育肥猪出栏时间如何确定

答：育肥猪什么时间出栏为宜是生产者必须考虑的问题，受许多因素制约。

首先，要考虑增重与胴体瘦度。通常小型品种或含我国地方猪血统较多的杂交猪，增重高峰期出现较早，增重高峰持续时间较短，适宜出栏体重相对较小。而瘦肉型品种、配套系杂优猪、含我国本地猪血统较少的杂交猪，增重高峰期出现较迟，高峰期持续时间较长，出栏体重应相对较大。出栏体重越大，胴体越肥，生产成本也越高。因此，应增重高峰期过后不久出栏为宜。其次，要针对不同市场需求确定出栏体重。国际市场对胴体组成要求很高。供应香港地区及东南亚市场的活大猪以体重90千克、瘦肉率58%以上为宜，活中猪体重不应超过40千克；供应日本及欧美市场，瘦肉率要求60%以上，体重110～120千克为宜；国内大中城市要求瘦肉率较高的胴体，且以本地猪为母本的二、三元杂交猪为主，出栏体重以90～100千克为宜；农村市场因广大农民强度大，需求肥度较高的胴体，出栏体重可更大些。第三，要以经济效益为核心确定出栏体重。经济效益的高低主要受猪种质量、生产成本和市场价格等的制约，应综合诸因素，根据不同市场需要灵活确定适宜出栏体重。

食叶草喂猪没有缺点，是优质的蛋白饲料来源。

食叶草（蛋白草）的根、茎、叶均含有许多活性物，具有提高免疫力、抗菌、促进动物体增重等作用，根、茎、叶均可制作饲料，作为优质蛋白饲料来源。

食叶草（蛋白草）在养猪、鸡、鸭、鹅、兔、牛、羊中应用的较多。仅对养殖猪而言，据客户反馈的经验：仔猪日粮中添加15%食叶草（蛋白草），可显著提高仔猪的日增重。

妊娠母猪日粮中添加20%～30%的食叶草（蛋白草），可提高母猪产仔数和产活仔数；妊娠母猪饲粮中添加不同比例食叶草（蛋白草）对母猪及仔猪生产性能和经济效益的影响。添加20%的食叶草（蛋白草），提高妊娠母猪奶平均日增重，经济效益最明显。

食叶草蛋白饲料发展前景：

随着畜牧业的快速发展，饲料资源特别是蛋白质饲料日趋紧缺，尤其是大豆、鱼粉进口依存度均在70%以上。我国蛋白质饲料供需缺口极大。通过食叶草（蛋白草）提高现有蛋白质资源的利用率和开辟新的饲料蛋白资源等有效途径，来缓解我国蛋白质资源供需矛盾问题。

食叶草（蛋白草）完全可以替代部分豆粕饲喂动物，不仅能提高动物生产性能和经济效益，且改善肉质和风味，绿色安全。

架子牛体形外貌的一些性状特征和它在育肥时的日增重存在一定的相关关系，即某一性状（或长、或宽、或重）日增重随这些性状而变化。这种性状相关规律为我们选择日增重高的架子牛提供了依据。

1．不同性状特征与日增重的关系

（1）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛头宽（厘米）、额宽（厘米）之间存在中等相关（相关系数033＜r＜066）关系。

（2）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛头重（千克）之间存在强等相关（相关系数r＞066）关系。

（3）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛胸围（厘米）之间存在中等相关（相关系数033＜r＜066）关系。

（4）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛胸深（厘米）之间存在强等相关（相关系数r＞066）关系。

（5）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛胸宽（厘米）之间存在中等相关关系。

（6）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛前管围（厘米）之间存在中等相关关系。

（7）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛蹄重（千克）之间存在中等相关关系。

（8）架子牛在育肥期的增重（千克）和臀宽（厘米）之间存在中等相关关系。

在选购架子牛时要选择牛头重（千克）一些，牛蹄重量（千克）大一些，牛胸围、胸深（厘米）大一些的牛，在育肥期会有较高的增重。

2．牛体尺经济形状表型值测量标准

（1）头长

用卷尺测量牛枕骨脊至鼻镜的长度。

（2）额宽

用卡尺测量牛两眼角上缘外侧的距离。

（3）头宽

用卡尺测量牛角的角基间距离。

（4）体高

用测杖测量牛鬐甲最高点至地面的垂直距离。

（5）十字部高

用测杖测量牛腰角连线中点至地面的垂直距离。

（6）尻尖高（臀端高）

用测杖测量牛尻尖至地面的垂直距离。

（7）胸深

用测杖测量牛鬐甲到胸骨下缘的垂直距离。

（8）胸宽

用卡尺测量牛两肩胛后缘间的距离。

（9）胸围

用卷尺测量牛肩胛后缘胸部的圆周长度。

（10）体直长

用测杖测量牛肩端前缘至尻尖的水平距离。

（11）体斜长①

用测杖测量牛肩端前缘至尻尖的直线长度。

（12）体斜长②

用卷尺测量牛肩端前缘到尻尖的软尺距离。

（13）尻长

用卡尺测量牛腰角前缘至尻尖的直线距离。

（14）臀长

用卷尺测量牛腰角前缘至坐骨节后突的长度。

（15）腰角宽

用卡尺测量牛两腰角外缘间的距离。

（16）臀端宽

用卡尺测量牛臀端外缘间的直线距离。

（17）前管围

用卷尺测量牛左前肢管骨上1/3最细处的周长。