翡翠鱼怎么做法如题 谢谢了

特色:汤的味道非常鲜美，很有原味，爽的很。 而且整个过程非常简单，速度也很快 用料:原料：鱼一条（我用的是鲫鱼，下回可以试试其他的）、嫩豆腐一块、大白菜一棵 配料：姜、大蒜，今天忘了买葱花，下回要记住了 调料：盐、酱油、鸡精、花椒 做法：烧一锅水，放入姜片烧开。鱼洗净，侧面划开三道，下锅煮5分钟左右，用筷子能戳穿鱼身即可。出锅盛盘，在鱼身上摆好姜末和葱末，均匀的撒上盐，浇上酱油。适量的植物油烧热，浇在鱼上，完成。 很简单，口感非常鲜美。 下面说第二吃，煮过鱼的水不要倒掉，豆腐切块，白菜切片，放入水中滚开，加入鸡精花椒，一鱼两吃的第二吃就出锅了。 汤的味道非常鲜美，很有原味，爽的很。 而且整个过程非常简单，速度也很快，再郑重推荐一把。 本来这道菜叫阮氏滑水鱼，MM说鱼背上有好多漂亮的姜末和蒜末，就自己命名为“翡翠鱼” 也是很棒的名字 下面说第二吃，煮过鱼的水不要倒掉，豆腐切块，白菜切片，放入水中滚开，加入鸡精花椒，一鱼两吃的第二吃就出锅了。 汤的味道非常鲜美，很有原味，爽的很。 而且整个过程非常简单，速度也很快，再郑重推荐一把。 本来这道菜叫阮氏滑水鱼，MM说鱼背上有好多漂亮的姜末和蒜末，就自己命名为“翡翠鱼” 也是很棒的名字 下面说第二吃，煮过鱼的水不要倒掉，豆腐切块，白菜切片，放入水中滚开，加入鸡精花椒，一鱼两吃的第二吃就出锅了。 汤的味道非常鲜美，很有原味，爽的很。 而且整个过程非常简单，速度也很快，再郑重推荐一把。 本来这道菜叫阮氏滑水鱼，别名为“翡翠鱼” 也是很棒的名字

1、佩戴翡翠鱼的寓意之一就是携带好运，事业成功，常见的鲤鱼与龙门相搭配，龙门是尊贵的，并非所有的鲤鱼都可以跃过龙门，一朝成龙。

2、翡翠莲花寓意一品清廉、纯洁美好等，而翡翠鱼的寓意则有事业成功、金玉满堂、生活和谐。清莲与“清廉”同音，莲象征着“一品清廉”，寓意居高位而不贪，公正廉洁，这是旧时老百姓对清官的赞颂之词。

1、翡翠鱼图案在我国传统文化中流传比较广，比如在石雕、纺织、剪纸等工艺品中，时常可以看到鱼的造型，以其形态生动，造型优美的特点，受到人们的广泛喜爱。

2、在古代，鱼不仅仅是人们赖以生存的食物之一，人们更把它看做是祥瑞的象征，并且历史上流传着这样的一个典故，孔丘生子，友人送鲤鱼一对为贺，孔子很高兴的收下，还给儿子取名孔鲤，字伯鱼，还留下了很多关于鱼的佳句被广为传颂，由此可见古人对鱼文化的喜爱！

材料

鲳鱼一条 番茄酱适量 盐适量 料酒适量 糖适量 葱花、红辣椒适量

做法

1、鱼两面都打上花刀，加入料酒，盐腌制10分钟，油温6成的时候，下鱼煎

2、两面都金黄的时候，起锅，备用

3、另起油锅，加入番茄酱，炒香，颜色变淡了，就好

4、加入糖，继续炒，然后加水，烧开

5、鱼下锅，焖两分钟就好，放入红辣椒

6、起锅，把锅里剩下的酱汁淋上去，葱花加入就好

7、装盘即可。（可用萝卜雕花装饰）

1、翡翠雕鱼的寓意有连年有余、多子多福、鱼跃龙门、生活和谐等。鱼与余读音相似，人们希望生活优裕，财富有余，因此翡翠雕鱼可以取连年有余之意；并且吃过鱼的人都知道，母鱼肚子里有很多很多的鱼籽。

2、金玉满堂、生活和谐有些玉雕大师雕琢了两条生动的金鱼，并没有其他的图饰。

3、佩戴翡翠鱼的寓意之一就是携带好运，事业成功，常见的鲤鱼与龙门相搭配，龙门是尊贵的，并非所有的鲤鱼都可以跃过龙门，一朝成龙。

4、年年有余：鱼与“余”同音，所以翡翠金鱼有着年年有余的寓意，它象征着财富、丰收，忙活了一年的人们在年末的时候还会有富余的存粮和余钱，所以翡翠金鱼特别受到某些从业者的喜爱。

5、“金玉”是取自于“金鱼”。翡翠金鱼寓意金、玉皆在手中，象征财富充裕，堆满家中。富贵吉祥。金鱼体色五彩缤纷，颜色绚丽，饲养金鱼不仅能陶冶情操还能养心定神，因此翡翠金鱼寓意富贵吉祥，生活更加美好。如鱼得水。