鸡蛋加银镯子煮出的鸡蛋会变黑吗？

鸡蛋加银镯子煮出的鸡蛋会变黑。

鸡蛋黄含有硫 ,纯银针插进去一般也会变黑,并非蛋有毒。银能与硫发生反应,产生黑色的硫化银。所以看起来银就发黑了。但是有硫不一定有毒,有毒不一定有硫。 虽然“银针验毒”不可信,但银却能杀菌消炎,用银餐具盛放食物不易发酵发酸,银化合物可治疗烧伤包敷伤口,年轻人在穿耳洞之初佩戴银耳环还可以消炎消肿,对健康还是有好处的。 同时,银不止遇到硫或硫化物会变黑,臭氧也会使银氧化变黑。如果银器裸露摆放,空气中的微量硫和臭氧会与其反应,使其变黑。

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为925%，老炸为811%，生吃为30%~50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。注意：蛋黄也不宜吃多，茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

煮蛋方法

煮鸡蛋时经常会出现蛋壳破裂，避免破壳的基本要领是“开水煮冷蛋”。

蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。

但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把鸡蛋直接放入开水里煮。具体做法是：

待水开后，把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透（想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间），这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳，而且时间易于控制。只要保持水开，小火即可。鸡蛋要凉，刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好，如夏天鸡蛋不在冰箱存放，把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳。冬天，鸡蛋和水都比较凉，即使用凉水煮，只要水少，加热快速，蛋壳一般也不会破。

最错误的做法是，鸡蛋放在冷水里小火缓慢加热，热量有足够的时间传递到鸡蛋内部，蛋清蛋黄内外同时受热膨胀，膨胀量大，结果胀破蛋壳。这时往往蛋清还没有达到凝固温度，蛋清会流出壳外，凝固成白色团絮状。

煮鸡蛋八分钟最营养。煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮8分钟刚刚好。

煮鸡蛋有时不好剥，其原因一是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块皮掉一块蛋白。二是蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下，费时费力不说，看上去也不美观。为此，可将煮好的蛋，趁热放在冷水中浸一浸，再剥就好剥了。（煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中浸泡，因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔，未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋）

银在古代常是用来检测食物是否含毒，银与毒素发生氧化反应就会变黑。你将银器与热的煮鸡蛋清在一起，发生这种变黑现象说明你的银戒指发生了氧化反应，是在高温情况下被氧化的结果，也可能是鸡蛋不新鲜了，煮鸡蛋过程中放出硫化物物质因此把你的银器氧化了，采纳哟

鸡蛋白的主要化学成分是水和蛋白质,而蛋白质内有硫,磷,铁等元素而硫与银反应会生成硫化银(有金属光泽的黑色)

银变黄是由于刚刚开始反应,一段时间后银的表面就会变黑

所以科学上不存在利用银和鸡蛋可以去风湿