黑木耳如何吹牙好_健身

市场上各种各样的木耳，大家怎么辨别，怎样挑选木耳呢？

步骤/方法

拿——假木耳为了增重上面挂了一些东西，如淀粉，真木耳则非常轻。

看——某些专家用语言描述颜色，拿木耳为例，如：“质量好的木耳是乌黑色，掺假的是黑灰色”，各位朋友你们能辨别什么是乌黑色，什么是黑灰色吗？单

色可以，杂色等于白说，如果所有的问题嘴都能解决，还要眼睛干什么吗！这是不好的黑木耳，大家一看便知（相机当然也有差异，仅供参考吧）。

掰——木耳由于本身较薄，容易掰开，并伴有清脆的响声，高品质的秋木耳和山木耳由于本身较厚，不易掰开，声音略沉，如果是假木耳，造假手段多为挂胶，并在其中掺入淀粉，一撕即开。

闻——手拿一捧木耳，贴近闻，并没发现有些专家说的“淡淡清香”，把头伸进装有10公斤高品质秋木耳的袋中试闻，气味微乎其微，也未发现“淡淡清

香”，在试闻过程中只发现山木耳，略带树皮的气味。大家多是在超市和市场购买木耳，由于其中气味混杂干扰，木耳本身的气味又微乎其微，所以我们认为，未经

化学处理的真木耳闻起来没有任何气味，有气味的大家反而要谨慎购买，另外“淡淡清香”这种说法非常不负责任，给不良商贩造假提供了方法依据。

注意事项

我建议大家吃的东西第一次都少买，等吃好了再多买也不迟，不要因为促销大量购买。

增重木耳是指那种采用特殊工艺加工的木耳，这种加工工艺能让木耳的重量增加，一般是增加约十分之二甚至更多。增重木耳的外观呈扁圆形或扇形，颜色为深棕色或黑褐色，表面有细密的微毛，质地脆嫩，味道鲜美，营养价值高，是一种非常受欢迎的食材之一。增重木耳也称为“重木耳”、“千斤木耳”。