1、牛磺酸过量摄入,会对肾脏造成压力。
机体可以从膳食中摄取或自身合成牛磺酸,动物性食品是膳食牛磺酸的主要来源,尤其是海生动物。体内合成是从含硫氨基酸(半肤氨酸、甲硫氨酸等)经一系列酶促反应转化而来,但自身合成能力较低。
牛磺酸的分子量较小,道尔顿,无抗原性,各种途径给药均易吸收。牛磺酸主要是从肾脏排泄,肾脏依据膳食中牛磺酸含量调节其排出量,以维持体内牛磺酸含量的相对稳定。
2、而且能量饮料中的其他成分如咖啡因会导致心跳加速,血压升高,心律不齐,还会干扰人体正常盐平衡。
在人体中,牛磺酸存在于肌肉组织,血液和神经系统中。很多人通过服用牛磺酸营养品促进健康。
但是《成瘾医学杂志》刊登了一项涉及1060名学生的研究发现。大学二年级时摄入能量饮料,会增加大学三年级时镇痛药等药物上瘾的危险。认知损伤。研究表明,过量摄入咖啡因会损伤认知能力,虽然摄入后短期内能缩短人的反应时间,但过量摄入则会导致反应迟缓。
牛磺酸,我从来没有听说过,却存在于我们的体内。
牛磺酸又称氨基乙磺酸,是很多功能性饮料抵抗疲劳的主要功效成分。
牛磺酸广泛存在于动物组织的细胞内,特别是神经,肌肉,腺体等可兴奋组织内含量更高,是重要的细胞保护剂。
牛磺酸也是心脏中含量最高的游离氨基酸,约占心脏全部游离氨基酸的一半以上,是重要的大脑神经营养因子,能明显促进神经系统的生长发育和细胞增值、分化,在脑神经细胞发育过程中起重要的作用。
人体合成牛磺酸的酶的活性较低,主要靠外源获取来满足机体的需要。在海鱼和贝类中含量最丰富、如青花鱼、沙丁鱼、墨鱼、章鱼。因为牛磺酸易溶于水,所以进餐时饮用鱼贝类汤很重要。
总的来看,牛磺酸的特点主要有:
1,主要分布在细胞内,是重要的细胞保护剂。
2,是心肌细胞中含量最高的游离氨基酸。
3,是中枢神经系统发育不可缺少的营养素。
4,人体自身合成能力低,主要存在于鱼贝类海产品。
牛磺酸的作用:
牛磺酸能有效对抗心肌细胞损伤时的自由基增加,保护细胞膜的稳定性,双向调节钙离子,从而减轻细胞的损伤,保护心肌细胞、抑制心肌细胞死亡,整体起到保护心脏的作用。
牛磺酸能调节神经递质而使中枢神经系统保持良好的应激状态。
牛磺酸提高和稳定机体内支链氨基酸浓度,对维持肌肉运动有积极的作用。支链氨基酸能与芳香族氨基酸发生竞争性抑制,从而抑制芳香族氨基酸转运入脑,干扰中枢多巴胺及肾上腺素能神经传导通路的正常功能,从而延迟中枢疲劳。
运动疲劳与细胞内自由基生成增加,脂质过氧化反应增强有关,人体中75%以上存在于骨骼肌内,大量研究表明,运动可以使自由基生成增加,脂质过氧化反应增强,损伤组织细胞膜,补充抗氧化剂能阻抑这种改变,提高运动能力。
牛磺酸是运动营养补充剂,牛磺酸能减少运动时产生的脂质过氧化产物,促进运动后机体抗氧化酶活力的增加。补充牛磺酸可提高运动员的运动能力,这可能与多对抗自由基损伤的作用有关。
牛磺酸的作用如下:
(1)强肝利胆作用:豚鼠实验表明,牛磺酸可解除胆汁阻塞,呈利胆作用。
(2)解热与抗炎作用:通过对中枢5-ht系统或儿茶酚胺系统的作用降低体温。
(3)降压作用。
(4)强心和抗心律失常作用。
(5)降血糖作用。
(6)牛磺酸有松弛骨骼肌和拮抗肌强直的作用。
牛磺酸(Taurine)又称β-氨基乙磺酸,最早由牛黄中分离出来,故得名。纯品为无色或白色斜状晶体,无臭,牛磺酸化学性质稳定,不溶于乙醚等有机溶剂,是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。
牛磺酸虽然不参与蛋白质合成,但它却与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关。人体合成牛磺酸的半胱氨酸亚硫酸羧酶(CSAD)活性较低,主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。
牛磺酸广泛分布于动物组织细胞内,海生动物含量尤为丰富,哺乳类组织细胞内亦含有较高的牛磺酸,特别是神经、肌肉和腺体内含量更高,是机体内含量最丰富的自由氨基酸。
体内牛磺酸几乎全部以游离形式存在,且大部分在细胞内,细胞内外浓度比为100—50000:1,人体含牛磺酸总量约为12-18克,其中15-66mg存在于血浆中,75%以上存在于骨骼肌肉,心肌细胞与血清牛磺酸浓度之比为200:1。
参考自牛磺酸
不分解。
牛磺酸(Taurine)是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸,化学名称为 2-氨基乙磺酸,分子式为 C2H7NO3S,分子量为 12515,无臭,味略酸,其稀溶液呈中性,对热稳定,在人和动物胆汁中与胆酸结合,以结合形式存在。
而在脑、卵巢、心脏、肝、乳汁、松果体、垂体、视网膜、肾上腺等组织中,以游离形式存在,总量 12-18g,但不参与蛋白质的合成。
牛磺酸是人体的条件必需氨基酸,对胎儿、婴儿神经系统的发育有重要作用。牛磺酸可广泛应用于医药、食品添加剂、荧光增白剂、有机合成等领域,也可用作生化试剂、湿润剂、pH 缓冲剂等。
牛磺酸的合成与代谢
动物机体除直接从膳食中摄入牛磺酸外,还可以在肝脏中进行生物合成。蛋氨酸和半胱氨酸代谢的中间产物半胱亚磺酸经半胱亚磺酸脱羧酶(CSAD)脱羧成亚牛磺酸,再经氧化生成牛磺酸。
而CSAD被认为是哺乳动物牛磺酸生物合成的限速酶,且与其他哺乳动物相比,人类CSAD活性较低,可能是因为人体内牛磺酸合成能力也较低。
牛磺酸在体内分解后可参与形成牛磺胆酸及生成羟乙基磺酸。牛磺酸的需要量取决于胆酸结合能力和肌肉含量。
此外,牛磺酸是通过尿液以游离形式或通过胆汁以胆酸盐形式排出体外的。肾脏是排泄牛磺酸的主要器官,也是调节机体内牛磺酸含量的重要器官。当牛磺酸过量时,多余部分随尿排出;当牛磺酸不足时,肾脏通过重吸收作用减少牛磺酸的排泄。另外,也有少量牛磺酸经肠道排出。
以上内容参考 ——牛磺酸
喜欢动物的人都知道,猫的眼睛总是那么炯炯有神。其实,这和猫的食物有着很大的关系。众所周知,猫最爱吃的东西就是鱼和老鼠。通过专家研究表明,动物体中都含有牛磺酸,其中鱼贝类的含量最为丰富。同时,老鼠体内也含有大量的牛磺酸。另外,即使是超市中出售的猫粮,其中也大量添加了牛磺酸。通过日常的食物,猫补充了大量的牛磺酸,而牛磺酸对猫眼视网膜中的感光细胞有促进作用,所以猫的眼睛能总是那么炯炯有神。在另外一项实验中,用不含牛磺酸的猫粮喂养小猫,小猫的视网膜就出现了病变,乃至完全失明。
不仅是猫科动物,人类的眼睛视网膜中也存在大量牛磺酸,因此补充牛磺酸对于人的眼睛也至关重要。眼睛的角膜有自我修复能力,即当角膜受到某些伤害时,可以自我修复。眼药中大都含有牛磺酸,就是为了强化角膜的自我修复能力,对抗眼疾。由此可见,日常补充牛磺酸可以增进眼睛角膜的自我修复能力,预防眼科疾病。
牛磺酸是一种特殊的氨基酸,是人体必不可少的一种营养元素,有着平衡健康的奇妙功效。除了眼睛之外,牛磺酸还对其它器官有重要功效。例如,经过研究证实,人体心脏中牛磺酸含量最高。牛磺酸是通过保护心肌而增强心脏功能的。当心肌细胞中钙离子流入量过高时,就会引发冠心病。牛磺酸可以调整心肌细胞中钙离子的量,维持其平衡,实现强心。牛磺酸与心脏的关系已成为全世界重点研究的课题之一。此外,牛磺酸对肺、肝脏、胃肠等都有保护作用。
在日常生活方面,牛磺酸最显著的作用就在于增强免疫力和抗疲劳。牛磺酸可以结合白细胞中的次氯酸并生成无毒性物质,降低次氯酸对白细胞自身的破坏,从而提高人体免疫力。同时,牛磺酸能维持心脏功能,使血液循环正常化,从而消除疲劳生成物,使肌体能有效地产生能量。体内保持恒定的牛磺酸,便能有效地消除疲劳,这是维持人体健康的重要因素。
对于猫科动物来说,牛磺酸是必须氨基酸,但猫体内不能合成牛磺酸,只能依靠从外界摄取。与猫科动物不同,人类的肝脏是合成氨基酸蛋白质的场所。但是,体内合成的牛磺酸常不能满足人体的生理需要,所以也要经常通过从外界摄取的渠道补充氨基酸。因此,对于人来说,牛磺酸是条件必须氨基酸。
和猫科动物一样,人通过食物就可以补充牛磺酸。如前所述,在所有的食物中,鱼类和贝类中牛磺酸含量最丰富。经常食用此类食物即可补充牛磺酸,保持健康。同时,在日本已畅销40年的力保健也是获取牛磺酸的方便渠道,它里边含有多种营养成分及丰富牛磺酸,每100毫升力保健中含有1000毫克的牛磺酸,经常饮用能有效抗疲劳,调节机体免疫力
腰肌劳损严重的话最好在医生的指导下用药可以帮助到缓解,平时按摩一般也是只能起到暂时缓解作用,可以用热毛巾局部热敷,每三四分钟更换一次热毛巾,每天早晚各一次,每次持续半小时即可,可消除肌肉痉挛,缓解疼痛。最好是自己坚持经常运动锻炼身体,通过强壮自身逐步帮助缓解,另外缓解疲劳的话可以选择喝三勒浆,植物性的相对安全。
牛磺酸是一种氨基酸衍生物,它在含硫氨基酸的新陈代谢过程中生成,在自己体内的日产量只有几毫克,在维生素B6的参与下它主要在肝脏中合成。牛磺酸不属于必须维生素,不必通过膳食来补充。
具有消炎、镇痛、维持机体渗透压平衡、维持正常视觉功能、调节细胞钙平衡、降血糖、调节神经传导、参与内分泌活动、调节脂类消化与吸收、增加心脏收缩能力、提高机体免疫能力、增强细胞膜抗氧化能力、保护心肌细胞等广泛的生物学功能(当然这可能是美化牛磺酸的说辞,没有相关数据可以准确的说明有这些作用。蛋白质的合成用不到牛磺酸,但是它有另外特殊的生理任务,我们每天通过食物的多样性大约可以补充200毫克,鱼类、肉类、奶类都含有相对于其他食材多的牛磺酸。
根据现有的研究数据来看,经常有运动习惯可能也不需要摄入更多的牛磺酸。但有个不可逆的事实就是,肌肉内的牛磺酸会随着年龄的增长而降低。在训练中,有过这样的测试就是超过90分钟的耐力训练,牛磺酸会从肌肉中流失。健美运动员体内的牛磺酸含量普遍都比较低,至于为什么,还没有相关的准确结论。牛磺酸会从汗液中流失,此外就流失而言,运动者流失的速度是比不运动者流失的慢。许多饮料中添加了牛磺酸,同时再夸大其词的宣传它的作用,因为牛磺酸在小白鼠的实验当中能够加强骨骼肌活性 的作用。迄今为止还没发现在针对力量训练者的研究中发现有动物实验一样的身体反应。
还有关于它宣传的那样,可以让人保持清醒,抵抗疲劳,增强注意力的理论之上,但没有告诉你的是,只有耐力训练90分钟以上才能起到于宣传中的作用。还有一些宣传是可以提升运动功效,从科学的角度于同样是没有任何依据。喝下去之后,可能更多的是“心心里安慰剂”另外,牛磺酸没有出现在体育界兴奋剂的名单当中。
1、Red Bull红牛
“红牛”(Red Bull)是全球首先推出且被人熟知的的能量饮品之一。20世纪70年代,红牛(Red Bull)饮料创始人许书标的工厂研制出一款内含水、糖、咖啡因、muco-纤维醇和维生素B等成分的“滋补性饮料”,取名为“红牛”。
2、Eastroc Super Drink东鹏特饮
东鹏特饮,是国产的一款维生素功能饮料,国外也叫能量饮料,富含牛磺酸、赖氨酸及多种B族维生素等营养成分。
3、乐虎
达利集团推出的功能饮料品牌,知名氨基酸维生素功能饮料,国内较大的全独资民族品牌食品生产企业,福建达利食品集团有限公司能为消费者提供充分的营养,快速补充能量。
4、Jianlibao group健力宝
健力宝成立于1984年,1984年洛杉矶奥运会后一炮走红,被誉为“中国魔水”。作为中国第一个添加碱性电解质的饮料,健力宝率先为国人引入运动饮料的概念。
5、Gatorade佳得乐
佳得乐(Gatorade)是一种全球领先的运动型饮料,拥有五十多年的运动科学研究背景。它于1965年由佛罗里达大学(University of Florida)的研究人员研制。
其名称Gatorade正是由佛罗里达大学学生的别称“Gators“衍生。其在补充运动中身体所缺的水和电解质的同时还提供碳水化合物来增强运动耐力。
许多人都认为能量饮料就是运动饮料,因为它们经常被放在一起售卖,其实这两种饮料有着极大的不同点。
能量饮料通常含有比运动饮料(6%至8%)更高浓度的碳水化合物(8%至11%),这可延缓胃排空并减缓胃肠道的吸收效率,特别是在运动中能量快速消耗时。
而运动饮料是在运动中和运动后使用的补给饮料,它含有适当的电解质(钠与钾)以促进胃肠道最大吸收效率。
能量饮料有每100ml约10-12g或每250ml约25-31g的含糖浓度,这与大多数的软性饮料(例如可乐、雪碧等等)含糖浓度相同。它们比普通水或运动饮料更长时间的停留在胃肠道当中,不仅不能及时补给能量,相反只会越喝越累。
能量饮料里的典型成分:
1、咖啡因
咖啡因是一般常见能量饮料中的主要添加成份,这些饮料通常每份含有约70至100毫克(大约接近一大杯即溶咖啡的含量)。
虽然,食品药品管理局对于饮料中所添加的咖啡因没有十分严格的管制,但以一罐能量饮约含80g的咖啡因来算的话,只要连续喝上3罐就会超过人体日常摄入标准,引起心悸、焦虑等咖啡因中毒的症状。
2、牛磺酸
牛磺酸为一种含硫胺基酸,广泛分布于动物组织当中,是身体常需要的营养成分之一。它能帮助电解质进出细胞,提高大脑的运作机能、解除疲劳,甚至还有抗氧化的特点,所以牛磺酸也有保护脑部的功能。
3、葡萄糖
一般的能量饮料里面都会含有大量的蔗糖及葡萄糖,因为葡萄糖的分子很小,很容易进入血液被细胞所吸收。
但血液中的葡萄糖含量浓度过高,就会导致肥胖与糖尿病。
4、瓜拿纳
瓜拿纳主要是一种种植于南美洲的植物,其种子含丰富的咖啡因、可可碱及茶碱等功能性物质,对于增加精神和肌肉强度的抵抗力、忍耐力与减少运动疲惫感有些许的帮助。
但是,摄取过多会有失眠、易怒、心跳过快、心痛及身体依赖的副作用。
5、维生素B群
有些能量饮料内含有大量的维生素B6、B12与叶酸,维生素B6主要有抑制呕吐、促进发育等功能,维生素B12可以增加叶酸的利用率,来影响核酸与蛋白质生物合成,从而促进红细胞的发育和成熟,是人体不能缺乏的重要维生素之一。
6、肉碱
就是大家常见的卡尼丁,是一种类胺基酸,肉碱存在有两个立体异构,较为人知的是左旋肉碱,能够促进脂肪酸进入粒线体氧化分解。
7、银杏
有一些能量饮料会添加银杏,一种高浓度植物提取物,除了能改善血管血液循环外,也是一种抗氧化剂,在体内有助于清除有害物质及自由基,减少DNA的破坏和保护细胞。
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