江西安福县的历史？我要中国地图

秦朝以前，安福先后隶属吴国和楚国。公元前222年，秦朝在今安福境内设立安成和安平二县。县治所分别设于今严田镇和竹江乡境内。西汉初年，境内安平县为豫章郡18县之一；安成县为长沙郡辖县。三国吴宝鼎二年（267），安成、平都（公元96年，改安平为平都）、宜春、萍乡、新余、永新6县合并，设立安成郡，郡府设于境内安成县，归属扬州。太康元年（280），安成郡新增广兴县，安成改为安复县，统7县，改隶荆州。隋开皇九年（589），将安复、平都二县合并为安成县。十年(590)，废安成郡，安成县隶属吉州。十八年（598），安成县改为安复县。唐武德五年（622），升安复县为颖州，七年（624）废州，改安复县为安福县，安福之名自此始。元元贞元年（1295），安福升为州。明洪武二年（1369）复为县。清乾隆九年（1744），从安福县上西乡划出12个都之地（即今莲花县的路口、湖上、闪石、坊楼、高州、六市等乡镇），与从永新县划出的一部分辖地，设置莲花厅（今莲花县）。自那时起，安福版图基本未变。

民国时期的安福县，1912年直属省；1914年属庐陵道；1926年直属省；1932年属江西省第十行政区；1935年属江西省第三行政区。第二次国内革命战争时期，安福县属老革命根据地，先后隶属井冈山根据地和赣西南苏维政府、湘赣省苏维埃政府。

1949年7月14日，中国人民解放军解放安福县。安福县先后隶属江西省吉安分区、吉安区、吉安专区、井冈山专区、井冈山地区、吉安地区、吉安市。

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龙游商帮是指以浙江衢州府龙游县为中心的衢商集团，它萌发于南宋，兴盛于明代中叶，以经营珠宝业、贩书业、纸张业著名。明万历年间（1573—1602），它于徽商、晋商以及江右帮商人在商场中角逐，称雄一时，故有“遍地龙游”之谚。它以一府一县之地为基础，聚集了大量资金，而成为中国十大商帮之一，至清代逐渐为宁绍商帮所替代。

主 要 行 业 销 售 范 围 重要集镇、代表商行或人物

1 纸　商　远销江苏一带　龙游溪口镇是造纸和纸张贸易中心

2 书　商　浙江、江苏、河北及山东、京师　明代龙游书商、藏书家童佩

3 粮食商　毗邻各省　龙游茶圩米市，年销量1200万吨

4 山货商　全国及东南亚各国　胡同和号，年产各类油10万余斤

5 药材商　毗邻地区　龙游县城滋福堂药店

6 丝绸棉布商　远销湖广一带　龙游县城百年老店姜益大广货店

7 珠宝商　最大市场在京师　一般单人匹马经营

8 海外贸易商　日本、东南亚各国　海外走私贸易为主

9 边贸商　远销缅甸、印度　在云南姚安地区垦荒经商

龙游商帮经营行业颇广，有山货、纸、刻印贩书、珠宝古董、长途贩运、农业屯垦、矿冶等。

山货业。皆为当地产品竹木茶油漆烟。清康熙年间龙游县志记载：“南乡稍有竹木纸笋之利，可以贸易他郡……北乡则止有桕油一项。”

造纸业。造纸多以作坊或工遗址龙游北乡古商道场形式生产，自产自销，具有若干商业资本与产业资本相结合的生产方式。溪口镇是生产和销售的中心。该镇：“其繁盛，乃倍于城市焉。”

刻印贩书业。龙游多产纸木，可刻印书籍，又有文化传统，一些文人学士放下架子，从事于刻印贩书业以聚财。 望族余氏，还在江苏娄县开设书坊书肆，刊印读本安画，销路很好。 书贩胡贸善锥书，经常和一些文人交往。明大学者唐顺之因爱书，把胡贸引为座上客。他还说：“非贸，则予事无与成。”把自己成就归之于与胡贸的交往。

珠宝古董业。经营珠宝业一需有雄厚资金，二需有鉴别观赏能力，三需有进货销货的渠道，四需有能躲过被劫被盗的应变能力。古书记载：“龙游商贾，其所贾多明珠、翠羽、宝石、猫眼类较（软）物。千金之货，只一身自赍京师、贩絮、僧鞋、蒙戎、褴褛巨疽、膏药内皆宝珠所藏，人无所知者。”可见龙游商人不但有雄厚的资金，还具有较高文化和应变能力，处事谨慎，是不事张扬的实干商人，

长途贩运业。据王文禄《策枢》记载，龙游商人李汝衡，拥有重资，常备百余辆（艘）车船运销货物，把丝绸远销到湖北一省十五郡之地，占领了全省销售市场。 明嘉靖年间捕获的走私贸易中，就有龙游商人参与其事。

矿冶业。据顾炎武《天下郡国利病书》 中记载，有龙游人祝十八，聚矿工有数百人，在平洋铜塘、吴村一带从事矿冶。龙游商帮肯吃苦，不畏艰辛，不怕路遥道险。

他们足迹遍及全国各地，直至海外日本、吕宋等地。如在明嘉靖年间，就发现海外通商者中有龙游商人。 另外，早于明成化元年（1465）龙游商人就与江西安福商人一起，到云南姚安（今楚雄）从事屯垦，种植粮食和经济作物。他们数万人长途跋涉，克服了水土不服等困难，在云贵一带从事经商垦荒，享有“天涯贾客”之誉，为我国西南的开发立下汗马功劳，至今云贵高原还有许多龙游人的后代。 可以说龙游商帮是中国历史上西部开发的先驱之一。

龙游商帮之所以名重一时，还因为他们具有宽容、诚信等品性和良好的职业道德。如纸商傅立宗，纸优价实，为保证质量，纸品统加印“西山傅立宗”字样，从示信用。姜益大棉布号，特聘了3名验银工，凡经流通该店的通货，皆加盖印记，以示负责。滋福堂是著名中药店，以重金延请名医监制丸药，配制成药准确无误，分工细密，层层检验，要求药工对顾客的健康负责。龙游商人从不排外，善待迁居来龙经商者，如经营、盐、纸等的徽州大商程廷柱率3个弟弟去龙游经商，很快融入龙游社会，所以龙游商帮中就有闽、赣、徽诸商帮的成员。

龙游商帮虽有辉煌的过去，但随着交通条件的变化，近代海洋文化的兴起和海外贸易的发展，它与徽商、晋商等帮一样未能适应时代的发展，逐渐衰落。到清道光年间，鸦片战争以后，宁波等地被辟为五口通商之埠，此时新兴的上海、宁波、潮汕、厦漳等地商帮，取代了龙游等商帮。不过，龙游等商帮在历史上的业绩和经商道德，将永世不泯！

中国的三大火腿是哪三大呢？浙江金华火腿、云南宣威火腿和江西安福火腿。安福火腿是汉族传统的着名佳肴，是江西的特产之一。它的名声享誉海内外，是中国华人乃至外国友人都赞不绝口的人间美味。本期的江西文化带你了解“三大火腿”之一的江西安福火腿。

安福火腿产自江西省吉安市安福县的汉族传统名肴，为中国三大火腿之一，是中国江西省着名特产之一，不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国。1915年选送巴拿马国际博览会展出获金牌奖。

由安福火腿集团公司选送参加1996年“国际食品及技术博览会”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部荣膺金牌。制作火腿的原料是安福米猪的后腿。天下的肥猪千千万，为啥安福米猪后腿制的火腿特别畅销呢？这除了当地老表在生产加工中反复总结经验，有独特的制作方法外，有趣的民间故事也增加了火腿的知名度，使火腿远销四方。

安福火腿产自江西省吉安市安福县的汉族传统名肴，为中国三大火腿之一，是中国江西省着名特产之一，不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国。1915年选送巴拿马国际博览会展出获金牌奖。

由安福火腿集团公司选送参加1996年“国际食品及技术博览会”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部荣膺金牌。制作火腿的原料是安福米猪的后腿。天下的肥猪千千万，为啥安福米猪后腿制的火腿特别走俏呢？这除了当地老表在生产加工中反复总结经验，有独特的制作方法外，有趣的民间故事也增加了火腿的知名度，使火腿远销四方。

火腿简介

安福火腿历史悠久，源于先秦，是先秦祭祀的“火胙”，历为道教胜地的江西武功山，当地百姓将上等的猪蹄胙肉作为敬神供品，祛邪消灾，祭神后的胙肉再加盐腌制即成“火胙”。后来人们又将猪腿腌制成“火腿”，节庆喜日或家有贵客取之为宴。

明末清初，以是最盛，清代着名诗人美食家袁枚对安福火腿留下了“其香隔户便至，甘鲜异常”的赞词，乾隆皇帝下江南时，品尝到“安福火腿”龙心大悦，1915年入选巴拿马万国博览会，享誉海内外，是中国三大着名火腿品牌之一，也是江西省着名汉族特产。

由于历代安福是产粮大县，粮多猪多，就产生闻名江南的“安福米猪”；它皮薄、肉嫩、个小，做成火腿特点是；其形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变质。只要保管得当，存放二、三年仍色味如初，精肉鲜红似火，肥肉洁白晶莹，被列为宫廷御膳贡品，这点使安福火腿的生产成为我国的独特产地。位于安福县江西开元安福火腿有限责任公司将致力于把“安福火腿”这一江西传统特产发扬光大。

雅号由来

安福火腿有个雅号叫“西腿”。这个雅号是怎样得来的呢？很久以前，安福县城有一条青石板砌成的街巷，浮山李和斋开的“益裕腿庄”占了半条街。腿庄有个伙夫叫李驼背，是李老板的本家，在庄上干了几十年，为人老实勤恳，会做多种火腿菜肴，深得李老板器重。

一个冬日的傍晚，李驼背正收拾碗盏，伙房门突然被撞开。

一位衣衫褴褛、左腿受伤的人摇摇晃晃闯了进来。来人介绍自己是广东来的草药郎中，在山里采药，遭遇雷雨，滑跌受伤，已经几天没吃没喝了，特来讨点吃的。驼背见他实在可怜，扶他在灶前草堆上躺下喘口气，然后将做晚饭后剩在案板上的一些火腿及削下的冬瓜皮煮了一碗汤给他喝。饥肠辘辘的广东郎中三口两口便连汤带渣全吞了下去。

次日清早，广东人又来到厨房，见了驼背“扑通”一声跪在地上，说是感谢师傅昨晚熬了碗“灵丹妙药”汤给他喝，使他的伤痛大有好转。驼背丈二和尚摸不着头脑：一碗下脚料煮的汤竟有止痛疗伤的奇效？驼背告诉他，如果真是那样，晚上还可以来喝上一碗。过了几天，广东人伤口痊愈，行走方便多了。临别时，他再次向驼背磕头谢恩。

数年后的一个秋天，益裕腿庄来了一位广州商人。他就是当年驼背救治的那位采药郎中。这位广东人回乡后，念及驼背的恩德，改行开了一家专做补食生意的食品店，驼背教他做的那道“火腿冬瓜汤”，很受广东人青睐，他的生意越做越红火，发了大财。因为安福在江西，这位广东人便称安福火腿为“西腿”，渐渐地，“西腿”便广为人知了。

传说归传说，但安福火腿确有益肾、养胃、生津、壮阳、固骨髓、健足力等功能，连系火腿的绳子烧成灰，也可治金疮出血。

结束语江西山好，水好，特产也是一绝，江西板鸭，赣南脐橙，安福火腿都是江西年夜饭桌上必不可少的美味佳肴和饭前水果。有机会一定要去尝尝看江西的美味，吃货们，赶紧准备大快朵颐吧。