提高客单价的策略有哪些

策略一：组合套餐

不同产品组合做成套餐，套餐相比单品，有着更高的客单价和利润。国人的饭菜搭配有几个基本原则：营养均衡、丰富多样、中庸调和。

简单说来，就是多种营养物质搭配，富含碳水化合物、蛋白质、维生素等多种营养素；大菜、小吃、汤品一应俱全，有吃有喝，口味丰富；菜品具有互补性，干配稀，重口配清淡，麻辣配酸甜等，让人吃得舒服。

策略二：关联销售

新上架有利润的新品，销量上面是非常薄弱的，关联销售能够吸引买家，同时能够提高下单客单价，关联销售，让顾客更好的关注到店铺的新品，同时为店铺赢得更多的利益。关联销售作为一种常规店铺的营销手段，拼的就是谁能够更好地运用这种手段，玩转顾客消费心理。

策略三：店铺优惠_

店铺优惠_也是提高客单价的一个促销手段，通过鼓励顾客达到一定的金额，赠送优惠_，不仅能够提高买家下单客单价，还能提高店铺的人流量，提升店铺的成长，促成二次销售。

策略四：满就送

满就送是另一个促销手段，针对店铺一些客户购买满XX元送小礼品，这边不仅能够提高客单价也能够提高顾客体验度，从而达到店铺的最优目标，满就送活动当顾客在店铺购买相对较多的产品时可以运用满就送这个活动，给到顾客一定的甜头，让购买过的买家记住店铺，间接促成二次购买。

提高客单品价。按商品类别在促销活动中分别提高比目前商品单价高的商品比例（单价提高幅度以客单品价提高目标为参考），同时保证热销商品的基本比例，以应对客户流失风险。因为新客户普遍存在对首次选择商家的信任度缺失问题，所以应尽量在热销品中选择促销商品，品牌美誉度高的商品其次，对于那些目前还名不见经传的“好产品”，应谨慎小范围的选取或干脆暂不予考虑。通过扩大购买商品种类的方式提高客单价，也就是提高客单量策略。老客户基本不存在对商家信任度的缺失问题，所以对于提高老客户的客单价而言这是一个高效的策略。常用的实施方案有两种模式：

一、同期推出一组不同但高度相关的商品促销活动。给客户一定程度的选购自由，有利于交易的达成。这是个体心理需要的必然结果，而过多属性雷同商品的促销活动则会稀释顾客的购买总量，所以需要对同类商品的促销方案数量进行控制，一般2~3最多。

二、套装销售，以组合的商品套装为主体展开促销活动，这是对前一种模式的升级。与其让顾客自己组合购买商品，不如商家也提供一些组合购买的方案，利用专业优势引导科学消费，在提高客单价的同时也积累了自身的品牌资产，所以科学的设计促销套装是一个一举多得的工作，企业应该重新认识。通常的情况是两种模式并行使用，一方面避免套装销售在选购自由性上的欠缺，一方面降低自由选择带来的购买流失风险。同样，因为不像新客户那样存在信任度缺失的问题，所以在促销品的选择上除了热销品之外，还可以在那些品牌基础良好但销量欠佳的商品和那些目前还名不见经传的“好产品”中进行选择，以便通过老客户购买来不断扩大自身的热销品数量。 

楼主你好！

大多数的情况下，我们都简单把门店的销售额等同为客单数乘以客单价，在实际的操作中也会重视从客单数和客单价上提高门店的销售额，殊不知在重视这两点的同时，我们也忽视了很多对于提高门店的赢利能力有帮助的控制点。 首先我们看看门店利润的几种不同的计算公式：（1）利润=客单价x客单数x平均毛利率-经营费用（2）利润=坪效 x坪数 x平均毛利率 -经营费用（3）利润=人效 x人数 x平均毛利率 -经营费用（4）利润=时效 x时间量 x平均毛利率 -经营费用（5）利润=单品销售额 x单品数 x平均毛利率 -经营费用上面的公式中，公式（1）是我们最熟悉和被普遍运用的，其他的几个公式一般都不怎么重视。然而在实际的门店运营中合理全面的控制门店的赢利点对于利润能力的提高是极为重要的。从上面的公式中我们可以看到除了客单价、客单数等我们经常提到的控制点外，还有平均毛利率、经营费用、坪效、坪数、人效、人数、时效、时间量、单品平均销售额、单品数等众多不被重视的控制点。 一、利润=客单价x客单数x平均毛利率-经营费用 本公式中对于利润有4个控制点：客单价、客单数、平均毛利率、经营费用客单价：这个控制点可以简化的理解为如何让顾客一次性购买更高金额的商品；客单价=顾客购买商品数 x平均商品价格，从这个公式中我们可以很容易的发现提高客单价的出发点有两个方面： 1、包括舒适的购物道具、卖场环境和服务。 2、关联销售，贵重、高价值商品的专业化营销，超前或是完善的售后服务等。当然团购和批发也是提高客单价的不错途径。 客单数：有效的客流数，即来卖场后买单的客流数，我们可以从两个方面来考虑，即如何吸引顾客前来卖场和如何使更多的来到卖场的客人成为有效的客流。 1、如何吸引更多的顾客前来卖场：吸引人的促销活动、有特色的卖场经营、良好的服务和购物环境等。 2、如何使更多的来到卖场的客人成为有效的客流：良好的动线设计、商品布局、商品陈列、商品价格和特色等。 平均毛利率：平均毛利率=毛利额/销售额，从这个公式来看提高毛利率可以从提高总毛利额和降低总销售额考虑，有人会认为要降低销售额与我们的目标是相违背的，的确是这样，因为对于经营来说我们更重视毛利额，我们的最终目的是赢利，可以把公式变化成一个对我们有利的形式：毛利额=销售额 x平均毛利=单品平均销售额 x单品数 x平均毛利率，要提高毛利额我们必须从销售额和平均毛利率上全面提高。如何提高毛利率呢？这就需要我们的管理人员能够了解商品A、B、C、D等级的分类，能够平衡高毛利商品和畅销商品的关系，能够用畅销商品带动高毛利商品的销售，在同等畅销的情况下主推高毛利的商品，在不影响畅销商品销售的情况下主推高毛利商品。 另外从公式中我们也能看到销售额=单品平均销售额x单品数，有效的商品数和商品的平均销售额也是需要我们关注的问题，这将在后面具体提到。 经营费用：经营费用是一个防守的控制点，通过对它的控制我们能够降低我们的投入，但却不能从积极的方面促进我们最终目的盈利的提高，并且他的控制力是有限度的。经营费用包括可控的经营费用和不可控的经营费用。 可控的经营费用包括：人工成本、存货损耗、水电暖、耗用品、修理费、营销费用、运输费、通讯费、环境费及其他可控费用等。对于可控费用我们要坚持通过合理的控制(包括运用新的技术和设备)用最低的投入产出最大的效益。 不可控的经营费用包括：租金支出、折旧及摊销等。对于不可控费用在未形成和定义之前要根据实际的经营情况合理配置，在已形成和定义之后如果有空闲的资源要积极的转嫁出去，比如再出租和出售等。 二、利润=坪效x坪数x平均毛利率-经营费用 本公式对于利润有4个控制点：坪效、坪数、平均毛利率、经营费用，由于平均毛利率和经营费用在前面已经有了分析，所以在本节和以后的各节中将不再重复。 坪效：即每平米面积上产生的销售额。在现实的工作中，我们经常定义坪效=销售额/坪数，把坪效定义为被动的量，这是不对的。如果我们把公式变换成销售额=坪效 x坪数，对于我们的工作更加有意义，这样坪效就变成了一个积极的量。 特定面积上经营的商品项目和具体的商品（包括本区域的气氛布置、商品布局、动线等）是影响坪效的主要因素。对于我们的卖场来说每一寸位置都是需要付租金的，并且租金相同，如何及时发现并整改产出过低或不合理的区域是管理人员提高门店盈利能力的一个重要控制点。 坪数：一般来说，坪数是事先已经给定的量，是不能更改的，但我们也知道在已给定的面积内有些地方是能够产生出利润而有些地方是不能产生利润的，也就是对于利润来说有些面积是有效的，而有些面积又是无效的，这就涉及到了一个“有效坪数”的定义。对于管理人员来说如何减少无效坪数，使无效的坪数转变为有效的坪数也是提高门店赢利能力的一个控制点。 三、利润=人效x人数x平均毛利率-经营费用 本公式对于利润有4个控制点：人效、人数、平均毛利、经营费用人效：与坪效一样，坪效常常被定义为：人效=销售额/人数，也是一个被动的量，这是不对的，把公式变化成销售额=人效 x人数，从而使人效成为一个积极的量，对于管理者的工作更加有意义。对于零售业的工作来说，每日的工作量大体是相同的，也是有规律的，在符合劳动政策的情况下，用更少的人员完成所有的工作是提高人效的方法，当然要达到更少是与员工素质（包括心态、品质、技能等）、管理人员的管理技能（合理的分配工作、员工排班、员工激励等）息息相关的。 人数：人员是根据岗位的需求设置的，它一般也是一个定量，但如果这个定量不合理是可以更改这个人为的定量的。影响人数的因素有人效、流程、岗位设定等，在任何合乎法律规定的情况下人员的变化能够带来利润的增加对于公司的运做来说都是合理的。 “隐性人数”，是一个值得关注的问题，在卖场中由生产商或经销商提供的促销员，他们不涉及公式中人数和经营费用的变化，却可以极大的提高人效，对于“隐性人数”的控制应该引起所有管理人员的关注。 四、利润=时效x时间量x平均毛利率-经营费用 本公式对于利润有4个控制点：时效、时间量、平均毛利、经营费用时效：通常人们所了解的时效是一个平均的量：时效=销售额/时间量，这种对时效的理解淡化了不同时间段时效高、低的区别，容易被管理人员忽视。往往管理人员大体都能知道一天的客流高峰期和低峰期，却只认为这是规律，没有想过去改变这种情况。如果门店能在时效的低峰期，采取适当的方式比如：针对该时段的促销活动和商业推广等，将会使低峰期的时效得到一定程度的提高。正如现在正在被广泛运用的“淡季促销”。 时间量：从公式来看随着时间量的增加，销售额是有增加的，但是时间量的增加也会带来经营费用的增加，另外还存在的问题是能够增加的时间量都是时效较低的时间段，所以是否增加时间量必须考虑其所带来的毛利增加是否能抵消经营费用的增加。 与此相同的问题是对于时效较低的时间段（初始营业和即将停业的时间段）能否减去不营业，也要看该时间段的利润情况。目前业内就存在上午不营业的门店。 五、利润=单品平均销售额x单品数x平均毛利率-经营费用 本公式对于利润有4个控制点：单品平均销售额、单品数、平均毛利、经营费用单品平均销售额：商品的陈列对于商品的销售是致关重要的，同一商品陈列在不同的位置其销售额可能有天壤之别，但是由于地域性和消费者消费能力的不同商品和商品之间的确存在某些差别，会分别出个A、B、C、D等级，作为管理人员毫无疑问应该了解这些差别，并合理的陈列。但更重要的是能够发现被埋没了销售潜能的商品，并采取适当的措施发挥其潜能，并能让C、D类商品合理的享有基本的权利，让A、B类商品带动C、D类商品的销售。总的来说就是让所有的商品发挥其应有的销售能力。 单品数：这里谈到的单品数也是一个有效的量，因为产生不了销售的单品对于卖场经营的影响反而是负面的，从另一个方面来看，有效的单品数越多整个卖场产生的利润越大，所以及时有效的新品引进也可在一定程度上提高卖场的利润。（作者：侯国平） 希望能对你有所帮助```

根据智研咨询发布的《2020-2026年中国珠宝行业市场行情监测及未来前景展望报告》预测，2024年我国珠宝首饰行业市场规模将超过14000亿元，市场规模巨大。据京东消费及产业发展研究院统计，2021年有超过6成人士为“悦己消费”，珠宝首饰是其中增长最快的品类之一。珠宝行业具有非刚需、复购久、重资产、重服务等特点，针对这些行业特点，珠宝品牌如何在社交平台发力，搭建私域流量池与顾客高效连接，提高复购率呢？一、社群运营，增强顾客粘性2020年初，疫情导致销售严重下滑，Z品牌珠宝发动全体导购将原本个人微信上的老顾客加为企业微信好友。并组建社群，鼓励员工主动与顾客互动，向顾客推荐合适的产品。短短4个月时间，网店每日浏览量高达470多万，占网上销量的35%，成功渡过疫情难关。目前Z品牌珠宝已拥有超过350万名企业微信好友，超过10000个顾客群，品牌会员复购率高达50%。品牌公众号：用户首次关注该品牌公众号时，自动弹出会员相关特权及粉丝社群推荐，公众号推文末尾也会引导用户进入宠粉群领取“30元优惠券”。公众号菜单还有“附近门店”专栏，通过获取用户定位推荐附近门店，将线上流量导流至线下门店。同时还可以配合企微官方服务商--芝麻微客的“门店活码”功能，根据用户扫码时的地理位置推荐附近门店社群和店员微信，用户扫码进群领取专属优惠后可以去线下门店核销，实现线上线下双向引流闭环。粉丝社群：粉丝社群基于用户兴趣分类，除了常见的福利群，还有文艺圈、爱喵群、穿搭群、爱美群、减脂群等，每个社群提供不同的社群活动。群内会组织晒单有礼、每日金价、珠宝养护等活动信息，对用户的问题也会实时解答。一系列常规运营行为让社群在向兴趣化、多样化发展的同时，也保持了周大福的品牌特色，通过对用户提供专业有温度的服务，让社群保持活跃。通过精细化运营社群，可以将不同需求用户分层运营，例如针对已购买的用户，可在群内推送产品保养技巧、售后专属服务等；针对已浏览但未下单的用户，可以推送产品种草、晒单分享、品牌文化、新人专享优惠，提高用户对品牌的信任度，引导购买。小程序：小程序分为粉丝社区和官方商城。在粉丝社区，用户可以分享日常，参与晒单，参与活动获取金币，金币可以兑换该品牌商品，首页banner图也有引导粉丝进社群的提示。在官方商城，设置了会员制度，根据会员等级，会员专享特权也会有所不同。用户消费会有积分，积分可在小程序商城内兑换**券、护肤品套装、该品牌产品等。客户还可通过积分抵现，这不仅能有效提高会员复购率，也能增加粉丝的留存率，从而提升客户的忠诚度。二、私域直播，提高用户转化对于珠宝这类注重用户体验、强调用户服务的产品，通过直播可以全方位的展示产品的优势，通过主播与顾客的互动解决信任问题，因此商家逐渐使用直播来营销产品。C品牌珠宝借助小程序直播，深耕私域流量运营，在微信私域内完成了17场直播，累计GMV8000万。一方面，C品牌在朋友圈广告、搜一搜品牌区、视频号“附近直播”推荐、线下门店进行私域导流；另一方面在官方公众号、官方视频号、线下导购、门店社群、模板消息、会员短信进行宣传推广，引起会员关注并导流至直播间，为直播预热。芝麻公众号助手的“模板消息”功能，支持按照用户标签、用户来源进行精准群发，例如对于复购次数较多、消费金额较高的忠实用户，可以重点推送高价值新品重要活动、深度会员活动，提供高级会员特权专属服务，加深与会员之间的情感联络。而对于刚刚接触珠宝行业、了解品牌不多的新客，可以推送珠宝与服饰搭配的技巧，配合一些时尚好看、又易转化的珠宝产品。在直播间内，设置送价值超过5000元的钻石项链、黄金产品作为福利引流，通过裂变玩法，引导用户好友助力抽奖。最终实现公域导流至私域、私域内裂变引流的完整路径，当晚直播间热度最高达到850万。珠宝行业未来商业模式正走向线上线下互相融合的模式，通过线上赋能线下，线下反哺线上的循环，构建并精细化运营私域，搭配“企业微信+社群+视频号”做组合使用，最终将用户引流至小程序和门店进行转化变现，不断提高用户转化和客单价。