三斤鸡翅中大概多少个

三斤鸡翅中大概18--21个。

翅中是鸡翅上最贵的部分，要比翅尖、鸡翅根贵的多，价格受到各地市场供应、行情波动、品牌等因素影响。

鸡翅中的成本价格在333元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。

鸡翅的挑选

购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

-鸡翅

如何挑选鸡翅

如何挑选鸡翅，鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，鸡翅是一种极受人们喜爱的食材，吃起来鲜嫩可口，我们在选购鸡翅的时候也需要注意，否则可能会选到劣质的鸡翅，为大家分享如何挑选鸡翅。

如何挑选鸡翅1

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在333元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。

炎热的夏天，冷藏不到位的鸡翅容易发生腐烂现象。质监专业人士提醒消费者，鸡翅腐烂会散发出一股臭味，肉质颜色会变浅，呈淡白色。如果家里存放的鸡翅如果有上述情况，建议不要食用。

健康的身体与日常饮食密不可分，在挑选食物的时候尽量多吃一些新鲜的食物，这样吃起来才能保证口味更好，通过对什么样的鸡翅好的介绍，喜欢吃鸡翅的朋友可以去按上面的方法选择和购买了。

如何挑选鸡翅2

第一步：首先你要看鸡翅的颜色,看一下肉的颜色是否是米色的。如果鸡翅的颜色是米色的,并且还很有残留的毛根,这样的就是一种新鲜的鸡翅。

第二步：还有就是价格也是判断鸡翅好坏的重要因素之一,其实在现在市场中鸡翅的价格是33元1公斤,如果挑选的话,大家可以根据这一个价格来相对应地选择购买。当然我在这里要提醒大家,最好是要选择正规的商场,这样才会让自己的健康有个保证。

第三步：在购买鸡翅的时候最好是选择那种肉质鲜亮 ,要看一下鸡翅的表面有没有瘀血 ,尽量不要购买那种看起来肉很多的,其实那些只是鸡翅中含有太多的水分,因为这种鸡翅本上都是用火碱水泡过的。因为鸡翅用火碱水泡过,所以才会吸收大量的水分让肉显得很肥嫩,而且还不会变质,所以大家在碰到这种鸡翅的时候尽量不要购买。

如何做美味的可乐鸡翅

首先要把新鲜的鸡翅放到热水里煮一下 ,目的就是为了去除鸡翅表面上的肥油。完成这一步后,要用小刀在鸡翅的两面顺着骨头缝划上几道,当然这样做的目的就是为了能让调味品能尽快的融入到鸡翅中,把鸡翅放到一个容器中,然后放入准备好的葱姜蒜,然后倒入适量的老抽,腌制上20分钟左右。

在这一个过程中要尽量用手去抓抓鸡翅,让鸡翅腌制的更快。鸡翅腌制完毕后,在锅内倒入适量的食用油,待油开之后进行爆香,最后再倒入鸡翅。等到鸡翅的两个面都煎黄的时候,然后再倒入可乐。其实这时候可乐的用量可以根据自己的口味来适量的添加,如果你喜欢偏甜的话,还可以在里面加入一点白糖。最后用小火来收一收锅里的汤汁,这样一道可乐鸡翅就做好了。

如何挑选鸡翅3

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。

看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒。

选购技巧

1、看外形：优质的鸡翅外皮色泽白亮或呈米白色，并且富有光泽，无残留毛及毛根。劣质的鸡翅外表皮颜色不均，颜色发青，色泽黯淡无光，表皮有鸡毛残留，甚至有霉点、病斑。

2、看弹性：优质的鸡翅弹性十足，用手按压后凹陷部位可以很快恢复原位。而品质较差的鸡翅弹性不足，用手按压后凹陷很难恢复过来。

3、闻气味：优质的鸡翅有鸡肉特有的鲜味，无异味。而劣质的鸡翅则闻起来发酸、发臭或有腐烂的气味。

4、用手摸：用手指轻轻触摸鸡翅，优质的鸡翅表面干爽或略显湿润，不粘手。劣质的鸡翅手感油腻，有较强的粘手感，有的表面干燥，手感过干。

5、购买时要通过正规可靠渠道，选择有生产许可证、营业执照、检验合格证、动物检疫合格证明的商家购买。

如何挑选鸡翅4

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽。无残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅。色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有瘀血。不要买鲜亮发白，水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过。鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。

火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质，但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，价格与成本价相当或者更低则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。

鸡翅食用注意事项：

不能吃太多鸡翅，尤其是鸡翅尖，鸡翅尖是鸡的淋巴结，这是常识。由于激素可以使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍。一只鸡从小到大要接受三四次激素的注射。注射时，大都在禽类的翅膀部位打针。

药物都会产生一定的残留，大部分会存在于血液和肉中，尤其是鸡翅中，激素残留严重。健康学家称，长期食用激素过多的食品，将增大患肿瘤、乳腺癌的概率。长期食用激素过量的食品，加上人体荷尔蒙分泌的影响，会大大增加患肿瘤的概率，相对来说，女性受影响的可能性比男性更大。

　　超市卖的生鲜鸡翅比较多。鸡翅的挑选方法如下：

　　1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

　　3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一，目前鸡翅中的成本价格在333元/公斤，价格与此相当或者更低，则要警惕，便宜没好货。当然，更重要的是看销售渠道。消费者最好选择正规的商超和卖场，最好选择买带包装的鸡翅，以方便追踪溯源。

问题一：可乐鸡翅家常做法大全 可乐鸡翅怎么做才好吃 食材

主料

鸡中翅

10只

辅料

可乐

适量

姜

2片

蒜

2瓣

小葱

少许

盐

适量

酱油

1大勺

老抽

1茶匙

料酒

少许

步骤

1准备所需材料。

2鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。

3姜、蒜、小葱切碎。

4将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。

5然后加入盐、酱油、老抽、料酒。

6用手抓均腌制15分钟。

7锅内倒入食用油小火烧热。

8再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。

9加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。

10用小火焖至汤汁变浓时即可收火。

问题二：可乐鸡翅怎么做最好吃？ 可乐鸡翅的原料：鸡翅，可乐一罐；

可乐鸡翅的配料：生姜，葱，料酒、白糖、老抽、盐；

可乐鸡翅的做法：

1、把洗净的鸡翅两面切开，用热水烫到皮收缩发白后捞出来控干水分备用。

2、葱姜切好备用。

3、油热了后用葱姜爆锅，把鸡翅倒进去翻炒。

4、锅里加料酒、白糖、老抽、盐进行调味，把鸡翅翻炒至上色均匀。

5、倒入没过鸡翅的可乐，改成小火慢炖，这段时间你就可以随便干点别的事情来打发了。

6、大概20分钟左右可乐就差不多熬干了，看到汤汁变得粘稠像糖稀一样就可以准备出锅了，记得出锅前撒点鸡精。

温馨提醒：

1、做可乐鸡翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。

2、可乐的加入以盖过鸡翅为最佳。

3、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。

4、鸡翅烹调前，要在沸水中焯2～3分钟，这样鸡翅易熟，也可祛除腥味和过多的油脂。

5、如果希望可乐鸡翅味道更好，可以将鸡翅腌制一下再烹调，洗净鸡翅后用刀各划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，再放入盐和料酒腌20分钟即可。

吃出健康：

鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。下列病证忌食：①外感发热、热毒未清或内热亢盛者；②黄疽、痢疾、疳积和疟疾患者；③肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等。

此外，能啼的阉鸡和抱窝鸡不能食用。

问题三：可乐鸡翅怎么做才好吃 40分 这道菜的做法有很多，你可以自己搜索一下。

我只提几点应该注意的细节：

1鸡翅去腥，用生抽，黄酒（或料酒），姜，蒜和十三香。不用放味素或者鸡精。

2鸡翅改刀，做了去腥腌制的话，不用改刀；如果没做腌制，需要在鸡翅皮肉之间划上几道，便于入味儿。

3可乐的选择，哗事和可口，建议你选择前者。可口的味道做出来会有股比较浓的药味儿。

4糖的选择，可以少放或者不放，选择上要用砂糖而不是绵白糖。

问题四：可乐鸡翅的做法大全 方法一

原料鸡翅、可乐、葱、姜、盐

方法鸡翅洗净。锅里放油的时候加点白糖，凉油的时候就放。等油热的时候，先把葱姜放进去，炒出香味。放鸡翅，继续炒。加可乐，小火炖。正在炖，偶尔翻动一下。炖30分钟，加盐，鸡精，出锅。注意事项购买时首先查看有没有检疫部门的检疫标签，最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用

方法二

第一、将买来的鸡翅划上几刀，用料酒，酱油，姜丝，盐腌制20到40分钟

第二、在锅内倒上少量的油，将鸡翅从腌制的盘中拿出，待油热的时候，将鸡翅放入锅内煎，鸡翅煎的两面发黄的时候，倒入可乐，要盖住鸡翅

第三、大火，当可乐和水一样滚时，改小火，煮15到30分钟，改大火收汁，不过收汁时，要不停的翻鸡翅，怕糊了

第四、盛盘

上面简要介绍了其中两种可乐鸡翅的做法大全还有许多种可乐鸡翅的做法大全每种可乐鸡翅的做法大全都很好，我曾经是做过多种可乐鸡翅的做法大全都很不错，你不妨根据自己的口味来选择可乐鸡翅的做法大全看看哪种可乐鸡翅的做法大全更适合你的口味，有关更多的，更详细的可乐鸡翅的做法大全你可以在，那里有更详细的可乐鸡翅的做法大全对你了解可乐鸡翅的做法大全会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种可乐鸡翅的做法大全还有许多种可乐鸡翅的做法大全每种可乐鸡翅的做法大全都很好，我曾经是做过多种可乐鸡翅的做法大全都很不错，你不妨根据自己的口味来选择可乐鸡翅的做法大全看看哪种可乐鸡翅的做法大全更适合你的口味，有关更多的，更详细的可乐鸡翅的做法大全你可以在，那里有更详细的可乐鸡翅的做法大全对你了解可乐鸡翅的做法大全会很有帮助的。

问题五：可乐鸡翅的做法，详细步骤。 主料：[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量

教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃

1． 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2． 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3． 倒入可乐，以没过翅中为宜。

4． 大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些郸

5． 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。

6． 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

可乐鸡翅（2）的制作材料：

主料：鸡翅250克

调料：姜5克,八角2克,花生油30克,可乐250克,白砂糖10克,酱油10克,柠檬汁10克

教您可乐鸡翅（2）怎么做，如何做可乐鸡翅（2）

1 将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味；

2 油开后，加糖少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中炸，适时翻动；

3 待鸡翅外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，再炖；

4 待可乐将要熬尽，即可出锅

问题六：可乐鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频 可乐鸡翅做法1

原料：鸡翅中9个、可乐250ml、葱一段、姜一块、盐适量、老抽1/2小勺、料酒一小勺。

做法：1、鸡翅洗净，葱姜切丝；

2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份；

3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄；

4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可！

做法2

材料：鸡翅中12只，可乐一桶，白酒，盐，胡椒粉，红糖，酱油

准备工作：鸡翅洗净，在正反面都轻划两刀，用白酒反复搓洗，这样可是去除腥味。然后，在清水中泡30分钟以上。

做法：1、取适量盐、胡椒粉、红糖、酱油拌在一起制成腌料。

2、鸡翅捞出沥干，用干净毛巾吸取多于水分，每只鸡翅都饱蘸腌料，放入盘中，最后，把多余的腌料倒在鸡翅上，腌制入味1个小时。

3、炒糖色。这是关键的一步。热锅倒油，油热至八成时，关小火，让油温下降，放入白糖，不停的搅动，开中火，使糖融化，变色后一冒泡，便小心放入鸡翅，开大火翻炒。

4、使每个鸡翅都充分被糖色浸过后，倒入盘中多余的腌料和半桶可乐，以没过鸡翅为准，大火烧开，小火收汁。汁液粘稠收至一半时或2/3时，即成。

做法3

材料：鸡翅6个 八角2个 花椒8粒 桂皮1块 香叶2片 葱2节 ( 姜盐白芝麻少许) (可乐水酱油 自定)

做法：1、鸡翅放入开水中煮2分钟后捞取出,用温水洗净鸡翅表面的浮沫，用厨房纸吸掉水分备用

2、锅中放油加热到6成热时加入所有材料暴香一下。

3、放入鸡翅少翻炒一下倒入酱油可乐和水,搅拌均匀后盖上盖子用中小火煮15分钟

4、15分钟后按自己口味和喜好再加少许可乐,看情况还可以加一点水和生抽盖上盖子再煮5分钟左右,至汤汁粘稠状即可出锅,出锅后在鸡翅表面撒一些白芝麻

5、可乐鸡翅的汤汁拌饭很好吃,特别下饭,所以我每次都会加2次调料,这样烧好的鸡翅才能在达到粘稠状的同时还有多余的汤汁用来拌饭,并且汤汁也很浓稠,我第一次做的时候没有加2次调料所以烧好的鸡翅只能表面有少许的汤汁,现在图中很明显的可以看到鸡翅已经很粘稠了同时下面还有很多浓稠的汤汁呢,一会盛出鸡翅后我就直接把锅里的汤汁倒在饭上了。

问题七：要最简单的可乐鸡翅做法！ 很简单！

1、洗鸡翅，姜葱切片

2、锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份

3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄

4、倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可

问题八：可乐鸡翅最正宗的做法 正宗的可乐鸡翅，鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。

食材： 鸡翅中20个，可乐一听，白糖一大调羹，盐少量， 葱段2节，姜块2，干辣椒5个，大料2个，花椒20粒。

做法： 1、鸡翅中洗净，放入开水锅汆烫10秒捞出。

2、炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。

3、看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒，放葱段、姜块、大料，继续翻炒。

4、感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐，盖上锅盖中小火焖煮15分钟。

5、开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤，仅有少量汤后，出锅装盘即可。

问题九：请问一下可乐鸡翅的家常做法！！ 30分 步骤如下：

1、准备材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

2、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。

4、煎至外皮两面泛黄。

5、倒入可乐没过鸡翅即可。

6、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。

7、炖至汤汁浓稠即可。

看你们想吃多少个就做多少个，想要金黄的话，可以不要放酱油，放酱油会让颜色变黑。这是个人经验！

如果觉得有用请采纳一下哦！很用心的搜集资料回答你的哦！谢谢啦！

问题十：可乐鸡翅怎么做 过程 材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒

做法：

1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右。

2、起锅倒入亦舒堂火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色。

3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒。

4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了，要注意，可乐不要到太多，刚好改过鸡翅就可以了。

5、大火焖10钟后е即可出锅，放上准备好的香菜即可。

新鲜的生鸡翅如果放冰箱冷藏保存不宜超过2-3天。

因为冰箱的冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病，因此像鸡翅这种肉类在冰箱中冷藏时间不宜太长。

如果想要鸡翅保存时间更长一般建议将鸡翅房子放冰箱冷冻保存，放冰箱之前最好用密封的保鲜袋装好，一是防止放置在冰箱内串味，二是防止受冰箱内其他细菌感染。

小贴士：鸡翅腐烂会散发出一股臭味，肉质颜色会变浅，呈淡白色。如果家里存放的鸡翅如果有上述情况，建议不要食用。

食用鸡翅注意事项

1、解冻完的鸡翅不能直接就烹煮，要将肉里面冻起来的血水去除掉。

2、不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。

3、鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。