉香等等。

　　沉香在我国明清时期曾大量出口贸易，香港和广东省的东莞，香山的地名应曾经是沉香出口港和集散中心而获得。

　　昔日的产沉香大国中国和印度历经数百年不断采挖，其野生沉香资源已基本灭绝，分布于越南、柬埔寨等中南半岛国家的野生沉香资源已濒临灭绝。

沉香木其实是橄榄科、樟树科、瑞香枓、大戟科的四种特定科属的植物树汁的异化物，要其产生结香的效果，必须有以下几个条件。

第一，是橄榄科、樟树科、瑞香科、大戟科的四种特定科属的植物。

第二，树干中有成熟且发育良好的树脂腺(通常为三十年以上的成树)。

第三，树上曾有深达树干木质部的伤口，伤口可能是刀斧、自然力或虫蚁所造成的;如果伤口快速痊愈，则不会结香。

第四，树干伤口需被霉菌感染，伤口周围的组织因感染开始溃烂，于是木质部里的树汁受此刺激异化为膏脂状的结块，将四周组织封闭阻断，以防止溃烂继续恶化而扩散。从沉香横断面的显微观察中，可以清楚看到，从木质部导管中分泌树脂，再聚合成油脂状沉香的情形。

第五，沉香在生成上，由于不同的树种、不同的自然真境以及不同的霉菌刺激，事实上有许多不同的气味变化，这些变化从化学的观点上来看，它们分别是：沉香醇、乙酸沉香脂，以及：磷胺基苯甲酸沉香脂、苯甲酸沉香脂、异丁酸沉香脂、正丁酸沉香脂、桂皮酸沉香脂。

沉香，被誉为“植物中的钻石”，它集天地之灵气，汇日月之精华，蒙岁月之积淀，以至极品沉香的价值可以达到黄金的三倍。可谓是“沉”得惊世，“香”得骇俗，千百年来为世人所钟爱。

沉香本身也是极其珍贵的药材，沉香，它是经过动物咬和外力的创伤、以及人为砍伤和蛇虫蚂蚁等侵蚀，或在受到自然界的伤害如雷击、风折、虫蛀等，或者是受到人为破坏以后在自我修复的过程中分泌出的油脂受到真菌的感染，所凝结成的分泌物就是沉香。还可以用于制作香水。最昂贵的香水中，必定沉淀着数不清的沉香树的生命，像法国生产的名贵香水，大多数离不开沉香，它的含量很少，但不可或缺，起着稳定香味的作用。

沉香主要分布在印度尼西亚、马来西亚、越南及我国广东、海南，广西、福建、云南、香港等地。

别称：蜜香、栈香、沉水香、琼脂、白木香、莞香