科技木耳是啥

增重木耳。科技木耳是通过在黑木耳的培养中添加适当的营养物质和细胞因子而培育出来的，科技木耳就是增重木耳，木耳泡特殊东西增重，更少的量卖更多的钱，增重木耳就是将黑木耳裹上面粉、盐、白糖等增加重量后再出售。

1、晒干，将新鲜木耳在阳光下进行曝晒，曝晒的过程可以分解掉木耳中的毒素。吃之前再将晒干的木耳泡发即可。2、焯水，将新鲜木耳清洗干净，然后再进行焯水，需要多焯几遍，这样可以将有毒物质过滤掉。3、新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。它进入人体后会随血液循环分布到人体表皮细胞中。若此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎、皮疹等疾病，如果食用过多还会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸。

1、仔细观察木耳的形状，特征，手感。牢记于心，你就能识别其真假了。

2、再就是如何识别掺假木耳？

先介绍一下有关常识，没掺假的木耳比较轻。一麻袋木耳约30斤重，一麻袋大米约200斤。当然，我不是让你去买那么多。你可以据此，推算出一斤木耳大概有多大体积。

另外，没掺假的木耳，干，湿重量比约为1：20，就是说，1两干木耳至少可以泡成2斤湿木耳（这里所说的湿木耳，是指充分泡开，沥去附水的木耳）。

能掺多少假？据我所知，木耳掺假后可以增重50--150%。

那么如何识别呢？

a、你可以运用以上介绍的常识，进行识别。

b、外观识别，掺假过多的木耳，发亮，手感较重，翻动时发出的声音发闷（不脆）。至于少量掺假的木耳，就很难识别了（只能用事后泡水称重的方法，来鉴别了）。

木耳两面都很黑不建议食用。

正常的黑木耳正面应该是偏黑褐色，背面是偏灰白色，并不是两面均黑。一些不法商贩为了获得更能迎合消费者的所谓的“黑木耳”或是为木耳增重，会用化学试剂硫酸镁浸泡木耳，这样木耳两面都会呈现黑褐色，没有正反面，甚至表面会有白色的附着物或白色小晶体。

被浸泡过的木耳不仅营养成分大量流失，而且口感很差，食用后会对人体健康造成危害，因此建议不要食用两面都很黑的木耳。

请注意，在购买任何食材时，都要选择标签完整、正规商家生产的产品。

首先可以把木耳泡发1到2个小时，然后把肉片切好，腌制一下，准备一个青红辣椒，准备两颗蒜苗，先把肉片炒香，以后放入木耳一起炒，后面再放入蒜苗和红辣椒，青辣椒酱一起炒出来，非常美味，又营养