母猪身材增肥的方法

1、在猪饲料中添加柠檬酸，能增加饲料的适口性，改善猪对营养物质的消化吸收能力，提高饲料的转化率。在每千克饲料中添加30克柠檬酸，可使猪从日增重189克提高到216克。这种方法最适合喂养体重在5～10千克的断奶猪。

2、在肉猪育肥期添加微量元素铜，可明显增加猪的体重，并抑制某些病菌对猪侵害，保障猪的健康生长。在加拌抗生素的饲料中，如再加拌适量的铜元素，可使猪日增重提高67%，饲料利用率提高2%～5%。

3、将小苏打加到缺乏赖氨酸的猪饲料内，可以弥补赖氨酸的不足，并有利于粗纤维的消化吸收，使猪长肉多，增重快。

4、在仔猪断奶后头几周饲料中添15克甲酸钙，可使仔猪的生长速度提高12%以上，饲料转化率提高4%，并能减少仔猪的发病率。

猪肝、猪脑、猪肺、猪鼻子、猪皮、猪大肠，这六个部位建议要少吃，因为会对身体健康有影响。其实这6个部位，在生活中很多人都喜欢吃，虽然它们很美味，可是并不健康。接下来就详细跟大家讲一讲，为什么这6个部位一定要少吃。

第一个部位：猪肝

猪肝是大家经常吃的食物，特别是溜肝尖是一道很美味的菜。猪肝当中所含有的铁元素其实是非常丰富的，并且对于缺铁性的贫血来说，适当的吃一些猪肝是可以帮助补血。并且猪肝当中含有丰富的维生素B，那么对于身体的排毒也有帮助。

可是猪肝在猪的身体里面也是有排毒的作用，这也就意味着在猪肝里面是含有很多的毒素以及各种垃圾。如果经常吃猪肝的话，其实会让身体产生毒素，甚至有可能出现金属中毒的现象。吃的多了，对人身体的肝脏是有一定的伤害。

第二个部位：猪脑

其实还有一部分人是不太能接受猪脑的，觉得看到它的样子就相对来说比较害怕，可是又很多人在吃火锅的时候，都比较喜欢吃猪脑，而且猪脑当中也确实是含有一些成分，是可以改善身体的健康状况，比如可以帮助减轻疲劳，然后缓解失眠等等。

可是猪脑当中的胆固醇含量是非常高的，在100g的猪脑当中，含有的胆固醇已经超过了三千多毫克。这是胆固醇最高含量的食物，所以为了身体的健康着想，一定要少吃，如果胆固醇含量过高的话，心脑血管方面的疾病就离你不远了。

第三个部位：猪肺

猪肺在生活当中，大家也是经常吃的，因为猪肺可以改善咳嗽以及不会的效果，那么有一些脾胃比较虚弱的人，适当的吃一些猪肺，也是能够得到缓解。还有如果是有肺虚以及气短的情况，也是可以吃一些猪肺的，都能有调理的作用。

可是猪肺里面也还有很多不好的物质，而这些物质不会因为你在清洗的过程当中而减少，因为猪肺里面的毒素堆积是很多的，所以如果要是经常吃猪肺，或者是过量的吃猪肺，那么很容易导致身体的负担变得越来越重，然后很有可能引起不良的反应。

第四个部位：猪鼻子

猪鼻子很多人都很喜欢吃，然后也觉得猪鼻子的胶原蛋白是很丰富的，那么对于美容能够起到很不错的效果，并且猪鼻子的营养成分也是很高的，如果对于体质相对较虚弱的人来说，适当的吃一些是可以有帮助的。对于延缓衰老，它也起到了一定的效果。

不过猪鼻子也是不能总吃的，甚至是一定要少吃的，因为猪鼻子脂肪含量是非常高的，如果要是吃得过多，那么身体的脂肪就没有办法快速的代谢掉，时间长了，脂肪就会在体内堆积，会影响体重。对于现在爱美的女性来说，猪鼻子更是要远离的食物。

第五个部位：猪皮

猪皮也是蛋白质相对很丰富的一个食物，然后它的用途也是比较多的，比如在做皮冻或者是皮花肉的时候，都是会用到猪皮。猪皮的口感也是非常不错的，韧性非常的好，然后它不仅可以补充胶原蛋白，会滋养毛发。

可是猪皮当中的脂肪含量也是非常多的，从数据上来看，猪皮当中有45%都是脂肪，这也就意味着，如果你经常吃猪皮的话，很容易导致我们的血脂，身高以及体重增加。当身体的血脂升高之后，那么身体的健康绝对是会有影响的，所以还是要少吃一些。

第六个部位：猪大肠

猪大肠是大家很喜欢吃的一个食物，无论是炒着吃还是烤着吃都是非常不错的，可是大家也都知道猪大肠是存粪便的地方，那么在粪便当中其实是有很多细菌，包括也有虫卵。如果在日常的生活当中经常吃猪大肠的话，那么一定会让身体的健康受到影响，甚至会引发一些疾病。

总而言之，以上这六种食物虽然都非常的美味，但是一定要少吃一些。因为这些食物对身体健康是有一定的影响，对于身体健康来说，食物少吃一口，多吃一口都是无所谓的，希望大家都有一个健康的好身体。

生猪的屠宰过程主要包括：制昏、刺杀放血、浸烫刨毛、剥皮、开膛解体、屠体整修、检验盖印等。注意待宰的猪应来自非疫区，应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，宰前应停食静养12-24小时，以便消除运输途中的疲劳，在屠宰前2-4小时停止供水，宰前要进行淋浴。养殖生猪，注意要做好猪圈建设、品种选择、控制适宜的养殖密度、合理分群、合理饲喂、防治疾病等工作。

一、生猪屠宰全过程

1、健康猪进待宰圈

待宰猪应来自非疫区，应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明；待宰的生猪送宰前应停食静养12-24小时，以便消除运输途中的疲劳，在屠宰前2-4小时停止供水；屠宰前要进行淋浴，猪体表面不得有灰尘、污泥、粪便，淋浴时要控制水压，不要过急以免造成猪过度紧张。

2、制昏

采用物理（如电击、机械、枪击）、化学（吸入CO₂）方法，使猪在宰杀前短时间内处于昏迷状态，以便刺杀放血，确保刺杀操作人员的安全。

3、刺杀放血

刺杀时，操作人员一手抓住猪前脚，另一手握刀，刀尖向上，刀锋向前，对准第一肋骨咽喉正中偏右05-1厘米处向心脏方向刺入，再侧刀下拖切断颈部动脉和静脉，不得刺破心脏。采用倒悬放血，沥血时间一般设计为5分钟。

4、浸烫刨毛

将放好血的毛猪通过卸猪器卸入烫猪池的接收台上，慢慢的把猪体滑入烫猪池内浸烫，使毛根周围毛囊的蛋白质受热变性收缩，毛根与毛囊易于分离。烫毛池的水温一般控制在58-62℃之间，时间一般在5分钟左右。刮毛使用刮毛机的软硬刮片与猪体相互摩擦，将毛刮去，未刮净的部位如耳根、大腿内侧的毛由人工刮去。

5、剥皮

剥皮可采用机械剥皮和人工剥皮。机械剥皮的步骤一般包括挑腹皮、剥前腿、剥后腿、剥臀皮、下刀、剥腹皮、夹皮、开剥。人工剥皮是将屠体放在操作台上，按顺序挑腹皮、剥臀皮、剥腹皮、剥脊背皮。剥皮时不得划破皮面，少带肥膘。

6、开膛解体

剖腹取内脏，注意褪毛剥皮后开膛最迟不超过30分钟，否则对脏器和肌肉品质皆有影响。开膛后，将胴体劈成两半。将经检验合格的猪胴体去头、尾。

7、屠体整修

刨毛猪需要燎毛、刷白清洗，剥皮猪需要胴体修割。劈半后的片猪肉还应立即摘除肾脏，撕断腹腔板油，冲洗血污。

8、检验盖印

屠宰完成后要进行宰后兽医检验。合格者，盖以“兽医验讫”的印章。最后，经过自动称重、入库冷藏或出厂。

二、生猪的养殖技术和管理

1、养殖环境

在地势平坦、背风向阳、安静的环境中搭建圈舍，圈舍的地面要建成斜面，便于圈舍中的液体流出，还要在圈舍中挖掘排粪沟，避免粪便堆积在猪圈内。夏季应为圈舍遮阳，冬季则要采取适当的保温措施。只有改善生猪的养殖环境，才有利于减少疾病的发生，保证其正常生长。

2、品种选择

母猪是生猪繁殖的基础，一般可选择适合当地需求、体型健壮、生殖器官发育良好、机体状况健康、乳头排列均匀繁殖能力以及抗病性、抗逆性强的品种。对于仔猪，应仔细了解其健康状况，选择活泼好动、被毛光泽、粪便成型的仔猪。一般建议尽量在当地购买仔猪，这样对品种的情况更为了解。

3、养殖密度

适宜的养殖密度是既要保证生猪增重快，又要防止疾病的发生，减少疾病带来的经济损失。加大圈舍内养殖的生猪数量，可降低圈舍的建设成本，而密度过大会导致生猪的活动空间缩小，使生猪的活动量减少。

4、合理分群

及时进行分群工作，一般仔猪断奶后就可以进行分群饲喂了。注意猪群的大小分配，避免出现撕咬、以大欺小的情况发生。将育肥猪按照体重大小、强弱、品种等进行合理分群，可以在猪鼻子上涂抹酒精等有气味的药液，减少因气味辨别群猪或者通过夜间分群，先进行混合后在进行分群也是一种有效方法。

5、合理饲喂

猪在生长过程中对饲料营养需求较大，饲养人员应根据生猪生长过程中对营养元素需求的不同而适当调整饲料配制比例，保证生猪的营养均衡、满足其生长需求。此外，还要给猪饮用干净无菌的水源，在圈舍安装自动饮水器，保证猪群随时可以进行适量饮水，避免因水质影响健康生猪。

6、防治疾病

重点做好生猪疾病的预防工作，采取预防为主的防治模式，做好防疫，定期驱虫。根据当地免疫接种要求，及时做好疫苗接种工作。对猪场内外的消毒工作不能忽视，对工具、猪舍个分区以及猪场周围进行彻底消毒，尤其是在疫病高发季节要加大消毒力度。一旦发现生猪感染疾病后，有治疗价值的要及时采取有效治疗措施，若无治疗价值要及时进行无害化处理，避免疫情进一步蔓延。

1、喂小苏打。将小苏打加到缺乏赖氨酸的猪饲料里，可以弥补赖氨酸的不足，并有利于粗纤维的消化吸收，提高饲料利用率，促使猪长肉多，增重快。

2、喂糖精。用适量糖精喂猪增重效果较好。方法是：在每公斤配合饲料中加005克糖精，饲喂时先将糖精溶于水中再拌入料中，可使猪的采食量增加，日增重可提高7%，每增重百公斤毛猪，饲料消耗和成本分别下降48%和35%。

3、喂柠檬酸。在猪饲料中添加柠檬酸，能增加饲料的适口性，改善猪对营养物质的消化吸收能力，提高饲料的转化率。在每公斤饲料中添加30克柠檬酸，可使猪从日增189克提高到216克，这种方法最适合喂养体重在5公斤～10公斤的断奶猪，效果更显著。

4、喂甲酸钙。在仔猪断奶后，头几周饲料中添15克甲酸钙，可使仔猪的生长速度提高12%以上，饲料转化率提高4%，提高增重效果，并能减少仔猪的发病率。

5、喂黄霉素。从猪长到35公斤时开始，在饲料中添加黄霉素，猪日增重可提高7%，饲料转化率可提高5%，黄霉素的添加量：仔猪每公斤饲料添加20毫克，育肥猪每公斤基础日粮添加50毫克，每公斤矿物质饲料中添加250毫克，效果显著。

除了猪饲料以外

猪还最爱吃的草是灰菜、鸡爪子菜、车轱辘菜和猪芽菜。还喜欢吃苹果！土豆也是猪爱吃的。

以下是猪的采食行为概括：

猪的采食行为包括摄食与饮水，并具有各种年龄特征。

猪

生来就具有拱土的遗传特性，拱土觅食是猪采食行为的·一个突出特征。猪鼻子 是高度发育的器官，在拱土觅食时，嗅觉起着决定性的作用。尽管在现代猪舍内，

饲以良好的平衡日粮，猪还表现拱地觅食的特征，喂食时每次猪都力图占据食槽有

利的位置，有时将两前肢踏在食槽中采食，如果食槽易于接近的话，个别猪甚至钻

进食槽，站立食槽的一角，就像野猪拱地觅食一样，以吻突沿着食槽拱动，将食料 搅弄出来，抛洒一地。

猪的采食具有选择性，特别喜爱甜食，研究发现未哺乳的初生仔猪就喜爱甜食。颗 粒料和粉料相比，猪爱吃颗粒料；干料与湿料相比，猪爱吃湿料，且花费时间也少。

猪

的采食是有竞争性的，群饲的猪比单饲的猪吃得多、吃得快，增重也高。猪在白

天采食6～8次，比夜间多1～3次，每次采食持续时间10～20min，限饲时少于10min，

任食（自由采食），不仅采食时间长，而且能表现每头猪的嗜好和个性。仔猪每昼

夜吸吮次数因年龄不同而异，约在15～25次范围，占昼夜总时间的10％～20％，大 猪的采食量和摄食频率随体重增大而增加。