结婚戒指折断了可以去换或者是卖了吗

可以。
一般金饰店都有包修的服务，当初买的时候应该就有约定的。当然，你也可以换也可以卖。
以旧换新一般会根据情况收取折旧费，卖的话一般就是按黄金成本价来回收。具体也是双方协商了。