龙吟山房黑珍珠几钻

黑珍珠一钻。

龙吟山房不仅仅承载着文化自信的餐饮品味，也代表着无数都市人对理想生活状态的向往。

龙吟山房是小厨娘集团旗下餐厅之一，据小厨娘集团副总经理魏季峰介绍，疫情之后，客人更加向往开放的自然环境。

黑珍珠一钻。

说到黑珍珠餐厅，脑海里跳出来的菜系有西餐、粤菜、本帮菜等，作为难得的徽派料理黑珍珠一钻餐厅，魔都黑珍珠榜单上大名鼎鼎的皖宴，必须前来打卡。

店名：皖宴

地址：虹桥路2419号8栋龙柏饭店内

[店内环境:

龙柏饭店内的皖宴，步入店内，犹如走进欧式宫殿一般，大厅是奢华的欧式吊灯，挑高的顶层、经典欧式桌椅，还有高悬的典雅女子油画，大气奢华之感尽显；包房低调私密，很商务适合宴请。

徽菜从选材到烹调手法都十分讲究，也因皖南这个独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道，他家菜式经典而健康，食材绿色天然，将徽菜精髓加以改良，以精致的摆盘带给食客舌尖的美味享受。

招牌菜品：

6皖宴啥汤

“皖宴独创”皖北非常有名的地方小吃，经过改良、加入了关东参、鲍鱼，在配上自制馓子，鲜美无比，口味非常好。

皖宴小黄鱼

“皖宴独创”选东海小黄鱼，用安徽臭鳜鱼的腌制方法，保留了鱼肉的本味原汁，肉质醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，配上干白口味更佳。

1、评选维度不同：米其林餐厅评判维度有盘中的食材、制作食物的技巧和口味融合、创新水平、是否物有所值、烹饪水平是否一致五个。黑珍珠餐厅评判维度有烹饪水平、体验感受、传承创新三个。

2、不同的餐厅星级：米其林餐厅有三星级、两星级、一星级。黑珍珠餐厅有三颗钻石、两颗钻石、一颗钻石。

3、评选部分不同：米其林餐厅评选以自营评审员+专业培训为主。评审员都是米其林公司的全职员工，大部分毕业于酒店管理学院。黑珍珠餐厅评选分为理事会、评委会、特邀顾问3个部分，理事会由烹饪大师和知名美食家组成，评委会由烹饪专家、美食意见领袖、美食体验家组成，负责核心评定，特邀顾问则包括企业家、媒体人和投资人。

国内外的餐厅要参评米其林、黑珍珠餐厅的主要原因是。

因为它代表了餐饮界的荣誉,代表了对一个餐厅的实力。米其林餐厅,是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等。

1黑珍珠一钻餐厅是美团点评联合美食家、烹饪家一起评选出来的聚会必吃的优质的中餐厅。

2 “黑珍珠餐厅指南”是首个提出中国美食标准的指南，旨在为所有喜爱中国美食的消费者提供一份精选中国味蕾的美好生活指南。

3按照不同的社交场景，黑珍珠餐厅指南将上榜餐厅分为三个等级：一钻餐厅，二钻餐厅，三钻餐厅。

4首次提出了涵盖烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度的中国美食标准。

1、评选不同，米其林评选以“自营”评审员+专业培训为主。黑珍珠餐厅评选分为理事会、评委会和特邀顾问3个部分。

2、内容不同，米其林餐厅评判维度有5个，分别是盘中的食材、准备食物的技巧和口味的融合等，黑珍珠餐厅评判维度有3个，包括烹饪水平、体验感受和传承创新（文化传承、创新融合）。

3、星级不同，米其林餐厅分别是三星、二星、一星，而黑珍珠餐厅分别是三钻、二钻、一钻。

扩展资料：

在中国境内，囊括了世界主要旅游目的地的米其林美食榜的覆盖率却基本为零。2016年9月，米其林才发布了首版2017年上海米其林指南，而这也是米其林在中国发布的第一本指南。

另外要注意的是以中国美食之丰富、种类之繁多、差异之巨大、风味之不同计，米其林发布的涉及中国的餐厅指南基本上可以忽略不计。也正是这个空白，为土产的黑珍珠美食榜提供了产生和壮大的契机。

美食标准评判指南。黑珍珠餐厅是大众点评联合美食家、烹饪家一起评选出来的优质中餐厅的级别，也就是黑珍珠级别的餐厅，是一项美食标准评判指南，是美团点评于2018年发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系。

1、黑珍珠一钻餐厅是美团点评联合美食家、烹饪家一起评选出来的聚会必吃的优质的中餐厅。

2、“黑珍珠餐厅指南”是首个提出中国美食标准的指南，旨在为所有喜爱中国美食的消费者提供一份精选中国味蕾的美好生活指南。按照不同的社交场景，黑珍珠餐厅指南将上榜餐厅分为三个等级：一钻餐厅，二钻餐厅，三钻餐厅。首次提出了涵盖烹饪水平、餐厅水准、传承创新三个维度的中国美食标准。