怎么样挑选好的葡萄？

如果是当季葡萄，非反季储存的：

1。单果个大，整串看起来密实，发紫红发黑，葡萄上的灰白膜蹭掉的少；

2。看果柄，就是串着葡萄的枝要是新鲜的绿色，不能变成褐色；

3。轻轻捏一下葡萄，太软不行。

4。尝。

一、好的葡萄品种的指标

种是为了卖，葡萄的商品性是品种选择的第一要义。好的葡萄品种，要同时满足好看、好吃、好种、好运四大种质要求：

好看：大颗粒、外观诱人;

好吃：高糖浓香、酸甜可口、脆肉皮薄或易剥皮;

好种：无较大的管理难度，无致命缺陷，省心省工;

好运：耐挂果、不掉粒、货架期长;

消费者喜欢、果商喜欢、果农喜欢。

二、葡萄常见品种存在的困难

长势弱：黑巴拉多——产量低;

成花难：克瑞森、美人指——产量不稳定;

坐果难：巨峰——穗型差;

大小粒：晨香——外观差;

上色难：妮娜皇后、红巴拉多——商品性差;

裂果重：早霞玫瑰、甬优一号——减产绝收;

落粒重：醉金香——损耗大果商压价;

不耐挂：巨玫瑰——销售期短;

货架期短：金手指——没人收;

三、葡萄品种发展方向

凡当前主流品种或连续几年快速增量品种，普遍代表了好看、好吃、好种、好运的特征要求。

凡被市场淘汰或始终处于小众商品的品种，在种质或栽培上，普遍存在着当前技术难以克服的缺陷。

随着栽培技术的进步，部分原本不被看好的品种，由于其致命缺陷被克服，也会得到大面积发展，如着色香，出现了很多年，随着后期对于生长调节剂的合理使用使这个品种达到了一个比较好的表现，在北方使用促早栽培，6月份之前能成熟的，上色都很好。在南方6月份之前不能成熟的，或者北方不使用促早栽培的，上色依然是个问题。醉金香，也是推出了很多年，刚开始出来的时候也是落粒特别重，也是无核及膨大技术的成熟，才使这个品种达到了大面积的发展，特别是在采摘园，由于其品质特别好栽培面积比较大。阳光玫瑰，最起码要经过膨大处理，不经过膨大处理，其果肉是比较偏软的，落粒比较重。

四、经典品种分析

巨峰：汁水丰富、香味怡人、酸甜可口、易剥皮;抗病性强、成花稳定;处理技术成熟(自然坐果/无核化);

夏黑：成熟早、糖度高、易上色、产量高;管理简单、成花稳定;易处理(6克到26克均可实现);

红提：耐储运、易坐果、产量高;

阳光玫瑰：成花好、抗病强、耐高温、品质绝对优势、处理技术成熟、耐挂果、耐储运、货架期长。

未来市场及栽培对品种的要求：

大粒、无核、皮薄或易剥皮、脆肉、浓香、酸甜可口、耐挂耐运不落粒、货架期长、好种省工。

葡萄含有丰富的维生素，具有很高的营养价值，最近由于它美容养颜、抗衰老话题的流行，喜欢吃葡萄的人也越来越多了。但是在挑选葡萄的时候大家有没有发现有一些葡萄长的有些特别，其中就有这么两种需要大家警惕：

第一种：葡萄表面有小突起。

有些葡萄表面并不是十分光滑的，它总会有一些小小的疙瘩状突起，给人的感觉向是浑身带刺，在遇到这样的葡萄时大家要提高警惕了哦。

第二种：长黑斑的葡萄。

如果购买的葡萄颜色是绿色或者玫红色等颜色比较浅的颜色会发现它的表面有一些黑斑出现，看起来不美观，这样的葡萄也需要注意。

其实这两种葡萄的形成原因是多种多样的，其中就有许多是病原菌或者是介壳虫引起的，它们会寄生在葡萄皮表面，人们在吃葡萄的时候难免会误食，对肠胃有一定影响。

既然如此那么什么样的葡萄才是我们应该选择的呢？今天，我们一共总结了四个经典的挑选葡萄方法，这样挑选的葡萄新鲜好吃又健康，希望会对大家有用。

第一：看表皮。葡萄颜色比较深的、表面呈现白霜的为好葡萄。因为自然成熟的葡萄颜色看上去会比没有成熟的葡萄深一些，而葡萄表面上的自然形成的，这说明我们所购买的葡萄没有打过农药，恰恰是安全健康的表现。

第二：看葡萄粒，饱满而且光滑。好的葡萄总会给人葡萄粒很多、结构紧密的感觉，尤其是很多人都喜欢的巨峰葡萄每一颗葡萄粒是挨在一起的，不仅结构紧密而且表皮非常的光滑漂亮，这就说明我们买到了完全成熟并且健康的葡萄了。

第三：要尝就尝整串葡萄中最下面的那一颗。现在很多水果店里面是可以试吃的，如果我们有尝一颗葡萄粒试一试的机会就尝最下面的那一颗，因为这颗葡萄粒如果很甜通常说明整串葡萄都十分的甜，毕竟在整串葡萄当中它是最少受到光合作用，营养也是最欠缺的那一颗了。

第四：从葡萄梗看它是否是新摘下来的。如果葡萄梗给人的感觉绿并且新鲜，从切面可以看到水分十分充足的样子，捏一下葡萄梗会感觉很挺实的感觉，这就说明葡萄刚刚摘下来不就，相反葡萄梗给人很软很蔫的样子就说明它已经摘下来很长时间了。

优良的葡萄种类有很多，其中一种比较好吃的葡萄种类名为美人指。这一种葡萄的种类具有很多特点，例如晚熟，相比其他葡萄这一种类的抗性是比较强的。并且这一个品种的葡萄吃起来味道也比较好，外表光泽强。

旋风也是优秀的葡萄种类其中的一种，这一种葡萄的话则比较早熟，并且结果之后的品质非常好，光泽呈现为暗黑色，果肉相比其他种类较为香甜。可以说，旋风是早熟品种里面品质最好的一种了。

这一种葡萄还有着另外一种名字，名为醉金香。这种葡萄外观呈现为金色，光泽也比较亮丽，让人看起来就忍不住咬一口。虽然这一种品种品质不错，但其也因为呈现为金**的原因，在市场里面的价格也是非常高的。