怎么挑选西葫芦

西葫芦的品种挑选：

(瑞葫一号)该品种是 一代杂交油亮碧绿型品种。植株长势健壮，瓜秧生协调，对病毒病和白病有较强的抗性，商品瓜长22-26厘米，横径6-7厘米，瓜条顺直，外形美观，油亮。瓜码密，易坐瓜，带瓜能力强，膨瓜速度快，产量高。适合秋延、早春茬大拱棚吊秧种植。冷凉地区露地种植，保护地种植建议亩栽800-900株。

(丰葫一号)中早熟品种，根系发达，茎秆粗壮，长势强。株型透光率好，耐低温弱光好，连续结瓜能力强，瓜码密，膨瓜速度快，产量高。瓜长23-25cm，粗6-7cm，长棒型，粗细均匀，翠绿色，花纹细腻，光泽度好，商品性佳，采收200天以上，667m2产量达15000kg左右。

(安葫一号)从荷兰引进的杂交一代西葫芦种，早熟性较好，瓜近圆柱形，瓜条长约20-24厘米，适合采收小瓜（约500克），瓜表皮翠绿色，高温下不易变白，耐小西葫芦黄化花叶病毒、西瓜花叶病毒、番木瓜环斑病毒和白粉病，耐热性较好，具产量潜力。

　说起西葫芦，大家都不是很陌生的吧，经常吃些西葫芦的话可以有健脾开胃的作用，还可以美容养颜，以为你它含有的水分是比较多的，可以有促进食欲的作用，还可以提高人体的免疫力哦。西葫芦哦食用要注意什么呢，应该如何挑选和保存呢，下面的这些小常识我们应该去了解。

　 食用西葫芦要注意什么

　1烹调西葫芦时不宜煮得太烂，以免营养损失。

　2把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。

　3西葫芦在盐水中浸泡，可以防止西葫芦在炒的过程中水分渗出，使西葫芦变得太软不能上味儿。

　 如何挑选西葫芦

　选择西葫芦时要选择翠绿色的并且还带有一些白色的会比较嫩，还要选择表面十分的亮泽，笔挺坚实，无伤痕，选择越粗的味道越好越嫩。

　 西葫芦如何保存

　在存放西葫芦时最好找来一些软纸对西葫芦逐个进行包装，然后放置于通风干燥处，温度比较适宜在5-10℃以内，最好能将西葫芦放置于冰箱内冷藏。

　 西葫芦的功效和作用

　1减肥西葫芦含有维生素C和葡萄糖，还有很高的纤维素，热量低，适合减肥人士食用。

　2防癌抗癌西葫芦刺激人体产生干扰素，有抗癌防癌的作用，提高免疫力。

　3润泽肌肤西葫芦含有丰富的维生素，能唤醒沉睡的皮肤细胞，改善皮肤的颜色，补足肌肤的养分，击退暗沉。

　4治糖尿病西葫芦对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

　关于西葫芦的一些小常识，以及一些注意事项，大家都知道了吧，可以看出的是西葫芦的营养物质丰富，不仅可以有补充丰富维生素的作用，还是热量比较低的食材类型，具有减肥的作用，同时具有润泽肌肤的效果，提高免疫力，一些挑选和保存的小方法大家要注意哦。

1、皮质：看见别人手里的小葫芦晶莹剔透，犹如玻璃制品一样，相信很多人都会看了留口水，也想拥有一个一模一样的。所以挑选皮质很重要，选的时候一定要看是否有疤，有疤的是很难盘掉的。

2、颜色：一定要统一，出现阴阳面的不能选。

3、龙头：玩葫芦龙头是很重要的，龙头没了，看上去就像失去灵气一样。一定要保管好。

4、底眼：说的就是葫芦的小PP，福禄福禄，如果眼大，福就漏掉了，所以这是很讲究的。

葫芦品种多样，可分为亚腰葫芦系列、瓢葫芦系列、长柄锤葫芦系列、长筒葫芦系列、异型葫芦系列、花皮观赏葫芦系列等。其中兰州疙瘩葫芦 、铁包金、大亚腰葫芦 、中亚腰葫芦 、小亚腰、弥勒佛葫芦、岳云锤葫芦等是比较优异的几种。

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葫芦形状各异，就是同一种葫芦也不会有一模一样的，所以世界各国对葫芦的种类没有统一定义。我国的葫芦品种主要有25种。

小瓢葫芦：多为圆形，桃形为上品，尺寸为2~2厘米，常用与把玩。 2中瓢葫芦：果实圆大，直径8~25厘米，嫩时皮质白嫩，成熟后皮质坚实，锯成两半，做舀水的“瓢”，是制作工艺葫芦的好材料。 3大瓢葫芦：果实巨大，直径在30厘米以上，越大价值越高，达到50厘米以上堪称精品，是制作工艺品的上成葫芦。 4小亚腰葫芦：在大多数人的脑海里亚腰葫芦就是葫芦的代名词，玩得最多的也是小亚腰葫芦，这种葫芦高7~15厘米，单果重80~150克，株结果40~60个，葫芦小巧玲珑，是制作葫芦工艺品的好材料。 5中亚腰葫芦：它的形状长得很可爱，像两个摞起来的球体，上小下大，中间有一个纤细的“蜂腰”，果重1~2千克。 6大亚腰葫芦：又名济公葫芦，宝葫芦，即可观赏又可食用，8字形，上端小，下端大，连接部位较细。70~90天采嫩瓜食用，株结3~5个，是制作工艺品的好材料。 7扁圆葫芦：其形圆儿扁，直径7~9厘米，因形状像个大柿子，所以京津一带称其为“柿子葫芦”，而山东，苏北一带则叫做“油葫芦”。 8长柄葫芦：极为奇特的观赏葫芦，嫩瓜食用比普通的菜葫芦好，细嫩清甜，味道十分鲜美，最为奇特的是每一个葫芦都具有长达40~60厘米均匀的手柄，连同葫芦全长可达60~95厘米，产量奇高，可范制，勒扎。 9苹果葫芦：苹果葫芦因为其外形酷似苹果，单果重320~380克，株结果30~45个，产量高，既能鲜食又能加工做工艺品。 10新疆葫芦：在维吾尔语中叫做“喀巴克”，是维吾尔族时代相传种植的地方特产，新疆日照丰富，种植的葫芦个头巨大，稍作抛光，加工，雕刻，彩绘，便可成为艺术佳品。 11疙瘩葫芦：通常以奇为美，直径10~20厘米的葫芦上遍布大小不一的疙瘩，有的竟大如小儿拳头，形状千奇百怪。疙瘩葫芦最让人琢磨不透也是最让人心醉的是由于无法人为控制疙瘩生长的大小，疙瘩的形状带有非常大的偶然性，这却也正是它弥足珍贵之处。 12佛手葫芦：形如佛手而得名，直径15厘米左右，适宜雕刻烙画。 13手捻葫芦：大小在2~5厘米。10月份成熟，新葫芦要放置一年以上才能把玩，经过把玩的手捻葫芦表壳光亮，颜色会变成深红，手捻葫芦以小为贵，越小价格越高。 14花生葫芦：形如花生，适合把玩。 15鹤首葫芦：非常奇特的观赏葫芦品种，果实下部是不规则高球形，奇形怪状，表面有明显的棱线突起，呈不规则凹凸面，颜色墨黑，直径8厘米，高40~60厘米，上方具细长柄，整个葫芦外形酷似“鹤首”，栽后80天结瓜。 16冬瓜葫芦：外形酷似冬瓜，高约30~50厘米，适合制作工艺品。 17鸡蛋葫芦：直径约3~6厘米，非常精致，质地坚韧，表面光滑，色呈土黄，形似鸡蛋，故称鸡蛋葫芦。一般以圆形的居多，椭圆形较少，适于微雕。 18小棒葫芦：此葫芦的不同在于，形状不是“8”字形，而是长颈，长8~20厘米，是工艺品的好材料。 19中棒葫芦：长20~50厘米，70~90天采嫩瓜食用，株结5~8个，是制作工艺品的好材料。 20大棒葫芦：长50厘米以上，可以烙画，雕刻，范制，彩绘，是制作工艺品的好材料。 21小长柄葫芦：高7~15厘米，可用来做工艺品。 22大扁圆葫芦：直径30厘米，可用来制作工艺品。 23元宝葫芦：形状如元宝，适合把玩。 24梨形葫芦：形状如鸭梨，适宜制作工艺品。 25指天然葫芦长成，不加人工范制的葫芦虫具，本长葫芦虽系自然天成，却极受玩家的高看。

1、葫芦以小为尊，所以挑选文玩葫芦的时候，首先以尺寸入手，挑选8cm以下的文玩葫芦才是最适合盘玩的，越小越好，6cm以下到4cm就是比较好的文玩葫芦，而3cm-5cm之间的就是精品的文玩葫芦。

2、文玩葫芦需要经过晒制之后，才具有盘玩性，水分太多，盘玩性差，所以，文玩葫芦一定要干透，另外，文玩葫芦除了特别有意境的异型文玩葫芦，正常的盘玩用的文玩葫芦型越正越好。

3、文玩葫芦的手感细腻，证明皮质好，密度大，油性足，这样的文玩葫芦盘玩之后，才会有很好的光泽，红润的颜色和通透的包浆。

4、文玩葫芦的表层是盘玩层，内层是疏松层，疏松层要够糠，够厚，有弹性，在购买葫芦的时候，晃动文玩葫芦，听里面葫芦籽的晃动的声音，如果是沙沙的清脆声，说明内层不够糠，而响音比较闷响，那说明内层肉质比较厚。

5、文玩葫芦的皮色要自然，淡**，如果是白色，并且没有光泽度，那估计是用药水泡过，这样的葫芦不能买。

　　西葫芦是我们大家都非常熟悉的一种蔬菜了，在日常生活中我们都是会经常的吃到西葫芦，而且西葫芦的吃法也比较多，肉质嫩厚多汁的西葫芦是很多人都爱吃的，那么我们应该如何挑选出优质的西葫芦呢，下面就让我们看看西葫芦的情况。

　　西葫芦的营养价值是非常出色的，而且西葫芦吃起来的味道也不错，在平时就会经常的用来烹饪，但是想要吃到健康的西葫芦，那么我们首先就应该学会挑选出优质的西葫芦才行，在这个过程中，我们首先就要看外形，西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂的才行，这样的西葫芦是比较优质新鲜的，其次我们就要注意看大小才行，挑选的西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右是比较好的选择。

　　大家在吃西葫芦的时候都喜欢吃比较嫩一些的西葫芦，所以我们就需要在挑选的时候去看看鲜嫩程度才行，由于西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途，但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩的，这样的西葫芦吃起来比较美味，而且这时候的西葫芦也是最有营养的，我们还可以捏一捏，如果发空、发软，说明已经老了;也可用手指甲掐一掐，指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩，若指甲掐过的地方为**，发干的，就是老的，这同样是在挑选西葫芦的时候一个好方法。

　　西葫芦是非常健康的一种蔬菜，也是我们在平时的生活中都爱吃的，经常去吃些西葫芦对健康有很大帮助，能够帮助我们补充大量的营养物质，不过在吃西葫芦的时候也要注意挑选出优质的西葫芦才行，上面推荐的方法大家都要去遵守才行。