冬虫夏草真假怎么分辨

冬虫夏草真假怎么分辨,第1张

鉴别真假虫草的方法

1、识草色:“色”棕黄。冬虫夏草外表土黄至棕**,头部黄红色,多数“草头”部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变、无杂质者为佳。

2、看草形:“形”如蚕。冬虫夏草体型如蚕,一般只有一条“草头”,极少有多分枝“草头”的虫草,“草头”基部较粗,末端渐细,长度在1~4厘米。正品虫草表面粗糙,环纹明显,共有2~3条环纹。干燥虫草质脆,易折断。虫草折断后,断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。假虫草却是一面为对称的凸点,一面为平行空隙相等的条纹,一般是用模子灌制出来的。

3、泡虫草:真虫草用开水浸泡,虫体变膨大而软,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座紧相连,不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡1分钟后,会慢慢显出原形,**开胎脱落,假菌座也开始脱落,与虫体分开。

4、闻草味:“味”浓腥。真品有自然的冬菇香气或略带腥味,伪品一般无气味。

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美国伊利诺伊大学发表在《功能食品杂志》上的一项新研究表明,摄入咖啡因可限制体重增加和胆固醇的产生,即使饮食中脂肪和糖含量很高。

众所周知,咖啡因是一种天然兴奋剂,我们经常喝的咖啡和茶、以及巧克力中都含有咖啡因。拉丁美洲东南部较为常见的马黛茶是咖啡因的较好来源之一。

研究人员连续四周给两组老鼠喂食碳水化合物含40%-45%、蛋白质仅含15%的食物。同时给其中一组老鼠喝含咖啡因的马黛茶,其摄入量相当于人每天喝四杯咖啡的摄入量。

结果发现,食用从马黛茶中提取的咖啡因的老鼠比摄入不含咖啡因的马黛茶的老鼠,体重减轻了16%,体内脂肪减少了22%,且合成咖啡因的效果与之相似。

研究人员认为,对于人类来说,每天四杯咖啡有助于防止体重增加。

研究合著者埃尔韦拉冈萨雷斯说:从茶或其他来源摄入的咖啡因减轻了高脂肪、高糖饮食对身体的负面影响。

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