台北故宫的翡翠玉白菜

台北故宫的翡翠玉白菜

1、台北故宫中成列了一颗翡翠玉白菜，相传它是当年光绪皇帝妃子瑾妃嫁进宫时的陪嫁。

2、依据相关正史记载，台北故宫博物院的这件“翠玉白菜”，不是产自清东陵，应是产自清代的皇宫，也就是如今的北京故宫，有人说这件贵重的国宝来源慈禧墓中盗出的。在1928年春夏时刻，北伐战役已进入了序幕。就在于这期间震惊中外的“东陵盗宝案”发生了，军阀孙殿英领导的军官打开了清东陵一道道并拢的墓门。不可计数的东陵文物被孙殿英的军官**，翡翠玉白菜就在其中。

3、台北故宫的翡翠玉白菜具有一定的历史痕迹，这是一块一半翠绿一半灰白的玉石，经过岁月的打磨，如今表面已经具有明显的裂痕，但依旧可以看出它的做工精巧。

主料：

菠菜一把，面粉约400克 。   

香葱适量，猪肉馅2两  。  

香菇10个 ，黑木耳适量 。   

韭菜适量 ，生抽适量 。

料酒适量 ，五香粉适量。    

胡椒粉适量，盐适量。    

生姜适量。  

具体步骤如下：

1、将一小把菠菜洗净，之后切段，加入适量的水放进料理机打成汁。

2、取适量面粉，将菠菜汁缓缓倒入面粉，搅拌成絮状面团。

3、将絮状面团揉成一个表面光滑的面团，之后盖上半湿的厨房用布，静置半小时。

4、将剩余面粉加适量水，揉成一个白色的面团。静置半小时。

5、在面团醒发的时候，来准备馅料。猪肉用料理机搅拌成碎肉，加盐、姜末、葱末、生抽拌匀，腌大约十分钟。香菇用料理机打成小碎末，韭菜。

洗净切碎，黑木耳泡发，洗净切碎，把腌制好的猪肉馅和香菇、韭菜、黑木耳倒进一个大点的容器，加入适量盐、五香粉、胡椒粉拌匀。 

6、醒发好的面团擀成一个扁长椭圆形。

7、白色的面团搓成一个圆长条。

8、把白色面团放在绿色面团上面。

9、使白色面团被绿色面团完整的包裹。

10、将边缘多余部分切掉。

11、切成一个一个的小面剂子。

12、用手掌按扁。

13、擀成圆形的饺子皮。

14、放进饺子馅料。

15、先将饺子皮对折，四周捏紧。

16、然后将饺子皮放在两手食指上，用两个大拇指往食指上推一下，两个虎口处用力一挤。一个漂亮的大白菜形水饺就做好了。

白菜瘦肉卷怎么做

1、做法葱姜花椒加一点点水泡一会，把香味泡出来泡好的水滤出来，花椒拣出来不要，葱姜加到肥瘦肉里面一起剁碎。

2、另起锅，等水烧开后，放上篦子，再放上白菜卷，盖上锅盖，开大火连续蒸6到8分钟。取一个圣女果，切成条状备用，等白菜肉卷蒸好以后，取出来放在一边备用。

3、取一块焯好的白菜，加入适量的肉馅，然后用白菜把肉馅卷起来，做成白菜肉卷的形状。用同样的方法把剩下的白菜卷起来，放在盘子里备用。锅里烧开水，锅里蒸卷好的白菜卷，大概煮15分钟就可以了。

4、第四步，将肉馅放在热叶子上，折叠树叶的两边，然后在一边卷起来，用圆筒卷起来，放在盘子上。最后，放入锅里蒸，10多分钟后就可以关灯了。

白菜夹肉馅叫什么

1、做法：材料：猪肉糜1碗、白菜1/4颗、水饺皮半斤、老母鸡汤口味浓汤宝1颗、大葱碎2匙、姜末1匙、料酒2匙、盐适量做法：白菜洗净剁碎，撒适量的盐腌制后控出水分。

2、叫蒸白菜肉卷。蒸白菜肉卷是一道美食，以猪肉、白菜叶、鸡蛋等为食材；以味精、老抽、生油等为调料，主要通过蒸煮的方法制作而成。

3、白菜包肉是一道名菜，温热松软，柔嫩甘甜，清爽宜口。白菜热量低，并含丰富的纤维质，具有清热的功能。

白菜卷怎么做

1、把蒸笼放入新思特多功能锅里，盖上盖子，大火蒸15分钟即可。蒸制白菜卷的时候，我们来做勾芡的汤汁，大蒜切成蒜末，清水加淀粉一起搅匀成淀粉水。不粘锅倒入少许植物油，放入蒜末炒出香味。

2、、依次将肉卷做好平铺在盘子，再适当的放上一些枸杞（这一步忘了拍照）。1锅内烧开水，将盘子放入锅中大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟。1蒸熟后将汤汁倒入锅中，加点淀粉水烧开。1再将汤汁淋在白菜卷上面。

3、压出花纹12好看的白菜卷就做好了13都做好后，用玉米皮垫底，入锅，开锅后10分钟停火，闷一小会，就可以揭锅盖了小贴士喜欢吃咸口的可以刷完植物油，撒一点盐。刷油后撒少许面粉是为了防止油溢出来。

4、那么这么好看又好吃的白菜卷是怎么做出来的？原料：猪肉馅、香菇、鸡蛋、土豆、白菜叶做法：腌制肉馅。在买好的肉馅中放入盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜片、蛋清，搅拌好腌制15分钟。

5、第准备几片新鲜的大白菜叶；最好选用比较大一点的嫩叶子；准备适量五花肉洗净；再准备一根胡萝卜。第将五花肉切碎；胡萝卜洗净去皮后，切碎；再准备一根火腿肠，去除外衣，也切碎。

6、主料未知面粉400克辅料油适量、菠菜汁160克、酵母4克、温水160克花样面食双色白菜卷步骤1温水融化2g的酵母，把200g的面粉和成面团，饧发1小时。

蒸白菜卷的做法

1、腌制肉馅。在买好的肉馅中放入盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜片、蛋清，搅拌好腌制15分钟。香菇切丝切粒，土豆洗干净用刨土豆丝的工具刨成土豆泥。锅内倒入少量的油，小火，将香菇粒和土豆泥爆香，盛入碗里。

2、烹饪步骤：肥瘦相间的五花肉剁肉泥，白菜叶洗净控水，葱、姜、蒜备好。

3、3锅中水烧开，将白菜、韭菜焯水。4捞出。5白菜从中间对切。6放入肉末。7卷起，用韭菜绑好。8入锅蒸6分钟。

4、制作白菜卷教程：和面时，一半用热水，一半用凉水。白菜切丝。做油酥，油热后，浇到碗中面粉里，搅拌开，然后放五香粉。看图把面三等分，擀成薄的长方形饼。刷上油酥后均匀洒盐。放白菜丝（拌蚝油）。

5、做法是把肉剁细，加上佐料拌匀，再放盐、香油、虾皮拌成馅儿；把嫩白菜叶用开水烫一下，用白菜叶包上馅儿，卷成卷，剁成两寸长段，将卷立排码在放有海米的碗里后，将碗放在笼屉蒸熟。(暂无，欢迎提供。

6、和少量的盐搅拌均匀。1将豆腐馅放到白菜叶上，卷成白菜卷。1将卷好的白菜卷，放入盘中。将盘子放到蒸锅里，蒸20分钟左右。1蒸好的白菜卷，可以浇上少许鸡汤，撒上少量葱花，切成小块，就可以给宝宝吃啦。

爆火的翡翠白菜饺子,你会做吗

再用拇指和食指把边边捏成五角形状。用左手的虎口轻轻地握住饺子的白色和绿色的接口处，右手将五个边捏成白菜叶子的形状再把五片叶子向同一个方向推。用牙签压出每片叶子的纹理。

把面分成二等份，原色用正常方法和面；绿色用小白菜叶榨汁过滤后的汁水和面。原色面团和平时做饺子的程序一样；绿色面团擀成片子。

可爱的翡翠白菜水饺就包好了。12做素馅饺子皮的时候，就把白面片放在菠菜面片下面，再卷起来就可以了。不过这样做出来的饺子没有上一种方式好看。只是为了区分荤素才这样做。13锅里填满水，大火烧开。

蒸锅烧开把胡萝卜片放在蒸屉上，再把饺子放在胡萝卜片上，加盖中火蒸5分钟即可。

翡翠白菜饺的做法：原料面粉500g、鲜菠菜200g、肉馅500g、大葱1根、大姜1块、味极鲜20g、盐、味精、糖、五香粉适量。菠菜洗净沥干水分用榨汁机打成菠菜汁。

包饺子简单方法如下：

1、将甜菜头，菠菜，紫甘蓝，胡萝卜和南瓜在食物搅拌机中打出菜汁，揉出五种颜色的面团；再揉一个无色的普通中筋面粉的面团。用搅拌机打菜汁时稍微加一点水，能让机器转起来就可以了。蔬菜不必焯烫或者蒸熟煮熟，直接打汁，以保存更多营养。菜汁和面粉的比例是1：2。

2、盖上保鲜膜，饧面团至少30分钟；饧的时间越长，面的柔韧性越好。饧面的时候调制你喜欢的饺子馅。饺子馅儿有上百种，常见的北方饺子馅儿是猪肉白菜，猪肉韭菜，猪肉茴香，三鲜馅儿等，非常经典。

3、用绿色面团包住白色面团，制作翡翠白菜饺子，请参考视频演示。（这种饺子用挤饺子的包法）

包饺子很好玩儿。包的不完美没关系，煮出来都差不多！

煮饺子方法：

开水下锅，用汤勺的背面推动饺子，让煮饺子的水形成漩涡，以免饺子粘连。下入饺子后煮三开，每煮开一次，加一碗凉水，目的是防止饺子皮煮破，同时饺子馅可以充分煮熟。用漏勺捞出饺子，尽量控干水，放在盘子中，趁热吃。天然菜汁的饺子，煮熟后基本不变色。

吃不完的饺子，要翻动一下，以免粘在一起，再放入冰箱保存。当然，也可以不煮，包好后直接放入冷冻室，冻结实后放在保鲜袋中，就是家庭自制的速冻饺子了。

剩饺子可以用微波炉加热，非常快捷。或者用少量油煎一下， 非常美味。

食材：

猪肉 500克 、 中筋面粉 600克 、 菠菜 1把 、 甜菜头 1个 、 南瓜 1小块 、 胡萝卜 3根 、 紫甘蓝 1小块 、 料酒 2汤匙 、 生抽 1汤匙 、 老抽 1汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 糖 1茶匙 、 白胡椒粉 半茶匙 、 姜粉 1茶匙 、 花椒水 半杯 、 香油 1汤匙 、 小葱 3根 、 盐 调味。

翡翠水晶饺子你吃过吗？吃过。具体的制作方法是什么？对于许多北方人来说，饺子是家的味道，象征着幸福的团聚。包饺子的过程也是家人团聚的机会，充满了欢乐的气氛。当一种食物成为一种情感寄托的时候，无论味道如何，制作方法如何，都是独一无二的，不可替代的。急匆匆地去凤山挖荠菜，从院子里摘了大白菜，开始包起来。那么，怎样才能做出皮薄馅鲜的饺子呢？而且面团里要加蛋清，这样饺子皮才能结实有弹性，永远不会软。

胖饺子吃腻了。想要改变吗？好了，我们来做一个翡翠水晶饺子。上青下白，正好符合翡翠白菜的样子。白菜，财富，好运。但是不要把这种绿色和股票联系在一起！我说过，这种绿色是代表好运的翠绿色。这一抹绿色看起来很像。它是由菠菜汁制成的。

生菠菜比熟菠菜颜色更鲜艳。如果生的和熟的都是一样的颜色，只能说明不是真的蔬菜汁，是有色的吧？白色的面团是用清水做的，翡翠色的面团是用纯菠菜汁做的，没有加一滴水。如果果蔬汁少，又想多拌面，可以适当加点水！配料:淀粉、红薯粉、菠菜汁。馅料:猪肉馅150g、酱油1小勺、香油少许、盐、糖、白胡椒粉、葱花、香菜碎、芹菜碎。在猪肉馅中加入芹菜、洋葱、香菜，往一个方向搅拌均匀。

菠菜叶加少许水，用搅拌机搅打，煮沸，用适量的沸汤拌入面粉中揉成面团。白色面团可以直接加水形成面团。将绿色面团包裹在白色面团周围。切成合适的大小。擀成圆形面片。填肉，裹上，用虎口夹住上皮。制作好的翡翠水晶饺子可以水煮，也可以清蒸。美味的翡翠水晶饺子做好了，看着可爱的饺子你会觉得很美。饺子外面的皮很软很有弹性，里面的馅很好吃。猪肉馅里加入的芹菜味道爽口，菠菜做的饺子皮特别爽口。喜欢吃重口味的可以蘸辣椒吃。