青团子怎样做快来学学吧

1、称澄粉25g、糯米粉250g和粘米粉25g，菠菜叶放入锅里，煮至用手一搓碎的程度后。

2、捞出用料理机打成菜泥，把菜泥倒进面粉碗里，用筷子搅成絮状，倒出揉成面团3、盖上保鲜膜醒30分钟，咸蛋黄加白酒，放入蒸笼蒸熟后取出碾碎，加入肉松和沙拉酱拌匀。

4、手工青团子怎么做把豆沙分成每颗20g，压扁后放入10g蛋黄肉松，搓圆醒好的菜泥面团分成30g大小。

5、揉开放入豆沙团，收紧滚圆，上锅蒸12~15分钟，出锅后表面刷上一层油防止粘粘即可。

用料

团子

大米粉Joshinko (Rice Flour) 100g

糯米粉/粘米粉Shiratamako/mochiko 100g

糖 2勺

温水 150ml

竹签 24个

甜酱油酱Sweet Soy Sauce

糖 5勺（按自己喜好）

酱油 1勺

味琳 1勺

水 4勺

玉米淀粉 1勺

水淀粉 1勺

日式团子-御手洗团子Mitarashi Dango的做法

右边专业日本粉

把大米粉、糯米粉、糖放一起，拌匀

加水搅拌，和成面团

搓成24个团子

下水煮（注意不要粘底），等到飘起来煮1分钟，然后放到冰水里。

串团子

想吃烤团子的话，刷油烤4分钟

糖、酱油、味琳、水，放一起 煮开

放水淀粉等粘稠，关火

将头发高高梳起一个马尾，马尾发尾的部分握起一个拳头大的发箍。

把整个发尾部分用皮筋固定好，如图所示，然后把头发向两侧拉成一个花苞形，用卡子固定好就完成了

青团子的做法：

　　主料：糯米粉60克，粘米粉50g。

　　辅料：豆沙135克，麦草100g。

　　调料：色拉油15克。

　　青团子的做法

　　1麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下。

　　2捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥。

　　3把打好的泥放入漏勺或纱布中，过滤出渣，留取青汁。

　　4粘米粉及糯米粉混合后放入盆中。

　　5青汁加热后倒入粉中，和成团。

　　6倒入色拉油继续揉，揉至面团光滑。

　　7揉好后的面团，分割成50克每份的剂子，豆沙分成15克每份，分别滚圆。

　　8取一个小剂子，稍按扁，放入豆沙馅；用右手的虎口慢慢向上收口；收口向下揉成一个圆；笼屉内垫上蒸笼纸，放上包好的团子，大火蒸10分钟即可。