虾的养殖方法_虾养殖技术

　虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类。下面是我为您整理的虾的养殖 方法 ，希望对各位有所帮助。

　虾的养殖方法：水质

　调节育虾池水要肥，清水里养不好虾高产虾塘防缺氧是头等大事，经常换水，能防止水质恶化和缺氧浮头。在高温季节的凌晨及傍晚尽可能冲水。水质清淡时，要及时施肥，通常施用肥效快的发酵肥或化肥，以保持水质肥而嫩爽，阴雨天气不能施肥。

　虾的养殖方法：养虾池

　1塘口选择在靠近水源且水质清新无污染的地方建设养虾池。

　2池塘大小养虾池不宜过大，一般应在7000平方米以下，以1500-3500平方米为佳，水深15-2米。

　3池塘清整冬季或在放养前，应先将池底淤泥清除干净，或干池曝晒，直至底泥形成小裂缝为止。再将池四周铲平，形成缓坡，并将池埂夯实，保证不渗漏。在池底中央开一条沟，在出水口设一集虾潭，沟潭大小可根据池塘面积灵活掌握，只要利于收捕即可。如果池大，应将沟潭开大些。

　4设置虾巢在池塘四周栽一些沉水植物如苦草、轮时黑藻等，占底面积的l/4-l/3。同时用竹枝捆扎成扫帚状，几束一串排列在池塘水层中，拉网操作时取出来晒干，可反复使用，效果较好。水草和竹技的使用，对于提高虾的产量具有重要作用。

　虾的养殖方法：合理放养

　投放抱卵亲虾就池繁殖，直接养成，虽然简单易行，但其产量低而不稳，主要原因是幼体成活率低，又常常多代同塘，无法控制密度，管理上盲目性大，结果规格参差不齐，总体偏小，上市率低。因此，应用专池繁育仔虾，再按计划放养。

　放养方法：一般每667平方米放养1520万尾，选择阴天或早晨放养。仔虾放养后15-20天再适量搭配鲢鱼夏花鱼种。一年可放养两季，一是在春季2-3月份放养23厘米的越冬幼虾，二是在夏季6-7月份放养当年育成的仔虾(15厘米左右)。

　虾的养殖方法：虾苗培育与养成

　1专池培育仔虾选择面积500-2000平方米、水深l米左右的池塘经清淤整理后，施足基肥，在5月份每667平方米放抱卵虾5-75公斤，尽可能将卵色相近的亲虾放于一池。一般采用网箱孵化法，箱内设置一些漂浮水生植物及竹技等物，每平方米网箱放抱卵虾05公斤为宜。孵化期间保持水质清新，溶氧充足。投饵按虾体重的3%确定日饵量，保证亲虾饱食。

　待幼体孵出后，移去亲虾和网箱，用豆浆泼洒培肥水质，幼体变态成为仔虾时，投放少量米糠、花生饼或豆饼粉，一般25天左右，青虾幼体即可达12-15厘米，可以作为夏季放养的虾苗，每667平方米可获得仔虾40-80万尾。

　2养成池套育幼虾夏季放养仔虾，至秋季抱卵繁殖。此时，在 饲养 管理上，注意多投饵、多施肥，保持水质肥而爽。当孵幼结束时，可视具体情况泼豆浆或施粪肥，同时，应捕大留小，将达上市规格的成虾捕捉上市，减少密度，有利于池中幼虾的生长。入冬前，这批幼虾一般达2-3厘米，可并塘越冬留作来年春季放养。

　3越冬要将幼虾和亲虾分池越冬。越冬放养应在12月份晴暖天进行，越冬池选择避风向阳、水深15米以上、且水草较多的池塘。入池亲虾要适当分拣，规格尽量大些，雌雄比为2：1每667平方米放养量为20-30公斤。幼虾每667平方米放30-40公斤。越冬期间，一般每周投喂一次青虾喜食的精料。保持最大水深，并注意适当换水。严冬季节，要防止池塘封冻。越冬后期，水温逐渐升高，应逐渐增加投饵量，亲虾应进入强化培育期。当雌虾抱卵时，将抱卵虾转入虾苗培育池。

　虾的养殖方法：科学投饵

　1饵料种类青虾食性杂，但对饵料有一定的选择性。青虾喜食花生饼、豆饼，不太喜欢菜籽饼、棉籽饼;喜食蚯蚓、螺蚬等，对动物下脚料利用率很低。

　2投喂量一般日投喂量控制在池中虾体重的4%一8%。幼虾阶段日投喂量按01-03公斤/万尾，并以粉状拌和料为主。投喂时，以使池中略有残饵为准。随水温的升高和虾的生长，逐渐增加到2-3斤/万尾。

　3投喂方法坚持四定原则，一般每日早、晚各投一次，早晨投喂当日的三分之一量，傍晚投喂当日的三分之二量。不宜投喂单一饵料，要注意荤素搭配，一般动物性饵料要占20%左右。投喂螺蚬时，要将贝壳敲碎，杂鱼切成碎块，不宜用打浆机打，因为容易成浆，不仅利用率低，而且易败坏水质。投喂时还要注意泼洒和浇滩相结合，浇滩有利于大虾摄食和驯化定点摄食。

　虾的养殖方法：强化日常管理

　日常管理的关键是要做到勤巡塘，细心观察，发现问题及时解决。管理内容有以下几个方面。

　虾的价值

　淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒。

　虾肉主治小儿赤白游肿，将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块，托痘疮，下乳汁。煮成汁，治风痰。捣成膏，敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒，制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃，能将人毒死。没有须或腹下通黑的，煮后变为白色的，都不能吃。

购买海鲜产品，其中含冰的现象大家已经习以为常，因为我们认为冰是为了给海鲜保鲜。而在超市里购买大虾时，我们会发现虾的表面含有一层冰，而且分量并不少。不少消费者甚至认为是商家故意增重，欺骗消费者，甚至部分消费者选择投诉。

那么大虾表面的冰到底有什么作用呢？真的是为了增重吗？

那么大虾表面的冰到底有什么作用呢？真的是为了增重吗？

其实大虾表面的冰又称为冰衣，是海鲜产品包装的普遍现象，也是国家允许的行为。通常这层冰衣起到以下4个作用：

1、隔绝虾与外界空气接触，起到保鲜、防腐作用。

2、延缓虾的氧化。因为海鲜蛋白含水量高，接触氧气后极容易发生氧化变黑。通过冰衣可隔绝氧气同时减少与微生物的接触。

3、防脱水作用。海鲜蛋白失去水分便失去了细腻、鲜嫩的口感，冰衣也起到了保存水分作用。

4、保持海鲜的完整。海鲜在运输过程中，不可避免的会发生碰撞，有了冰衣的存在，可以最大程度的保持鱼虾的完整，卖相更好。

1、隔绝虾与外界空气接触，起到保鲜、防腐作用。

2、延缓虾的氧化。因为海鲜蛋白含水量高，接触氧气后极容易发生氧化变黑。通过冰衣可隔绝氧气同时减少与微生物的接触。

3、防脱水作用。海鲜蛋白失去水分便失去了细腻、鲜嫩的口感，冰衣也起到了保存水分作用。

4、保持海鲜的完整。海鲜在运输过程中，不可避免的会发生碰撞，有了冰衣的存在，可以最大程度的保持鱼虾的完整，卖相更好。

包冰衣的流程

首先，将挑选好的海鲜放入冷冻室，进行速冻。这个过程中，水分少、同时需要震动，防止相互粘连在一起；其次，速冻后的海虾经过0-3℃的冷水，便会在表面形成一层薄的冰衣。在工艺上，也称为“镀冰衣”。这个过程可能会重复几次，为了保证冰衣的厚度。

其实我们这个过程，我们在家庭中也能做到。将沥干水的海鲜放入冷冻柜，在表面出现冰霜时拿出放入冰水中，海鲜表面能形成冰衣。

不过，存在一些商家钻空子现象，给海鲜包上多层冰，而在包装上却不注明净重。导致市场上流传“一斤冻虾半斤冰”的说法。甚至看起来是大虾，解冻后，却缩小一半。

正因为存在这种现象，才有了“限冰令”。限冰令提出，标准规定对虾的包冰量≤20%，如果超过这个标准，可以向消费者协会投诉。

正因为存在这种现象，才有了“限冰令”。限冰令提出，标准规定对虾的包冰量≤20%，如果超过这个标准，可以向消费者协会投诉。

购买冻虾时，避免挑选发黑的冻虾。鲜虾在冷冻过程中在虾头、虾腿部分极容易发黑，主要是由于其中含有多酚氧化酶，这种酶类物质会让酪氨酸产生黑色素，而让虾变黑。吃虾的时候，到底要不要去虾线？现在知道还不晚

小龙虾也称克氏原螯虾，隶属甲壳纲、十足目、爬行亚目、螯虾科、原螯虾属，原产于北美。现今，稻虾综合种养作为克氏原螯虾的主要养殖模式已占到其养殖面积的七成。然而，在该模式下还普遍存在克氏原螯虾投喂不规范的现象，不合理的投喂方式不但导致了饲料浪费，降低了生产效益，还破坏了水环境，进而导致病害多发。

一、摄食习性

克氏原螯虾属杂食动物，野生状态下大型水生植物、藻类、碎屑、浮游动物、轮虫、水生昆虫等均会摄食。克氏原螯虾虽全年摄食，但不同季节该物种摄食差异较大，一般春、夏、秋季摄食强度高，冬季摄食强度低。在一天之中，克氏原螯虾的摄食主要集中在上午和晚上。

二、日投喂量

克氏原螯虾日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为原则，根据天气、水质、密度以及克氏原螯虾不同的生长阶段和生理时期有所调整。一般对于鲜活饲料，幼虾投喂量为8%～10%，成虾投喂量为6%～8%；对于配合饲料，幼虾投喂量为4%～6%，成虾投喂量为3%～5%。虾集中蜕壳前要减少投喂，集中蜕壳后要增加投喂。

三、投喂模式

1、稻虾轮作

种稻和养虾隔年交替进行模式为稻虾轮作。该模式下每年4－5月为放苗期，一般要多施基肥，适时追肥培养轮虫、桡足类等浮游动物和水生昆虫幼体此时可少喂饲料。6－8月为生长期，此时虾体长增加，长势旺盛，要喂足饲料。9－10月增重期，此时为虾的育肥阶段，饲料投喂要以高蛋白质饲料和动物性饵料为主，该阶段可捕成虾。11月－翌年3月为越冬期，此时气温下降虾摄食减少，一般水温低于10℃虾停止摄食。

2、稻虾共作(连作)

在我国，小龙虾主产区主要集中在长江流域，该地区一般一年只产一季稻。结合该地区水稻种植特点一般在水稻收割前1～2个月或收割后在稻田环沟内放养亲虾或抱卵虾，翌年4－5月份起捕亲虾，8－9月份起捕成虾，此时可留部分成虾作为亲虾进行下一轮的稻虾共作。

四、投喂方法

投喂方法要遵循“定时、定量、定质、定位”的“四定”原则。每天可早晚定时投喂两次，投喂量分别为日投喂量的20%和80%。克氏原螯虾配合饲料必须选择营养平衡、诱食性好且质量稳定的饲料，鲜活饲料务必保证新鲜不变质。由于克氏原螯虾活动性弱，因此饲料要沿靠近环沟滩上和沟边田坂上均匀抛撒，环沟不必投喂。