请问四川的核桃主要产地在什地方？

回答如下：

核桃主要产在四川南江县南江，特色故乡。享有大巴山“百宝箱”之美誉，“南江金银花”、“南江翡翠米”、“南江山核桃”获得国家原产地保护品牌（国家地理标志产品），“南江金银花”获得国家证明商标，“云顶茗兰”、“云顶绿芽”和“米仓山牌”核桃、核桃仁获得国家AA级绿色食品品牌认证和国家有机食品认证。南江县是“中国南江黄羊之乡”、“中国核桃之乡”、“中国银花之乡”。南江黄羊1998年4月17日被农业部批准正式命名，2004年，南江黄羊饲养量达到101万只，核桃、银花种植面积分别达到172万亩、133万亩，初期产量分别达到420万公斤、200万公斤。

核桃

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

中文学名

核桃

拉丁学名

Juglans regia

别称

胡桃、羌桃

二名法

Juglans regia

界

原生生物界

门

种子植物门 Magnoliophyta

亚门

被子植物亚门

纲

双子叶植物纲 Magnoliopsida，又称木兰纲

亚纲

金缕梅亚纲Hamamelidae

目

胡桃目 Juglandales

科

胡桃科Juglandaceae

属

胡桃属Juglans

种

核桃

分布区域

欧洲东南部、喜马拉雅山、中国，空旷的林地

地位

在国际市场上是四大坚果之一

我觉得河南饮食没有走出去的原因如下。

1、缺乏包装宣传。

河南本土精英层缺失，还导致对本土家常饮食不会去挖掘、包装、宣传、制造网红效应。试问有几家饭店在卖芝麻叶面条？有几家饭店在卖菜馍？有几家在卖烩菜汤？有几家炒凉粉的酱用的是西瓜酱豆？作为一个河南人回到河南，大街上压根解决不了你的童年口味，试问有多少河南人是日常吃着烩面长大的？要知道很多小吃饮食如果不去包装，甚至会断绝。

比如旧社会河南本地是有黄酒的，河南以前有句老话：”九月九，造黄酒“。基本已断绝。

比如旧年月河南本地是和东北一样有酸菜的，冬天压在水缸里，腌黄菜。基本已断绝。

比如旧年月河南本地是和山东一样有锅贴馍的。基本已断绝。

2、断了传承

民国年间，中原飘荡，大量精品菜肴失传，中州官府菜差点绝脉。菜肴的精细程度和经济是挂钩的。

3、缺乏创新

现在河南本土精英层缺失，不懂的传承。对于历史的积淀，是迷茫的、遗忘的。更不会去创新制造新的卖点（唯一新创的就是烩面），要知道现在很多地方的所谓名菜其实历史并不长。

4、追求不高

大量河南人刚刚摆脱贫困和饥寒并不久远，并没有开始追求精细、风格、讲究。甚至敝帚自珍。很多人还停留在”实惠、分量“上。难吃可以忍，分量小绝对跟你急。这是本土饭店缺乏精细化的根本原因。

5、缺乏改良

本土厨界本身就式微，但却没有形成推陈出新的风气，传统的一些东西是需要改良的。有没有可能把传统的八大汤做成营养套菜？有没有可能把烩菜汤和饼饭做成快餐？走入城市人的日常生活中、平民化、日常化、适应当今快节奏生活。口味上也不会去追现代社会重口味的趋势，譬如多少人还是抵触大油大辣、抵触味精、鸡精。

6、外来冲击

快节奏、重口味的社会大趋势的冲击。重油重辣烧烤火锅臭豆腐席卷天下。其实80-90年代的时候河南本地饮食曾经繁荣过一段时间。然而，后来本地年轻人纷纷外出打工，年轻人流失精英层流失。一方面年轻人没人去继承，本地做厨子解决不了生活问题。另一方面本土经济文化式微，又对外来事物普遍有或多或少的自卑感，会觉得本地的那些都是粗饭、土、上不了台面。

可以做花肥。

把核桃仁，砸碎或者碾碎，可以用来沤肥，可以用来作底肥，还可以用做日常埋肥。碾碎沤肥，会有点丑；作底肥，一层碎核桃一层土，不要碰到根；埋肥，在盆沿挖小坑，埋进去就好。

核桃壳壳也可以用来养花，上盆的时候用，垫在盆底，可以代替陶粒。用的时候注意要将半圆朝下扣，不太让太锋利的口子朝上，伤到花根。

核桃的保存方法：

1、布袋保存。将核桃仁装入透风性良好的布袋，扎紧后放在通风阴凉的环境中，可保存几个月不变质。

2、常温保存。选择透气性比较好的木格，将核桃仁放在两层白纸中间，避免阳光照射，可以保存较长时间。

3、冷藏保存。保存前把核桃仁中有虫蛀或伤痕的部分去掉，装入保鲜盒中，存入冷藏室可保存很长时间。

4、冷冻保存。长期不吃的核桃仁可放入干净的保鲜袋中，排尽空气封好，直接放入冷冻室存放。想吃时，取出化开即可。