1、芒果干
芒果又名“望果”,即取意“希望之果”。果实椭圆滑润,果皮呈柠檬**,味道甘醇;形色美艳,芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能。
菲律宾芒果干与一般果菜干制法工艺不同,这种芒果干色泽鲜艳,有橙黄、橙红或金**,不用加色素是该品种的特色。每块芒果干表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口。
2、刺绣
菲律宾的刺绣世界有名,菲律宾出产的男人刺绣衣服称为“描龙大家乐”,是菲律宾艺术的独特表现。一种轻型女式刺绣棉布成衣叫做“贾拉洛”,具有错综凸花细工,最是受欢迎。
比较休闲的服装是短袖的polobarongs。服装的材料多种多样,有半透明的菠萝纤维,学名叫做piqa,用这种材料手工织的衣服质量上呈。有很多女式刺绣衣服,还有与衣服配套的围巾,提包,手绢等。
3、篮子
在菲律宾,有三十多种自然材料可以用来编织篮子,每种篮子采用不同的材料,不同的编织方法。有些篮子是承装物品的,有些篮子是装饰用的,无论哪种篮子都遵循一个原则。例如一个普通的用来装东西的篮子是用结实的藤皮制做的,编织得十分结实。
这种篮子使用寿命长,能够承受比较重的负担。有的篮子是供手提的,用香兰或海草制成。有的篮子的带子使用独特的材料制成的,这些篮子不能承受太多的重量。这种篮子使用了特殊的材料,样式精巧比较时尚,或者花纹非常独特。
菲律宾的篮子出口到世界各地的很多国家,其独特之处是富有地域色彩的设计。制做篮子时取材广泛,有竹子、藤、棕榈树等等。可以在马尼拉地铁的中心的QuiapoBridge下找到卖篮子的小摊。如果想买到更多的篮子,可以去菲律宾山区中的Baguiomarket,这里有很多篮子。
4、椰子油
椰子油是由“生命之树”椰树的果肉压榨萃取,液态下清澈纯净,被誉为世界上最健康的食用油。它被视为“一切疾病的良药”,这意味着椰油不仅富含营养价值,还具有丰富的药用价值。
在热带海岛地区,食用椰油已有两千多年的历史,被人们称为“生命之油”、“万能的食物”。菲律宾人将椰子油称为“瓶子里的药店”。自古以来,印度也一直将椰子油当做药物来使用。椰子油能保护皮肤免受阳光的伤害,所以也常被当最美容保养的圣品。
5、马尼拉麻制品
菲律宾的马尼拉麻是它的一大特色。由马尼拉麻制成的各种包包地毯等颇受游客的欢迎,极具热带风情。而极富高山族特色的庞特布因其大胆的用色,强烈的视觉冲击更是一大特色。
1、半宝石:
长滩岛的半宝石品种繁多,不同的半宝石有不同的特性,如水晶、玛瑙、红玉髓等都属于半宝石;
2、椰子制品:
菲律宾盛产椰子,是椰子生产大国,生产的椰子制品种类繁多,质量好;
3、芒果干:
菲律宾的芒果干品质高,口感纯正,与一般果菜干制法工艺不同,不添加色素,表面干爽不粘手,具有浓厚芒果芳香,甜酸可口;
4、木雕:
菲律宾的木雕工艺品制作精美,品种繁多,木偶、梳子、珠宝盒、棋盘等是非常值得购买的纪念品;
5、手绘体恤:
长滩岛的沙滩边或小巷里有现场作画的手绘体恤,可根据喜好制定图案。
菲律宾人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括:
菲律宾人很坦诚 性格直率喜开朗
多信罗马天主教 “十三”为丧兆不幸
喜模仿美国方式 女士优先颇盛行
普遍喜欢茉莉花 喻为国花表吉庆
善交朋友讲礼貌 重视礼仪与文明
生活细节上有如下特点:
菲律宾上层社会的人,由于受西方社会的影响,很盛行女士优先的风气。他们无论做什么事,一般都习惯对女士给予特殊的关照。但是在农村,由于女子大多于男子,而妇女的地位却很低下。其上层社会的生活方式局限模仿,他们最喜欢美国人的生活方式。他们家庭观念很强,一般都喜欢别人谈论和赞美他们的家庭。上层社会人士普遍喜着西装;一般百姓,男子喜欢白色衬衫和西装裤;女子喜穿无领的连衣裙或沙笼;老年人仍爱穿着麻或草或木制的拖鞋。他们最爱茉莉话。认为茉莉花芳香四溢,给人以幸福和美好的印象。人们都尊其为国花,并视其为纯洁,情操和友谊的象征。好客的菲律宾人,在迎接宾客时,往往把茉莉花串成美丽的花环,敬献给客人的脖子上,以表示他们对来访客人的一片纯真友谊之情。
礼节礼仪:
菲律宾人在社交场合与客人相间时,无论男女都习惯以握手为礼。在与熟人或亲朋好友相间时,一般都很随便,有的男女之间相逢时,常以拍肩膀示礼。年青人与长辈相见时,则要吻长辈的手背,以示对老人的敬重;年青姑娘见长辈时,则要吻长辈的两颊为礼;如果晚辈遇见长辈时,说话前要把头巾摘下放在肩上,深深鞠躬,并称呼长辈为“博”(意为大爷)。伊斯兰教徒见面时,要施双手握手礼,在户外相见若没戴帽子,则必须用左手捂头。菲律宾的一些原始部落的人与客人相见时,行握手礼的方式很独特。他一握过手就转身向后走几步,意思是向对方表明身后没有藏刀。他们认为这才是真诚的、真正的握手。
信仰忌讳:
菲律宾人大多数信奉罗马天主教;还有一小部分人信奉伊斯兰教;少数民族多信原始宗教。信仰原始宗教的人相信万物有灵,崇拜自然神,尤其崇拜鳄鱼和鸟类,认为有一种神鸟是伟大全能的创造之神,它创造了天、地和人,称为巴塔拉。 习俗禁忌: 菲律宾人的姓名大多为西班牙语姓名,顺序为教名-母姓首字-父姓。与专业技术人员交往时要称呼他们的职称如工程师、建筑师、律师、教授等。交谈时要避免菲国内政治纷争、宗教、菲律宾近代史等话题。 菲律宾人喜爱打听私人情况,因此,与人谈话时要小声。老年人在菲律宾特别受到尊重,见面时要先向年长者问候、让座,一般情况下不能在老人面前抽烟。
在菲律宾收受或者赠送礼物不要当众打开,否则客人会有被当众羞辱的感觉。菲律宾人很忌讳13这一数字和星期五。他们认为“13”是“凶神”,是厄运和灾难的象征,所以是令人极为厌恶的数字。菲律宾人不爱吃生姜,也不喜欢吃兽类内脏和腥味大的东西,对整条鱼也不感兴趣。还有,菲律宾人不喝牛奶和烈性酒。
在菲律宾,忌进门时脚踏门槛,当地人认为门槛下住着神灵,不可冒犯;有些菲律宾人家,特别讲究屋内整洁、干净,他们常常习惯于进屋前先脱鞋;忌红色,认为红色是不祥之色;忌鹤和龟以及印有这两种动物形, 跟人打交道,你就不能“面无表情”,或是“三缄其口”。你若是面无表情或一声不发,他们会认为你不怀好意,或是不愿意跟他们打交道。菲律宾人与其他一些东南亚国家一样,忌讳左手传递东西或抓取食物。他们认为左手是肮脏、下贱之手,使用左手是对他人的极大不敬。 美食: 菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。菲律宾当地的菜除了乡土名菜外还深受中国菜和西班牙菜的影响。“勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成;而“阿多波”(Adobo)则是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜,由于腌渍的主要调味料为醋,故不易腐坏,且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。 除此之外,鲜鱼、蔬菜加上菲律宾特有的酸醋烹调而成的“派克苏皮纳加特”及以鱼或虾为主材料捣碎后烹调而成的“克尼拉尔”是相当具有菲律宾风味的名菜。“伊尼哈”则是类似炭烤的一种吃法,“雷利埃诺”是以螃蟹为原料的一种菜肴,看起来豪华但相当便宜。 菲律宾的水果相当丰富,单是香蕉的种类就很多,而且吃法各有巧妙。如蒸过后洒上黑砂糖,颇有芋头的风味;油炸香蕉条或烤香蕉等小吃,亦随处可见。其他如芒果、红毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外,还有一种类似金橘但皮是绿色的水果,菲律宾人通常是做菜时才使用,称之为菲律宾柠檬。 榴莲冰沙、吞拿鱼汤等也是很值得一品的! 菲律宾特产: 菲律宾的特产,首推木雕工艺品,如木偶、珠宝盒以及棋盘等,品目繁多。贝壳手工艺品也是颇有菲律宾风味的,如贝壳项链、别针、灯罩、壁饰、茶杯垫、容器等。
由马尼拉麻制成的各种手提包、地毯、球等,深受游客青睐。纺织品方面有庞特布,富高山民族色彩;且用色大胆,极具热带风情。
水果干,木瓜干、芒果干、凤梨干等。(注:芒果干是我的最爱!)
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