中国有哪些传统美食在国外备受欢迎？

随着越来越多的中国餐馆开向海外，越来越多的外国人认识了中华美食。

更爱上了中国味道，今天我们就一起看看，最受外国人欢迎的中国美食。

一烤鸭Roast Duck

烤鸭是中国名食，正宗的烤鸭都是要用青木、果木来烤，这样烤出来的鸭子，才会鸭皮脆，有好闻的烟熏味。

"北京烤鸭"历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"元朝天历年间的御医。忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭"是最早的一种烤鸭。

"北京烤鸭"以色泽红艳，肉质细嫩味道醇厚，肥而不腻的特色被誉为“天下美味”。

二火锅Hot Pot

火锅一般是指以锅为器具以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式。同时亦可指这种烹调方式所用的锅具，其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

有以“麻、辣、烫”著称的火锅，是南派火锅。

以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。

火锅不仅是美食而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅把臂共话，举箸大啖，温情荡漾洋溢着热烈融洽的气氛，适合了家庭大团圆这一中国传统文化。

三饺子Dumplings

饺子，是中国北方传统食物，饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明，作为药用距今已有一千八百多年的历史了。

有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”饺子。在中国不仅仅是一种美食，还蕴涵着中华民族文化。是每家平时的美味小吃，更是在大年三十晚上必备的食物，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

四兰州拉面Lanzhou Handmade Noodles

兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

一般要选择新鲜的高筋面粉，只有新鲜的高筋质面粉蛋白质含量高，才能为拉面的制作成功保证。

兰州拉面的特色是“一清二白三红四绿五黄”一清（汤清）二白（萝卜白）三红（辣椒油红）四绿（香菜、蒜苗绿）五黄（面条黄亮）。

它以“汤镜者清，肉烂者香面细者精”的独特风味赢得了中国乃至全世界顾客的好评。

五小笼包Steamed Bun

小笼包源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。是长江以南地区著名的江南传统小吃。

小笼包各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，苏州味美。但都具有皮薄，卤足，鲜香美味等共同特点。

并在开封、天津等地也得到了传扬。江南一带的常州、无锡、苏州上海、南京、杭州、芜湖等地，都有着悠久的小笼包烹饪历史。

做法如下

原料：鸭胸肉、芽菜。辅料：青尖椒2个。调料：葱、油、十三香。做法：1、芽菜一份。2、鸭胸肉一份。3、青辣椒和葱。4、芽菜剁成芽菜末。4、青辣椒切小方片 葱切葱花。鸭肉切小丁，鸭皮另放 炒锅放少许油，下入鸭皮炸出油 下入鸭肉丁翻炒变色 下入葱花翻炒，加入十三香 下入芽菜翻炒，因为芽菜是咸的，做菜不用另外放盐 最后下入青椒翻炒至断生出锅即可食用 1、因为用的是鸭肉，所以，把人家的“鸡米芽菜”称为“鸭米芽菜”了。 2、这个菜咸鲜味特别好，适用于拌饭和做肉夹馍。

主料2人份

鸭肉200克

芽菜150克

辅料

尖椒2个 葱5克 色拉油适量 十三香适量

步骤1

芽菜一份

步骤2

鸭胸肉一份

步骤3鸭米芽菜的做法大全

青辣椒和葱

步骤4

芽菜剁成芽菜末

步骤5

青辣椒切小方片

步骤6

葱切葱花。鸭肉切小丁，鸭皮另放

步骤7鸭米芽菜的做法图解

炒锅放少许油，下入鸭皮炸出油

步骤8

下入鸭肉丁翻炒变色

步骤9

下入葱花翻炒，加入十三香

步骤10

下入芽菜翻炒，因为芽菜是咸的，做菜不用另外放盐

步骤11鸭米芽菜的家常做法

最后下入青椒翻炒至断生出锅即可食用

成品图

烹饪技巧

因为用的是鸭肉，所以，把人家的鸡米芽菜称为鸭米芽菜了

这个菜咸鲜味特别好，适用于拌饭和做肉夹馍

民以食为天，中国有五千年的历史，不仅是对历史文化的传承，对于饮食，从古至今也在探索的路上。如今，中国美食享誉全球，更是我国文化软实力输出的代表，世界各地都能找到中餐馆的身影。那么，最受众人追捧的中国美食都有哪些呢？

所以今天萝妈也和大家分享一下，关于中国最受欢迎的8大美食，你家乡美食是否在其中？快看看吧！萝妈我家乡的美食居然也在其中，现在回想起来满满都是儿时的味道，因为现在吃，已经很少能够吃到以前那种味道了，基本都是调味料堆起来的，也少了很多原始的味道了。好吧下面我们就一起来看看吧！

一、兰州拉面

提起甘肃，你能想到什么呢？一望无际的黄土？当然是美食啦！最好吃的要数兰州拉面了。兰州多是回族，所以牛羊肉很常见，细细的面条，几块货真价实的牛羊肉，红汤上飘着一撮鲜嫩的香菜，真是香气扑鼻，君不见全国各处，哪条街巷没有几家卖兰州拉面的铺子？

二、北京烤鸭

提到北京的美食，不论是中国人还是外国人，首先想到的一定是北京的烤鸭，大家最熟悉的一定是全聚德和便宜坊。其实，很多小店的烤鸭，做出的味道也相当不错。将鸭子烤至金黄流油，然后片成片儿，裹在薄面片中，抹上秘制的酱汁，再码上菜碟，卷起来咬上一大口，真的是唇齿生香，回味无穷。还有那鸭胸肉，可以沾糖吃，更香酥甜美。

三、宁夏手抓羊肉

宁夏的手抓肉可以说是宁夏美食界的一绝，但凡到此地来的，无一例外，都要找家店去尝尝当地的手抓肉。这里的羊肉并不会像我们这里吃烧烤或者自己制作时那样放很多的调味料，宁夏人追求的就是去繁求简，认为简单的烹制才能保留食材最初的味道，才不会让各种调料喧宾夺主。所以，宁夏的手抓羊肉更富有羊肉本身的鲜香，很受美食爱好者的欢迎。

四、西安羊肉泡馍

走在西安的大街上，泡沫店可以说随处可见。一个大碗，盛放着满满的热汤，里面有粉丝，香菜，还有大大的羊肉片，馍可以让店家给切碎泡进汤里，如果有时间，还是自己一点点掰碎泡进汤里，这样才是吃泡馍的乐趣。一个馍掰完后，前面泡进去的馍也就差不多泡软了，吸收了汤汁的鲜美，口感更棒。

五、武汉热干面

武汉的热干面，可以说是麻辣鲜香，但却又没有特别的重口。做这道面食，讲究要拌三拌，然后再用筷子夹住面旋转，转来转去够九转，拌的越充分，面条沾染的味道越均匀，味道也就越美味。

这是我前几天拌的热干面，为了支持武汉买了一些，虽然不是每顿都吃，但是想起来，就给自己做一顿，吃着实在太满足了，如果你喜欢吃面也可以试试哦！

1东方大酒店璇宫：

地址: 子午路十字东方大酒店

电话：029-87654330

价格: 38元/位（没有午餐、只有晚餐）

营业时间：18：00--21：00

停车位：免费停车

简介：西安唯一的空中旋转餐厅，有小吃、中西式热、凉菜，糕点，烧烤，水果，还费的饮料，包括啤酒、咖啡。

点评：在高层，可以俯视西安的美景，可惜没有午餐。建议加午餐。 2海景酒店温哥华餐厅

地址：新城区兴庆北路219号海景酒店3楼

电话：029-88130000转西餐厅

营业时间：12：00-14：00（午餐） 18：30-21：00（晚餐）

停车位：免费停车

价位：48元/位 火锅锅底5元/人/份

简介：温哥华餐厅的西式自助餐。热菜、凉菜将近20余种，有西式的沙拉、蛋糕、三文鱼，还有小火锅，中餐菜点和炒饭，几种汤羹，新鲜水果，饮料有雪碧、可乐、啤酒等，红酒可以免费畅饮。

点评：红酒很好，火锅不错，值得品尝。 3皇城酒店百合西餐厅：

地址：碑林区东大街334号皇城花园酒店1楼

电话：029-87235311转西餐厅

价格: 午餐58/位 晚餐78/位

营业时间：11：30-14：00（午餐） 17：30-21：30（晚餐）

停车位：免费停车

简介: 中西餐结合。有热菜、凉菜。沙拉、寿司、甜点等。还附带有烧烤，包括牛排、三文鱼、牛柳排等，品种有100多种，每天提供一种特色的面食，还有免费的饮料，冰淇凌等。

点评：烧烤很好，三文鱼一定要吃，特色的面很好吃，香！ 4金汉斯南美烤肉

地址：和平路店：（碑林区和平路81号和平商厦1-2楼）

电话：029-87415353 87416363

子午路店：（雁塔区小寨子午路26号安南城家乐福4楼）

电话：029-62886636 62886656

价位：午餐35元/位 晚餐38元/位（过生日者、1-14米儿童、持老年证25元/位）

营业时间：11：30-23：00（全天营业）

停车位：无停车位

简介：南美烤肉近二十种，蜜汁梅肉、烤鸡翅、烤牛肉、蒜香猪肉、烤香蕉等，自酿啤酒，自助的品种有凉菜、热菜，汤粥，饮料，水果等。中午3点之前啤酒免费。

点评：烤肉有特色，蒜香猪肉很好，建议大家喝他的啤酒，不错。 5千家粗粮王

地址：锦绣店：碑林区南大街113号西安百货大厦2楼

电话：029-87276040

金花南路店：新城区金花南路105号

电话：029-83204573

价位：48元/位（生日当天持身份证免单）

营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）

停车位：无停车位

简介：特色韩国鱿鱼铁板烧，甜品的数量并不是很多，以慕斯蛋糕为主，有各种熟食炒菜，还有日本寿司，汤有四种。饮料很全，啤酒、可口可乐、雪碧、芬达、苏打水、鲜榨橙汁、柠檬汁、茶等，还有活螃蟹、活泥鳅、虾，各种蒸品小点。

点评：铁板烧不错，甜点也很好，活螃蟹有特色，胆小的恐怕不敢吃吧！ 6青瓦台韩国炭烧餐厅

地址：碑林区太白北路242号2楼

电话：029-88479704 价位：午餐40元/位 晚餐45元/位

营业时间：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐） 停车位：无停车位

简介：韩式烧烤，韩国泡菜，烤肉有腌制好的牛排、红酒五花肉、墨鱼仔、鱿鱼须、等等，主食有石锅拌饭、乌冬面、辣白菜煎饼、紫菜包饭等，汤类有海带汤、年糕汤、南瓜粥。还有水果，免费的啤酒，饮料。

点评：纯正的韩国烧烤，也可以单点，墨鱼仔值得品尝。 7山葵日式料理

地址：新城区北大街55号新时代广场2-3楼

电话：029-87208353

价位：88元/位和138元/位两种

营业时间：10：30-22：00（全天营业）

停车位：有停车位

简介：日式铁板烧，三文鱼刺身、鲭鱼刺身、蟹子寿司，香煎鹅肝，香煎鹅肝香煎鹅肝。

88元/位的自助餐由三部分组成：自助铁板烧：秦川牛肉、薄烧牛肉、菜片冰花肉、柠香牛舌、桃仙鸡丁、孜然鸡胗、千岛龙俐鱼、香辣鲜鱿、秘制海虾、鲜鲳鱼、时令蔬菜、蜜制香蕉扒、日式炒饭、咖哩乌冬面，盐烤多春鱼、烤鸡串等等。自选台：寿司、沙拉、西点、水果、啤酒、果汁等等。

138元/位的自助餐还包括：三文鱼刺身（不限量）、杂锦天妇罗、芝士焗生蚝、蒲烧鳗鱼、日式清酒各一份。

点评：真是物有所值，两种价位的大家都可以尝一下，蟹子寿司不错，值得品尝。 8太子居多国料理

地址：南二环西段65号(煜源国际大厦三层)

电话： 029-85222077

价位：午餐78+2元的茶水费/位 晚餐98+2元茶水费/位

营业时间：11：30-13：30（午餐） 17：30-21：00（晚餐）

停车位：有停车位

简介：日韩料理，刺参，三文鱼、墨鱼等，热菜、凉菜等，有自主的火锅，烧烤，菜品种类有200多种，还有台湾风味的菜品。有饮料，水果。

点评：日韩料理，就是要收茶水费，台湾才也很好。 9小唐人（电话保密——网上没有，114查不到）

地址：新城区金花南路家乐隔壁

价位：22元/位 （生日当天就餐免费）

简介：有鱼头，鱼皮，各种丸子，蔬菜，豆制品等，煲汤有3，4种，粥有6种，面食 大概有7、8种，蒸得，煎的都有，有各种新鲜蔬菜、荤食,还有西式糕点,营养煲汤,其他的还有爆米花等小食品。啤酒和果啤随便喝都不要钱。

点评：找不到电话，不知道如何订餐，费解！ 10西安饭庄大差市店

地址：新城区和平路大差市十字向南50米路西(近解放路)

电话：029-87680936

价格：29元/位

营业时间：午餐：11：00-14：00 晚餐：17：00-21：00

停车位：免费停车

简介：特色是陕西经典小吃。泡泡油糕、金丝油塔、荞面饸饹、蜂蜜凉粽子、酸辣凉粉、炒河粉、蜡汁肉夹馍、凉皮、柿子面饼、黄桂稠酒等。

点评：陕西特色的自助餐，老陕人可以多去。 11新大陆拉丁餐厅（应该是西安市性价比最高的一家）

地址：雁塔区小寨东路红小巷5号百隆网吧3楼

电话：029-82081360 、85228681

价位：午餐30元/位 晚餐33元/位，（过生日者、1-14米儿童、持老年证，18元/位，1米以下儿童免费）

营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-21：30（晚餐）

停车位：30（免费）

简介：主营巴西烤肉：烤牛三角、烤牛排、烤培根、黄金烤翅、烤大虾、烟熏鸭胸、蜜汁叉烧、烤玉米、烤南瓜等。自助餐热菜12种，凉菜20种，西点16种，还有寿司、中西式汤羹、沙拉和5、6种水果。热饮冷饮是免费的。自酿工艺啤酒是拉丁餐厅最大的特色，口味浓郁纯正。中午比尔森啤酒免费，晚餐比尔森12元/升，慕尼黑啤酒18元/升。

点评：自酿啤酒可以说在西安找不到第二家了，很好喝，很纯，烤肉也有特色，牛排、叉烧建议大家一定要吃，还有黑森林，喜欢吃西点的MM一定要去！ 12元太祖烤肉

地址：雁塔区南二环路东段68号

电话：029-82220666

价位： 周一到周五午餐48元/位 晚餐58元/位 周六和周日全天58元/位（火锅另收费三鲜10元/份，麻辣15元/份）

营业时间：11：00-14：00（午餐） 17：00-21：30（晚餐）

停车位：免费停车

简介： 特色蒙古烤肉，其他品种有：铁板鱿鱼、牛排、蟹、虾、寿司、火锅，日韩料理，西式甜点，中式小吃，涮菜和烤品种类不少，菜品包括凉菜、热菜、水果、甜点等。主食分别摆在不同的区域，啤酒、饮料自取。

点评：蒙古烤肉很纯正，就是人多，建议大家提前预定。 13钟楼饭店西厅

地址：碑林区南大街110号

电话：029-87600000 029-87279200（转西餐厅）

价位：午餐68元/位 晚餐98元/位+15%服务费

营业时间：11：30-14：30（午餐） 17：30-22：00（晚餐）

停车位：有停车位

简介：有自助沙拉，热菜有黄油菜花、西兰花、奶油南瓜、日式烧鱼、咖喱羊肉、双菇青菜、炬生蚝、香辣蟹腿、鸡米花、炒青菜等 ，寿司，米饭， 水果和巧克力瀑布，草莓白巧克力，水果有哈密瓜、香瓜、柚子，饮料有橙汁、西柚汁，五谷豆浆。皮蛋、咸蛋、咸菜。粥有白粥，小米粥、白饭和腊味饭，麻什和醪糟。汤有南瓜汤，木瓜鲫鱼汤，滋补甲鱼汤，什锦杂果汤和萝卜羊骨汤。面包有全麦包，蒜蓉土司，法棍，还有现做区和甜品区。

点评：星级酒店的环境，菜品很好！ ●大麦市街回民风味小吃街

它是古城西安著名的清真风味小吃街，也是唯一经营回民风味小吃的饮食专业市场。整条街建筑风格独特，各色小吃一应俱全。因地处热市区，又是回民聚居地，整条街终日人来人往，络绎不绝。这条街上有许多店一天24小时都营业，无论您什么时候去，总能吃得令你满意。

特色小吃：老马家腊牛羊肉、老童家腊牛羊肉、何家卤汁凉粉等很正宗，名声远扬，还有粉蒸肉、灌汤包子、麦仁稀饭、锅贴、砂锅、柿子饼、炒凉粉、清真肉丸糊辣汤、酿皮、牛羊肉泡馍、烤鱼、烤羊肉、涮牛肚等。这里的清真炒货也非常不错，如炒瓜子、炒花生、牛骨髓炒面等，深受欢迎。

营业时间：无论白天晚上，随到随吃。

地 址：西大街桥梓口什字北侧，大麦市街南段

交通方式：乘4、43、45、201、611、604、副223路桥梓口站下车即到

地 段：西大街中段

●北广济街回民风味小吃街

这里是西安回民风味小吃比较集中的地方之一，其中老马家甑糕王（麻家什字东北角205号）的甑糕是西安著名小吃之一，许多人大老远跑到这里就为了能吃上热呼呼刚出笼的老马家甑糕，即好吃又经济实惠，加上老板热情周到的服务，白天到这里的食客络绎不绝。

特色小吃：老马家甑糕王、刘家烧鸡、老铁家五味腊牛羊肉、凯丽思柿子饼大王、老徐家黄桂柿子饼、老刘家牛羊肉泡馍、老白家水盆羊肉、老刘家锅贴、马家羊杂羔、老刘家粉蒸肉等。

营业时间：白天至凌晨

地 址：北广济街

交通方式：501、702路广济街站下车即到

地 段：西大街中段

●北院门夜市

这里紧临钟鼓楼广场，地处繁华闹市区。每天晚上灯光璀璨，游人众多，生意自然红火。小吃中最著名的是平娃烤肉、贾三灌汤包子、水盆羊肉。

小吃品种：冯家砂锅烤肉、特别特烤肉、林月楼安家炒菜、平娃烤肉店、来伊特特色小吃、老乌家甜食店、军娃烤肉麻辣烫、李家锅贴、一分利面馆、兰家烤肉、海家烤肉、贾三灌汤包子、陕西第一碗牛羊肉小炒泡馍馆、老金家水盆羊肉、老安家传统糕点、红红炒米等。

地 址：钟鼓楼广场，从鼓楼口进去

营业时间：晚6时至凌晨

交通方式：706、707北院门站下车即到

地 段： 西大街东段（钟鼓楼广场）

●大皮院夜市

小吃品种：一真楼小吃、王家饺子楼、一品斋小吃、四宝楼小吃、老七烤肉、老铁家牛羊肉泡馍、老刘家粉蒸肉、小贾甜食店（酸梅汤、涝漕）、穆萨砂锅、老童家泡馍馆、定家小酥肉、文谦托托馍、贾家托托馍、马家羊杂羔等。

地 址：西华门对面，大皮院街

营业时间：晚6时至凌晨

交通方式：702路西华门站下车

地 段：西华门里

●东新街夜市　

它是西安市内规模较大的一个夜市，约有50多家摊位，小吃品种非常丰富，以陕西风味为主，兼有全国各地风味小吃，能满足各种不同口味。

小吃品种：各地风味小吃，各种炒菜、砂锅、米线、麻辣烫、打边炉、包子、饺子、烤肉烤鱼、虾尾王、涮牛肚、牛羊肉泡馍、大排档等。

特色推荐：常记广东传统打边炉、常记小吃、常记麻辣烫、金安涮牛肚、小六烤肉烤鱼 、小李家包子馆、老罗家炒菜、谢记砂锅米线、安家饺子、长寿麻什。现在比较多的以虾尾为主，其中老白家虾尾王不错。

地 址：解放路中段

营业时间：晚6时至凌晨0点左右

交通方式：乘502、702路东新街站下车即到

●南稍门夜市

西安市规模较大的夜市之一，每到夜晚，整条街灯火通明，热闹非凡，各摊位前都不乏食客，小吃品种非常丰富，能够满足各地游客的味。

小吃品种：全国各地风味小吃，有饺子、砂锅、米线、麻辣烫、烤肉烤鱼、东北熏肉大饼、岐山臊子面、扯面、麻食、打边炉、涮锅等等

特色推荐：李老大砂锅米线、小四川麻辣烫、胖嫂烤肉烤鱼、王记涮锅等，总是座无虚席。

地 址：南门外南稍门

营业时间：晚6时至凌晨0点左右

交通方式：21、46路南稍门站下车

●建西街夜市

小吃品种：各地风味小吃，有砂锅米线、麻辣烫、锅贴、饺子、炒菜、大排档、烤肉等

特色推荐：唐坝鱼大排档、陈记砂锅米线、李记麻辣烫等。

地 址：建西街

营业时间：晚6时至凌晨0点左右

●柏树林夜市

小吃品种：全国各地风味小吃，各类炒菜、大排档、麻辣烫、烤肉、烤鱼、水饺、砂锅、米线、扯面、拉面等。

特色推荐：亚鑫大排档、俊鑫麻辣烫、王记烤肉、烤鱼等，因选料精、味道好、经济实惠而吸引了无数回头客。

地 址：端履门内，碑林博物馆旁

营业时间：晚6时至凌晨0点左右

交通方式：乘710、309路端履门站下车

●北新街夜市

小吃品种：各地风味小吃，各种炒菜、砂锅米线、麻辣烫、烤肉烤鱼、涮牛肚、麻什、各式面食等

地 址：革命公园西侧北新街

营业时间：晚6时至凌晨0点左右

交通方式：乘4、9、11路北新街站下车

●老关庙夜市

小吃品种：各地风味小吃，炒菜、砂锅米线、麻辣烫、饺子、烤肉烤鱼、涮牛肚、牛羊肉泡馍等。

地 址：洒金桥

营业时间：晚6时至凌晨0点左右

交通方式：301、506路洒金桥站下车

●交大二村夜市

学校附近的大夜市，周围有众多摊点，各地风味小吃都有。

小吃品种：各种炒菜、各式砂锅、麻辣烫、烤肉烤鱼、涮牛肚、麻什、小六汤包等

地 址：咸宁路理工大南门对面

营业时间：晚6时到凌晨0点左右

交通方式：7、402、228、602路交大商场站下车

●南院门夜市

粉巷内市委对面，众多小吃摊点，满足不同口味，尤其是这里的水盆大肉和西林春牛肉拉面最为著名，深受欢迎。

小吃品种：各种炒菜、砂锅米线、麻辣烫、烤肉烤鱼、涮牛肚、麻什、各式面食等

特色推荐：刘记水盆大肉、西林春牛肉拉面、胖子砂锅、云南过桥米线

地 址：粉巷内市委对面

营业时间：晚6时到凌晨0点左右

交通方式：乘501、610南院门站下

回锅肉推荐理由：回锅肉在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。它这种老大的地位源于易学易做、解馋下饭，四川人几乎家家都会做~食材：五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量做法：1肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开2煮至八成熟，取出冷却。3肉、姜、蒜切片，葱、青蒜切段4炒锅上火，加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜5下入肉片煸炒，至肉片变透明6将肉拨到锅一边，下豆瓣酱炒出红油7加少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀8下入青蒜，加少许料酒、糖，即可出锅。

红烧肉推荐理由：这道菜制作简单，不需太多调料，掌握几个小要点，就可以做出色香味俱佳的美味红烧肉。一次可以多做点，用这红烧肉还可以衍生出酱肉包、卤肉饭、肉夹馍，都是非常的好吃！食材：五花肉250g、生姜适量、秘制红烧汁20g、盐适量做法：1五花肉切块，烧水，放入五花肉和3片姜一起飞水。2煮至断生后，捞起待用。3锅子烧热，放油，爆姜片。4倒入五花肉，烧至微黄。5倒入一碗开水、适量的红烧汁，放入一小勺盐6盖上锅盖小火焖45分钟左右，大火收汁即可。

鱼香肉丝推荐理由： 这道菜中包含了甜、咸、酸、辣、鲜、香等口味，原料和鱼完全不沾边，却能明显的 吃出鱼的味道，真是很奇妙！食材：猪里脊400g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒适量、糖2勺、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量做法：1里脊和配菜切丝；葱姜蒜切末2肉丝用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，加油抓匀上浆。3醋1勺、酱油1勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用4锅烧热，放油，将肉丝滑散，变色即盛出；5配菜滑炒一下，盛出备用6锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油7下入肉丝快速翻炒8立即加入其余配菜，加调好的汁，炒匀起锅。