全国哪里的柿饼最好吃最出名，什么地方的柿子饼最正宗

最好吃的柿饼莫过于陕西富平柿饼和临朐柿饼了，这两个地方都被誉为中国的柿饼之乡。富平柿饼柿霜多、味道甜，里面含有非常多的营养，并且它还有止咳化痰的效果。临朐柿饼除了可以用作柿饼外，还可以制糖、酿柿子醋、酿酒，柿饼肉质柔软，口感甜美甘甜。

陕西的柿子饼是最好吃的。因为那里的气候比较干燥，有些柿子基本上是挂在树上自己干的。市面上，比较正宗又好吃的柿饼莫过于陕西富平柿饼和临朐柿饼了，这两个地方都被誉为中国的柿饼之乡。

陕西富平县柿饼

陕西富平县是世界闻名的柿子优生区。当地产的柿子品种众多，包括升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿等十多个品种。

每年产出新鲜柿子3000万公斤，这里的柿子主要用作柿饼，产出的富平柿饼超过9000吨。这里在2001年的时候，被誉为我国的柿子之乡。

富平生产的柿饼叫“合儿柿饼”，它是著名的西北特产。当地还拥有一座独一无二的柿子博物馆，它是我国第一家以柿子为主题的博物馆。用丰富的物品、标本、和模型，展示柿子的各种文化知识。

山东临朐柿饼

山东的临朐县很适合柿子树的生长。每到金秋季节，西部山区遍地金黄，柿子树果实累累，丰收在望，令人目不暇接。这里拥有20多万棵柿子树，每年能够结出近千万公斤的新鲜柿子。

在2004年12月的时候，临朐县被命名为“中国柿子之乡”。这里柿子树龄过100岁的的有将近10万棵，最老的柿子树树龄有600多岁了。

广西圆柿饼

广西地区的柿饼的形状是扁圆型的，生产地主要集中在乐平、恭城等地，其中恭城的柿饼也是非常的著名。

恭城的柿饼具有个大、肉质厚、味道软糯甘甜等特点。

恭城柿饼的一大优势就是它能够常年销售，这一点要比富平柿饼更加具有优势。不过广西地区柿饼糖分含量没有富平柿子的糖分多，所以糖霜比较少。

柿子并不是一年四季都有的，它一年结果一次，在每年的6月份开始，柿子就已经成熟，然后慢慢开始上市，在7月份到8月份时，是柿子大量上市的季节，而且口感很好，具有清热利湿、润肺止咳、消肿排脓、改善视力、增强免疫力的功效。

柿子具有清热利湿、润肺止咳、消肿排脓的功效，多吃一些柿子可以有效的吸收其中的维生素c，起到美白皮肤、延缓皮肤衰老的作用，而且里面的葡萄糖和蔗糖，能够增强人体的免疫力，并且可以起到改善视力的作用。

柿子现在的品种还是比较多的，不管是什么品种的柿子一般都是在十月份左右的时候成熟，只是不同品种、不同地区的柿子成熟的时间不太一样罢了，通常10月份的柿子是最好吃的。

柿子上市季节

柿子并不是一年四季都有的，它一年结果一次，在每年的6月份开始，柿子就已经成熟，然后慢慢开始上市，在7月份到8月份时，是柿子大量上市的季节，而且口感很好。

柿子产地

1、陕西省

柿子性喜温暖，不耐高温酷暑，陕西省的高原地理环境适合柿子的生长，因此它就成为中国柿子的主产区，其种类有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、五花柿、鸡心黄柿等品种，通常在8月份左右成熟。

2、其他地区

柿子原产地在中国，在中国的各地都有分布，主要种植地区在河南、山西、陕西、河北等地山区，而且在不断的生产实践中，人们培育出不少优良品种。

例如河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿，陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿，被誉为我国六大名柿。

一、浮山镇的柿饼

浮山镇的坪洋、汉塘两个村的群众都掌握一套完善的柿饼制作技术，且技术熟练，仅制作柿饼刮皮这道加工工序，很多群众每天能刮近千斤青柿，刮皮技术要求很高，刮皮用力适中，只刮掉表皮，不能伤及第二层皮，否则，影响柿饼制作质量。

这些柿果刮皮后，要反复地晒、凉、揉，放进蒸笼里与配好的硫磺反复蒸薰后，再与上年度繁殖出来的微粒真菌“白酶”进行“交配”，前后需要20多道工序，约半个多月时间，青柿才能变成柿饼。

二、庄里柿饼

富平庄里合儿柿饼，产于陕西富平县庄里镇。它以加工精细，肉质柔软，红亮透明，柿霜白厚，味香醇厚，甘甜如蜜，营养丰富，经久不变，成为陕西畅销国内外的传统土特名产之一。历代帝王贵妃才可以享受到的皇家贡品！因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装，故而得名。

三、曹州镜面柿

曹州镜面柿、曹州耿饼因菏泽古称曹州，曹州耿庄所产柿饼风味最好而得名，曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品，曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质，历来为柿饼中上品，深受人民群众的赞赏。

富平柿子产品特点

富平柿子种类繁多，有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿、磨盘柿等十多个品种。

升底尖柿为柿子树中的名优品种，其营养价值居同类产品之冠。富平尖柿出饼率高达26%，是制作柿饼的优良品种，被专家誉为“制饼珍品”。

-富平柿饼