为什么广东人普遍都很瘦?

广东人普遍瘦的原因：天气问题、爱运动、烹调方式很健康、爱吃青菜、宁可食无肉不可食无汤。

1、天气问题

广东人“瘦”跟天气有很大的关系。天气热，流汗多，流下的汗估计都能减几斤了。因为天气热，吃的不多，自然就不会胖了。

2、爱运动

广东人酷爱运动，据调查广东人攻占了篮球的爱好者宝座，深圳成为了最爱篮球之城和最爱徒步之城，东莞，广州，佛山也都名列前茅。爱运动的人都不会很胖。

3、烹调方式很健康

相关记载和调查显示，粤菜的烹调方式包含炒、烫、焖、蒸等十余种。而广东人更偏爱的，还是蒸煮、白灼（烫）、炖煲这些烹调技法。在广东人的餐桌上，有两道菜是不可或缺的，一道是白斩鸡，另一道就是清蒸鱼。而这些简朴的做法，既保留了食材的原汁原味，也十分健康。

4、爱吃青菜

在广东，流传着这样一句话：“三日不吃青（菜），走路不正经。”广东人爱吃青菜，就和四川人爱吃兔肉，南京人爱吃鸭子一样，是“刚需”。他们对青菜的要求非常严格，还具有“排他性”。他们认为，只有像广东菜心、生菜这些有叶子、色泽亮丽的青菜才是真正的“青菜”。

5、宁可食无肉不可食无汤

有在饭前喝汤的习惯，如果在吃饭前少了那碗汤，这顿饭也就缺少了仪式感。有营养专家曾指出，在吃饭前先喝汤，不仅有利于食物通过食道，防止硬块食物刺激粘膜，而且汤汁还可以调动各环节消化液分泌。此外，饭前喝汤还可以让人放慢吃饭的速度，让大脑的“过饱中心”有充足的时间关闸，防止吃得太多。

煲仔饭、叉烧包、肠粉、小米粥。广东人爱吃，会吃，吃得天下闻名。然而，在这样一个 "美食天堂"，却恰恰充斥着 "瘦子"。根据中国肥胖指数的阶段性研究，广东的肥胖率远远低于全国平均水平，排名第一的省份的肥胖率是全国平均水平的两倍多。那么，为什么广东人不吃胖呢？除了遗传因素外，健康的饮食也是罪魁祸首。

广东的美味非常多，早茶、早餐、下午茶、宵夜，这些充满美感的食物映入眼帘，让外人羡慕不已，更让人羡慕的是，广东人吃了这些美味，居然能保持苗条身材，不会出现肥胖，这是人们向往的。广东人什么都吃，为什么会这么瘦？吃不胖的秘诀是什么？对此，很多人都很诧异，作为 "吃货 "的广东人，明明什么都吃，吃那么多东西，为什么还那么瘦？减肥的秘诀是什么？很多人都想弄清楚。让我们来了解一下。

清淡的烹饪。红烧鸡和清蒸鱼是广东人餐桌上不可缺少的经典菜肴，讲究 "清、鲜、嫩、滑、凉、香"，追求原料的原汁原味。与北方菜相比，粤菜口味较清淡，多采用蒸、煮、炖等烹饪手法。脂肪产生的能量是碳水化合物和蛋白质的225倍，与油炸相比，蒸、焯等烹饪方法有助于人们减少脂肪的摄入，控制能量的摄入。在平时，也建议大家尽量选择蒸、白灼等烹饪方式。操作简单，时间短，非常方便。

我喜欢吃蔬菜。对于蔬菜的消费，广东人可能比其他省份的人吃得更多。例如，蕹菜是广东最常见的蔬菜，也是每个家庭餐桌上不可缺少的一部分。我们经常说。四川人喜欢吃辣，所以广东人可能喜欢吃蔬菜。当季绿色蔬菜深受人们喜爱，简单焯水即可食用，吸收的热量低，丰富的膳食纤维能促进肠胃蠕动，想要发胖，那是很难的。

不是，你吃东西感觉有多甜和食物有多少的能量没有必然的联系。一个人在正常情况下会发胖多数是因为从食物中获得的能量超过了身体所需而又没有被消耗掉，进而在体内转化为储能物质被储存下来，而且大部分是以脂肪的形式储存下来的，如果长时间保持这种情况的话人就会看起来变胖了。

在广东这个地方绝大多数人都是很能吃的，但是很多人却发现了一件事情，就是虽然广东人都很能吃，但是身材却很瘦，这一点让很多人都格外的羡慕，事实上，之所以会出现这样的情况，和良好的饮食习惯，有着密不可分的联系。

饮食多样化：广东人在饮食这方面特别注重营养丰富食物，能生吃就生吃，而且特别喜欢吃生鲜食物。

绝大多数的广东人特别爱吃蔬菜或者是水果沙拉种类繁多，所以说每天摄入的蔬菜量到300~500克左右，即便是早上也离不开蔬菜，而且广东人通常以蒸煮炖焯水和白灼的方式来烹饪食物，用油量比较的少。

喝汤：在广东有一句话非常的有名，那就是：“宁可食无菜，不可食无汤”由此可见广东人对汤有多么的偏爱。

因为广东气候比较的湿热，长期开空调会造成温度差影响食欲，喝清淡的汤可以开胃补水，多喝一些汤也能够清热去火。

那么如何通过饮食达到减肥瘦身的效果呢？

一日三餐定时定量：很多人都因为工作原因出现饥一餐饱一餐的情况，然而这会导致身体基础代谢率降低，使得脂肪大量堆积，不容易被消耗，引起身体肥胖，想要通过饮食减肥瘦身的话，首先就要保证一日三餐定时定量。

饭前喝杯水：在吃饭以前喝上一杯温开水的话，可以有效地减少热量的摄入，因为在吃饭前饥饿感比较强，喝水的话可以产生一定的饱腹感，降低饥饿感，这样的话就能避免暴饮暴食，另外在饭前喝杯水能够促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，提高基础代谢率。

补充蛋白质：无论是增肌肉还是减脂肪，都要保证足够的蛋白质摄入，因为蛋白质可以促进肌肉恢复合成，提高身体的效应，这样的话就能够有效的提高身体消耗热量的能力，身体热效应越高，消耗的热量就会越多。

膳食纤维食物：平时多吃一些富含丰富膳食纤维的食物，像是金针菇海带等等，既可以减肥瘦身也能够产生很强的饱腹感。既能够补充人体所需要的营养元素，又不用担心长胖的问题。

其实我认为广东人普遍都很瘦的，主要原因之一就是他们经常吃一些非常清淡的东西，很多油脂含量较高的东西或者脂肪含量较高的东西他们都很少吃，所以我们会看到很多广东人在吃饭的时候都是很清淡的，并且他们制作家常菜的时候含盐量也是非常低的，他们一般情况下都特别喜欢吃原味的蔬菜或水果，这种生活方式可以直接减少身体当中脂肪的含量，所以很多广东人的身材就是看上去非常好，至少肥胖的几率会明显的下降。那么我们其他地区的人群想要保持一个良好的身材的话，我们需要注意以下几点：

1、注意忌口

首先第1点我们需要注意的就是忌口，因为引发我们肥胖的主要原因就是我们吃的东西这一方面，在日常的饮食当中，我们应该尽量少吃一些油脂含量或者脂肪含量较高的东西，平时的饮食习惯也应该以清淡为主，多吃一些水果和蔬菜，补充营养的方面可以多吃一些蛋白质含量较高的食物。

2、保持合理的运动

俗话说，生命在于运动，运动可以加速心跳，促进血液循环，提升人体新陈代谢的频率，提高人体的免疫机能和抵抗能力，对于预防多种慢性疾病都有着非常好的效果，而且还可以帮助我们控制身体的肥胖程度，让我们拥有一个苗条的身材。

3、不要暴饮暴食

由于我们现在生活状态越来越好，很多人都养成了暴饮暴食的习惯，这种习惯对于保持我们的身材是非常有干扰性的，因为暴饮暴食不仅会加重我们消化系统的负担，还会导致残余的食物垃圾，因堆积在我们身体当中而形成肥胖，所以我建议大家尽量要有一个规律的饮食习惯。

跟肠道菌群有关，瘦子不储存碳水，胖子储存碳水。

1、粪菌移植，把瘦子粪便中的细菌移植到胖子体内，这个技术已经很成熟了。

2、每天一杯自制开菲尔，不要加糖（越酸越好），连续喝20天，你会发现饭量变大了，大概率变瘦

3、低碳水饮食生酮饮食，通过调整饮食改变肠道菌群

　　广东人瘦一方面是基因原因，岭南人有更多马来人种的基因，所以天生瘦小；二是饮食原因，粤菜清淡，又喜欢喝汤，加上相对于北方吃肉少，吃海鲜和蔬菜多，这些饮食习惯都不利于脂肪堆积。

　广东人习惯饭前喝汤，吃饭前先喝几口汤，不仅有利于食物通过食道，防止硬块食物刺激粘膜，而且美味的汤还可调动各环节分泌消化液。

　此外，饭前喝汤还可以使人放慢吃饭的速度，使大脑的“过饱中心”有充足的时间关闸，而不至吃得过多。那些在吃主食之前常喝汤、牛奶、豆浆的人，消化系统往往都比较健康。