怎样鉴别冬虫夏草

鉴别真假虫草的方法

1、识草色：“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕**，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。

2、看草形：“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在1~4厘米。正品虫草表面粗糙，环纹明显，共有2~3条环纹。干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的。

3、泡虫草：真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡1分钟后，会慢慢显出原形，**开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。

4、闻草味：“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。

1、黄玉米富含叶黄素。维生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分与黄玉米相同。

2、白玉米中的纤维素含量比黄玉米高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性。

3、黄玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

1、玉米淀粉制糖

中国淀粉制备的糖类产品多达24个，如销量很高的木糖醇、麦芽糊精、麦芽糖饴、液体葡萄糖等，特别是木糖甜度高，不会导致龋齿，被广泛用于口香糖、糖果、饮料等的制作当中。

淀粉糖的重要产物结晶葡萄糖，也随着淀粉糖的发展而逐渐在化工、发酵、食品、医药等行业中发展。随着生物水解技术的研究，现在已经完成了酶酸法到双酶法的技术转变。

2、玉米淀粉酿酒

根据生产实践，玉米淀粉适合于酿造淡爽型啤酒和高辅料的啤酒，与大米生产的啤酒口感差异并不明显，比大米的消耗量低。玉米淀粉的脂肪、蛋白质含量很低，使用玉米淀粉可显著延长啤酒的储藏期，降低啤酒的色度，提高啤酒气味的稳定性。

张宁等通过对玉米进行发芽、去脐、干燥，得到处理后的玉米芽，再利用玉米发芽过程中的水解酶系，进一步降低了玉米中的脂肪含量。玉米淀粉溶解性极强，可全部转化为可溶性物质，因此能被高效利用。

-玉米

-白玉米

1、补血

养血又叫做“补血”，众所周知阿胶、红枣具有非常好的补血效果。其实龟甲也具有很好的补血效果，补血对象为处在生长发育阶段的少女和外伤失血过多的人群。血气不足会引起头晕、失眠等精神系统症状，严重的可能会对其他器官产生影响，有血气不足的朋友可以选择将龟甲煎煮服用。

2、补肾

补肾的意思是指通过饮食、药材、运动改变肾虚的状态，肾虚的症状表现为腰酸、四肢发冷、畏寒。有这种症状的患者可以选择适量的服用龟甲，效果也是非常不错的。

3、健骨

市场上有很多健骨的药材，龟甲也属于其中的一种。龟甲中的钙对人的身体非常有益，能够达到很好的健骨效果，有骨质疏松症的患者可以适量的服用龟甲。在日常生活中也要多运动，促进身体对药物的吸收。

扩展资料：

甲鱼选购

1、背光呈青色的清水甲鱼比背壳呈**的黄沙甲鱼好。

2、甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。

3、买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。

4、买甲鱼时，关键看它腹部和背部是否光洁、无斑。有疤痕的甲鱼，说明它生过病，有血点的，说明它还带着病，肚皮有血丝的，说明它抓起来有段时间了，或者有其他问题。

-龟板

人民网-甲鱼不宜和什么食物一起吃？甲鱼的选购小窍门