火鸡养殖技术

火鸡的养殖技术如下：

1、个体选择

作种用雄火鸡应选择具有健壮无病、体型高大、雄性较强、活泼、羽毛发亮、腿粗而直；种用雌火鸡选择健康无病、性情温顺、背平尾直、胸宽体大、羽毛和肉髯颤色鲜艳的。

种鸡用一段时期要更换，提纯复壮，及时淘汰劣种，选留良种。种用母火鸡利用年限为2年，雄火鸡则可利用3—4年。

2、配种与产蛋

雌火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期，产蛋期在每年的3—9月，每产10—15枚左右即自行孵化。每年产蛋4—6个周期，每个周期产蛋14—20枚，最多28枚。

火鸡多为自然交配，应防近亲交配，种火鸡在自然交配时，由于雌雄在体重上差别大，常使雌火鸡受到损伤，因而导致雌火鸡的繁殖率低，降低经济效益。

因此，可采用人工授精方法来解决这一矛盾，同时种公鸡的饲养比例，可由自然交配的1：4—5提高到1：30，而且可使饲养费用大幅度降低。

火鸡自然交配要在雌火鸡产蛋前及时让其交配，在产蛋期间，应将雄火鸡隔开单独饲养，以免其对雌火鸡骚扰过度，影响雌火鸡产蛋。同时，在配种前要将雄火鸡尖利的脚爪修剪平滑，以免踏伤雌火鸡，影响雌火鸡产蛋和抱窝。

3、种蛋孵化

自然孵化：雌火鸡的抱窝性极强，农户少量繁殖火鸡种蛋可由雌火鸡或本地抱蛋母鸡进行自然孵化，方法是用竹箩筐造窝给雌火鸡抱蛋孵化。箩筐内垫上禾草，约20—30厘米厚，然后放入种蛋。雌火鸡抱种蛋一般放14—18枚。

雌火鸡抱蛋时喜在光线暗淡、隐蔽、僻静的地方，抱窝期间需将雄火鸡隔离饲养，以防骚扰抱蛋母鸡。每抱窝2天应让它离窝沙搭，采食和饮水。

人工孵化：在大规模饲养繁殖火鸡时用应采用人工孵化法。火鸡种蛋进行人工孵化要对种蛋进行选择，然后将种蛋放入孵化器内，孵化温度第1天至第25天为37℃，相对湿度为56%，孵化器达到要求后，气孔全部打开。

孵化第1天至第16天，每隔2小时用人工转蛋1次，第17天至第25天可以自动转蛋或人工转蛋，每小时1次，孵化至第8、20、25天各进行验蛋1次，检查胚胎的发育情况，除去无精蛋和死胚蛋。孵化到第25天时，把孵蛋移入事先消毒好的出雏机。

第26天至28天出雏机温度为365℃，相对湿温度为776%。为了提高出雏机的湿度，可在机内挂湿布。出雏时，每隔2小时向蛋面喷洒40—60℃温水，有利于雏火鸡的破壳和增强其活力，提高孵化率。

扩展资料

火鸡具有良好的营养价值和文化内涵：

1、火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达305%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。

2、火鸡象征着感恩和团结。传说养火鸡可消除火灾，俗称“火鸡”。感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜：“烤火鸡”。

感恩节吃火鸡的历史已经有近四百年了。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。

-火鸡

与其他动物相比家禽利用粗纤维能力较差，紫花苜蓿用于家禽主要是作为蛋白质和维生素的补充料，所以应选用质量优良的苜蓿产品用于家禽生产。 1 ．放牧 苜蓿单播主要作青刈、调制干草或青贮等，与禾本科牧草混种不仅可调制苜蓿产品，也可以用于家禽放牧，是良好的蛋白质和维生素来源。随着生活水平的提高，人们对家禽产品的质量要求也在提高，放牧不仅可以使生长家禽体质健壮，增重加快，而且明显改变肉禽的肉质、产蛋禽蛋黄颜色，提高人们的适口性，提高商品价值。在草地放牧家禽既节药粮食，又增加收入，是小型禽场和专业户致富的一条好门路。放牧时应注意，在紫花苜蓿幼嫩时，不耐践踏，不宜放牧，另外在雨后和有露水时，禁止放牧。 2 ．青饲 紫花苜蓿用于家禽青饲应掌握好收割的最佳时期，即现蕾期，喂鸡时应注意用上部的嫩茎叶，庭院养禽可以用大量的苜蓿再补加些高能量饲料和矿物质饲料，可以达到中等以上的生产水平，很少发生营养缺乏症。饲喂方法可以切碎后让家禽自由啄食，也可以打浆拌入料内喂。由于苜蓿含水多，体积大，所以使家禽采食量受到一定限制，生产水平会受到一定影响，但苜蓿中含有未知促生长因子，含有丰富的叶黄素，叶绿素和胡萝卜素等，可使家禽喙、脚爪、皮肤和蛋**泽鲜黄，提高了商品价值。 3 ．在日粮中添加干草粉 苜蓿粉是家禽良好的维生素和蛋白质补充饲料，可供给胡萝卜素、维生素 K 、 B 2 和其他 B 族维生素、**素以及优良的蛋白质等。苜蓿干草粉的维生素 D 不能被家禽很好的利用，人工干草粉 D 很少，应注意 D 3 的补充。用紫花苜蓿干草粉应用于家禽日粮，在饲料工业中较普遍，但应选用优质 1 级草粉，即粗蛋白大于或等于 18% ，粗纤维小于 25% 。何欣等（ 2001 报道），在产蛋鸡日粮中用 5% 的苜蓿粉替代等量的麸皮，结果苜蓿粉对蛋黄着色有极显著作用，而对蛋鸡生产性能及蛋壳品质无影响。紫花苜蓿在各种家禽饲料中添加量见表 1 。为控制体重和出于着色的需要，一般种鸡的育成阶段、蛋鸭、蛋鸡、火鸡和肉种鸡的育成阶段和产蛋阶段，紫花苜蓿的添加量一般较多。 表1 紫花苜蓿在家禽饲料中的添加量 家禽品种 阶段 苜蓿添加量（ % ） 蛋用鸡 0~6 周 7 周 ~ 产蛋期 10~25 20~50 肉种鸡 0~6 周 7~20 周 产蛋期 25~60 40~70 30~50 肉仔鸡 全程 15~20 火鸡 育肥 育肥、产蛋期 25 50~250 蛋用鸭 育成 产蛋 20~40 30~50 肉用鸭 前期 后期 20~50 20 鹌鹑 全程 20

一、防寒保温

温度变化对鸡产蛋影响非常大，鸡产蛋期最适宜的温度为14～16℃，不能低于5℃，如果低于5℃，鸡的产蛋率就会明显下降，低于0℃，就要停止产蛋。因此，在冬季来临前，鸡舍要及时采取防寒保温措施，堵严缝洞，地面铺上垫草，以提高舍温。

冬季天冷，鸡不爱活动，要设置活动场所，并有防风、防雨、防雪设备。放鸡运动前要先开气窗，匀温通气后再将鸡放出。天冷时要迟放早收。场地有雪要及时扫除清理。

二、增加光照

产鸡每天需要12～14小时光照方能正常产蛋。在冬季自然光照比较少的条件下，除了白天让鸡晒太阳以外，要使用电灯进行人工补充光照。人工光照早晚都可以进行，光照不需太强，灯泡度数视鸡舍大小而定。如能用灯罩聚光，效果更好。开灯要定时，中间不要间断，水和食应放在灯下，以吸引鸡向灯光聚拢。

三、用白酒拌料饲喂

每公斤饲料中加入60度左右的白酒30～40克，拌匀后饲喂，可使土鸡的产蛋率提高18%左右，同时还能增强其抗病能力。

四、饲料多样化

鸡的精饲料应以玉米、高粱、麸皮等为主，青饲料应以胡萝卜、白菜、菠菜等为主。鸡产蛋期还要喂些豆饼、玉米面、贝壳粉、鱼骨粉等蛋白和矿物质饲料，并且每天保证充足的饮水。

五、充分利用饲料添加剂

饲料中添加005%的氯化胆碱、015%的蛋氨酸以及适量的天然酵母素能提高产蛋率3%左右。