商店里买的，2元一根的烤肠里是啥肉？

相信不少的朋友在逛街、逛超市都能看到”台湾烤香肠“的售卖，一般售价在2-4元不等，买一份吃起来还真挺不错，味香肉脆，但是在享用这美味香肠的同时，有一个问题大家思考过吗？那就是这香肠里究竟用的是啥肉？为此我也查阅了各类资料，试图解答下这个问题。

（来自网络，如侵删）

首先可以肯定的是大部分小摊上卖的都不是牛肉肠或者猪肉肠，现在一斤猪肉都得十几块，用它还不得亏死？

网上以热狗为关键词搜索了下，这不查不知道一查吓一跳，

据新闻称：“据火腿肠行业内部人士介绍，正规一点的厂家可能会用鸡肉等，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉；还有的厂家可能会用狐狸肉、貂肉等。因为这些肉来源于养殖场，养殖场大多只要毛皮，肉比较便宜。有些黑心厂家，为了降低成本，获得最大的利润，可能会更多使用非肉类材料。 甚至，有些香肠根本没有任何肉类成分，是用一些植物蛋白和色素、香精混合而成。 有消费者可能会问了，这些肉跟家禽、家畜的肉味肯定不一样，没法区分吗？实际上，如果里面加上猪肉香精，一般人很难分辨出来。”

真是触目惊心，虽然中国人笑称自己为“行走的元素周期表”但是为了自己的生命 健康 ，路边这类小摊售卖的香肠还是能不吃尽量不吃吧。

现在路边上的烤肠相信基本上每个人都吃过，特别是一些小孩子，每次一走到这些小店边上这些小孩子总会想着吃一两根，解馋。相信这个也是很多人小时候都会做的。

记得以前在学校的时候，学校的各个商店都有烤肠卖，每次一下课去商店买东西的时候都会买一两根烤肠解馋，这些烤肠确实好吃，很香。

但是现在都知道一些食品安全问题不断，现在的食品添加剂，激素，油炸烧烤食物也是容易致癌的，所以很多人都会怀疑这些烤肠是不是有问题呢？特别是里面的东西到底是什么，都知道现在的猪肉，鸡肉都还是比较贵的，两块钱就能买这么一大根肉吗？肯定是不可以的。

如果是正规厂家出来的烤肠，是不需要太担心的，这些烤肠里主要的成分就是淀粉，然后加上一点鸡肉，鸡皮之类的，再就是猪肉香精，色素等等调料。所以这些一般是没有问题的。

但是如果是一些不法商家出产的烤肠，那就有问题了，要么里面一点肉没有，只有淀粉，要么是用一些别的肉来代替，比如一些貂肉，狐狸肉等等，这些貂，狐狸的养殖场只要皮毛，所以肉基本上是没有人要的，就被人收去了。很多人说没有肉，为什么会有肉味呢？这个就要说到猪肉香精这个东西了，这个就是会让淀粉也会有肉味的原因。

所以对于在外面的烤肠最好是少吃一点，更何况烤肠本来就是烧烤之类的，更是有害身体的 健康 。

我出生在关中农村，家中以种植、养殖为业，生活清苦。1980年前后，猪价大跌，最便宜时，一头猪仔只能卖2～3元钱，老母猪也只值30～40元，人们纷纷淘汰母猪。几个河南猪贩子嗅到了商机，来到关中，与当地人合作，专门收购老母猪，装上火车，贩运到河南漯河赚取差价。问他们为何不收肉猪？他们说要经过长途贩运，路上要走好几天，风吹日晒，肉猪经不起折腾，容易掉膘，甚至死亡，得不偿失。当时村中不少人与他们合作，包括赤脚医生、民办教师，当然也有我的父亲，我也利用暑假去过一次河南，增长见识。

母猪运到漯河，专门有人收购。我们拿到钱后，立即折返，组织下批货源。

后来得知，当时漯河就有几家大型食品加工厂，生产香肠、火腿肠、午餐肉。

从香肠的配料表可知，原料有猪肉（鸡肉）、淀粉、食用香精、防腐剂等。比较便宜的肉类，比如淘汰的老母猪，加大量的淀粉，再用香精调味，自然成本很低，所以，街市上的香肠售价1～2元一根就不奇怪了。至于鸡皮、鸭皮，甚至病猪肉、病鸡肉可能有，但狐狸肉、死猪肉、死鸡肉就是无稽之谈了，毕竟是工厂生产，一旦吃死了人，或发生其它食品安全事故，可不是闹着玩的。

街边小摊上2块钱的烤肠，总是散发着诱人的香味，既便宜又美味，实在是让人无法拒绝。但很多人有着这样的疑问，这些烤肠里的肉是真肉吗？如果是真肉又是什么肉呢？

通常我们在街边看到的售价只有1元、2元的烤肠，里面所谓的肉基本都是仿造肉。很多商家都是钻了我国法律的空子，因为我国的标准中只对烤肠的蛋白质做出了明文规定，而没有对肉量的标准。所以我们看到的“肉”大多是由大豆蛋白做成的。

这种烤肠因为要防腐肯定要添加亚硝酸盐，如果儿童过量食用的话，很可能会导致高铁血红蛋白症，严重的还有生命危险。而且这种烤肠已经被世界卫生组织评定为了致癌物。大家不妨想想，这么便宜的烤肠，里面的营养成分能有多少呢？而和这种烤肠类似的还有烤串、火腿、中式咸鱼等，都不可多吃。

说到这里，我不得不说一件事

我前几天遇到的！亲身经历！

首先看下这张图

这是啥？烤肠！就是一般卖一块钱的那种！

没错！中间是个塑料线。

后来我找了老板沟通，由于是小店，学校门口的那种，我也没有太得理不饶人，店家赔礼道歉做了小补偿以后我也没说什么。

但我没有就此罢休，之前就遇到过很多次这样的事情，不过都是掉苍蝇，掉头发，掉飞虫之类的，我都没有过于追究。

现在我不会再这样了，我想了下，这烤肠肯定不是店家制作的，于是我要求店家联系供货商，于是对方拿出了半成品包装，我也查看了并且拍照了，获得了相关的厂名，产地，生产许可证编号(可以查到具体产地)，自己生产日期保质期等信息。

于是我查询了食品安全法

第一百四十八条 消费者因不符合食品

安全标准

安全标准

安全标准

食品的标签

食品安

根据条例，我可以选择要求赔偿，但是小店我也常去就没有得理不饶人。后来我按照所得到的信息查询了该生产商(具体细节不透露)，网上评论这家厂生产环境并不是很理想

最后我整理了相关资料作为证据像食药监局官网投诉。今天终于接到了12345的电话回访了，希望能够做出合理的处置方式，毕竟名以食为天，不能纵容一家不符合规范的食品厂。

以上是我个人经历，可能有些答非所问，请谅解！

同时请大家享受 美食 的时候也要注意，不是到嘴边上的东西都是安全的哟。

一般在逛街或者去超市都有卖这种烤肠的，一般就是2-3元钱一根，吃起来味道还真不错，味香肉脆的，但是你有想过吗，一斤猪肉都要10几块钱一斤，用猪肉来做肉肠 那不得赔死了吗。

之前看到过一个报道，有点良心的企业会用鸡肉来做，一般都是用鸡胸脯肉，然后用的是增香剂，或者香精，色素之类的，最后肯定要加点防腐剂了，这就能做成便宜的香肠了，鸡肉比猪肉的价格便宜好多倍。

还有一些比较不正规的厂家可能用狐狸肉，等碎肉来做的，这些肉都来自养殖场，这些动物是给要做成衣服的，剩下的边角料很便宜的就会被收走，肉特别便宜，更有甚者 为了降低成本，直接用不用肉的食材来做，比如一些化学原料。

烤肠处于腌制的肉，这样肉吃多了会得很多疾病，也会增加心脏病的风险，尽量不要去吃，尤其的小孩，吃多了对身体 健康 不好 。

作为一名四年餐饮经验的商家，以前店里卖过烤肠，不绕弯直奔主题。当时在批发市场买的，冻的一箱一箱的烤肠，一箱多少钱忘了，但是一根我当时算过，现在还记得，一根我买来差不多五毛钱，不过我是在批发市场小商铺买的，当时就买了一箱试试，所以价格没优惠多少，前面还有总代理，代理前面还有生产厂家，厂家前面还有材料回收处（比如养殖场），所以算下来一根烤肠成本不会超过两三毛钱。那么梁三毛钱一个根，你们觉得会是什么肉呢？作为餐饮商家可以肯定的说无非是养殖场或者菜市场扔掉的淋巴肉，没人买的残渣，臭肉，死狗死猫死老鼠肉等等回收过去统一加工的。烤肠和麻辣烫，尽量不要吃。

商店市场2块钱一根烤肠，基本没有合格证件的，是没有肉的，碰到黑心商家不乱加东西就不错了。

市面上正规一点的厂家会用鸡肉，一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，弹力素，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉，这就成了香嫩的火腿肠。

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东方花雪

这种明显心里存在疑问的东西。最好不要去购买。仔细分析一下，这是不可能赚钱的。那是为什么还有卖呢。这里面肯定有不寻常。所以像这种东西最好不要去消费。尤其是要教育好孩子。不要去消费这种东西。

1、开店当然要营业执照，因为2元超市只适合短期经营，一般一个地方经营时间最长在3-4个月，因此我建议你可以去办个临时营业执照，时间为3个月。到期后你可以换个地方再经营。

2、前期投资：货物成本在3万元左右+房租。

以下是我对2元超市的个人分析：

1、2元超市主要卖得是一些生活日常用品，且这些产品，对很多消费者来讲是可买可不买的，很多人都是在逛街的时候看到顺便进去看看，有看中的就买几样，由于价格在2元左右，因此商品整体档次有限，这势必影响店里长期的生意，很多人第二次就不会过来了，可以理解为冲动消费，不像服装店一年四季卖的款式不同，有新的卖点。

2、因为我自己是经营连锁店的，这种店看到的多，基本都是这个模式，隔3-4个月就关门走人，换个城市继续操作。

      不知道大家有没有去过2元店，可能没有去过2元店的人就顾名思义觉得2元店里的东西就都是2元钱，其实我在没有去过2元店的时候也是觉得里面应该都是2元钱的东西。

      但是事实却并不是这个样子的，当你走进2元店的时候，你会发现店里有很多东西都不止2元钱，店主们只是打着2元这吸引人的价格，顺便卖一下其它的东西。这种叫关联销售，也是利用了2元这个亮点。 这个2元店的利润也还是算大的，因为毕竟2元店的成本都是比较小的，所以利润跟成本对比还是比较大的。

     我是去2元店买过东西的，店里面2元钱的东西基本上成本都是在几毛钱左右，大家可以去阿巴巴看看的。2元钱的商品都是一些指甲剪，剪刀，纸，笔，刷子，橡筋，勺子，等等这些小东西，这些东西利润都是5倍多的，那么你觉得这个利润是大还是小呢？相对于成本来说。另外一些东西的利润就比较多一些，像洗发水，锅，电水壶，这些价格都不是2元的商品，它们也是有一些利润的。

     如果你想赚个几十万这样子，我觉得你不用去开2元店。如果你想每月小赚几千元那么还是可以的，去到一个人流较多的地方的话一天说不定也是可以赚几千元的。最好还是不要租有店面，每次都出去摆摊，出菜场啊，学校啊，或者工厂较多人流聚积处这样收入会多些。

     2元店适合那些闲着在家里没事做的年纪大一点的人去做，不太适合很年轻的人做，因为它的利润对年轻人来说是不太大的，而且还累，如果不想太累了，又能固定着跟上班一样天天去一个地方那就得租个店面了，这样子就赚不到什么钱。

    2元店的人流大家也是可以知道的，就是开业的前几天人流量会多一些，因为毕竟是一个新店大家对那些小东西的需求还是有的，有些小东西是看到就买，没有看到就不买。而刚刚好有个2元店，人们都是抱着进去看看，反正也花不了多少钱。

     如果一直在一个地方开店后期就会没有人，因为大家的需要都买了，没有人天天会去逛2元店，这样一天没有什么收入还得出房租。很明显很多2元店都是移动的，大家也可以把2元店当兼职去做，有空了就去做几天2元店。所以2元店的利润不能算大，不足以养家。 

最好全一点，如一般有服装鞋帽，服饰系列配套商品，日用百货，工艺美术品，五金交电，文教用品，中西餐饮，仓储运输，经营进出口业务，建材、装潢材料，超市管理，食品，常用药品，粮食及其制品，连锁加盟，副食品，收购水产品、蔬菜、水果，烟，酒，代客服务（除专项规定外），计划生育药具，附设分支（上述经营范围涉及许可证经营的凭许可证经营）

一般根据情况由自己填写，工商部门把关

涉及前置许可的就需要批经营许可证了

比如销售食品需要批食品流通许可证、烟酒 需要烟酒流通许可证

保健品有保健品流通许可证等

中国有将近14亿人口、接近4亿家庭，随时随地都在购买和消耗着家居日用品，没有地点的差异、没有时间的不同、没有身份的高低，日用品的需求潜力是无限的，也是最为经久不衰的产业。有专业机构的市场调查显示:中国的日用品零售市场，每年的销售额大约在36000亿元，按平均30%的盈利计算，年创益在10800亿元以上。随着人们生活水平的提高和消费理念的变化，以及对小型廉价超市认知程度的加深和认同，在近2年的时间里小型廉价超市如雨后春笋般相继登台，数量已达到2000多家，而且每年的增长速度超过了20%，也就意味着在未来5年内，还存在着近20000家这样的小型廉价超市的发展空间，而年利润保守估计也在500亿元以上。 由此可见，小商品市场之大 在欧美发达国家，小型廉价超市的出现相对较早，得到了市场的实践验证，其低廉的价格、精美的产品最受当地和外来人口欢迎，并且占到了当地零售额的30%。在日本，小型廉价超市甚至已经达到了与大型购物中心平分秋色的业绩。真正品牌型的廉价超市以高品质商品、低廉的价格、新颖的款式，形成与其他大型超市所不能比拟的优势。无论经济实力如何，是普通百姓还是高级白领，都愿意到廉价超市购买生活用品，而且把这样的消费方式当作是一种时尚行为。 中国市场随着国外像家乐福一样超市的大量涌入，国内大型购物中心也相继出现，这样一来大型购物中心或超市的市场在国内大中型城市已经趋于饱和状态，但是大型超市的规模大、投资大等问题都限制了在大中城市以外的区域发展。正是基于对这种情况的深刻认识和分析，市场上推出了为数不少的2元超市，正好弥补了大型超市的不足。2元超市更新了一个时代，把流行，时尚的元素带入到超市中，把实惠和低价的理念传播到百姓中；2元超市，可以开在任何一个有需要的地方，城市乡镇农村均可。同时，仅仅只需要万元投资的超低门槛，也让更多的创业者有了更多的选择。

2元店不追求商品全，什么畅销就卖什么；不迎合所有人，2元店基本只讨好最容易赚钱的三类：女人、孩子和老人；别人什么都卖，2元店只挑选最热卖的；别人什么都做，2元店只做最好做的； 别人大小都销，2元店就光选厚利多销的日化生活、文具礼品和家具饰品；精美饰品:以小搏大，以点带面，以智慧创造财富！

不一样的“超市”，当然会有不一样的收益！ 小商品，有商机 何谓“小商品”？所谓“小”所指的是几个方面的小； 首先是体积上的小，也就是生活中的小件物品； 其次是功能上的小，可以满足人们生活中必要或不必要的需求； 第三就是价格上的小。比起大件商部品消费者对于“小商品”的价格的承受程度要高得多。 而“商品”自然就脱离不开从生产到销售的过程，因此市场环境和商业运作的因素十分重要。 小商品，大利润 “小商品”常常被理解为“便宜货”，但实际上“小商品”价格是相对低价而不是绝对低价。 消费者常常会在不经意间就消费了“小商品”，比如一把梳子，一个打火机，一个钥匙扣。但往往就是这些“不经意”抚育了一个巨大的市场。我们可以做一个简单的计算，一个质量把控价好的金属钥匙链在中国南方某专门工厂的制造成本大约在1元人民币，到大中型城市的批发价会在3~5元钱每个，而零售价格则会根椐销售渠道的不同定价在10元到20元不等。除去其他的经营成本，一件简单“小商品”有可能从生产到销售的过程中创造十倍以上的利润。这绝对是所谓“小商品”可望而不可及的一个利润目标。

一些时尚用品小归小，但利润大，时尚元素的价值已经大大超过商品本身的价值。 就拿女孩佩带的时尚发夹来说，进价才6、7毛，轻松卖出2块钱，利润竟然高达70%！ 而空调、洗衣机等“庞然大物”，尽管耗用的材料很大，但消费者仍在锱铢比较，关键在于这些产品已经缺乏个性，常常平均利润连5%都还不到！在化妆品、工艺品、服装等时尚商品面前，动辄上千元的价格并没有挡住消费者的脚步。相反， 就是小再小的生意、再小的利润积累都会有很大的数值了。

都说女人的钱好赚，关键还看怎么赚！消费狂潮：把握市场精准投资，业界人士将消费行为分为理性消费和感性消费。前者大多是预期消费行为，如买房、买车、买大家电等，这种消费因为需一大笔开支，一般要货比三家，谨慎出手。而更多的时候，人们的消费行为是感性消费，或者说是即兴消费，受本人心境及外在环境的影响较大。价格在2元左右的价廉物美的小商品琳琅满目、时尚别致，加上活动促销方式不断，许多商品推出系列优惠，更容易引发学生群、打工族和情侣的即兴消费，几元的时装、几块钱的小饰物，往往一买就是好几件好几十件。可见，2元的“即兴消费”蕴藏着巨大的消费潜力，消费者花钱随心所欲，一点不会心疼，这无疑就营造了一个巨大的“即兴消费市场”！

说，量大取胜提供的海量选择，成就了这种“来得更频繁、买得更多”的消费模式，必定给2元店带来滚滚财源！ 2元超市的商品和购物环境，都让消费者欲罢不能，流连忘返。购买2元商品不需要特别的动力，购物无压力，无障碍、随性消费、任意采购，这是每个消费者的梦想。消费者是“只要喜欢我就买”，该出手时就出手。