老年人适度保持一点有限的饥饿状态，饥饿保健法。有道理吗？

这不叫饥饿保健法，它不是一个方法，而是一种状态，让胃休息，或正常工作。古代时期，直到近代（少部份地区现代），许多人生活在食物匮乏的环境里，所以养成有可能就把肚子填得饱饱的，他不存在营养过剩问题，因为他的下一顿，下下一顿可能还没着落。这种基因牢固地存在我们的身体里和记忆里，哪怕在食物丰盈的现代，见面问候的话还是“你吃过吗”这种变相的how are you。哪怕晚饭吃得很多，一去吃宵夜还是把半满的胃又填足了。医学研究得出的结论，胃这个袋子只能装一半食物，它要运行消化，运动的烈度很强，等它排到下面肠子里了，你再从食管里住下装料，而且还应让它休息几个小时再装进去。我们的坏习惯伤了胃，毁了胃，胃是后天惟一体能量的来源，所以节食，合理饮食是 健康 的二大基本保证之一。欧-亨利有一短篇小说，描述了一个二天没吃过饱饭的乞丐被人打赌吃完一桌丰盛佳肴而导致当场死亡的惨剧。他要是再饿一天，也不会死，只要能讨得一些残羹剩饭充饥，他还能捱过那个冬天。

我在星级宾馆吃自助早餐的时候，见过三个日本老年 旅游 团。

导游介绍，他们都是70岁以上的老人，人很精神，穿着干净，合体，没有怪装。还有两个特点，一是吃饭时无声，二是只吃很少一点。

因为是自助餐，他们碟子里只放了很少一点食物引起了周围人注意。他们确实吃的少。

日本人均寿命世界领先，它们从上个世纪五十年代就普及低热量饮食，到现在全民认可度越来越高。不管对“七分饱”有怎样的争论，但实践是检验真理的唯一标准。

还是有一定道理的，老话说的好，少吃一口自在一宿吗。适度少吃一点，减轻肠胃负担，应该对老年人有益处的。

对人类而言，营养过剩远比营养不良更可怕，2010年全世界死于饥饿和营养不良大约100万人，而死于营养过剩和肥胖却有300万人。几十年前人们吃不饱饭时，很少听到周围的人得糖尿病，而今天生活富裕了，到处都是糖尿病胰腺炎，这都是暴饮暴食营养过剩引起的，因为人处于饥饿状态下除了营养不良外不会有大碍，而营养过剩时就会把多余的能量储存起来，造成体内糖过多，成了糖尿病。要知道糖尿病是非常可怕的病，它引起的并发症往往是致命的，它会引起心脑血管病会带来心梗脑梗，引起肾病会带来肾衰竭，引起眼底视网膜病变会致人失明。总之饱餐带来的害处远比饥饿的危害大很多。因此保持适度的饥饿无论对哪个年龄段都是有好处的。

老年人血管硬化，心脏功能减弱，或多或少血管中会存在血栓，血流量减少，到达肠胃的血量也会减少，消化功能大大减弱，如果每顿都吃得很饱，肠胃就要增加血流量，到达心肌和脑的血量就会减少，很容易造成心脑缺血，所以从这点上说不要吃太饱对心脑都是有利的。

综上所说，老年人适度保持饥饿状态有利于 健康 。

没法哦！我一天三歺必须吃饱，晚上也是如此没吃饱整晚是睡不着的，再晚也要起床找点吃才能安睡，老祖宗说的：人是铁饭是钢连吃三碗硬梆梆。[呲牙][呲牙][呲牙]

其实适度的饥饿状态，对于 健康 还是有一定的好处的，这种饥饿的状态，其实不是饿的时候不吃饭，而是每一餐少吃一些，没有那种吃的饱的感觉，因为一般感受到的饱其实都已经是吃撑了，而对于老年人来说，本身身体的基础代谢就比较低，少吃可以帮助更好的控制体重，预防心脑血管疾病，不仅如此，还能减轻肠胃的消化负担，身体的状态也自然会越来越好，不过需要注意的一点是吃的少，但食物的种类要多样更要均衡。

其实不仅仅是老年人建议这样，年轻人也建议这样，现在的慢性疾病逐渐年轻化的最重要的因素就是很多人吃的太多，或饮食不均衡引发的肥胖，而肥胖会大大增加慢性疾病以及心脑血管疾病风险，平时更应该注意少食多餐，并且远离高热量的食物，比如：动物肥肉，油炸类的食物，烧烤，各种糕点，甜饮料，咖啡饮料等等，这都会给 健康 带来非常大的风险。

那么对于老年人来说，这种饥饿的状态一定要把握适度，不要极端追求这种饥饿的感觉，因为饥饿会导致血糖低，尤其是对于有一些基础的慢性疾病的老年人来说，回应系那个病情的控制，甚至带来风险，所以任何事情，适度就好。

回答这个问题的前题是首先要界定老年人做范围，多大岁数，何种情况才能算是真正的老年人，四十年前，人们生活各种条件都差，缺吃少穿，医疗无保证，人们四五十岁都显得很老，面黄饥瘦，蓬头垢面，不老都显得老，提前进入老年 社会 。那时候的人们见面问候话都无外乎，你吃了吗？等等一些吃的话题。哪时候真正是人上七十古来稀。时至今日，国富民强，延系几千年的缺吃少喝，饿死人的现象已经永不复存了，取而代之的是营养过剩，满大街都不缺大腹便便，走路摇摆的胖子，到医院看一看，因为营养过剩而引起的三高患者，心脑血管病人占了医院看病人数的绝大多数，可以说是，过去人们是个饿死了，现在的人们多数都是撑死了，人们因为营养过剩而减肥，从跑步做运动，到吃减肥药瘦体，人们已不再喜欢大鱼大肉，取而代之的是粗茶淡饭，蔬果白水之类的不长膘的东西。已经成为了现在人们所崇尚的必须。

做为老年人的界定，已经不再是过去的花甲年，基本上说是七十左右了，到了这个年令段，人们的各种机能才真正走了下坡路，包括胃肠的消化，营养的吸收都是表现的特别明显，因为活动量的减少，饭量自然下滑，往往会出现恨饭多吃，吃多了难受，一顿吃伤，十顿喝汤的局面历历在目。这种现象对老年人来说，已经是经验教训了，并且它也适合当今 社会 的任何人。

因此而言，老年人在吃饱吃好的基础上，适当保持点饥饿感，更有利于身体，人们只有存在着饥饿的感觉，才能更有食欲，才能继续为生命而吃下去。

有一定道理，我就是，晚上尽量少吃，喝稀饭，到睡时，也感到饥饿，但忍一回就会过去。

一般情况下，老人消化系统较弱，饱持一点相对饥饿我认为不妥。

作为老人，饮食应有规律性，应依自己的体能 健康 为准则，不能饥一顿饱一顿，无论生活水准高低，都要保持良好的饮食习惯才有益 健康 。

是的。凡是说减肥不用控制饮食的，都属于耍流氓，一旦开始控制饮食，最初你肯定会感觉到饥饿的。到了后期你的胃饿小了，或者你的生活习惯真的彻底改变了，也许你会觉得还好。

为什么这么说呢？因为减肥，其中一个很重要的因素，就是每天制造热量差，不要吃得超过基础代谢。但是你知道基代是多少吗？成年男性差不多是1400到1600大卡。成年女性一般在1200左右。

如果你有用过食物秤，有记录过自己的摄入，你就会发现这1200真是太容易吃到了！如果在北方，早餐两个馒头，一碗粥。已经是500到600大卡。中午一碗连汤带水的牛肉面下去，就已经差不多750到800大卡。还没到晚上就已经超了！

要改变你的饮食习惯，比如早上换成燕麦牛奶：但是燕麦估计也要控制在50到80克之间，普通牛奶一盒就差不多180大卡，剩下的热量只够你再吃一些低热量的水果，比如西红柿。中午吃饭，米饭牛肉面肉饼子你肯定是不能再吃了(即便要吃米饭也应该控制在一小碗以内），其余应该补充一点肉类和蔬菜。午饭一过，基本也就只剩300到400卡给晚餐了。一般是建议吃点蔬菜，加点坚果就算完事。而且所有的减肥教程都会告诉你，睡前几个小时不要吃东西。但是我告诉你吧，你吃的这些东西根本撑不到你入睡，看你的胃口大小来计算你的饥饿程度，基本上你应该每天晚上都是带着饥饿感入睡。

你知道吃这些东西合适的量大概是什么吗？就是最多只能吃到你当时不感觉到饥饿，但是绝对不能吃到你觉得饱。你要觉得很饱，或者你要觉得撑，那你早就吃超了！

试问你坚持这样的饮食，难道不是靠饿瘦的吗？！

你问我为什么知道？因为我就是一个从150斤的二宝妈妈一直减到现在102的女同志。而且这种生活还会持续下去，我巴不得拉更多的人下水，想到大家都在挨饿，我就平衡了。[捂脸][捂脸][捂脸]我晚上饿得睡不着的时候最喜欢就是看吃播，看完吃播我就津津有味地睡着了。

在此感谢密子君、木下佑香、大胃mini。是你们不惧长胖给我们创造了大量 美食 视频，如果不是这些 美食 视频，我完全撑不过那些饥肠辘辘的晚上。

而且，说什么吃多了不会胖的，麻烦去看看密子君的以前和现在。刚出道的时候跟麻雀一样小啊，现在就是一个圆脸小胖妞啊！不管你采用什么方法，只要你吃得多，肯定会胖的。要减肥就保持饥饿感吧！

是真的，我有三个方法可减轻体重，控制体重，和维持体重。

首先我要说，减肥确实和吃有关，“胖”是吃起来的，“瘦”也是靠吃减下去的。

首先讲讲我是怎样把体重减下来的。

我身高一米六，曾经最高的体重是136斤，我觉得那时候是很胖的，肚子也很大。

试过很多减肥方法后都不能成功，特别是减肥药吃过后还会反弹，最后才下决心不吃晚饭减肥。

刚开始不吃晚饭，真的很难熬，坚持下来就好了。

决定不吃晚饭是需要很大决心的，没有顽强的毅力，就不要去做这件事。

平时在家正常的饮食是，早上吃的少，中午吃的挺好的，一般晚饭也会吃的很好。

突然把晚饭戒掉，巨大的饥饿感就会向你袭来，那种饿让你眼睛冒绿光，看到什么吃的都想往嘴里塞。

还好，我坚持了下来，差不多半年的时间，体重降到了116斤。

体重是终于降下来了，要维持这个体重，却不是一件容易的事。

不是说体重降下来了就可以吃晚饭了，绝对不是这样的，要想保持这个体重，你将会永远失去吃晚饭的机会。

从40岁开始不吃晚饭，减重一坚持就是十几年，如今我已经57岁了。

十几年了，我一直在减肥的路上，从来不敢停止过。

如今，我的体重保持在110斤左右，我总结了三个方法控制体重。

一，先是控制住体重。

控制体重也不是容易的事情，首先我是牺牲了吃晚饭的机会，这么多年一直不吃晚饭，不过在晚上饿了的时候，我会在七点以前吃一些水果和干果。

记住，一定是在七点以前。如果在七点以后或者睡觉前吃东西，那你只能发胖。

这是控制体重的第一步，虽然说的简单，要想做到也不是件容易的事情。

二，在此基础上，如果还想再稍稍减点的话，可以试着把吃饭时间从早八点到下午4点之间吃完。

这个方法我也是在穿插着进行，我感觉效果不错。就是早上八点钟吃早餐，中午12点到1点吃中餐。

四点以前随便吃一点，只要觉得不饿就行，也可以在这八个小时之内随便吃，剩下的时间什么都不要吃就可以了。

这个方法是可以减掉一点体重的。因为我是穿插着进行，所以每次减的并不多，如果这个方法长期坚持，持续是会一直减重的。

三，如果想快速减肥的话，就每天吃煮鸡蛋和黄瓜就好了。

这个方法，在我的平时生活中也是穿插着进行，因为这种方法掉体重还是很快的，我一般吃个一天两天就OK了。

如果你想快速的将体重掉到一个理想的范围，你不妨吃上一个星期到十天，掉体重是很快的。

我一般不会这样吃，因为我毕竟已经57岁了，体重现在也就在108到110之间。

我认为我的体重还是比较理想的。 [害羞][害羞][害羞]

关于减重和控制体重，今天就分享到这里。

我就是天天吃好吃的低热低碳无糖减肥 美食 瘦下来的，给你我的心得。226减到128一年8个月时间 怕死所以觉醒。我的心得，希望帮助到有恒心渴望减肥的胖友。

没有私练 没有健身房 没有私人营养师 不靠产品。低热低碳无糖饮食适当运动。

    减肥靠决心靠自律 管住嘴巴迈开腿吃的对。 早上中午 牛奶鸡蛋 咸豆腐脑 或者小米玉米渣粥配 红薯紫薯玉米棒子窝头 杂粮馒头 魔芋粉丝，荞麦面 冷面 意大利面各种杂粮面饼子 杂粮寿司，黑全麦馒头，面包欧包（自己做）换着吃，多吃优质蛋白质 冻豆腐 豆腐 牛肉鸡肉 鱼海鲜 。各种高纤维青菜蔬果换着吃。四点左右青菜或者低糖水果 晚上不吃。自己利用低碳低热食材做各种减肥 美食 吃的对吃开心。

适当运动（运动不能少于一个小时 大体重可以先从走路开始 随着体重减轻慢慢增加有氧操 ，快走，跳绳，慢跑，呼啦圈）红豆薏米水 各种去湿。 

    一个月两次欺骗餐对减肥帮助特别大，那天早，午餐去吃你想吃的 美食 但只能过个嘴瘾不要吃撑要舍得丢 一种 美食 吃一点 多个品种。晚餐就不要吃了 逛两个小时街消化消化。

     平台期 适当恢复正常饮食 也是早晚餐上恢复一点点原来的饮食但切记量上一定要把握好，打破身体记忆力。运动一定要跟上去，恢复饮食也要计划好时间。调整好心态不焦虑放轻松。平台期后复减 每天都会掉一点点秤。减肥是吃对不是节食，提高基础代谢 营养均衡 DIY自己喜欢吃的 美食 。

是的，就是靠饿，本人亲测。过完年141斤，然后决定减肥，仰卧起坐坚持了两天，实在太累了，跳绳跳了两下，不行了，感觉不适合自己

最后决定少吃，早晨一个白水煮鸡蛋，中午在单位，一个玉米饼子，小的，菜少吃，但是吃到七分饱了，晚上喝一杯代餐粥，后来改成自己做的玉米面菠菜团子，吃一个，坚持了两个月，天天饿得一点劲没有，我还是无肉不欢的人，真的是要了半条命。两个月以后141斤变成了123斤[笑哭][笑哭]心酸呀，吃不饱真的太难受了

本人亲身经历，每天三个苹果（早中晚），什么零食都不碰，也没怎么运动，大概两个季度的样子，直接从130到90多。并没有像有的人说的皮肤差，掉头发，但是！请注意，确确实实影响了例假。当时有几个月，例假特别稀少，后来慢慢恢复正常饮食后就好了。从减肥后到现在，十年了，没有所谓反弹。但，还是强调，我只是恢复正常饮食，不吃零食不喝饮料什么的，体重稍微有一些上浮，但不会超过100~减肥路漫漫，一生要奋斗的“事业”[流泪]

饿绝对能瘦！我就是靠饿瘦下来的，我身高158，减肥前体重142斤，用了一个月减到122斤。本人亲身经历这种方法最多只能试一个月，不然非常伤身体。

我是十月一号开始减肥的，我这人减肥喜欢挑时间[捂脸]，那个时候刚好辞职没上班，天天都是通宵看电视，白天睡觉，都说睡觉就不容易饿了，我就是这样，白天睡到下午醒了起来吃两个橘子，其它啥都不吃了，然后再躺床上玩手机，天快亮了就睡觉，这种生活持续到10月20号那两天，瘦到了125斤，然后也觉得不能天天在家了，就开始出去找工作上班，上班了还是早上啥都不吃，中午回家吃两个橘子，晚上回家了如果实在饿了就吃个橘子，反正就是不吃饭，11月初瘦到120斤的时候我爸妈过来和我一起住了，我不敢当着他们面这样减肥，就开始早上吃两个鸡蛋，中午跟着吃一点饭，晚上啥都不吃，然后11月例假没来，一直到12月底我出事了，例假也来了，不知道是例假中间断了一个月也该来了，还是因为出事身体和精神的原因才造成例假来了。从12月底出事后每天早上还是两个鸡蛋，中午会吃很多很饱，晚上偶尔家里来人了跟着吃饭，平常很少吃，这一个多月到现在一直就稳定在120-122之间，这个月例假也很准时到来。后面打算早上中午正常吃，晚上一点都不进食，不知道会不会再瘦下来几斤。

我就是靠饿从160斤瘦到125斤，我可以肯定的告诉你减肥真的靠饿才能瘦！你胖就是因为你吃多了！

现在说说我是怎么靠饿瘦了35斤的吧！我身高168厘米，原始体重160斤！生完二胎后体重一直下不去，同时随着体重的增加身体也出现了问题，比如头发爱出油，皮肤瘙痒，两天不洗澡就会有味道，之前特别受不了老年人身上的老年味，自己胖了也出现了这种味道！所以非常恼火，膝盖也疼痛，一上火咽炎就犯……虽然这些不是大问题，但是让人很郁闷，更别说穿衣服好不好看了，有能穿上的就不错了！

从开始减肥我就给自己制定了计划，首先从控油开始，第一个月我滴油不沾，全是水煮菜，水煮蛋，饭量控制到自己的一个拳头大小，主食是不吃的，真想吃也就吃粗粮煎饼，地瓜和玉米……还有我晚饭是不吃的，就这样第一个月我瘦了18斤！

这个时候奇迹出现了，我发现皮肤越来越好，不出油了，身体味道减轻了……就这样我坚持了4个月后体重达到了125斤，随之而来的是身体的小毛病都消失了……

当体重到125斤时，我又保持了六个月，现在一直在125斤左右，所以说你要想瘦必须管好嘴，少吃，能不吃就不吃，零食不要吃，少吃糖类，油炸食品，我已经14个月没有吃过方便面了！

减肥是为了更好的享受 美食 ，你吃的多，再运动也是白搭，所以减肥第一步就是控制食量！看看我现在和以前的照片对比吧！图一160斤，图二125斤！

能减肥！我妹妹，身高173，体重150，不爱动，所以节食减肥，每天只吃一餐，坚持了一两年，体重减到110左右！但，月经几个月才来一次，去看病，医生诊断营养不良，内分泌失调，继续下去会绝经！现在想吃都没胃口，又开始新的焦虑！所以节食能减肥，但对身体负担太大！

减肥肯定是要饿的，我一开始是109斤，饿了三天，瘦到了106,因为上班不得不开始饮食，但是一直维持在106左右，后面想要再瘦一点，乘着休息时间，有饿了三天，瘦到了102左右，上班就正常饮食，休息俩天，饿了俩天，现在是98斤。（这反反复复饿的俩三天，一餐只吃根黄瓜或者一个水煮蛋，其余都喝水，正常上班后，我的正常饮食是，玉米或者紫薯，荞麦面，全麦面包当主食，已经有一个月没有吃任何米饭，面包，馒头。）

不是靠饿瘦的，而是靠减少体脂率，增加肌肉比例，达到 健康 减肥的。减肥期间刚开始肯定会有饿的现象，因为突然的控制饮食，身体肯定有些不适应。这个也是好多人说的减肥的时候饿的慌，就是这样原因。也与减肥前不规律的饮食有很大的关系，减肥前饮食随意，尤其是高热量，高脂肪食物，吃多了不但增加热量摄入量，还会导致体重暴涨。所以说减肥前期是有饿的现象。

一，为什么减肥不是靠饿瘦的？

因为靠饿瘦的体重都是减少的体内水分和肌肉，并不是体内多余的脂肪。

其实饿瘦是以吃单一的食物或者少餐或者节食的减肥方式，前期是以透支体内储存的物质来进行代谢，也就是短暂的减轻体重，当你的摄入量的饮食满足不了身体营养的需求时。身体会降低代谢来维持机体的运转，也就是说这个时候体重会下降的比较慢，甚至体重不会下降了。

当你恢复正常饮食以后，身体会优先储存物质以避免下一次的饥荒来临。所以，体重也会很快反弹回来。

二，怎样 健康 的减肥？

1，减少摄入量，增加消耗量。

每天保持一定的热量差，在最低代谢的基础上进行。假如你每天的基础代谢是1700大卡，那么每天减少500卡的热量差，1200卡就是你的每天的最低基础代谢。通过减少糖分食物的摄入量来减少热量差，即主食和水果的摄入量，主食每餐减少四分之一，水果每天保持200克即可。

燃烧一公斤脂肪需要消耗7000卡的热量，那么通过每天减少500卡的热量差，一个月就能减少约4斤的纯脂肪。

2，减少精米精面的摄入量，增加粗粮食物摄入量。

精米精面食用以后容易加速人体血糖上升，并刺激胰岛素大量分泌，导致脂肪堆积。而粗粮能延缓血糖上升速度，增加饱腹感，还能促进排泄和避免便秘的发生。

另外粗粮富含B族维生素，能促进脂肪燃烧和代谢脂肪，对减少体内多余的脂肪和油脂有一定的辅助帮助。

3，增加蛋白质摄入量。

蛋白质是增肌和燃脂的原料。减肥期间补充足量的蛋白质，既能提升代谢又能增加饱腹感，同时还能避免减肥以后皮肤松弛和下垂。富含蛋白质的食物，如鱼虾肉，鸡胸肉，鸡蛋，豆制品，牛奶，牛肉等食物。

4，每天保持一个小时的运动量。

每天保持一个小时的运动，能增加脂肪燃烧和提升代谢，促进微循环和血液循环，提高心肺功能，加速脂肪代谢。

有氧运动和无氧运动相结合的方式进行即可，如慢跑，快走，游泳，跳绳，转呼啦圈，卷腹，俯卧撑，仰卧起坐等运动。

人如果饿了，进行任何活动所消耗的能量就无法正常的从摄取的食物中获取，因此胃这个主要的消化器官就必须靠消化体内积存的脂肪来维持人体正常的行为，脂肪消化了，人就瘦了。

扩展资料：

健康减肥一定要遵循一个总原则，那就是：稳扎稳打，营养不减。首先，造成肥胖的主要原因就是不合理的饮食习惯和作息时间以及少量的运动。所以，要想减肥，还得从这几个方面入手。

第一，作息要有规律性。养成良好的作息规律不仅有益于自己的身体健康，而且对于减肥也有一定的作用。对于一些年轻人来说，习惯性熬夜几乎成为了生活中的一部分，其实，不良的作息容易引起失眠、健忘、焦躁、免疫力下降等一系列不良症状。而且，很多人喜欢晚上吃夜宵，有研究表明，晚上过了九点之后在吃东西是很容易增肥的。

第二，养成良好的饮食习惯。一般来说，患有肥胖病症的人都比较喜欢肉类、油类食品，这些食品热量高，容易形成脂肪，并且容易造成营养不均衡，影响身体健康。所以，为了身体健康，一定要养成良好的饮食习惯。首先，饮食要规律，不要暴饮暴食，一日三餐要按时吃，饭菜荤素搭配，保证均衡、全面的营养。在吃饭的时候，还要注意一些小的细节，比如说吃饭之前要先喝汤（吃饭先喝汤，不用开药方），吃饭的速度不要太快，要学会细嚼慢咽等等，都能从一定程度上起到减肥的效果。

第三，适量的运动对于健康减肥是必不可少的。生命在于运动，适量的运动不仅可以减肥，还可以增强体质，有益于身体健康。运动才是健康的王道，据有关专家表示，每天运动半个小时可以增强人的幸福感指数。但是，对于减肥一族来说，刚开始运动只需要增加点运动量和时间就可以了，如果运动量太强的话，一旦停止就会反弹的很厉害，不过慢慢地养成习惯就没问题了。运动减肥瘦身是我们最直接最见效的减肥方法之一。

参考资料：

-科学减肥

人的体脂瘦往往反映了自己的健康状况，一些超重老人的三高病和心脏病都会找上门来。相反，生活中也有一些瘦弱的老人，面对一些瘦弱的老人会心疼。慢性病类型：主要表现为患某种慢性病后长期或间歇性消瘦，如慢性肝炎、慢性胃肠疾病、糖尿病等。手术性消瘦：主要表现为胃切除术、胆囊切除术、消化系统手术、器官移植等一定手术后的长期或间歇性消瘦。既属于病理性消瘦又属于脾胃虚弱消瘦的患者，两种因素都有，同时出现两种以上症状的患者统称为综合消瘦。

每天多吃点饭，尽量增加食物总摄入量。甜食容易吸收，脂肪热量高，应该多吃点。补充多种维生素调节全身器官功能。适当补充一些锌，增进食欲。富含纤维素的食物不仅占据体积，还会影响其他营养物质的吸收，应适当控制。增加蛋白质的摄入，尤其是动物蛋白。此时，过度考虑胆固醇含量来控制肉食是不合适的。

老年人的消化功能也有不同程度的下降，所以吃的食物要切成细块，切碎软化，注意色、香、味的调整。为了适应老年人心肾功能的逐渐衰弱，老年人吃的食物一定要清淡易消化，烹饪要清淡。应采用蒸、煮、炖的烹饪方法，油炸食品应少吃。三餐食谱力求搭配干瘦、粗粮细粮和荤素达到营养平衡。根据个人经济条件和饮食喜好，也可以适当选择一些营养价值较高的补品，如银耳、山药、甲鱼、花生、核桃、大枣、桂圆、莲子、甜瓜等。

太瘦的老人一定要注意饮食的补充，尽量把身体调整到正常水平，不要误以为瘦是健康的表现。老年人本身就有遗传性和家族性消瘦体质，这些老年人从青年开始就总能减肥。由于一些老年人经济状况不佳，不良的饮食习惯容易造成体重下降。最重要的是老年人患有一定的疾病，容易导致消瘦。如甲亢、肺结核、消化道肿瘤、糖尿病、肝硬化、肝腹水等。，都容易浪费。有些老年人会因为精神压力大或者长期孤独而减肥。一些老年人由于牙齿松动或脱落而咀嚼困难，一些食物不能咀嚼和吞咽，容易造成浪费。

食物吃得多；蔬菜、水果吃得少；精米精面吃得多。“我们在访问一位老人时发现，他们一家几天就能吃掉1斤油。”林旭博士指出，从初步研究结果来看，中国老人“油的摄入量特别高，远远超过了世界卫生组织的推荐量”。

林博士还指出，大量食用精米精面、高脂和高热量食物是十几年来老人糖尿病发病率迅速上升的一个重要原因。她指出，小米、荞麦等杂粮不仅不易导致肥胖，而且对血糖的影响也比精米精面小得多，老人应该多吃。