蟹的保存方法介绍

1、用电冰箱储存大闸蟹。

所买大闸蟹总数很少能在三天上下吃了的储存非常简单。选魅力充沛的大闸蟹，把大闸蟹的脚绑起来以降低大闸蟹精力耗费，随后放到电冰箱的冷柜，温度维持5度-10度，盖上湿纯棉毛巾储存就可以。每日吃的情况下先选择魅力不够的吃，魅力足的大闸蟹可再次储存。

区别的方法是：用力轻按大闸蟹的双眼，假如反映失灵就先吞掉。

2、保鲜袋储存

能够先将螃蟹蒸熟以后用保鲜袋将大闸蟹遮盖起来，随后放进冰箱冷藏开展储存，直到服用的情况下就可以拿出来立即使服用，这也是一种非常非常好的方式，保鲜袋能够合理的阻隔外界气体，避免大闸蟹与气体产生氧化还原反应。大闸蟹中含有了很多的高蛋白食物营养元素，对本身的身心健康会造成非常大的益处，能够全层面的补充身体所需要的各种各样营养元素。

3、用塑料脸盆储存：

提前准备一个塑料脸盆或是塑料罐，将活力充沛的大闸蟹放进在其中，留意不必将大闸蟹堆叠放进，放水至大闸蟹人体的一半高，要留意保湿补水，但也不可以自来水所有遮住，由于水过深得话，大闸蟹会氧气不足窒息死亡，水槽或桶子不需要盖上，这类方式来储存大闸蟹得话，假如平均气温并不是很高的情况下，螃蟹保存能够超出十几天。

螃蟹横着走的原因之二是为了更好地捕食和繁殖。螃蟹通常在夜间活动，而横着行走可以让它们更好地捕捉到猎物。此外，横着行走也有助于螃蟹在繁殖季节里寻找配偶。

三、螃蟹的习性

螃蟹是一种生活在海洋和淡水中的节肢动物，它的行走方式和习性备受人们关注。那么，为什么螃蟹横着走呢？

1喜欢钻洞

螃蟹的行走方式主要有两种，一种是横行，另一种是直行。横行时，螃蟹的身体呈现出横向的姿态，两只脚交替着向外侧迈进，这种行走方式被称为“蟹步”。

2易受惊

螃蟹的结构

一、外部形态

头胸部

河蟹的头部和胸部统称为头胸部，由“背甲（头胸甲）”和“腹甲”包被。 头胸甲表面凹凸不平，有很多与内脏相对应的区域，如“胃区”，“鳃区”等。

腹甲：头胸部的腹面被腹甲所包被，腹甲中央有腹甲沟，两侧由对称的7节胸板组成，1~3节胸板愈合。腹甲上有生殖孔开口：雌性生殖孔位于第5节，雄性位于第7节。

腹部

腹部折叠在头胸部下方，俗称“脐”，共有7节组成。幼蟹阶段脐的形状均为三角形，以后随着生长开始变化：雄蟹呈三角形，俗称“尖脐”；雌蟹呈半圆形，俗称“团脐”。腹部四周有绒毛，内侧有腹肢：雌蟹腹肢4对，双肢型，位于第2~5腹节上。雄蟹腹肢2对，单肢形，已演变成交接器，位于第1~2腹节上；第1对腹肢呈管状,顶端着生粗短刚毛;第2对为实心棍状物，长度为第1对腹肢的1/5。

胸足 胸足5对。

第1对称“螯足”——功能：捕食，挖掘，防御。 后4对称“步足”——功能：爬行，游泳，挖掘。

二、内部结构 1消化系统 消化系统包括口，食道，胃，中肠，后肠和肛门。 食道——食道很短，末端通入胃。 胃——呈三角形，胃内有咀嚼器（又称“胃磨”），胃磨在肌肉收缩下可以转动，磨碎进入胃内的食物，所以河蟹的消化能力比较强。

中肠、后肠、肛门——肠道连接胃，胃内被研磨后的食物与消化液一起进入中肠消化吸收，消化不了的食物通过蟹脐中央的后肠，最后从末端的肛门排出。

肝胰脏

肝胰脏（俗称蟹黄）是河蟹重要的消化腺，分为左右两叶，由很多细枝状的盲管组成，有一对肝管通入中肠，输送消化液帮助食物消化。健康的肝胰脏颜色为橘**（或菜花黄）。

思考：食物必须要有消化液的帮助才能更好的消化，河蟹的消化液主要是肝胰脏提供的。实践过程中，河蟹后肠阻塞，消化不良，原因之一可能是肝胰脏出问题影响了消化液的供给，继而引起肠道问题。河蟹的任一消化器官出现问题，都不能只考虑单一方面，而要考虑整个消化系统。 2循环系统 心脏——打开背甲，头胸部中央不断跳动的位置就是心脏，呈六角形。心脏发出7条动脉，分布到身体各个部位。河蟹的循环系统是开放式的，由心脏将血液压出，经动脉到微血管，流入各细胞间隙，再汇集到心血窦，经过鳃血管，在鳃内进行气体交换，然后再汇入心腔，从心腔的3对心孔回到心脏，如此循环往复。

三呼吸系统

河蟹的鳃位于头胸部两侧的鳃腔内，共有6对鳃片，海绵状，健康鳃的颜色呈灰白色。鳃腔具有进、出水孔，进水孔位置在螯足基部，出水孔位置在口器附近。血液从鳃中的血管中流过，溶解在水中的氧气和血液中的二氧化碳，通过扩散进行气体交换，完成呼吸过程。

四神经系统

河蟹具有两个中枢神经系统：

1、脑神经节发出触角神经、眼神经等。

2、胸神经节向两侧发出神经分布到5对胸足，向后发出到腹部，为腹神经节，所以我们触碰河蟹腹部时，河蟹有反应，因为腹神经节的原因，河蟹腹部感觉尤其灵敏。此外，河蟹身体和腹肢上的刚毛也有触觉功能。 五生殖系统 雌性生殖器官包括卵巢和输卵管。卵巢呈H形，成熟时是酱紫色，俗称“红膏”。卵巢有一对很短的输卵管，输卵管末端各附一个纳精囊，开口于腹甲第5节的雌孔。 雄性生殖器官：精巢乳白色，左右两个，位于胃的两侧，两页精巢的下方各有一个输精管。输精管前端细，后端粗大，为储精囊。副性腺在储精囊的后方，分泌物粘稠，呈乳白色。射精管在三角膜下内侧与副性腺汇合后的一段管径变细，穿过肌肉开口在腹甲第7节的突起，长约05厘米，就是阴茎。精巢、射精管、输精管和副性腺俗称“白膏”。

六排泄系统

触角腺是河蟹的排泄器官，是一对卵圆形的囊状物，由腺体和膀胱组成，在胃的上方，开口在第二触角的基部。