超市怎样摆货最好

首先祝你财源滚滚超市是大多数家庭日常消费的主要场所，普通家庭的日用品，食品等长期性消费项目都是去超市购买。超市作为自选的大型卖场，商家自然不能花很多的精力去针对顾客单独导购推销，然而商家是希望通过某种方法来影响和引导顾客的购买行为的，那么最有效和直接的方法就是货物的摆放方式，通过研究顾客的大众购物习惯，就能通过货物摆放来引导顾客的购买行为。对于消费者来说，在购物时，若是能够看懂超市货物的摆放技巧，则能够在购物时避开消费诱导，购买到实惠的好东西。

·超市入口区域摆放主打促销产品：超市的入口是每一个逛超市的顾客首先看到的地方，这也是超市摆放主打促销产品的地方，无论进出都必须从这个区域经过，人们如果有购买的需求，自然就容易产生购买的欲望。因此，入口的地方货物品种不多，但是摆放的数量多，本着推广和促销的原则，薄利多销，销量大，自然利润就不会很高了，所以这个区域的东西基本属于薄利货品，如果有需求的话，可以购买，一般会比里面的要便宜。

·货架或者柜台靠外面的食品不如里面的新鲜：食品是有时间限制的，一旦过期自然就只能下架淘汰或者通过别的途径处理。超市在摆放食品的时候一般都是将新鲜的，刚生产的摆放在货架的里面或者冷冻柜台的下面，这样就能保证外面的剩余保质期相对较短的食品先销售出去。若是想要购买食物的需要长期保存的话，那么最好选择后面的食品或者底层的食品，一般都是刚出厂的，比较新鲜，剩余保质期比较长。

·货架摆放有学问，三层区域各不同：货架是摆放货品的主要地方，货架是多层的，根据人的选购习惯，在货架最佳视觉区域（１６米～１８米）处的位置大都用来陈列高利润商品、自有品牌商品、独家代理或经销的商品；在高层大都摆放那些比较独特，需要进行推销的产品；在货架的底层自然就是主要摆放已经进入销售周期末期，或者打折低价处理的货品，这种商品通常属于实用型的货品，非常实惠。

·处理货品摆花车，低价商品摆两端：不论哪个超市，都会经常有一些特别低价的产品，或许是即将过期的食品，或许是有些损伤的水果，也可能是破坏了包装的日用品，这些东西大都会被单独列出来，摆放在购物架附近的花车上。至于低价的商品在货架上大都放在两端，这样有利于购物者看完一排后进行比较，想要实惠的话就会选购了。

　　对于经常购物的人来说，如果掌握了一些超市货物摆放的技巧的话，就能迅速的找到自己想要的货物，并且知道如何购买到那些物美价廉的低价货物，购物血拼的成本自然就降低了，生活支出也就减少了。 如今，超市已成为我们生活中不可缺少的一部分。不过你是否注意过，在超市琳琅满目的商品中，货品的摆放位置是暗藏秘密的，也大有商家的学问。为的就是让顾客按销售者的意图“自选”。记者采访了部分业内人士，可以从中看出商家是如何引导消费的。　　中间的货卖得最快　　近日，记者走访了几家大型超市。发现在每家超市的牛奶、酸奶、袋装熟肉等食品货架上，人眼平视过去，最先看到的，摆在最外面的商品，生产日期几乎都不是最新的，反而越靠里摆放的生产日期越近，也就是说越新鲜。　　在位于东部的某超市中，记者看到货架中间一层的酸奶生产日期是2月25日，而上下两层摆放的生产日期分别为2月28日和3月1日，据记者观察，几乎所有来购物的顾客，目光都会先集中在中间的货架上，上面的商品也卖得最快，其中就有三位顾客从中间的货架上拿走了东西。　　不新鲜食品摆右边　　业内行家告诉记者，如何摆放商品，是超市的一种营销策略，把商品按照不同位置摆放，很大程度上可以促进销售量。通常，利润较大的物品，摆右边，因为大多数人习惯用右手，所以总喜欢拿右边的东西。一些不太新鲜的食品，通常也会摆放在这个位置。　　生产日期靠前的牛奶、饮料等食品则摆在与顾客视线平行的位置。因为一项调查显示，放在与顾客眼睛视线平行位置的商品，可以增加70%的销量。这也是超市物品摆放的最佳位置，第二是齐腰的地方，第三是与膝盖平行的地方，这些位置摆放的商品利润都比较大。　　利润大货品最“方便”　　曾经在一家超市做管理工作的余先生向记者透露，很大一部分消费者去超市不知道自己要买什么。商家为吸引这个消费群体，有意识地将相关的商品柜组，如妇女用品柜与儿童用品柜、儿童玩具柜邻近设置，向消费者发出暗示，引起消费者的注意，诱导其购买。超市每隔一段时间还会开辟一些主题商品区域。例如现在临近三八节，他们特意在上下电梯处开辟一块区域，用于陈列所有节日用品。超市这么做，能提醒顾客到什么时候就该买什么。当然也是一种促销方式。　　如果超市里有精品区的话，一般不会离收银台太远，或者近距离就会专门设置收银台，非常方便。比如卖烟酒进口食品等专柜。目的是让你有了消费欲望就能在最短的时间“既成事实”，以免后悔。超市在空间分配上，也会本着尽量增加客流量的原则，把能够吸引顾客的两个区域尽量分开，将其他区域安排在两个区域之间，如将传统的面包制品放在生鲜食品区和快速消费食品如牛奶中间。　　超市卖场　　常用名词　　路售：在主通道中间，以卡板排列或临时安装货架的方式进行商品销售。　　盘点：定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。　　上架：把商品摆放在货架上。　　拾零：捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。　　堆头：即“促销区”，一个品牌商品单独陈列形成的商品陈列，一般都是放在花车上或箱式产品直接堆码在地上，称为堆头。

　　统一采购,再由生产厂或批发商的物流配送到各店连锁超市公司在商品采购计划落实后，就进入采购作业的具体流程。

　　1．供应商准入制度

　　供应商准入制度的核心是对供应商资格的要求，包括供应商资金实力、技术条件、资信状况、生产能力等，这些基本资料要求供应商详细提供并通过相关资信评估机构的确认。

　　经审核，供应商资格达到标准后，超市公司采购人员应将本方对具体供货要求的要点向供应商提出，初步询问供应商是否接受。具体要点包括：商品的质量和包装要求；商品的送货、配货和退货要求；商品的付款要求等等。

　　2．供应商接待制度

　　为了规范采购行为，超市公司应制定与供应商接待制度，以保证顺畅的沟通渠道，接待地点应在公司采购业务部供应商接待室，双方洽谈内容应紧紧围绕采购计划、促销计划来进行。采购计划包括各类别商品的总量目标及比例结构、周转率、进货标准、退换货条件，以及背后服务保证等；促销计划包括确认厂商是否参加促销活动、时间安排、促销方式、优惠幅度等。这些谈判内容再加上违约责任、合同变更与解除条件，以及其他合同中必须具备的内容，即形成采购合同。

　　3．签订采购合同

　　采购合同中有八个方面是必备的条款：

　　(1)每个品种的单位交易量。其中包括全公司一次的交易量，一年中每一次的交易量，每一年有何增长率等。

　　(2)整体交易额。包括每一次、一个月、一个季度、一年的总交易额情况，每年有何增长率等。

　　(3)货款支付方式。包括银行转账及期票或运期支票方式选择，结算截止日和结算支付日，代销、委托销售需附的特殊条件等。

　　(4)运输方法。包括运输费和包装费由谁承担，运输距离，送货频率，指定的交易时间，货品包装及包装单位，运输时所选的车种等质量管理程度，卸货时的方式和数量等。

　　(5)交货期限。

　　(6)给公司回扣的支付条件。

　　(7)退货的正当条件。

　　(8)促销服务事项。

　　4．下订单

　　订单这项工作由采购部的货架管理员与里手共同履行，订单量的大小取决于铺贷方式。对于一项新商品，如果采取单店铺货方式，则可以最大范围地规避风险，但是促销影响力很小，市场对该商品的接受过程将会很长；如果采取多店铺货的方式，则促销影响面广，有可能短期内成为超市的主力商品，但是也存在很大经营风险。

　　因此，订单量的确定需要在周密的市场预测的基础上进行，不可随意行动，以免为超市经营带来不必要的损失。

　　5．商品质量监控

　　对进货商品进行质量监控是超市一项重要性工作，质量监控通过验收工作来实现， 由于验收是超市经营的关键一环，其人员的选任除了需要良好的忠诚度外，还要对商 品的特性、品质及相关法规等有充分认识才能胜任。验收的权责如下：

　　·商品数量的检查事项；

　　·商品质量、规格的检查事项；

　　·商品内容、成分的检查事项；

　　·商品制造商、进口商、地址及电话的检查事项；

　　·进货厂商送货车辆的温度、卫生情况的检查事项；

　　·进货厂商发票与送货内容的检查事项；

　　·退换货的检查事项；

　　·送货人员的检查事项；

　　·其他有关验收业务的处理事项。

　　6．付款

　　财务部门依据采购合同实际履行情况支付货款。

销货单特点总结如下：

一、便于配货、较少商品的误差 不管是大商场，大超市，还是一些零售处，客户购买的商品往往不止一种商品，如果仅仅凭头脑记忆很容易出现差错，同时也容易引发客商之间的矛盾。对于销售商来说不仅费神费力，也耽搁时间影响商店声誉；同时，对于顾客来说也担心所提供的商品是否与购买商品数量、款项等一直。而如有销货单，商品种类、数量、金额一清二楚。一式两联的销货单每次都按照顾客的 需求照单进行 配货，避免了各种误差。同时，因为有了依据，也有效减少了顾客在购物中会产生的各种疑虑。

二、便于顾客核对、增加透明度：销货单的作用，对于每一个商家的效果是一样的。有的商家身处闹市区，顾客来购买商品的频率较高，所销售的品种也多。没有销货单，每次顾客来买东西在 结算时，因为涉及到商品种种因素，顾客往往都会详细询问，以防止在价格和数量方面被欺骗。而实行销货单，每次在顾客付款之后，商家都按照销货单上的数量、品种、价格等等和他们进行一一核对，在顾客确认之后，商家可以在每种商品的后面都打“√”字，这样不仅有效减少了商品的差错率，也大大增加了销售商品时的透明度，增加了顾客的一种信任感。同时，顾客在核对到结算有错误的的商品时，由于有凭有据，多了一个有效解决的途径。在购买商品过程中，顾客也不一定有太多的时间去一件一件地核对商品、算出总值。而有了销货单，可以给顾客的核对和清算留下了很大的余地，回家清算亦可。另外，当顾客在购物时顺便帮助朋友、同事、邻居等等购买一些商品时，有了销售单，可以减少相互间的疑虑。