大小一样哪种鱼劲最大

草鱼，在七到九月份，活性最高，体力最旺。草鱼一般是在4斤左右体重的时候，最活跃。中鱼以后喜欢往外窜，往返好几个回合都很猛。更大的草鱼往外窜你只要能把它拉过来，基本上就能控制住它。

鲤鱼，身型矫健力大，中鱼以后先在水底徘徊，左右摆头，很稳，持续发力拉的线滋滋响。短干跑鱼很正常。

青鱼，浑身除了肌肉好像就没什么了。中鱼后你得好一会功夫能把它搞上来。就像是钓了一块石头。

总结一下，草鱼喜欢窜发力猛发力快，鲤鱼青鱼发力稳，贴地皮不抬头。就跟拖拉机差不多。一点一点的往里走。根本拉不住。个人认为青鱼是最难控制的，力度最大。希望对你有用。

无刺鱼有龙利鱼、鳜鱼、罗非鱼、鲟鱼、巴沙鱼、龙头鱼等。其中龙利鱼中间只有一根主骨，扁鱼、鲇鱼、黄骨鱼、鳜鱼、鲈鱼、青鱼等淡水鱼没有细鱼刺。另外大多数海鱼也没有细鱼刺。

下面简单介绍几种无刺鱼

1、龙利鱼

龙利鱼俗称板鱼、鳎目，是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼味道鲜美，出肉率高，口感爽滑，无腥味和异味。再加上其刺少，自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，高蛋白，营养丰富，深受广大消费者青睐。

2、龙头鱼

龙头鱼是中国沿海常见食用鱼类，它没有鱼鳞，几乎没有刺，只有一条主骨，并且主骨十分柔软。色暗，淡灰色或褐色，具黑色细点。口大、前位，尾鳍叉形，胸鳍及腹鳍大。其鱼体光滑无鳞，肉似果冻，含水分高，味道虽然算不上特别鲜甜美味，但其口感相当独特，而且价格便宜，算得上物美价廉的海鲜。

3、鳜鱼

肉质极为鲜嫩的，且无骨，是日常生活中常食用的无刺鱼

4、鲈鱼

富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

5、银鱼

银鱼是常见的淡水鱼种，体细长，似鲑，无鳞或具细鳞。银鱼味道鲜美，性味平和，而且没有刺，是极富钙质、高蛋白、低脂肪的食用鱼种，非常适合小孩子食用。

6、黄花鱼

黄花鱼又名黄鱼，是石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称，常见的有大黄鱼和小黄鱼两种。作为名贵的经济鱼类，黄花鱼长期来深受消费者青睐。黄花鱼肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是酱焖、红烧还是糖醋，味道都很不错。

7、比目鱼

比目鱼又名鲽鱼，属于海鲜，一般沿海地区比较常见。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。它们主要生活在温带水域，是温带海域重要的经济鱼类。比目鱼肉质鲜嫩，鱼刺也较少，清蒸、红烧都很合适，一般还会被制作成罐头。

8、鲳鱼

鲳鱼为常见的食用经济鱼类，产量较大，我国沿海均产。鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然的营养佳品。由于刺少，最适合老年人食用，而且除食用之外，还可制成罐头食品。鱼鳞也可制装饰品的发光面。

海鲜冷知识

为什么章鱼哥是智慧担当？

一、聪明的章鱼

拧瓶盖、走迷宫、预测世界杯结果、藏在椰子壳里伏击猎物等等这些和章鱼有关的轶事往往都与智慧相关。

相比喷墨、变色伪装等基本技能，拥有长短期记忆力，通过观察和练习掌握新技能，甚至拥有不同的情绪和个性，这才是章鱼哥作为生物最迷人的地方哟!

二、为什么章鱼那么聪明

章鱼俗称八爪鱼，没有软骨，没有壳，有墨囊，全身的力气都来自强有力的八只脚肌肉。

章鱼的神奇之处在于，与人类神经元多分布在大脑的情况不同，章鱼的大部分神经元分布在腕足上。于是八条腕足可以多线程同时作业，独立自主地感知环境并做出极其快速的反应。

三、章鱼的吃法

1、章鱼刺身

章鱼口感紧实，Q弹有嚼劲，不仅可以用各种方式烹饪，还可以做章鱼刺身吃哟。

在首尔，大家觉得活章鱼的触角是一道美味可口的冷盘美味，他们非常喜欢感受食物在味蕾上舞动的魅力。

2、清爽柠檬章鱼

准备材料:章鱼300克、柠檬半个、金桔5颗、香菜3颗、洋葱半个、红辣椒1个、姜片2片、蒜头半个、料酒适量酱汁预调:生抽2勺、陈醋3勺、芝麻油1勺、油1勺、白胡椒粉1茶匙、熟白芝麻1勺、凉开水半碗。

步骤一:柠檬切片、金桔对半切开、洋葱切条、红辣椒切小段蒜头切碎、章鱼处理干净。

步骤二:把酱汁中所有食材醇和搅拌均匀。

步骤三:锅里水烧开后，淋入料酒，倒入章鱼和姜片煮熟捞出晾凉。

步骤四:把蒜末、辣椒段、洋葱加入章鱼中，淋入酱汁搅拌均匀。

步骤五:加入柠檬片、金桔和香菜，拌匀后就可以吃了。

3、酱爆章鱼

步骤一:章鱼放两勺食盐抓揉10分钟，这样可以去除章鱼的黏液，抓揉好再用清水冲洗干净，去掉内脏眼睛牙齿洗净备用。

步骤二:青红椒洗净切成圈，蒜头用刀拍一下剁成蒜末备用。

步骤三: 章鱼冷水下锅，放入两勺料酒去腥味，大火煮10分钟捞起。

步骤四:炒锅中倒入少许食用油烧热，放入蒜末干煽出香味再放入两勺麻椒味黄豆酱翻炒出香味。

步骤五: 倒入章鱼大火爆炒一两分钟，加一勺老抽，一勺白糖调味，倒入青红椒翻炒至断生即可关火出锅。

十大最有营养的鱼

很多人都喜欢吃鱼，不管是清蒸还是煮，加上一些调料就十分的美味，因为鱼是一种营养价值很高的肉类，所以对身体健康十分有益，现在我就分享十大最有营养的鱼给大家，希望对大家有帮助。

十大最有营养的鱼 篇1

10、鲳鱼

鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，是一种热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型海洋鱼类。其胆固醇含量极低，并且肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。

9、黄鱼

黄鱼，又名黄花鱼，有大小黄鱼之分，分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼肉肥厚但略显粗老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。其做法很多，有糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、红烧鱼等，都可算的上是美味。

8、带鱼

带鱼，又叫刀鱼，是一种非常凶猛的肉食鱼，也是中国四大海产之一。带鱼肉质细腻，营养丰富，有补脾、益气、泽肤、暖胃、养肝、养血等作用，常见做法有清炖、油炸、清蒸、红稍等，也可以做干锅、火锅，鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。

7、比目鱼

比目鱼又叫鲽鱼，许多种类如大比目鱼和大菱鲆，都是名贵食用鱼。比目鱼肉质细嫩而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

6、鳗鱼

鳗鱼是一种外观似长条蛇形的鱼类，是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高的多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。鳗鱼肉质丝滑，肥美可口，口感极佳。

5、秋刀鱼

秋刀鱼是秋刀鱼属的唯一一种，也是重要的食用鱼类之一。秋刀鱼适合炭烤或煎食，是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味增汤、萝卜泥一同食用。

4、鳕鱼

鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，其肉质细嫩结实，肉味清淡，富含维生素A和维生素D，是提取鱼肝油的原料。鳕鱼有多种烹调方法，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，蘸调味汁食用尤为鲜美。

3、金枪鱼

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。金枪鱼食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。味美新鲜的金枪鱼向来是人们最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片中的极品。生食是极品，熟食也香浓美味，制成罐头的油浸金枪鱼非常可口，深受全世界人的喜爱。

2、三文鱼

三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，也叫大马哈鱼。三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。

1、河鲀

河鲀是一种有剧毒的海鱼（注意：不是指那种淡水哺乳动物“河豚”哦），中国自古时候起便对其有较深的了解，古时候称“肺鱼”。由于河鲀有剧毒，必须经过专门的加工才能食用，但这并不影响其食用价值。河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富，凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀，不知鱼味。”河鲀肉，堪称鱼中极品。

十大最有营养的鱼 篇2

1、蓝鳍金枪鱼

蓝鳍金枪鱼，为硬骨鱼纲辐鳍鱼亚纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种，广泛分布于北半球的太平洋和大西洋海域中，栖息深度0-985米，体长可达458厘米，为大洋性洄游性鱼类，成群活动，属肉食性，以鱼类、头足类、甲壳类为食，可做为食用鱼、游钓鱼及养殖鱼类。2019年1月5日，在东京丰州市场举行的新年首场金枪鱼拍卖会上，一尾重达278公斤的蓝鳍金枪鱼以333亿日元成交，创下历史记录。

2、鲫鱼

鲫鱼简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。常见于欧亚地区，为常见淡水鱼。鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

3、带鱼

带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，如脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育。

4、青鱼

青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。青鱼中除含有195%蛋白质、52%脂肪外，还有大量对人体有益的元素，例如钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌等。在食用时，可同韭菜一同煎煮，可治疗脚气和下肢弱无力，又能补气，解除烦闷。腊月收取阴于。点眼，能消除眼睛赤红肿痛症状。又能治疗恶疮，吐出因咽喉痹引起的痰多及鱼骨鲠喉。

5、鲤鱼

鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗。鲤鱼血可治疗口眼歪斜。鲤鱼汤可治疗小儿身疮。用鲤鱼治疗怀妇女的浮肿、胎动不安有特别疗效。此外，由于鲤鱼味甘、性平，可入脾、肾、肺经，因而又有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效。此外将鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，可治咳嗽气喘。

6、鲢鱼

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落症均有疗效，是女性滋养肌肤的理想食品之一和不可忽视的美味佳肴。此外，鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经，有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；还能够治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状。但需注意的'是，脾胃蕴热者与患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者，不宜食用。

7、草鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。也含有丰富的硒元素，经常食用者有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。对身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人，但经期女性不宜多吃。

8、鲈鱼

鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。此外，鲈鱼内含的铜元素能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥；具有明显的补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。患有皮肤病疮肿的人不宜食用。

9、黑鱼

黑鱼是低脂食物，肉味鲜美，极其适合滋补调养。黑鱼肌肉中含有1763%的粗蛋白质，肌肉中氨基酸含量占总量的7707%，其中7种人体必需氨基酸总量为2973%，4种鲜味氨基酸（天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸）为3101%。此外，黑鱼骨骼中的矿物质含量丰富，特别是K，Mg和ca，是人体维持正常生理功能和肌肉兴奋的基本元素，此类矿物质含量丰富，能对人体起到抗炎、抗疲劳的功效。

10、石斑鱼

石斑鱼以鱼身肥厚有弹性为佳，其蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除人体新陈代谢所必需的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。石斑鱼的鱼皮胶质营养成分高，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼，尤其适合妇女产后食用，但痛风患者不宜食用。

鱼肉是酸性的，不宜缓解肌肉疲劳和恢复体力，尤其是港运动之后。建议出些碱性食品。

碱 性：瓜果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带等；

强碱性：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其是天然绿藻。

中碱性：萝卜干、大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓。

弱碱性：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等。

酸 性：鸡、鸭、鱼肉、蛋，米、面、油糖、酒都属于酸性食物。

强酸性：蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

中酸性：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性：白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅。

　　鱼肉原料介绍鱼的种类很多，主要的食用谈水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

　　营养分析

　　鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：

　　1 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

　　2 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

　　3 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

　　4 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

　　5含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含176%、带鱼含181%、鲐鱼含214%、鲢鱼含186%、鲤鱼含173%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。

　　6脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含08%、带鱼含38%、鲐鱼含4%、鲢鱼含43%、鲤鱼含5%鲫鱼含11%鳙鱼(胖头鱼)只含09%、墨斗鱼只含07%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　7无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

　　另外，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。

　　适合人群

　　一般人群都可食用

　　1 对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通者可常食;

　　2 慢性病者不宜多食。

　　都知道该给正在身体发育期的幼儿多吃鱼，但给孩子吃什么鱼，却应该讲究讲究。

　　近日，一项以三个亚洲家庭为研究对象的研究报告显示，这三个家庭的小孩年龄为15个月至2岁之间，他们每天都给孩子吃鱼粥，结果发现，这些孩子体内汞水平高出正常水平的5倍。

　　据《澳大利亚医学杂志》报道，悉尼西区公共医疗卫生服务中心医生斯蒂芬·考比特表示，小孩吃鱼既要注意合适种类又要注意适当的食量。即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨·撒波博士表示，年轻父母应该警惕7种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。这些鱼除了体型相对较大以外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。对此，美国食品药品监督管理局(FDA)早就警告，避免给孩子吃大型掠食性鱼类包括鲨鱼、旗鱼、金鲭鱼、方头鱼等，就是因为它们汞含量较高。

　　鱼肉富含蛋白质，能促进骨骼和肌肉的快速生长。鱼中富含矿物质的比如锌、硒和碘，都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质。最为重要的是，鱼油含量高的鱼里面含有丰富的Ω-3脂肪酸，比如鲑鱼、鲭鱼，对大脑的生长起着非常关键的作用。这是因为大脑超过60%以上的成分是由脂肪组成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。

　　另外，注意缺陷多动障碍和诵读困难跟缺乏Ω-3有着直接关系。多项研究发现，患有诵读困难的孩子补充Ω-3脂肪酸后，诵读功能有了明显提高。常吃鱼油含量高的鱼还能预防儿童患上哮喘。

　　在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，鲑鱼、青花鱼类和金枪鱼类等含量也很高。对于金枪鱼，美国FDA则建议，如果是罐头装的可以每周吃1~2次，新鲜的金枪鱼则每周不要超过1次。

　　婴儿什么时候能吃鱼

　　鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一，因此很多专家建议，孩子满一周岁后再吃鱼，此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好，更容易接受鱼肉。

　　4%～6%的婴儿和孩子发生食物过敏，因此如果你的家庭有过敏史，比如花粉热、哮喘、食物过敏的话，专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。

　　食物相克

　　吃鱼前后忌喝茶，忌与猪肝同食影响消化;不宜与西红柿同食。

　　制作指导

　　1 作为通乳食疗时应少放盐;

　　2 烹制鱼肉不用放味精，因为它们本身就具有很好的鲜味;

　　3 煎鱼不粘锅的窍门：先把炒锅洗净，放旺火上烧热，再用切开的生姜把锅擦一遍，然后在炒锅中放鱼的位置上淋上一勺油，油热后倒出，再往锅中加凉油，油热后下鱼煎，即可使鱼不粘锅底;

　　4 鲜鱼虽然滋味鲜美，但含脂肪少，成菜缺少脂肪的香味，还或多或少地带有腥臭等异味，为了弥补鱼肴的这些缺陷，在烹调时加入适量的肥膘肉，可以增加菜肴的香味与营养价值，去除鱼的腥臭味，并使成菜汁明油亮，质量提高;

　　5 活宰的鱼不要马上烹调，否则肉质会发硬，不利于人体吸收。

　　多吃鱼肉能长寿

　　鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。

　　鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。科学家的一项最新研究表明，脂肪酸还起到治疗慢性炎症、糖尿病和某些恶性肿瘤的 作用。

　　鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。鱼肉以天然的方式供给人体硒、碘 和氟。所以，不用担心吸收过多的微量元素。鲑鱼所含的硒最多，河鱼则要少一半。每天吃100克的鱼肉，就能满足人体每天对碘的需求，从而预防甲状腺疾病。镁也是人体所不可缺少的。当人体内的镁不足时，就会感到抑郁。这时可以通过吃鱼肉来弥补镁的不足，达到改善心情的目的。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑 活动，知识学得快，记得牢。

一种没有鳞的鱼，长的像鲤鱼，是什么鱼？

鲤鱼没有鳞片是镜鲤。该品种是从原西德引进的品种，经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育，已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。选育系最显著的特点是比原种在抗寒、抗病等方面有很大的提高。北方地区也叫“三花鲤鱼”“三道鳞”。

       

       

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1、简介

德国镜鲤体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较小，眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片，各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片。 侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝。体色随栖息环境不同而有所 变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅**。德国镜鲤性成熟年龄雌鱼3～4龄，雄鱼2～3龄。繁殖水温17～25℃，最适水温19～22℃。

2、特点

德国镜鲤鳞片少、生长速度快、含肉率高、肉质好，已被全国水产良种审定委员会审定为适合在我国推广的水产优良养殖品种。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，德国镜鲤生长速度非常快，在黑龙江地区( 生产期120天)当年可育成规格达150克的鱼种，2龄商品鱼规格可达1公斤以上。饲养成活率达98%左右，越冬成熟率达96%。在德国镜鲤的养殖密度与其它 鲤鱼的养殖密度相同的条件下，德国镜鲤的生长速度超过其它鲤鱼的生长速度。

       

       

3、营养价值

含肉率：松浦镜鲤为62．81%，散鳞镜鲤为64．29%，德国镜鲤为55．71%。松浦镜鲤含肉率比德国镜鲤高71%，但低于散鳞镜鲤，界于双亲之间。松浦镜鲤肌肉的蛋白质、脂肪含量都高于亲本，而水分含量低于亲本。

       

       

4镜鲤的养殖方法

池塘选择：

（1）养殖池塘面积在5-20亩左右为宜，水深要在2米以上，水质需干净清洁，同时还需配备增氧机。

（2）放养前10天左右对池塘进行清塘消毒，之后每亩施发酵粪肥400-600斤左右，并注水08-1米。

鱼种放养；

（1）培育池：在5-6月时放养，放养规格选择16-3厘米的乌仔或夏花鱼种，同时可套养鲢鳙鱼，鲢鳙鱼放养比例为1-3：1。

（2）成鱼池：在4-5月放养，选择100克左右的春片鱼种或200-250克的春片鱼种，同时也可套养鲢鳙鱼，鲢鳙鱼放养比例为1-3：1。

饲料选择：

（1）喂食人工配合颗粒饲料，注意鱼种饲料粗蛋白质含量要达到30-35%左右，成鱼饲料粗蛋白质含量要达到28-30%左右。

（2）投喂次数根据季节来定，在5-6月份一般每天喂食2-3次，7-8月份一般每天投喂4次，在9月份每天投喂3次，投喂时间控制在20-30分钟左右，以鱼群吃八分饱为宜。

水质调节：

（1）镜鲤鱼种入池后7-10天需加一次新水，每次加水20-30厘米，直到水深达到2-25米左右。

（2）夏季时需在中午开增氧机1-2小时，以提高水中氧气含量，每15-20天还需泼洒一次生石灰水。