芹菜长期食用真的可以降血压吗？

  据现代科学分析，芹菜每100克蛋白质22克，脂肪03克，糖19克，钙160毫克，磷61毫克，铁85毫克，β-胡萝卜素等B族维生素，芹菜钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、维生素P含量较高。（摘自百度）可以长期食用。此味甘甜爽口，使口腔清洁清爽，有明显效果。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芝麻油，促进食欲，促进血液循环。也有清醒的效果。中医认为，芹菜具有寒热、利尿、降血压、健脾、利尿作用好，高脂血症、气管炎、肺结核、咳嗽、头痛、失眠、月经过多和功能性子宫出血为治疗对象。可以治小便、肺热、小儿麻疹、腮腺炎等疾病。

  芹菜在饮食中富含维生素B1、维生素A、维生素B、维生素B、维生素C等矿物质。能降血压、降血脂、预防动脉硬化。所有老年人的体力活动都比较少，缺乏营养和水，经常吃芹菜可以刺激胃肠活动，促进肠道排空。芹菜中的基本成分对动物和人体有镇静作用。吃芹菜和类黄酮有助于缓解可卡因对小鼠的兴奋，消除烦躁情绪。芹菜利尿，芹菜中含有利尿剂，能排除体内水分和钠废气，变利尿剂。芹菜可以镇静肝脏，降低血压。

  芹菜含有酸还原成分。静脉注射芹菜对家兔和犬有明显的降压作用。血管导管能扩张血管，能抵抗尼古丁和咖啡因引起的压力反应。对原发性高血压、妊娠高血压、气候性高血压均有疗效。芹菜可以养血养胃。芹菜含铁量很高。

  芹菜可以清热，春季气候干燥，口干，哮喘，易怒，身体不适。经常吃芹菜有助于退烧、解毒、防病保健。怕热，皮肤硬，经常睡不着，头痛的人可以吃。芹菜也是一种理想的绿色食物。芹菜咀嚼时比其他菜燃烧更多的卡路里。可以喝芹菜汁，当浓度较高时，肠道细菌会产生致癌物加以抑制，并能加快粪便在肠道内的运行时间，减少致癌物与黏膜的接触，达到预防大肠癌的目的。芹菜能安眠护胃。芹菜是一种富含纤维的食物，可以加速胃的消化和排泄。其次，由于芹菜的利尿作用，胃肠道中的酒精通过尿液释放到体内，可以缓解胃部压力，保护胃。

芹菜中含有大量的纤维素类、丁基苯酞类、黄酮类、氨基酸类及矿物质类等多种活性成分，不但可以促进胃肠消化还利于总体热量的控制，同时对血压、血糖、血脂都有明显的调控作用。其中，维生素B1可以降低毛细血管壁通透性并增加血管壁弹性，减小血液运行对血管壁造成的侧压力；芹菜中的钾离子也可以降低血液中钠离子含量，减小钠离子对血管壁造成的损伤；而芹菜中的苯酚不但可以改善血管张力还可以调节血液粘稠度。

芹菜的功 效与作用

1降血压

芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。

2防龋齿

芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。

3减肥

芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，能促进肠道蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。

4养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

高血压是中老年人常见的疾病之一，对人们的健康造成了很大损害。所以降低血压是高血压患者的首要任务。芹菜就是一种很好的降压蔬菜。并且芹菜食法也有很多。比如凉拌、炒素食等，对于高血压患者来说，芹菜是降压的首选，芹菜可以起到润肠通便、降血脂等作用。

一、芹菜可以降血压

对于高血压患者来说，芹菜是一种很好的蔬菜。芹菜营养价值很高，食疗功效也很好。而且芹菜中含有大量钾元素，有助于有效清除体内多余的钠元素，可以起到预防高血压的作用。芹菜是高血压患者饮食生活的最佳选择，芹菜对气压心血管疾病有很好的改善作用。吃芹菜可以起到降低血压的作用。芹菜含有酸性的降压成分，可以对抗尼古丁，对于更年期引起的高血压，妊娠期高血压可以起到很好的作用。目前主要功效有解热解毒、平肝降压、利尿膨胀等。

二、能够降血压的蔬菜

洋葱是降血压的首选蔬菜，降低血压的最佳方法是凉拌洋葱和汽泡洋葱。洋葱的其他食用方法也有降低血压的效果，但比生吃洋葱有效得多。大蒜的降血压效果也是数一数二的，其中丰富的硫化物可以维持体内某些酶的稳定，避免高血压的出现。吃大蒜降低血压的方法更容易。荠菜降血压最好的部分是凉菜花，苦瓜中的苦瓜皂苷具有与胰岛素相似的作用，还有刺激胰岛素释放的功能，可以降低胰岛素抵抗，降低甘油和低密度脂蛋白胆固醇浓度，减少动脉硬化，从而减少高血压的发生。

综上所述，芹菜是可以起到降血压的作用的，一些素食也可以降低高血压患者的血压，高血压患者应多吃粗粮、粗粮、新鲜蔬菜和水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，少吃动物油脂和油腻食物，少吃糖、浓茶、咖啡等刺激性食品。