你好朋友！
1可信不可信的，还是要凭个人的感觉啊，信则有不信则无啊！生产者广告做得很好，但你还是来这里提问，说明你还是有疑问啊。
2我个人的观点仅供参考：实实在在的海参有的生产者顶多添加点盐什么的，为了增重增收，这海参肽里面到底是什么东西，我们是看不出来的，只有真正生产的人知道里面到底是有没有海参或者说含有多少海参成分。我觉得还是不如实实在在的海参能够看得见摸得着！
海参化成水是个不稀奇的事情，但是没有见过这个景象的人都觉得很好奇，到底是什么原因导致海参化成水呢，下面介绍海参为什么会化成水 竟是这个原因。
海参为什么会化成水
海参体壁自行溶解现象被称为”化皮”。
造成的原因：
由于海参体内含有“自溶酶”，在下述的诸多情况下，由于海参体内自溶酶的酶解作用，会造成了海参体壁自溶，即化皮。
(1)海参从海里捕上来之后，如放在陌光下或长时间置于高温下，都会引起体璧溶化。
(2)海参如被油污污染，也会引起化皮。
(3)在海参的人工育苗及人工养殖过程中，由于病毒或细菌的感染，也会造成海参皮肤的溃烂及溶解。
海参被捕捞上来时，身体往往较大，但如果不及时进行加工处理的话，它便会慢慢地收缩变小，最后竟化成一滩汁水。
是否野生
如果是人工养殖的，无论是育苗增殖，还是围海养殖，都不如野生海参营养价值高。野生进口的意大利欧然海参在国内的销量逐步走高，说明消费者对野生海参的需求越来越大。
洋流温度
热带的海参比温带的海参价值低。温带海参又以北纬38度~43度之间的海参价值最高。意大利的亚德里亚北部海域，处于北纬42度，出产的博年、欧然品牌。中国辽东海域的獐子岛、上品堂、海洋堂海参，都处于北纬39~40度。赤道地区和我国南海地区的海参，生长速度快，用来做食材是不错的，但药补价值打折扣。
海水盐度
海水盐度在29~32%之间，适合温带海参生长。辽参和欧然海参的周边海域海水盐度就在这个范围。
海水污染度
污染度高的海域，海参不可避免也受到影响。2014年央视曝光《重污染的海参圈》，揭漏国内养殖海参喂养抗生素、使用石灰水清圈、将漂白剂等污染物排放到周边海域，给国产海参安全性蒙上阴影。
肾功能不好的人不能吃海参
海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。
海参的适宜人群
海参是营养价值极高的海产品。那么，有哪些人们适合食用，又有哪些人不适合食用呢
首先是适合食用的人们。
1、患有糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病的患者。
2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健。
3、有动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。
4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。
5、患有气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等的患者。
6、脑力劳动者以及重体力劳动者比如运动员。
7、尿频、肾虚、易疲劳、性欲减退者。
8、食欲不振、便秘者。
9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。
10、亚健康、各种现代病患者。
11、孕妇、产妇。
12、都市白领、爱美的现代女性。
13、发育期儿童补充脑黄金DHA。
即食海参和干海参哪个好
从工艺角度上来讲，干海参是鲜海参经过加工晾晒之后而成的，纯淡干海参，在加工过程中不添加任何物质，对鲜活海参的营养破坏较少，盐干海参则会在过程中加入一定量的盐来增重和延长储存时间。
即食海参也分为高压即食海参和水发即食海参，高压即食海参是将鲜活海参捕捞后用高压加工成熟海参，水发即食海参是用干海参或者拉缸盐海参发制后制成。前者工艺更加简洁，减少了相应的营养流失，因而也更加常见。
从营养的角度来讲，干海参和即食海参都是由鲜活海参加工而成，这两种海参的营养价值尽管都不如鲜海参，但是成分都比鲜活海参更容易被人体吸收。但不同的是，在运输过程中，即食海参需要全程冷冻运输和保存，而干海参则没有高的要求。
从食用的角度来讲，干海参需要经过多道程序才能食用，即食海参简单快捷，方便食用。干海参比较容易辨别质量好坏，而即食海参则相对困难。
海参检测
海参含有丰富的蛋白质，这也是人们看中其作为补品和价格昂贵的主要原因。而黑心的商家为使海参增大增重，不惜使用非法手段掺假或者加工处理，不仅破坏了海参自身的营养物质，还会使长期服用者产生健康危害。
检测项目：
感官
外观、色泽、组织、气味、滋味、杂质
理化指标
水分、盐分、蛋白质、营养成分（热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、钠等）
卫生指标
重金属（铅、镉、汞、砷、多溴联苯）、土霉素、磺胺类、霉素类、硝基呋喃代谢物、苯甲酸、山梨酸
微生物指标
菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金**葡萄球菌
老尹家海参温馨提示：常用检测标准
NY/T 1514-2007 绿色食品 海参及制品 SC/T 3206-2009 干海参 SC/T 3215-2014 盐渍海参 SC/T 3307-2014 冻干海参
SC/T 3011-2001 水产品中盐分的测定
SC/T 3015-2002 水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定 SC/T 3018-2004 水产品中氯霉素残留量的测定 气相色谱法 GB/T 478920-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验
GB 47892-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 47894-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 47895-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 47897-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验
1看海参生长方式
养殖海参营养低，野生海参营养高。目前我国沿海地区已经没有纯粹的野生海参，比较好的养殖方法是育苗放养增殖，毕竟有了人工干预，在营养价值方面和野生海参相比有些差距，但价格相对便宜一些。
2看海参种类
辽参（刺参）是公认的好海参，主要产于我国山东、辽宁海域，日本海也有出产，大约北纬39度。意大利参也是高端海参，出产于亚得里亚海最北部地区的低温海域，大约北纬44度，适合慢生长的海参长大。
3看海参年龄（一斤头数）
对于比较知名的楯手亚纲的辽参（仿刺参纲）和意大利欧然海参（辛纳参亚纲），都是高端的食用海参，一般情景下淡干三年参对应一斤70~80头，5年参对应一斤50~60头，8年参对应一斤40头。海参的寿命一般在10~12年，如果你有幸捕获一条12年的参瑞，淡干后的重量在25克左右，那么恭喜你，这条海参的多肽、酸性粘多糖、精氨酸等含量超高，是补身体的绝佳之品。
4看海参加工工艺（看切口）
目前国家已经不允许糖干海参，目前的加工工艺是淡干和盐干两种，注重健康的人一般选择淡干海参。同样是淡干，加工过程猫腻百出，国内十分多的淡干海参，实际上经历了多重蒸煮晒干过程，目的是在海参内部加胶加蛋白，从而到达增重增色的效果。掺了杂质的海参，不仅仅对人体无益，还可能有害。
劣质海参在加工过程中，为了利益最大化会多次添加增重着色的物质，导致劣质海参的整体颜色十分均匀，且海参的切口变松外翻同时有很多填充物。而标准的淡干海参切口清晰，能看到参壁的切面，呈肉干色，无填充杂质。经过对切口的观察，让劣质海参无处藏身。
5看海参颜色
通体黑色的海参，经常被认为是高端刺参，这种说法实际上out了。刺参的颜色偏深，但实际上参杂着**、灰色、褐色。好海参不可能通体黑色，海参背面和腹面，海参的疣和管足都呈现不一样的颜色。市面上从头到脚一片黑色的海参，实际上是添加了各种增色增重的杂质，消费者务必谨慎。
看了上头的介绍，相信你应当明白如何挑选好海参。海参作为一种养生的营养品，劣质与否作为常人不容易看得出来，如果有喜欢吃海参的朋友，看完了上头的文章，相信以后在去店里买海参的时候就会自我掌握挑选的主动权，不会任由商家忽悠了。根据询问比较商家，按照目前成本价计算，价格过低的干海参质量必须存在问题。刺参好坏也按照个头鉴别，一级品每500克在35个参以内；二级品每500克在80个以内；三级品每500克在130个以内。
温馨提示：海参宜与火腿、猪肉、羊肉搭配食用，不宜与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果共食。
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