翡翠白玉汤的典故

　　珍珠翡翠白玉汤典故：

　　相传明朝开国皇帝朱元璋，一次兵败安徽徽州,逃至休宁一带，腹中饥饿难熬,命随从四处寻找食物，一个随从找到一些逃难百姓藏在草堆里的剩饭、白菜和豆腐。因别无它物, 随从只得将剩饭、白菜和豆腐加水煮了，端给朱元璋吃。不料味道竟十分鲜美,朱元璋吃了非常高兴，问到"这是什么美食？",随从顺口答道"珍珠（剩饭）翡翠（白菜）白玉（豆腐）汤"。转败为胜后,朱元璋下令随军厨师大量烹制 "珍珠翡翠白玉汤",犒赏三军。自此，这种"汤饭"（稀饭）的做法在百姓中广为流传。

　　相声原文

　　今天我说的这段单口相声啊，这可不是现在的事情。多咱的事情呢？反正这个离现在也不算远，才六百多年。

　　在这个元末的时候啊，有个朱元璋，后来做了皇上了，就是朱洪武。朱元璋聚兵起义。打算推翻元朝，带领着常遇春、胡大海在北京城大闹武科场，寡不敌众，败出北京，弟兄失散。现在呢，我单说朱元璋一个人，单枪匹马，落荒而逃，跑了有二三百里地，身上是又冷、又渴、又饿，实在支持不住了，一看前面有个小破庙。哎，在庙里头歇一会儿吧！赶到这儿一下这个马呀，就晕倒了，自己都不知道啦。过了很长的时间哪，来了俩要饭的。这俩要饭的就在这儿小破庙里住，要了好些个干饽饽、剩饼子啊，还有一锅剩杂和菜汤子。到这庙门口一瞧：哟！这儿怎么躺着一个人啊。一看这人模样：长脑袋，大长下巴颌，怎么长的跟驴似的？过来一摸身上有热气儿，救人要紧！就给捞到庙里头去了。

　　到了庙里头呢，找了点树枝子、烂柴火点着了暖一暖屋子，然后就给朱元璋盘起腿儿来，让他缓过这口气来。过了很长的时间，朱元璋缓醒过来了，可是心里头还发迷糊呢，他还以为呀，跟常玉春、胡大海在武科场那儿一块儿打仗呢。迷了迷糊的就叫常玉春，“哎，常贤弟！”这一叫常贤弟呀，俩要饭的一听一愣！这要饭的说：“哟？哎？奇怪呀！我不认识他，他怎么知道我姓常，叫先弟呀？”朱元璋那儿又叫：“啊，来！”那个要饭的也纳闷儿啦，“哟？他也认识我姓来！”您瞧这巧劲儿的。

　　“啊，你怎么回事啊？”“我饿啦！”噢，这人没病。心说：这饿的滋味儿不大好受，因为我们哥俩常跟这饿打交道。这没别的，得啦，咱们救人要紧。“干脆，他饿啦。咱把这锅剩菜汤子给他喝了得啦。”“那也得热热呀！”“对！”找了三块小砖头，沙锅一支，柴火点着了。“你光给他菜汤子喝，他也不饱啊！”“不要紧！我这儿不还要了点糊饭嘎巴儿吗！”“哎对！”搁到沙锅里啦！“哎！”这说，“好啊，我这儿还半块馊豆腐哪。”也搁锅里啦！还有点白菜帮子，撅巴撅巴扔锅里头，还两棵烂菠菜，一块儿得啦！一会儿工夫热了，把沙锅端过去了。

　　朱元璋呢？又冷、又渴、又饿，虽然馊豆腐有味儿，也闻不出来，“咕咚咕咚”把这锅剩菜汤子喝下去了。嘿，该着的事情，他这一路啊，疲劳过度，已经中了感冒了，可是他自己不知道。现在呢，这锅热菜汤子一下去，出了身汗，他这感冒好了，有精神啦。就问这俩人，“哎呀，你们二位贵姓啊？”这要饭的一听怎么意思？开玩笑啊？以了半天又不知道贵姓啦？“你不是叫我了吗？姓常，叫常先弟吗？”“噢，对，对，对。”朱元璋他含糊答应，“那你们两位给我做这锅汤叫什么名字呢？”俩要饭的这个气呀！心说：杂和菜汤子，哪有名字啊？

　　这个说：“哎？他要问呢，咱就给起个名儿。”“起名叫什么呀？”“就告诉他叫‘珍珠翡翠白玉汤’”。 “你别瞎扯啦！哪儿来的‘珍珠翡翠白玉汤’啊？”“哎，当然有啊。”“有？珍珠呢？”“珍珠啊，咱那个糊饭嘎巴碎米粒儿，那不就珍珠吗？”“那么这个翡翠呢？”“翡翠呀，白菜帮子，菠菜叶，那不翡翠呀？”“白玉汤，那玉呢？”“啊，我那半块馊豆腐，那不算呢？”“对，对对。我们这个叫‘珍珠翡翠白玉汤 ’。”“好，名字还挺好。谢谢你们二位。我还要打仗去哪，咱们是他年相见，后会有期。”说完这话出了庙门儿，上马走了。

　　过了几年的工夫啊，朱元璋真把这个元朝推翻了。在南京城，朱元璋做起皇上来了，就是朱洪武。他做了皇上怎么样？做皇上以后，跟其他皇上没有区别了。每天也是吃的山珍海味，穿的是绫罗绸缎，娶的是三宫六院。真是天子一意孤行，臣子百顺百从。皇上说什么，群臣就得跟着说什么。哪怕这皇上说这煤是白的，谁都不敢说是黑的。说黑的，抗旨不遵，杀！这就完啦。皇上要给大臣不论任何一样东西，这个大臣呢，都得拿到家去，供到祖先堂，显示显示。哪怕皇上赐给大臣一张草纸，大臣都得拿黄绫子裱起来，供到祖先堂，当作争光耀祖、显耀门庭，御赐的——擦屁股纸，就这么厉害。

　　这个朱元璋坐了几年皇上以后，吃喝玩乐，老是这套，他烦了。忽然间，有这么几天，身上不好过，懒洋洋的，浑身酸懒，怎么这么个滋味啊？一琢磨：哎？这滋味儿就跟我当年落难在小破庙里那滋味似的，就那么难过。我想起来了，那年人家给了我一锅“珍珠翡翠白玉汤”啊，喝完了，我就精神了，身上就舒服了，就好了。现在我又难过了，要再来碗“珍珠翡翠白玉汤”喝，也会好过。对，哎呀，不行。没人会做呀？哎，找这两个人，一个叫常贤弟，我记着呢。刷了一道旨意，州城府县贴皇榜，选两个会做“珍珠翡翠白玉汤”的人。一个叫“常贤弟”，那个不知叫什么名字。

　　简短截说，我就说当年他落难时的那个县城，也贴了皇榜了。这个皇榜贴到什么地方？县衙门对过，有个影壁墙，贴在这影壁墙上去了。这皇榜一贴出去，老百姓不知什么事，围过来就看。正看着呢，嘿嘿，无巧不成书，正赶这俩要饭的从这儿路过。俩要饭的一看这儿围着一圈子人，不知道怎么回事，过来了一拨拉这位：“哎，劳您驾，您看什么呢？”

　　这位回头一看是俩要饭的，“去！走啊！打听什么呀？打听心里是病，问这有什么用啊，皇上找两个会做‘珍珠翡翠白玉汤’的人，一个叫常贤弟，那个不知道叫什么名字，你们俩人问什么呀？你们会做‘珍珠翡翠白玉汤’啊？”俩要饭的一听，啊？这说： “哎！大哥，好！小破庙里喝杂和菜汤子那家伙做了皇上啦！”这说：“是他吗？”“当然是他呀！”“哟，他做了皇上了？那咱们得瞜去呀！”“对，走，咱瞜瞜他去。”俩要饭的打算瞜皇上去。

　　撕皇榜！“咔”一下把皇榜给撕了。两个看榜的呢，就是县衙门里俩公差。俩公差这么一瞧：怎么着，要饭的撕皇榜？嗬，胆子太大了，一抖锁链子，“哗啦”这就要锁。刚一抖锁链子，俩要饭的一瞪眼：“干什么呀？啊？怎么回事啊？难道说锁着去给皇帝做‘珍珠翡翠白玉汤’ 吗？”俩公差一听：“哟，闹了半天敢情是二位‘汤老爷’呀？”“谁姓汤啊？胡说八道！我们做汤。”“二位做汤的老爷。你跟我们县衙门请吧。”

　　让到班房里头，赶紧回禀县官。知县一听怎么着？在我这县找着做汤的人啦？嗬！该着我升官发财换纱帽。好！吩咐一声：“即刻出迎。”赶紧换上新官衣儿，降阶相迎。县官下台阶往对面一瞧啊，差点把鼻子气歪啦，怎么？对面站着俩要饭的：一脸的油泥，一身的破烂，光着两只脚丫子，站在那儿倒背着手，瞧县官一下台阶，冲县官这么一点头，笑嘻嘻的。县官这个气呀，就您们俩人还面圣哪，我们这儿还有两碗剩面。“真乃大胆！来呀，拿锁链子锁上，押解进京。”押进南京城。

　　朱洪武一听怎么样？他高兴了。有人撕皇榜，做汤的人找着了，嗬，太好啦！即刻召见。这县官呢，押着俩要饭的奔金銮宝殿。七品知县呢，在明、清两代都是这个制度：没有见皇上的资格，非得有个特别的召见，他还得先到礼部里头言礼，三跪九叩、怎么磕头、怎么说话，这才行哪。这县富呢？全不懂，也没到礼部言礼就来了。到金銮宝殿往这儿一跪呀，净剩了害怕了。没别的，哆哆嗦嗦，颤颤惊惊，净剩哆嗦了。可是县官偷着这么一看这俩要饭的，这县富纳闷儿啦。俩要饭的怎么意思？见皇上三跪九叩？没跪，站在那儿笑嘻嘻地冲皇上点头呢。县官一瞧：啊，这俩敢情见谁都这样啊？嘿嘿！这皇上还不恼？

　　皇上没恼。一看果然是小破庙里头给他菜汤子喝的那个，高兴啦！高兴可高兴啊，一看这穿着打扮，心里头暗含着埋怨这县官，心说：这县官怎么这么废物啊？你怎么不把他们俩人换两身儿好衣服来见我呀？你这破衣啰嗦的，让文武大臣、皇亲国戚一看，皇上认识要饭的，我这面子往哪儿搁呀？赶紧地就拿话找辙，站起来了。皇上多咱见人站起来？这会儿站起来了，“哦！哈哈，两位爱卿，你们为何装作如此打扮来见寡人呢？”你为什么装的这样啊？

　　俩要饭的他不懂啊，“不！我们老这样？”皇上一听，行！我这句话白说啦。他老这样。“现在我们混整啦，您看见没有，多混上一挂铁链子。”这锁着呢。皇上借题发挥，吓骂县官：“糊涂的东西，大胆！给朕做‘珍珠翡翠白玉汤’的人，你怎么给上了锁啦？啊？岂有此理！来呀，推出去把他杀啦！”这就完啦。

　　这县官跪在那儿，好家伙，磕头犹如鸡奔碎米，哆嗦得就跟蝎了虎子吃烟袋油子似的。哆里哆嗦。俩要饭的一瞧这县官，乐啦！俩要饭的一瞧：“哎哟哟哟，嘿，这有意思啊，这别杀呀！这是个玩艺儿啊！啊，万岁！看着我们俩人的面子，饶他一死吧，因为给您做‘珍珠翡翠白玉汤’啊，人不够用的，缺一个买作料的小伙计儿。”皇上一听：“那好！起来！买作料去！”这县官当了小伙计儿啦。

　　库里头拨银三百两，另设御膳房，限三天限，要做“珍珠翡翠白玉汤”二百份。干吗做那么多呀？皇上啊，要大宴群臣。那意思——好东西不能我一个人吃，大伙全得尝尝。

　　仨人到了御膳房，县官就给俩要饭的跪下了，“谢谢两位老太爷救命之恩！”“甭谢啦！”“让你买东西会吗？”“是，两位老太爷吩咐吧！”“你买呀，买这个一百斤菠菜，二百斤白菜，明白吗？三百块豆腐，四百斤糙米，两桶杂和菜，四瓢刷家伙水，去吧！”县官一听这是要干什么呀？“两位老太爷，怎么买这个？”“甭废话，让你买什么你就买什么，少了一样，做得了汤不对皇上口味，拿你试问！”“哎，是！买去。”

　　半天儿的工夫都买回来了。“两位老太爷，东西都买来啦，就您说这个两桶杂和菜呀，没有。因为咱们也不能用外边的，就得用膳房的。咱们这个御膳房里头啊，大师傅说啦，一天就下来一桶杂和菜，两桶没有。”俩要饭的一听，“哦？那哪儿行啊，一桶怕皇上吃着不够味儿啊。你再问问去！”“甭问啦，是没有！”“没有吗？”“不是，膳房大师傅倒说了，有几桶是有几桶，因为那不是当天的，头几天的，那不能用。”俩要饭的一听，“噢，头几天的？嘿，那才好呢！那皇上吃着才够味儿呢！就要那个呀！两桶都要头几天的！”“哎，哎！”

　　人不够用的，又借了两个御膳房的厨师傅，杂和菜也弄来了。仨人在这儿一站，“两位老太爷，您吩咐吧，我们都干什么？”“干什么呀？你呀？” 让这御膳房的厨师傅，“你先去焖饭！啊，回来，焖饭会吗？”“让您说的，御膳房的大师傅还能不会焖饭吗？”“废话！会焖？做‘珍珠翡翠白玉汤’的饭也会焖哪？”“那不会！”“还是的！不会听着，告诉你，做汤的这种饭，首先说焖饭时的这个米呀，不准淘！别洗！倒到锅里就焖！切完了上面的干饭全不要！就要底下的糊饭嘎巴。去！”“哎，是！”这个走啦。“两位老太爷，我干什么呀？”“你呀，把这个白菜，跟菠菜弄一弄！”“是。”这县官绷不住啦，“两位老太爷，我干什么？”“咳，你这家伙，眼睛里没活儿，你干什么呀？给那豆腐弄碎了。”“哎，豆腐是切丁儿啊，这是切片儿啊？”“不切！拿手抓！抓碎了，就搁那刷家伙水桶里头泡着。那个桶可不能搁阴凉地方，得搭到太阳地儿去晒，知道吗？”“还晒？晒多大工夫啊？”“不论时间，晒冒了泡为止。”

　　仨人一听，这是要干什么呀？这说：“他让咱怎么做咱就怎么做，等着吧。”那个焖饭，这个就抓豆腐。就这个切菜的这个难，白菜帮子去了八九成，就要当中那个嫩白菜心儿；那菠菜呀，甭说烂的，叶儿边上有一点黄都不要，净择这嫩菠菜。择了一点呢，打了一桶水，刚要洗，让俩要饭的瞧见啦。俩要饭的这么一瞧：“你吃饱了撑的！这不要的东西你洗它干吗？”“什么您不要啊？我这不是白菜心，嫩菠菜！”“废话，白菜心儿，嫩菠菜呀？分做什么！‘珍珠翡翠白玉汤’这都用不着。”“那么您说用什么？”“就要那白菜帮子和那烂菠菜，那堆儿那个。”“那我就洗这个？”“甭洗。”“甭洗我就这么切呀？”“不切！往锅里揪！”“啊？”“让你怎么做，你怎么做。”“好，好！”那儿把豆腐都抓碎了，就把桶搭到太阳地晒着去了。什么月份儿您呢？七月中旬，那天多热呀？一会儿就冒泡了。半天的工夫，都起了化学作用了，扑哧扑哧的，往外冒酸气，冒臭气！酸臭冲天。那个干饭嘎巴儿也都闹好啦，菜也都沤好啦，三个人站在那儿冲这堆东西发愣：糊饭嘎巴儿，白菜帮子，烂菠菜，两桶杂和菜，刷家伙水泡豆腐。

　　县官实在绷不住了，“两位老太爷，我们给皇上做汤不做汤？我们怎么办呢？”俩要饭的一听就乐啦，“哼哼，忙什么的呀？给皇上做汤忙什么呀？瞧！”用手一指这刷家伙水泡豆腐这桶，“瞧，这不是吗？‘珍珠翡翠白玉汤’十成已经完了八成了，就等着御宴开始时候，倒到锅里一热，见个开儿，然后端上去，皇上一喝，咱们就等着请功领赏。”县官一听：“还打算领赏呢？脑袋不搬了家就好事啊。这还想领赏啊？”那个说：‘你也不能这么说，咱们尝尝怎么样吧？”弄个勺，舀了点汤，搁到嘴里头了。“行，有点意思啦！”那个说：“你光尝汤不行，你得尝尝豆腐啊。”桶底捞点碎豆腐，嘴里一吧嗒，“行啦！够味儿啦，够味儿啦！”这玩儿够什么味儿啊？仨人害怕。

　　到了第三天头上，嗬！皇宫内院悬灯结彩，富丽堂皇，大宴群臣。好家伙，五更天大宴群臣，可是三更天，文武百官都到齐了。干吗去那么早啊？他不能不早啊，每天上朝也不去那么早，这天为什么早去呀？嘿，嘿，皇上赐宴。大家都打算尝尝这“珍珠翡翠白玉汤”什么味儿。没喝过这东西呀！都去啦。

　　文武百官去的早，皇上还没去呢。他们大伙干吗呀？互相吹牛拍马。“年兄，您喝过‘珍珠翡翠白玉汤’吗？”“没有。您喝过？”“我也没有。我虽然是没喝过，但是我听家父说过，家父是听徐达丞相说的。据徐达丞相说，这‘珍珠翡翠白玉汤’可是非同小可呀！据说里头有珍珠海味，凤肝龙髓，真是穷天下之奇珍异宝，久蒸久炼，才得制成此汤。今天我辈深受皇恩，亲尝此味，哎，真是咱们的祖德不浅呐。”您说这不是倒霉催的嘛，他也没闻见过那刷锅水、臭豆腐是什么味儿的。互相吹捧。

　　俩要饭的出来瞧：哟嗬！全来了。人还不少，皇上还没来呢。皇上也快来啦。赶紧的预备。“噔、噔”跑到膳房里头，“哎！御宴马上开始。赶紧弄，回锅热！”“回锅热？老太爷，先搁什么呀？”“随便吧！来。”“喀嚓”一下，白菜帮子、菠菜叶先弄里头了。“来，糊饭嘎巴、杂和菜、刷家伙水泡豆腐！”“咚”，全折里头啦！“赶快烧火，赶快烧火！”一会儿工夫，汤就开啦！这不汤也开了锅了吗？那屋子里也呆不住人啦！酸臭酸臭的！熏脑浆子啊。仨人溜出去啦。一会儿的工夫，俩要饭的也出去了——他们俩人也受不了啦。“哎呀，怎么样啦？我看看，皇上出来啦！嘿，盛！端！”一喊“盛”，“端”！嗬，二十多个小太监排成一字长蛇阵，每人手里托着一个描金朱漆的红盘儿，盘里头放着这么大个儿官窑定烧的团龙小碗儿。碗儿里头盛的呢，就那“珍珠翡翠白玉汤”。

　　小太监往上端汤。文武百官，皇亲国戚一看小太监往上送汤，大家是交头接耳。“年兄，什么地方规矩也没有皇宫内院规矩大！你看这小太监往上送汤，你看看他们多规矩，连正眼看这汤都不敢看，你看那不是，都偏着身儿，斜着脸儿呢吗？”一看这小太监往上送汤怎么样？他是不敢正脸看呢，那味儿他受不了啊。可不那样吗？

　　把汤端上来，头一碗当然先给皇上啦。往皇上桌子上一放。皇上这么一闻呢，也仿佛有点恶心似的。心说：这汤怎么这味儿啊？我那年在小庙里喝它不这味啊。现在怎么这个味儿啊？一愣。再一看文武百官皇亲国戚，一个个紧皱双眉，荼呆呆冲这碗汤发愣，直往后躲。

　　皇上这儿想什么呢？心说：这汤啊，实在是不是味儿，不是味儿是不是味儿啊，无奈有一截呀？啊，我是皇上啊，我说这汤好，我找人做的汤我哪能不喝呀？那我一定要喝。今天不但我喝，大伙全得喝。我找人做的汤嘛！当然要喝。

　　文武百官这发愣啊，先是那样，现在不是了，这样。那意思：就这个汤，甭说皇上，连我们也不能喝。你看着吧，这俩做汤的人，非千刀万剐不可。心里净这样想呢。

　　皇上一看他们扭脸儿，皇上可恼啦。皇上一瞧。心说；好啊！合着你们就会跟我享福啊？这么一点罪都不能受啊？你们躲什么呀？您们干吗呢？等着我呢？等着我好啊，来吧！今儿咱们一块儿了。”小碗端起来了，往起一站：“众位爱卿，随寡人一同共饮‘珍珠翡翠白玉汤’。”说完这话端起小碗，一憋气儿“咕咚咕咚”，把这小碗汤灌下去了。空碗往那儿一搁，坐下啦。

　　文武百官一看可吓坏了。“年兄，皇上喝了。咱们怎么办呢？”“那还怎么办呢？一块儿往下灌吧！”都把这碗汤端起来了，搁鼻子这儿一闻差点吐了。怎么办呢？不往嘴跟前送，往远处送。往远处送呢，嘴里还得拿话找辙。“年兄请！”这说；“废话！我请你不喝就行啦！甭废话，一块儿喝！”甭管怎么说吧，一憋气儿，总算把这小碗汤灌下去了，空碗往那儿一搁。

　　皇上一见文武百官都喝了，皇上高兴了！站起来就问：“众位爱卿，寡人请人做的这个‘珍珠翡翠白玉汤’，你大家喝着，呃滋味如何？”文武百官一听这句话，站起来各伸双指，俩大拇哥都挑起来了，可就是没说话。怎么不说啊？他嘴里还含着一口呢。

　　皇上一看，明白啦！皇上说：“啊，众位爱卿，你等大家不语，各伸双指，朕已明白你等之意——你们是想每人再来两大碗！”

1、”通过这位权威史学家的分析，我们可以确定翡翠的历史有很多年了，翡翠进入中国的时候大约是在清朝中期。

2、人们的翡翠玉文化观及其市场交易价的两个转变发生在乾隆初年至晚年。翡翠在乾隆朝一举翻身，登上帝王玉的大雅之堂，奠定当今翡翠价值观及其价格飙升的基础。

3、根据研究，如果马帮传说是真的，那么这个马帮就是明代马帮。翡翠进入中国可以追溯到明朝，而在清朝处于鼎盛时期。

4、翡翠自从明末清初传输入中国后便一统玉器天下，并随着中华文化的传播影响到海外。从乾隆皇帝到慈禧太后各朝帝皇都喜爱翡翠。因此，翡翠在清代也有皇家玉的美称。国外的流行观点亦认为翡翠是中国的国石，称之为“帝王玉”。

在 中国的历史上，仅有两位平民出身的帝王，一位是汉高祖，另一位则是明太祖。此二人的身世虽有许多相同之处，但家乡父老对他们的评价却大不相同。据史书记载，汉高祖称帝后，有一次途经家乡沛县，因感谢当初父老子弟相助之恩，免除了家乡的所有赋税、瑶役，临走“沛中空县”为之送行。但是，在明太祖老家安徽凤阳，却至今流传着这样一首民谣：“说凤阳，道凤阳，凤阳本是个好地方，自从出了个朱皇帝，十年倒有九年荒。”由此看来，一个人通过努力，有朝一日发迹了，千万不能忘记曾养育他的故乡，否则就会为大众所不耻。

据《明史·太祖本纪》载，明太祖（1328-1398），姓朱，名元津，又名兴宗，幼名重八，字国瑞，境州钟离（今安徽凤阳东）人，1368年一1398年在位。他出身于一个贫农家庭，因父母双亡，被迫入黄觉寺为增。公元1352年，他参加反抗元朝统治的郭子兴部红巾军，后随郭子兴归附刘福通拥立韩林儿建立的农民起义政权，任左副元帅，1356年他率部攻下集庆（今江苏南京），被拥立为吴国公，废除了一些元代苛政，命诸将屯田。此后，他接受朱升“高筑墙，广积粮，缓称王”的建议，壮大了自己的军力，击退了陈友谅领导的另一支农民起义军的进攻，至1364年将陈残部消灭，自立吴王。1366年他将韩林儿杀害，次年又将张士诚割据势力消灭，旋即出军北上。1368年他建都应天（今江苏南京），国号明，年号洪武，同年攻克大都（今北京），推翻元朝统治，以后逐步统一全国。建国后，他普查户口，丈量土地，均平财役，兴修水利，推行屯田，并减轻对工匠的奴役，同时抑制豪强贪吏，制订《大明律》，加强皇权，为社会经济文化的发展提供了有利条件。[]

相传，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，17岁那年他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡黄觉寺当了一名小和尚，以图有口饭吃。但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。在这其间他历尽人问沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又气，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩粥一煮，喂给朱元津吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。后来，朱元璋投奔了红巾军，当上了皇帝，尝尽了天下美味佳肴。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。那御厨无奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，煮成汤献上，朱元津尝后，觉得根本不对味，一气之下便把御厨杀了，又让人找来一位他家乡的厨师去做。这位厨师很聪明，他暗想：皇上既然对真的“珍珠翡翠白玉汤”不感兴趣，我不妨来个仿制品碰碰运气。因此，他便以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后，朱元璋一吃感觉味道好极了，与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。

1琢玉大师陆子冈 传说明代万历年间，苏州琢玉大师陆子冈应御用监之召，进京服役。神宗皇帝早已听到陆子冈精于琢玉的美名，也听到他有一个“恶癖”：常在自己制作的玉器上署名。作为一名工匠，这是“越轨”举动，制作御用的器物，则更不允许如此。神宗皇帝既要搜尽天下珍奇，又要维护自己的尊严，便决心以陆子网一试，诏谕他用一块羊脂白玉琢成玉壶，但不准署名。不日，陆子冈便把琢好的玉壶呈上，神宗皇帝细细把玩，果然是名不虚传，那玉壶做得“明如水，声如磐，万里无云”。神宗将玉壶通体查遍，并没有陆子冈的署名，才露出了笑容，夸奖一番，赐了金银财物，放他回去。事后，神宗又生疑心，惟恐陆子冈做了什么手脚，便把玉壶反反复复仔细察看，此时，一线阳光从窗口射进寝宫，正好照在玉壶上，神宗猛然发现，在壶嘴中隐隐有“子冈”二字！神宗大怒，但又不能对已经褒奖过的陆子冈出尔反尔，也不忍损坏这把精美绝伦的玉壶，便只好作罢。陆子冈冒着身家性命的危险，维护了琢玉艺人的尊严，赢得了落款署名的权利，这也许正是在古往今来众多的琢玉高手之中，陆子同独享盛誉、名垂后世的原因吧？　 2 天下名玉和氏璧

　　中国历史上最有名也最具传奇色彩的一块玉就是“和氏璧”，每次易主都伴随着血腥的厮杀。

　　2680多年前，有一个叫卞和的人从山中觅得璞玉，两次献给国王，都被视为欺诳而先后砍去两脚。后来新国王即位，卞和抱璞痛哭在山脚下。他说：“我并不是被砍断双脚而悲伤，是因为明明是宝玉，硬说是废石，我明明是老实人，却被认为是骗子，我是被屈辱感到难受啊！”。国王被感动，使人雕琢其璞，果得宝玉，这就是中国历史上最有名也最具传奇色彩的一块玉“和氏璧”。

　　过了三百多年，“和氏璧”落入赵惠文王手中。秦始皇的曾祖父秦昭王闻讯，表示甚至愿意用15座城市来交换它。当蔺相如将璧送到秦宫，秦昭王却食言践约，他机智地夺回璧，设法带归赵国。弱小的赵国终没有保住和氏璧，它还是为秦朝所获。秦始皇灭赵后，将它刻成玉玺，希望借助这块宝玉的神力护佑他的王朝千秋万世。这就是中国历史上第一枚象征至高无上的皇权的玉玺。

　　自此之后，各代帝王都看重这枚传国玺，认为只有得到此玺，才是真命天子。但是，这种稀世珍宝却突然消失，至今仍无踪影。以玉为玺的制度保留了下来，一直沿袭到中国最后一个王朝。

　　相传，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，17岁那年他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡黄觉寺当了一名和尚，以图有口饭吃。但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。在这其间他历尽人间沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。

　　后来，朱元璋投奔了红巾军，当上了皇帝，尝尽了天下美味珍馐。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。那厨师无奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，熬成汤献上，朱元璋尝后，觉得根本不对味，一气之下便把御厨杀了，又让人找来一位他家乡的厨师去做。这位厨师很聪明，他暗想：皇上既然对真的“珍珠翡翠白玉汤”不感兴趣，我不妨来个仿制品碰碰运气。因此，他便以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后，朱元璋一吃感觉味道好极了，与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。

　　翡翠是种硬玉,硬度大概在60——70左右,仅次于钻石。

　　翡翠一词来源于翡翠鸟,这种鸟雄性呈艳红色,称为翡鸟,雌性呈艳绿色,称为翠鸟。由于自然界产出的翡翠多为绿色和红色，渐渐"翡翠"这一名词由鸟禽转为玉石的名称了。翡翠的颜色自然而富于变化，与自然界极为协调，代表着万物生机勃勃与青春活力，深受东方民族尤其是中华民族的喜爱。古人视翡翠如宝，作为珍饰佩用，古人医书称“玉乃石之美者，味甘性平无毒”，认为玉是人体蓄养元气最充沛的物质。因而玉石不仅作为玉锁、玉板指、手镯、脚镯、挂链、鼻烟壶以及摆饰、装饰之用，还用来养生健体。现代科技表明，玉石含有锌、镁、铜、铬、锰等对人体有益的微量元素，经常佩戴玉石可使其中的微量元素被人体皮肤吸收，有助于人体各器官生理功能的协调平衡。有的玉石具有白天吸光，晚上放光的物理特性，当玉石光点对准人体某个穴位时，可刺激经络、疏通脏腑，有明显的保健功能。老人手腕背侧有“养老穴”，佩戴玉手镯，可起到按摩保健功效，不但能改善老人视力模糊症状还可蓄元气、养精神。嘴含玉石，可借助唾液中所含营养成分与溶菌酶的协同作用，生津止渴、除胃热、平烦懑、滋心肺、润声喉、养毛发、蓄元气、养精神。

　　关于翡翠，有个鲜为人知的秘密。我国解放后，加入了联合国，为了提高本国在联合国的地位及话语权，所以，必须要搞好和周边小国家的关系，如越南、缅甸、老挝等国。缅甸是个小国，地理面积实在很小，与云南相邻，穷乡僻壤的，中央领导考虑到了这一点，不如划点山给缅甸，搞搞关系，所以我们敬爱的周总理，决定沿密支那山划分国境线，在地图上大笔一挥把密支那山的另一半划给了缅甸。可惜啊，可惜！

　　那一半山是世界上唯一出产翡翠的地方啊，就这样划给了缅甸。所以，至今为止，我们知道云南是不产翡翠的，所有的翡翠都是从缅甸进口玉矿石，再自己加工的。所以，翡翠卖的特别贵。我们粗略算计，云南失去了翡翠这行当，至少使云南损失了一半的经济收入。

　　目前来说，市面上出售的翡翠分为如下几种类型:

　　1 A货：天然翡翠，对原石料不作任何化学处理，只是进行雕刻和抛光处理。这种翡翠的好处是自然生成，不会随时间而变化，保持了多种对身体有益的元素。

　　2 B货：对天然翡翠进行药水浸泡，增加翡翠的透度，同时用浸入绿色。这种处理过的B货翡翠随着时间推移，绿色会慢慢褪去，同时变得黯淡，一般两三年就会变得面目全非。这种翡翠由于其仿真程度很高，很难识别。

　　3 AB货：介于两者之间，对原石料的部分进行造假处理，更难于识别。

　　4 C货：采用玻璃或者有机材料制作的假货。

　　对于这3种非天然翡翠，可以分别采用如下的鉴定方法： 1 C货： ① 硬度区分：天然翡翠的硬度为65-7，在自然界中或者是廉价合成的材料中，很少有这么高的硬度的。所以可以用硬度来区分C货。方法为：用翡翠在玻璃上划，如果是真的翡翠，玻璃上会出现划痕，而翡翠没事，如果翡翠也出现掉渣现象，肯定是C货。 ② 气泡：某些合成材料在加工过程中，免不了出现小的气泡，如果在肉眼或者显微镜下可以看到气泡，肯定有假。 ③ 价钱：如果你看着很漂亮的一块翡翠，但是价格很低，这时候就要仔细查验了，很可能有假。 2 B货，AB货： B货很难区分，所以现在市面上，甚至于一些珠宝店都在出售B货。但是只要你经常接触翡翠，还是很容易区分的。一般来说，B货有如下一些特点： ① 绿色的定向性被破坏，有些发黄，有漂浮感，不自然； ② 表面产生沟渠状纵横交错的沟渠。 ③ 自然产生的东西，必然有一些杂质和不完美的东西，如果没有任何明显的缺点，要当心。 ④ 价钱：因为B货不稳定，所以商家总是急于出手，所以对降价或者是价格较低者，要当心。如果有仪器还可以参照如下一项：紫外线下若见到较强的黄绿、蓝白荧光，说明是“B货” 。

作者简介 王曙教授在矿物学和宝石学领域中造诣甚深，曾著有《不透明矿物晶体光学》、《偏光显微镜和显微摄影》、《金刚石的秘密》《晶莹的宝石》、《怎样识别珠宝玉石》、《珠宝玉石和金首饰》、《真假宝石鉴别》、《珠宝首饰选购知识》、《唐诗故事》、《宋词故事》等专著。

唐代时，著名诗人陈子昂写了一组 38 首《感遇》诗，其中第 23 首中写道：“翡翠巢南海，雌雄珠树林， ------ 旖旎光首饰，葳蕤烂锦衾。”意思是：翡翠鸟在南海之滨（指今广西省东南部）筑巢，雌雄双双，栖息在繁茂的树林中。美丽的翠羽制成的首饰光艳夺目，用翠羽装饰的被褥绚丽多彩。由此可知，在一千多年前的唐代，翡翠鸟羽是珍贵的首饰原料。

在清代学者纪晓岚的著名作品《阅微草堂笔记》卷十五中，有这样一段记录：“记余幼时，云南翠玉，当时不以玉视之，不过如蓝田乾黄，强名以玉耳，今则以为珍玩，价远出真玉上矣。”纪晓岚生于 1724 年， 1805 年去世。可认为他幼时是 1735 年，即乾隆皇帝登基时，《阅微草堂笔记》卷十五写于乾隆癸丑（即乾隆五十八年，公元 1793 年）。由此可知，在距今 260 多年前纪晓岚年幼时，人们不认为翡翠是真正的玉，而是如同今陕西蓝田出产的黄绿色蛇纹石大理岩，因此一点也不珍贵。约 60 年后纪晓岚写书时，即距今约 200 年前，翡翠的优点已为广大人们认识，因而成为比和田玉价格要高得多的珍贵玉石了。由此可知，正好是清代乾隆皇帝统治这六十年间，玉石翡翠的地位发生了根本的变化。此后大约再也没有人用“翡翠”鸟的羽毛做首饰了，翡翠一词成了专指一种珍贵玉石的名词。

清乾隆年间，有官员到永昌（今云南保山一带）买宝石，经人介绍见到了高档翡翠，认为比中国的传统玉石和田玉还要美得多，于是选择高档翡翠料精雕成玉器献给乾隆皇帝，乾隆大为欣赏，认为超过了过去视为珍宝的和田玉，并命为“帝王玉”，这也是今天质量最佳的翡翠叫做帝王玉的起源。乾隆当时下令大量购买高档翡翠制作玉器，经过宫廷这一提倡，翡翠的价格飞速上涨，这也正是纪晓岚在《阅微草堂笔记》中记述的经过。

缅甸的翡翠矿位于西北部的雾露河（又译乌尤河）流域，由缅甸第二大城市瓦城沿铁路北上，到孟拱下火车西行一百公里左右，就到达位于野人区内，雾露河畔著名的翡翠产地帕敢（见右图）。帕敢常住人口八万左右，流动人口却有十八万之多，其中华人占多数，另有缅甸人、泰国人、巴基斯坦人、印度人等，都是为翡翠贸易而来。帕敢的交通仍不太方便，公路路况很坏，当地的自然环境湿热多蚊，生活条件十分艰苦。

由明朝末年开始利用翡翠，到 20 世纪中叶这三百多年间，人们都是挑选出产优质翡翠多的场口开采，对于主要出产一般翡翠料的场口不屑一顾。即使是挑中的场口，所生产的翡翠也是好的少，一般质量的多。当初人们挑选翡翠原料的要求很高，必须有种（水）有色，否则一概当作废石抛弃或用作建筑材料。在这段时间内，优质翠料价格也很低廉，而且历史上曾出产过很多著名的好料和大料。例如清朝前期腾冲人尹文达采到的绮罗玉，大到锯成薄片制作悬挂的方形大灯；清中期的段家玉，马步云家的马家玉，清光绪年间王相贤家的王家玉，做成翡翠手镯五百多对，每对按今天价格换算可值 100 万人民币；太平街王振坤家的“会卡玉”，重达数吨，切成直径 80 多厘米的八片，其中七片要价数百万银元；此后又陆续出产过多个质量极优的巨大翡翠如“肖家玉”、“官四玉”等等。时至今日，老场口已开采得枯竭，好料极其少见。而且块头亦小，可价格却高涨得惊人。 2000 年雾露河河床的矿井中出过一块重仅 75kg 的极佳翡翠原料，在缅甸首都仰光以 2400 万美元售出，可谓天价。

民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，常常一整天讨不到一口饭吃。

有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又晕，在街上昏倒了，后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩米饭一煮，给朱元璋吃了。

朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。后来，朱元璋想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。

那厨师无奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，熬成汤献上，朱元璋尝后，觉得根本不对味，又让人找来一位他家乡的厨师去做。

因此，这位厨师以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。将此菜献上之后，朱元璋一吃感觉味道与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。

那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。