麦草垛第一自然段的作用？

《麦草垛》第一自然段的作用，是通过描写炊烟和麦草垛的芳香味，写出顺河村的特色。

陈家忠《麦草垛》：

记忆中的麦草垛，硕大、硕大的，象一团又一团的**的蘑菇云，袅袅婷婷地升腾在顺河村的天地间。当快到午饭时分，邻居们家的烟囱里，比赛似的，窜出一缕又一缕肥胖的炊烟，氤氲一般，吞噬着麦草垛。炊烟和麦草垛的芳香味，真的能俘虏你的味蕾，也能让外乡到顺河村的人一下子迷恋这个小村。

在顺河村里，父亲是堆麦草垛的高手，他堆的麦草垛最皮实，模样还好看。每年麦收季节，对于顺河村的人们来说，都是一年当中最忙碌的季节之一。当人们把麦子从田间收割、运到麦场脱粒之后，接下来就要处理大量的堆放在麦场的麦草。那刚脱完粒的麦草，软软的，摸上去如同丝绸一般的柔滑，它们被人们用铁叉很随意地堆放在麦场，不规则的一垛又一垛，正午的阳光很刺眼，映照在那些拥挤着的慵懒的麦草。

那时候我和哥哥、姐姐们负责用平板车，把麦场上的麦草运回家，而父亲总习惯裸露着古铜色的脊背，肩膀上搭上一条黑里透着白的毛巾，手持着一支铁叉，有板有眼地堆着麦草。按照父亲的老经验，那就是万丈高楼平地起，夯实地基最关键。他常常把计划堆放麦草的地方，用铁锨把那块地平整一番，再用木榔头夯实，铺上一层厚厚的沙子。之后双手抱着麦草，很均匀地铺上，再用双脚压实。待到麦草垛堆到近一人高度时，这就不是一个人作业所能胜任的，则需要两个人的协力配合，一个人在麦草垛下，用铁叉叉满麦草，递送给麦草垛上的人，再由上面的人手持铁叉，接过麦草，依次堆放。为了防雨，每每麦草垛“搭建”好之后，他总会用麦壳和泥土用水搅拌在一起，放在麦草垛上，用泥抹子将麦壳和泥土混合物一一抹平。

我记得在20世纪70年代和80年代初期，麦草一直是我们顺河村人们烧水做饭的主要燃料之一，而麦草由于长期堆放在室外风吹日晒，用其作为地锅燃料实在是不压火，邻家的主妇们做饭时很头疼麦草，每每往地锅灶膛里续上一把麦草，可是麦草一沾火星，便发出刺啦的轻微的声音，倏然间擦出一道火花，就变成灰色的灰烬。为了让灶膛保持恒温，这就需要主妇们不停地续上一把又一把麦草。主妇们往往做一顿饭下来，常常汗流浃背，身上、头发上都落满一片又一片麦草以及灰烬，甭提狼狈不堪了。为此主妇们会让家里的顶梁柱们去砍伐树枝，在院子里晒干作为地锅的灶膛里的燃料，晒干后的树枝最压火，还能有效地节省能源。

我还记得村里家家户户房前屋后堆放的麦草垛，成为我们儿时的快乐天堂，我们在麦草垛里捉迷藏，有的小伙伴像一只钻山豹似的，用头猛力地往麦草垛深处扎，直到全身钻将进去，任凭你千呼万唤，我躲在麦草垛深处成一统。深秋时玩起捉迷藏，钻进麦草深处，尽管外面秋风瑟瑟，凉意袭人，但是人钻进去还是挺暖暖的，我记得有一次我钻进去，竟然睡着了，几个小伙伴扯着嗓子呼唤我的乳名，让我出来，我都浑然不知。当我睡醒后，听到母亲一声接着一声呼唤我的乳名，让我回家吃饭，我这才挣脱着麦草，像一只硕大的刺猬一般从麦草垛中拱出来。

草方格的作用：能够阻挡风吹起的沙粒，吹起的沙粒会被固定在草方格里。

草方格是一种防风固沙、涵养水分的治沙方法，网状的草方格如同无生命的沙漠微型防护带环环相扣，连成一片，蔚为壮观。草方格，顾名思义是利用废弃的麦草一束束呈方格状铺在沙上，再用铁锹轧进沙中。

留麦草的1/3或一半自然坚立在四边，然后将方格中心的沙子拨向四周麦草根部，使麦草牢牢地坚立在沙地上。关于用草墙固沙，人们曾做过很多其他尝试。其后才发现，其他形式的草墙，长方形、三角形、棱形、圆形等的防沙效果，都比不上正方形。

草方格沙障，人们在试做草方格时，除了扎1×1米方格之外，还扎了1×2米、2×2米、2×3米等规格，实验结果证明，1×1米大小、10-20 厘米高的麦草方格的防沙效果最好。主要原因是，其中心部分被气流产生的旋涡仅掏空约10厘米，而2×2米、2×3米方格的中心部分却被掏蚀很深。

固沙防沙效果不好。而且人们还测出，一般情况下，风主要在距地表10厘米内搬运沙粒，超出这个高度，输沙很少。此外，冬天控制雪的效能高达100%。更令人惊喜的发现是，在方格小天地里种植的植物。不过，麦草方格在扎下4到5年后就会风蚀腐烂，需要重新补扎。

制作步骤：

1、清理麦草，戴上手套，拿住一把干稻草并顺风进行拍打，将其中较碎或较烂的劣质麦草拍落，只留下优质的长麦草。

2、码放麦草，将清理完毕的麦草整齐码放在沙地上事先画好的正方形边线上。码放的时候，应注意保持麦草的厚度适中。（码放的时候，应注意保持麦草的厚度不能太厚也不能太薄。太厚的话，由于自身重力，导致麦草很容易倒下，不易站立。而太薄会导致草房格的抗沙能力不够）

3、踩压整型，将铁锹沿正方形边线用力踩压，麦草中部受力后，两端会自然竖立形成天然屏障。踩压后将麦草两侧的沙土拨向四周麦草根部，使麦草牢牢地坚立在沙地上。

　　1、补充营养

　麦草是一种营养价值极高的绿色菜品，它含有大量的叶绿素和维生素a与维生素C还含有一些维生素E和碳水化合物，人们使用它以后能把它含有的这些营养尽快吸收，能促进身体代谢，也能提高身体多器官功能，对维持人体健康有很明显的好处。

　2、抗菌消炎

　麦草还是一种能抗菌消炎的重要存在它含有的叶绿素和多种微量成分，在被人体吸收后，能抑制人体内不良细菌的生长和繁殖，而且呢防止人体内炎症滋生，平时人们出现外伤时直接把它捣碎外敷在伤处就能加快伤处愈合，预防伤处感染，另外人们出现气管炎肠炎等疾病时多吃麦草还能让症状减轻。

　3、增强吸氧能力

　麦草的含氧量特别高，人们在食用这种绿色蔬菜后能提高细胞的吸氧能力，和加快人体内血液循环，并能减少身体对能量的消耗，能防止体内大量流失，能让人体保持体力充沛的正常状态。

　4、净化血液

　人们食用麦草还能净化血液，它既能加快血液循环，又能促进血红细胞再生，而且能让血液中的甘油三酯和胆固醇等多种有害物质尽快排出体外，能维持血液循环正常稳定，而且能维持血管功能稳定，经常食用能预防血液类疾病和心血管疾病发生。