哥伦比亚24K黄金汉堡来了，金子为何能够食用？

      近日，为了吸引消费者，哥伦比亚首都波哥大一家餐厅推出黄金汉堡 。汉堡夹着双层牛肉饼，表面裹着5片可食用的24K金箔，金光闪闪。据悉，这款黄金汉堡售价为211万哥伦比亚比索，约合人民币392元 ，约为普通汉堡价格的12倍。

      用黄金的历史首推中国。远在秦汉时代，华夏富豪就有食用金箔、金粉的记载。现代，日本、东南亚也盛行吃金箔。

       1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将9999自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。我国牛黄安宫丸、牛黄清心丸、乌鸡白凤丸、大活络丹等名贵中成药均采用金箔入药。

        我们所介绍的食用金箔，其厚度只有万分之一毫米，对于这个厚度常人是没有概念的。作为金属本身是不透光的，但是食用金箔已经薄到对着光线可以透亮的程度，所以即使用“薄如蝉翼”来形容，其实比蝉翼还要薄得多，受水的张力都会破裂，用手简直就无法将其拿起。

       近年来，随着人们生活水平的提高，“食金之风”重又吹来，眼下日本、东南亚一带食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕点成了市场上的高档抢手货。国内一些大城市里“食金”不仅是为了保健，更成为一种身份的象征，据不完全统计，国内有31家企业生产金箔酒。一些专家分析，由于人们对健康越来越关注，“食金”不仅仅满足于高端消费阶层，极有可能向“中产”人群普及。然而，“食金”应当依据什么标准？

       近年来到公司购买金箔作为食品原料的企业客户突然多了起来，然而，由于公司产品过去主要用于建筑装修，作为食品原料还从没有过，能不能作为食品原料销售企业曾经感到非常困惑，“因为金子这东西弄不好会吃死人，古代不是有‘吞金而亡’的说法吗？”后来金箔厂通过咨询政府监管部门和查阅资料才发现，世界卫生组织食品添加剂法典委员会于1983年正式将黄金列入食品添加剂范畴 [1]  。在这种情况下，金箔厂才开始向食品生产企业出售。

       作为食品用于“进口”的金子不是普通的金砖、金条、金戒指。用于食品原料的金子必须是经过加工的金箔。相传晋代炼丹家葛洪创造了金箔工艺，这种将纯金经过十多道工序的精细加工，使大小不等的黄金变成整齐划一、薄如蝉翼的金箔，成为中华民族的一种特殊传统工艺，世称“中华一绝”，这种工艺能够将一只金戒指打造成与篮球场面积大小相当的金箔。后来金箔工艺陆续传到日本，传到海外，成为世界黄金饰品加工工艺并且久盛不衰。金箔广泛用于仿古建筑、现代建筑、金字牌匾等，如佛像贴金、雕梁画栋贴金、装饰用贴金等。因为其薄如蝉翼，所以是作为食品原料的最佳选择。但是一吨酒里应当添加多少金箔？一名成人一天最多能够吃多少金箔？这些标准无从谈起，迫切需要相关部门通过科学研究作出规定，因为这一方面关系到人民群众的身体健康，另一方面也与防止暴利、维护正常的市场经济秩序有着密切关系。

戒指上有个375标志表示这个戒指含金量为375%=9k金。

用"k金"表示黄金的纯度：在理论上我们把含量100%的金称为24K；所以计算方法为100/24， 国家标准GB11887-89规定每k含金量为4166666%。

以下几种K金含量为首饰的通用规格：

9k=100/249=375% （375‰）；

14k=100/2414=58333%（585‰），为方便标识，把它定在585%；

18k=100/2418=75%（750‰）；

22k=100/2422=91666%（916‰），为方便标识，把它定在916%。

在理论上100%的金才能称为24K金，但在现实中不可能有100%的黄金，所以我国规定含量达到996%以上(含996%)的黄金才能称为24K金。国家规定低于9K的黄金戒指不能称之为黄金戒指。

扩展资料：

黄金戒指的保养

由于黄金戒指所含黄金是一种天然元素，其会受氯及其他清洁产品等强性化学品影响。建议在使用化学品前先脱下黄金戒指，以减少日常的磨损。

要清洁黄金戒指，使用混合温水及不含清洁剂的肥皂而成的溶液，用软毛刷轻轻清洗黄金戒指。不佩戴时，将黄金戒指与其他首饰分开储存在软布袋或原装包装盒内，以免受日常具刺激性的元素的影响。

-金戒指

-黄金纯度