提高母猪繁殖性能的综合措施
一品种为先,选优淘劣
选择高产品种与个体 如太湖猪,平均窝产1583头,最高窝产42头;外来品种中的大白猪产仔数在11~12头。 这是提高母猪繁殖率的有效途径。在个体选择中,研究表明,母猪的有效乳头数与产子率成正比。选好种母猪要从高产的公、母猪后代中选择符合本品种特征、身体健壮、体形匀称、性情温顺,奶头排列整流齐、背腰平直、腹大而不拖地的母猪作为种猪。
再次是充分利用杂交优势。不同品种或品系间杂交所产生的第一代,比其双亲具有较高的生活力和生长强度,这就是杂交优势。我们可以选用瘦肉率高、生长速度快的长白公猪和大约克母猪杂交,生产出“长大”二元杂交母猪,其母性好、繁殖力强,窝产子12头左右,泌乳性能好,耐粗饲,适应性强,瘦肉率65%以上,是生产商品猪的优良母本。公猪可以选择台湾杜洛克,来生产纯正的洋三元(杜长大),这样的三元猪增重快,不低于800克/天,饲料报酬高,达28~30∶1,从而大大缩短了育肥期,5个月出栏上市90千克的目标得以实现,降低了养猪成本,效益明显提高。
二营养合理,控制膘情,短期优饲,增加排卵
加强母猪的饲养管理是非常重要的。 在母猪的空怀期、怀孕中期和哺乳后期多喂粗料,适当喂给青料;怀孕期要足量供给蛋白质、矿物质及维生素丰富的精料和青绿多汁饲料,但不能喂给过多的能量,否则将影响哺乳期的采食量,而使哺乳能力下降。同时要给母猪提供一个相对稳定的生活环境,尽可能地减少转群、驱赶、打架等外界刺激。
母猪过肥:可引起产子数少,成活少,体重小,不均匀,而且拉稀严重,奶水差。母猪过瘦:胎儿发育不好,母猪产后很快消瘦,严重者发生产后瘫痪。如何来控制这个膘情?可以采用分阶段饲养的方式,从而为母猪的高产创造条件。母猪妊娠期(114天)包括:妊娠前期(配种~第一个月),中期(怀孕2个月~3个月),后期(怀孕的最后一个月)。在母猪配种前10 – 15天,给予母猪全价优质饲料,可以增加母猪的排卵数(短期优饲可以增加排卵)。妊娠前期 即妊娠后的第一个月给予低营养水平的饲料,每日喂料18千克~22千克。但料中蛋白不低于13% ~14%。如膘差,仍应给予高营养。 在妊娠中期的这一时期母猪食欲增加,新陈代谢机能旺盛,饲料利用率提高,可以给营养水平中等的饲料,料中含14%~15%的蛋白,25千克/日/头。进入妊娠后期后,胎儿体重、体长增长极为迅速,约占初生重的2/3。这时要给母猪营养水平略高的饲料,3千克/日/头,粗蛋白含量16%~18%。采用这一方法对控制母猪膘情,增加产仔数,促进保胎及提高初生子猪体重均能起到很大的作用。
在母猪发情开始时,经其肌肉或皮下注射绒毛膜促性腺激素500 – 1000国际单位,可增加其排卵数,提高受胎率,增加产仔数。
三 适时配种,提高受胎率
1母猪初配年龄:过早配恶果多:产仔数少、死胎多、仔猪初生重小、体质弱、生长慢;母猪本身也生长发育不良,未老先衰,种用期缩短。过晚配又减少产仔胎数。
本地母猪:6~8月龄,体重70kg以上配(一般都要求为成年体重的70%以上);
我国培育猪种及其杂种在7月龄左右。杂种体重不低于80~100kg;
国外中型猪:如中约克夏(成年母猪210~250kg),8~10月龄,体重100kg以上配;
国外大型猪如大约克夏(又叫大白猪,成年母猪260~330kg):体重120kg配。
初次配种年龄也可根据情期来决定:最好经过初情期、第二情期后,在第三个情期配。
2如何掌握适时配种的时机:首先在管理上要作好母猪发情鉴定。一个发情周期分为发情前期、发情期、发情后期和间情期(休情期),共四期。一个发情周期18~23天,平均21天。其中进行配种的时间是在发情期又称发情中期。发情期是性周期的高潮期。此期一般2~4天,平均三天左右,(范围05~7天)。只有此期才接受公猪的爬跨和交配。其中接受爬跨的时间约25天(平均52~54小时)(发情期特别短的例外)。发情期表现为母猪兴奋不安,性欲表现充分,如寻找公猪,接受公猪爬跨并允许交配;阴门充血肿胀,并有粘液从阴门流出,黏液由水样变黏稠时,表示己达到适配期;若用手按压腰部,母猪呆立不动,此为接受交配的具体表示。此后即可配种,一般配种2次。一次是在母猪接受公猪爬跨(即按压腰部不动)后的12~24小时配第一次,隔12小时再配一次。也可在一个情期内,配3次,一次是在接受公猪爬跨后12小时配一次,隔14小时配第二次,再隔12~14小时配一次。让精子等待卵子的到来。理由是据对北京黑猪青年母猪的排卵规律研究表明:发情母猪在接受公猪爬跨后的0~24小时内,排卵数占总排卵数的159%;24~36小时排卵数占总排卵数的1738%;36~48小时则为排卵高峰期,此期的排卵数高达6557%,(也有认为排卵高峰期是在犮情开始后31小时,范围255~365小时)。 48小时后的排卵数仍高达139%。要使卵子受精,必需在排卵前、特别是在排卵高峰前2~3小时左右交配或输精,才能使精子提前到达输卵管上部1/3处的受精部位。由于精子在母猪生殖道内存活时间最长为42小时,而精子具有受精能力的时间仅25~30小时。但比卵子具有受精能力的时间(8~10小时,最长可达15小时)要长得多。因此必须在母猪排卵前,特别要在排卵高峰阶段前数小时配种或输精,即在母猪排卵前2-3小时,也就是说要在出现交配欲并接受爬跨的时间后的12~24小时开始配种,隔12小时再配一次,让精子等待卵子到来的道理。但由于排卵时间受不同品种、年龄及个体间有差异,因此在确定配种时间上还需灵活掌握。
从品种来看,地方猪种发情持续期较长,排卵较晚,可在发情期的第3~4天配种;引入国外的品种发情持续期短(有时发情征状不明显,发情开始的时间难掌控),排卵较早,可在发情的第二天配种;地方猪种与外来猪种的杂交种可在发情后第2天下午或第3天配种。
其次,从年龄来看,引入猪种中的青年母猪发情期比老龄母猪短,而我国地方品种则相反,青年母猪发情期比老龄母猪长。因此对我国地方品种而言,要“老配早,小配晚,不老不少配中间” 的经验。即老龄母猪犮情持续短,当天犮情下午配,隔8-12时再配一次。后备母猪犮情期长,一般第三天配;中年母猪第二天配。
对发情期特短的,当接受交配后(用手按压腰部,母猪呆立不动),就可配种;隔12小时再配1次。或接受交配后8~12小时配第一次;隔8~12小时后再配一次。如后代作肥猪用,最好用两头公猪配,不仅可提高受胎率、产仔数,还可提高仔猪生活力。
所以,我们可以采取
①重复配种:用同一头公猪,发情开始后8~12小时配种或输精一次,隔12~18小时再配一次。
②双重交配:在一个发情期内,用两头公猪(同品种或不同品种的公猪但育种场不能采用该法)先后间隔5~10分钟各配一次。也可采用混合精液输精。
③多次配种:一般为三次。
四找出母猪乏情原因,施以相应措施:
母猪不发情的原因:
①年龄较老了;
②夏季气候太热了(7~9月间断奶的成年母猪乏情率比其它月份高,在初产的青年母猪中最为明显,这些乏情母猪可乏情120多天);
③猪圈黑暗缺乏光照或每日光照超过12小时就可对发情活动产生抑制作用;
④母猪膘情与营养欠佳(可增喂豆粕、玉米和青绿料);或母猪太胖(对太胖的母猪要加强运动和减料,甚至停料停水一天,促进发情);
⑤生殖器官有病:如卵巢囊肿、子宫内膜炎、持久黄体(肌注氯前列烯醇02ml)等。其它疾病:如软骨病、白肌病、跛行等。如不易治好和繁殖低下的老龄母猪应及时淘汰。
⑥内分泌失调。对内分泌失调,而不发情母猪可采取:
(一)诱导发情:
1公猪诱导法:用公猪与母猪持续接触以刺激母猪性欲;播放公猪求偶声的录音磁带,然后连日试情;
2合群并圈法:将不发情母猪放入发情母猪圈内,通过发情母猪的爬跨刺激发情;
3按摩乳房法:每天早晨喂食后,用手掌按摩每个乳房表层10分钟,经过几天母猪有了发情征状后,再每天进行表层及深层按摩(是用指尖端放在乳房周围的皮肤上,不要触到乳头,做园周运动,按摩乳房的乳腺层)各5分钟。配种当天再深层按摩10分钟。表层按摩的作用是加强脑垂体前叶机能,使卵泡成熟,促进发情。深层按摩是加强对垂体的刺激,促使分泌促卵泡素,促进卵泡合成雌激素,刺激母猪发情,同时增加排卵数量。
4并窝法:把产仔少和泌乳力差的母猪所生的仔猪待吃完三天初乳后,全部寄养给同期产仔的其它母猪哺育,使产仔少的母猪提前回奶,提早发情配种,增加年产胎次和产仔数。
(二)人工催情:
1每天给母猪喂20~40mg 名字叫allyl十renbolone(RU-2267)的一种新的类孕酮物质,共18天,処理后4~6天便出现犮情,很有效,但价格较贵。适合集约化程度高的养猪场采用。
2利用激素催情:
①肌肉注射维生素A、维生素D、维生素E合剂5~7ml/头后,到第三天肌肉注射孕马血清促性腺激素(PMSG)或PMSG-C1000IU/头(PMSG不可超量。否则将引起卵巢囊肿),到第六天再肌肉注射HCG500~1000 IU/头,诱导发情率可达100%,情期受胎率75%左右。
②单独注射1000IU孕马血清促性腺激素;有人主长发情后再肌注hCG(绒毛膜促性腺激素)500国际单位。
附:孕马血清的制备:在灭菌的烧瓶里放入硼砂4g,次亚硫酸钠2g,蒸馏水12ml,溶解后进行蒸气消毒20分钟,取出冷却到370C,再采取妊娠2~3个月的健康母马颈静脉血液180~200ml,直接注入瓶内,然后紧塞瓶口,立即振荡15分钟,放在冷暗处备用。现在已有市售。
③皮下埋植500mg乙基去甲睾酮20天,或每日注射30mg,连注18天,停药后2~7干内犮情率可达80%以上, 受胎率60~70%。
④注射同发素 母猪 一次量1支 用5ml稀释液溶解后使用 猪耳后肌内、皮下注射;
⑤注射脑垂体前叶素、绒毛膜促性腺激素(hCG)。
上述方法无效,则陶汰処理。
五 加强保胎措施 母猪配种后9天-13天和分娩前21天易流产,应特别加强保胎措施,尽量供给蛋白质、矿物质、维生素等丰富的精料和青绿多汁饲料,切忌饲喂冰冻霉烂变质的饲料。怀孕母猪尽量避免机械性刺激,如拥挤、咬架、滑倒、鞭打、惊吓等。
六猪场配种要详细的记录,避免近亲繁殖。
七实行早期断奶,提高年产仔窝数
平均在28天~30天断奶,这样可以保证一头母猪年产2窝,或25窝,而且早期断奶后的母猪5天~7天绝大多数可以发情配种,受胎率在90%~95%之间。一般情况下,在仔猪断奶后3天-5天给母猪喂催情药。母猪发情后,可进行哺乳期配种,也可提高年胎产数。
八淘汰更新,优化猪群结构
对老、弱、病、残、低产母猪应及时淘汰更新,一般年淘汰率,母猪群为25%~30%,并且及时补充后备母猪,保证猪群中:老20%、中60%、青20%的合理母猪比例。
九加强防疫与药物保健,减少影响繁殖疾病的发生
困扰和造成母猪流产、早产、死产、弱产的主要有下面几种疾病,要严加预防:
特别是乙型脑炎、流行性感冒、布氏杆菌病、细小病毒、伪狂犬病等疾病的预防,发现疾病及时治疗。有流产先兆者,要立即注射黄体酮15毫克-25毫克,并内服镇静剂来安胎。
猪细小病毒 引起死产、流产、木乃伊。种母猪于配种前2~3周肌肉注射猪细小病毒疫苗2ml。使其产生免疫后再配种。种公猪8月龄首次免疫注射,以后每年注射1次,1次2ml。
伪狂犬病 引起死胎、木乃伊、流产、弱产。乳猪第1次05ml;断奶后再注射1ml;3月龄以上的中猪1ml;成年猪每年注射1次,每次2ml;种公猪也可每年春秋各一次,1头份/头;后备母猪配种前4周~5周(30天)接种1头份,怀孕母猪产前30天接种1头份。免疫期1年。
猪瘟 可以引起怀孕母猪流产,流产的胎儿水肿、表皮出血等。预防主要是做苗,选用优质的兔化弱毒疫苗进行预防接种,后备母猪在配种前30天,经产母猪在断奶时肌肉注射2头份(细胞苗3头份/头),一年保证2次。也可以用脾淋苗对种公猪、种母猪、后备猪每年免疫3次,肌肉注射头份,实行一刀切的办法。
蓝耳病 引起呼吸繁殖系统综合征。一刀切:公、母、后备猪,每年接种3次,1头份/头(勃林格)或按说明操作(国产苗)。
乙型脑炎 多发于秋季,或一二胎青年母猪,以蚊虫叮咬传播为主,所以在每年蚊虫到来之前注射乙型脑炎疫苗,4月份~5月份皮下或肌肉注射头份。
对于其他原因引起的中暑、中毒以及物理性损伤,做好平时的预防保健性投药。
选用一些广谱、长效、有一定针对性的药物。如
抗菌药:氟苯尼考、磺胺六甲、四环素类(四环素、土霉素、强力霉素、金霉素)。
抗病毒药:病毒唑、黄芪多糖、板蓝根。
抗原虫药:三氮咪、苯尿咪唑、三甲氧苄氨嘧啶(TMP)。
免疫调节剂:黄芪多糖、电解多维。
营养补充剂:口服补液盐、多种氨基酸等。
为什么有的猪头肉吃起来脆脆的?有的吃起来确实很烂的,对此,谈一下我的看法。
一、亚硝酸钠泡熟的也会脆脆的
亚硝酸钠是有剧毒的,但是很多不良的无知的商家也在用,虽然在一定剂量内饰安全的,但是你长久吃了还是会危害健康。所以他自己卤的猪头肉他从来不吃,而这种制作方式风险极大,一是有关部门的检查;二是一旦发生安全质量事故,就是毁灭性的打击,不但自己关门歇业,甚至对于你的整个人生都是重创;所以建议大家千万不要存在侥幸心理,去使用这种物质。蒸猪头的方法在北魏时的《齐民要术》上也介绍过:“取生猪头,去其骨。煮一沸,刀细切,水中治之。以清酒、盐、肉蒸。皆口调和(调味适当)。熟以干姜、椒著上食之。”这与东坡介绍的方法是有些相同的。文章3做法:将猪头放清水中,镊去毛,刮洗干净。猪面朝下放砧板上,在后脑中间劈开,挖出猪脑,剔去骨头,割下耳,去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。猪脸切成两块,下巴切成三块,再放入大锅内,舀入开水(淹没为度),用旺火烧沸几分钟,撇去浮沫。放入竹算垫底后,先将猪耳、嘴唇、鼻子,放在下面,然后把肉块(皮朝上)排放在竹算上面。再加绍酒、葱结、姜片、八角,盖上锅盖,用中火烧约一小时后,加入糖色、红曲粉,再盖上锅盖,烧五分钟,用小火焖至酥烂(约两小时),加冰糖屑、白糖,待卤汁收稠时,锅离火口,取出酱汁肉,皮朝上放在瓷盘中。食时切片后浇上卤汁即成(多余的卤汁留作下次用)。
二、很多添加剂能让猪头肉炖烂
可以合法规范使用复配食品添加剂〔富磷联〕,先将猪头肉用富磷联浸泡腌制后炖煮,肉质脆嫩多汁、非常好咬,出品率高,这种口感非常适合老人和小孩,这种方式虽然比较安全,也不违背国家食品安全规定,但是消费升级大环境下,终究不是长久之计,如果你敢自信地跟顾客讲你用了添加剂,而顾客也能接受,证明这种方式大众认可了,可你说可能吗所以有远见的卤菜人当抛弃这种方式,多用传统的技法来制作。
最好的做法应该是:猪头肉约2500克泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水。下水锅煮半小时,捞出洗净切成块。取锅上火放油,下甜面酱炒成甜酱色,加入卤汁,放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水,先用旺火烧沸,再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成。
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