翡翠菜是什么菜

一般说翡翠白菜都是指翡翠雕刻的白菜形式的摆件。翡翠白菜因为造型精美，寓意吉祥，所以一直都是人们喜爱的工艺品类型。发财。白菜的谐音是“摆财”，有聚拢财富、招致财报、大发横财、横财就手、百财聚来的含意。

应该是白玉翡翠吧。白玉翡翠是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。主料由鸡胸肉、豆芽、油菜组成。此菜色泽翠绿，口味清淡。

在食谱当中，翡翠白玉不是一道菜，而是一种汤。这道汤实际上就是白菜豆腐汤。其中白菜晶莹带绿，酷似翡翠；而豆腐洁白如玉。故名翡翠白玉汤。这个名字一般只在饭店菜谱上见到。而在食堂或家庭餐桌中一般不用这个名字。

白菜瘦肉卷怎么做

1、做法葱姜花椒加一点点水泡一会，把香味泡出来泡好的水滤出来，花椒拣出来不要，葱姜加到肥瘦肉里面一起剁碎。

2、另起锅，等水烧开后，放上篦子，再放上白菜卷，盖上锅盖，开大火连续蒸6到8分钟。取一个圣女果，切成条状备用，等白菜肉卷蒸好以后，取出来放在一边备用。

3、取一块焯好的白菜，加入适量的肉馅，然后用白菜把肉馅卷起来，做成白菜肉卷的形状。用同样的方法把剩下的白菜卷起来，放在盘子里备用。锅里烧开水，锅里蒸卷好的白菜卷，大概煮15分钟就可以了。

4、第四步，将肉馅放在热叶子上，折叠树叶的两边，然后在一边卷起来，用圆筒卷起来，放在盘子上。最后，放入锅里蒸，10多分钟后就可以关灯了。

白菜夹肉馅叫什么

1、做法：材料：猪肉糜1碗、白菜1/4颗、水饺皮半斤、老母鸡汤口味浓汤宝1颗、大葱碎2匙、姜末1匙、料酒2匙、盐适量做法：白菜洗净剁碎，撒适量的盐腌制后控出水分。

2、叫蒸白菜肉卷。蒸白菜肉卷是一道美食，以猪肉、白菜叶、鸡蛋等为食材；以味精、老抽、生油等为调料，主要通过蒸煮的方法制作而成。

3、白菜包肉是一道名菜，温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。白菜热量低，并含丰富的纤维质，具有清热的功能。

白菜卷怎么做

1、把蒸笼放入新思特多功能锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟即可。蒸制白菜卷的时候，我们来做勾芡的汤汁，大蒜切成蒜末，清水加淀粉一起搅匀成淀粉水。不粘锅倒入少许植物油，放入蒜末炒出香味。

2、、依次将肉卷做好平铺在盘子，再适当的放上一些枸杞（这一步忘了拍照）。1锅内烧开水，将盘子放入锅中大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟。1蒸熟后将汤汁倒入锅中，加点淀粉水烧开。1再将汤汁淋在白菜卷上面。

3、压出花纹12好看的白菜卷就做好了13都做好后，用玉米皮垫底，入锅，开锅后10分钟停火，闷一小会，就可以揭锅盖了小贴士喜欢吃咸口的可以刷完植物油，撒一点盐。刷油后撒少许面粉是为了防止油溢出来。

4、那么这么好看又好吃的白菜卷是怎么做出来的？原料：猪肉馅、香菇、鸡蛋、土豆、白菜叶做法：腌制肉馅。在买好的肉馅中放入盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜片、蛋清，搅拌好腌制15分钟。

5、第准备几片新鲜的大白菜叶；最好选用比较大一点的嫩叶子；准备适量五花肉洗净；再准备一根胡萝卜。第将五花肉切碎；胡萝卜洗净去皮后，切碎；再准备一根火腿肠，去除外衣，也切碎。

6、主料未知面粉400克辅料油适量、菠菜汁160克、酵母4克、温水160克花样面食双色白菜卷步骤1温水融化2g的酵母，把200g的面粉和成面团，饧发1小时。

蒸白菜卷的做法

1、腌制肉馅。在买好的肉馅中放入盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜片、蛋清，搅拌好腌制15分钟。香菇切丝切粒，土豆洗干净用刨土豆丝的工具刨成土豆泥。锅内倒入少量的油，小火，将香菇粒和土豆泥爆香，盛入碗里。

2、烹饪步骤：肥瘦相间的五花肉剁肉泥，白菜叶洗净控水，葱、姜、蒜备好。

3、3锅中水烧开，将白菜、韭菜焯水。4捞出。5白菜从中间对切。6放入肉末。7卷起，用韭菜绑好。8入锅蒸6分钟。

4、制作白菜卷教程：和面时，一半用热水，一半用凉水。白菜切丝。做油酥，油热后，浇到碗中面粉里，搅拌开，然后放五香粉。看图把面三等分，擀成薄的长方形饼。刷上油酥后均匀洒盐。放白菜丝（拌蚝油）。

5、做法是把肉剁细，加上佐料拌匀，再放盐、香油、虾皮拌成馅儿；把嫩白菜叶用开水烫一下，用白菜叶包上馅儿，卷成卷，剁成两寸长段，将卷立排码在放有海米的碗里后，将碗放在笼屉蒸熟。(暂无，欢迎提供。

6、和少量的盐搅拌均匀。1将豆腐馅放到白菜叶上，卷成白菜卷。1将卷好的白菜卷，放入盘中。将盘子放到蒸锅里，蒸20分钟左右。1蒸好的白菜卷，可以浇上少许鸡汤，撒上少量葱花，切成小块，就可以给宝宝吃啦。

爆火的翡翠白菜饺子,你会做吗

再用拇指和食指把边边捏成五角形状。用左手的虎口轻轻地握住饺子的白色和绿色的接口处，右手将五个边捏成白菜叶子的形状再把五片叶子向同一个方向推。用牙签压出每片叶子的纹理。

把面分成二等份，原色用正常方法和面；绿色用小白菜叶榨汁过滤后的汁水和面。原色面团和平时做饺子的程序一样；绿色面团擀成片子。

可爱的翡翠白菜水饺就包好了。12做素馅饺子皮的时候，就把白面片放在菠菜面片下面，再卷起来就可以了。不过这样做出来的饺子没有上一种方式好看。只是为了区分荤素才这样做。13锅里填满水，大火烧开。

蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子放在胡萝卜片上，加盖中火蒸5分钟即可。

翡翠白菜饺的做法：原料面粉500g、鲜菠菜200g、肉馅500g、大葱1根、大姜1块、味极鲜20g、盐、味精、糖、五香粉适量。菠菜洗净沥干水分用榨汁机打成菠菜汁。

翡翠白菜是由一块半白半绿的翠玉为原料，绿色的部分雕成菜叶，白色部分雕成菜帮，应用玉材自然散布的色泽，雕琢出一颗几可乱真的白菜。台北故宫博物院镇宫宝物之：翡翠白菜。

翠玉白菜的原料来自缅甸，它的翠色晶润淡雅，通透无暇。自古以来，人们鉴赏翡翠首先要看它的“种”。“种”多指翠玉的颜色和通透程度，有“玻璃种”、“水种”、“蛋清种”、“金丝种”、“芙蓉种”和“紫罗兰种”等。

玉雕白菜主要有两类，一类为纯白玉料，如由方解石玉料(阿富汗玉)、和田白玉(软玉)、石英岩玉等玉材制成；另一类为白绿相间或绿色的玉料，如翡翠、岫岩玉、独山玉等。

翠玉白菜，是在清朝时期雕刻的一个玉器，现藏于台北故宫博物院。关于翠玉白菜的文献很少，只知道这件玉器原本置于北京紫禁城的永和宫，是光绪帝爱新觉罗载_之妃—瑾妃的嫁妆。

“翠玉白菜”就是瑾妃出嫁时的嫁妆。瑾妃认为翡翠白菜有给人带来好运的作用，因此非常钟爱。在清朝时期“翠玉白菜”虽然罕见，但也并非是1等1的稀世珍宝，它远不如名人字画，古玩器具那么重要。

台北故宫的翡翠白菜又称翠玉白菜，是在清朝时期雕刻的一个玉器，现藏于台北故宫博物院。关于翠玉白菜的文献很少，只知道这件玉器原本置于北京紫禁城的永和宫，是光绪帝爱新觉罗载_之妃—瑾妃的嫁妆。

白菜谐音为“百财”，因此翡翠白菜自然也与“财气”有关，所有翡翠白菜具有聚财、招财、发财，百财聚来等寓意。白菜的叶子是层层包裹而成，所以具有财源滚滚，包你发财的寓意。

发财。白菜的谐音是“摆财”，有聚拢财富、招致财报、大发横财、横财就手、百财聚来的含意。做生意的人将翡翠挂件佩戴在身上，或者将翡翠白菜摆件放在办公室里，有留财、护财、守财的作用。高风亮节、洁身自好。

聚财摆财。聚财、摆财是翡翠摆财主要的寓意之一，翡翠“白菜”的谐音为“百财”，因此翡翠白菜也代表聚财、摆财、守财的含义，其中聚财指的是将财富聚拢在身前，摆财是将财富显露给众人，守财是将金钱一层层守护住。

翡翠白菜的色泽和外观，通常是由青白色玉石雕镯而成，代表洁身自好，纯洁无瑕；绿白两色的翡翠白菜，则意味收集者一身正气、为人清正、清廉正直，官运亨通；叶片逐层包裹，意味财源广进、多多发大财、包你发大财。

1、并且很多收藏级别的翡翠白菜价格是相当高的，但也有不少品质一般的翡翠白菜价格在千元左右，比如一些糯种、糯冰种、豆种翡翠白菜挂件，两三千元就能入手。

2、，楼主很猛啊，这个亏是吃定了，以后要小心点，不懂，缓下手。

3、这类，如果达到45克以上，玉器市场行情在1200到2000之间。