小螃蟹怎么吃？

小螃蟹一般能吃，小螃蟹中含有丰富的蛋白质成分，可以为机体的生活活动提供能量，在一定程度上可以促进机体的发育。

其中含有维生素A以及B族维生素等营养成分，对机体的生长发育有一定的好处。小螃蟹中含有多种矿物质，如钙、铁、硒等营养元素，是人体所必需的营养物质。但是要注意适量食用，不可过量，以免出现腹痛、腹泻等胃肠不适症状，出现异常情况时要及时就医。

在食用小螃蟹的过程中如果出现过敏的异常情况，如皮肤瘙痒、红肿等症状时，要立即停止食用，及时就医。若女性处于生理期时也要避免食用小螃蟹，可能会产生痛经的症状。腹痛、腹泻等患者也要禁止食用，可能会加重腹痛的症状以及腹泻的次数。在食用小螃蟹时要注意适量食用，不可过量。

吃的。

螃蟹喜欢吃的东西很多，比如小鱼虾、螺肉、蚌肉、蚯蚓、面包虫、腐烂的尸体等肉类。还喜欢吃南瓜、土豆、面包、米饭等，甚至水里的水草它们也爱吃。螃蟹在幼体时期的时候，喜欢以浮游生物为食，人工饲养可以喂蛋黄或饲料。

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大闸蟹分成很多种多样，具有海螃蟹也是有螃蟹，在其中螃蟹是以腐败问题的动物与植物为食的，所以说螃蟹的表层及其胃肠之中充满了各种各样病菌。

在做螃蟹的情况下一定要煮开煮透，要是没有煮开煮透，就非常容易造成 裂头蚴进到到人体内部，会引起多种多样病症的可能性。此外还非常容易造成 腹泻腹胀等一些副作用反映。

——螃蟹

1、螃蟹和皮蛋能一起吃。

2、螃蟹中含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，但是需要注意螃蟹不能与含有维生素C含量高的食物一起吃的，如橙子、红薯、南瓜等，以免引起恶心、腹泻等症状。

3、皮蛋相较于鸭蛋来说含有更多的矿物质，而且脂肪和总热量却稍有下降，而且还能够刺激消化器官，增进食欲，中和胃酸，此外皮蛋还有一定的保护血管的作用，所以可以适当吃一些皮蛋，但是需要注意皮蛋不建议与甲鱼、李子、红糖等一起吃，以免导致腹痛等症状。

可以的

螃蟹不能和以下食物一起食用，其中不包括鸡蛋。

1、吃螃蟹后勿吃柿子

从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固生成鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

2、吃螃蟹后勿饮茶

吃螃蟹的时候，最佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后最好不要饮茶。因为蟹脚、蟹腮中不免带有一点细菌，喝酒饮醋可以杀死它们，我们的胃液也有一定的杀菌能力，但喝茶水之后，会将胃液冲淡，杀菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一样，也含有鞣酸，同食会引起肠胃不适。故吃螃蟹时和吃螃蟹后一小时内忌饮茶水。

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鸡蛋不能和以下食物一起食用，其中不包括螃蟹。

1、鸡蛋与白糖同煮。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

2、鸡蛋与豆浆同食。早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

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1、活面包蟹要想延长生存时间，可以放在盐水中养着，也可以放进冰箱中冷藏保存。

2、我们把活螃蟹放进浴缸或者水盆中，然后倒入适量盐水，最好不要没过螃蟹的身体，避免影响螃蟹的呼吸。

3、放进冰箱之前，需要把螃蟹的爪绑住，然后在上面盖上一层湿毛巾，温度不要太低，控制在6度左右即可。

4、为什么要在螃蟹身上盖上一层湿毛巾，目的是为了给螃蟹保鲜，影响食用口感。

5、面包蟹这种螃蟹长的像面包，外壳较为坚硬，蟹膏含量极高，在购买和食用时一定不要选择死螃蟹。

6、众所周知，螃蟹属于一种高蛋白食物，死螃蟹会在短时间内滋生出大量细菌，会繁殖并扩散到蟹肉中。

7、在细菌繁殖的同时还会分解蛋白质，进而分解出一种有毒物质：胺，一般来说，螃蟹死亡时间越长，毒性就会越大。

8、国内买到的面包蟹多是进口的，食用口感是非常好的，用几个字来形容的话就是：个大黄多肉也多。

是螃蟹最前面的2个的大钳子。

螯是节足动物的第一对脚，大螯夹是通俗的说法，一般是指较大螃蟹的钳子。

螃蟹为了丢卒保车有断足再生的特异功能，所以有时候螃蟹会丢掉大螯夹保命。

螃蟹的足在自切后，约六天之内残留面上就长出一个软的结节，它被包在透明的几丁质囊中，人们叫它肢芽。

在以后两、三个星期的时间里，肢芽迅速生长并开始分节，它的上皮组织、横纹肌纤维、运动及感觉神经元等也出现了。这以后便进入一个缓慢的生长阶段，一直持续数月之久。

它的意义是：修补创伤，重新长出失去的器官。这种现象在动物界很普遍，螃蟹也不例外。

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蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。

额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。头胸甲两侧有5对胸足。

腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。

-螯

1、用料：螃蟹1只300克左右、鸡蛋2-3个、葱15克、姜10克、料酒10克、蚝油10克、盐2克、生抽10克。

2、将葱姜切碎扔入料理机，加180克水，绞碎（不必绞成糊），滤去渣，滤好葱姜水备用。

3、洗净螃蟹，蟹壳内的组织液是鲜美的，留着打入蛋液中，螃蟹剪去趾尖，切（剪）块放入盘中。

4、打蛋入料理机或碗中，加入打好的葱姜水，加入蟹壳中的组织液，加入料酒、盐与蚝油，将蛋液打均匀。

5、装盘的螃蟹，蟹壳正面朝上，将蛋液过滤倒入螃蟹中，扣上碗或盖上保鲜膜，水开后蒸12分钟，焖2分钟。

6、取5克蚝油、10克生抽、加点猪油或香油、1大勺开水搅拌均匀淋上，撒点葱花。