中国十大昂贵建筑是哪些

首都机场3号航站楼

总投资:167亿元

新建的3号航站楼是曾经设计香港机场的建筑大师诺曼-福斯特先生的作品,专家认为这是一项杰出的设计,具备世界一流机场的建筑功能和特色。配上最新的技术系统,3号航站楼将是世界上最先进的机场。

3号航站楼T3B屋面为双曲面外形,呈飞行体状;南北方向长约958M,东西方向宽约775M,其投影面积约为11万平方米,屋顶顶标为42M(有正负000起算)。在航站楼的指廊和主体连接处,设置一道温度缝,将整个航站楼屋顶钢结构分为了三部分。

本工程为大面积,大跨度抽空三角锥钢网壳结构,建筑造型新颖、独特,平面布置呈“人”字型。

中央电视台新楼

总投资:50亿元

中央电视台新台址地处东三环路以东、光华路以北、朝阳路以南,CBD规划范围内。中央电视台新台址用地面积总计187,000平方米,总建筑面积约55万平方米,最高建筑约230米,工程建设总投资约50亿元人民币。中央电视台新台址建设工程确定采用荷兰OMA的设计方案。专家评委认为这一方案不仅能树立CCTV的标志性形象,也将翻开中国建筑界新的一页。

国家体育场——鸟巢

总投资:315亿元

作为2008年北京奥运会的主体育场,“鸟巢”总建筑面积258万平方米,占地204公顷,地上高度6921米。整个建筑造型呈椭圆形马鞍形,混凝土结构主体分地下一层,地上七层,组成三层碗状斜看台,可容纳观众91万人。

上海世茂国际广场

总投资:30多亿元

上海世茂国际广场,位于南京路步行街起点(靠近人民广场),总建筑面积近17万平方米,主体建筑高达333米,居浦西楼宇之冠,十里南京路的繁华全貌尽收眼底,其鲜明独特的建筑艺术必将成为南京路又一标志性景观。

上海世茂国际广场的11至60层为五星级世茂皇家艾美酒店(内设710余套豪华套房)。其-1至10层则定位为南京路上全新高档购物中心,涵括系列餐饮、娱乐等功能。底层商场临南京路沿展165米,配以高雅的室内空间设计及琳琅满目的商品,俨然成为南京路又一购物天堂。伫立上海世茂国际广场,登高远眺,上海滩万种风情跃然呈现。

武汉天兴洲长江大桥

武汉第六座长江大桥。正桥全长4657米。公路桥为双向6车道,设计时速80公里/小时,主跨504米,主塔高189米,是世界上跨度最大的公铁两用斜拉桥,其中铁路桥可并排跑四列火车(两条客运线和两条货运线)。该桥因其独特的设计和特有的施工难度,被桥梁界誉为跨江桥的里程碑。

国家大剧院

总投资:27亿元

国家大剧院工程位于北京人民大会堂西侧,西长安街以南,总占地面积11893公顷,总建筑面积149520平方米,总投资额2688亿人民币。主体建筑由外部围护钢结构壳体和内部

2416个坐席的歌剧院、2017个坐席的音乐厅、1040个坐席的戏剧院、公共大厅及配套用房组成。外部围护钢结构壳体呈半椭球形,其平面投影东西方向长轴长度为21220米,南北方向短轴长度为14364米,建筑物高度为46285米,基础埋深的最深部分达到-325米。椭球形屋面主要采用钛金属板饰面,中部为渐开式玻璃幕墙。椭球壳体外环绕人工湖,湖面面积达35500平方米,各种通道和入口都设在水面下。

国家大剧院高4668米,比人民大会堂略低332米。但其实际高度要比人民大会堂高很多,因为国家大剧院地下的高度有10层楼那么高,其60%的建筑在地下。

南京朗诗城市广场

总投资:20亿元

南京朗诗城市广场总用地面积327787平方米,总建筑面积22万平方米左右。城市广场设有超高层纯写字楼、星级酒店和高档商业,主楼高达228米,地上建筑层数为45层。整体

设计遵循优雅简洁的原则。外观品位高雅,超高层主楼采用闪亮的玻璃立面,顶端是四扇独立的玻璃墙。

国家游泳馆——水立方

总投资:10亿元

国家游泳中心的设计方案,是经全球设计竞赛产生的“水的立方”([H2O]3)方案。该方案由中国建筑工程总公司、澳大利亚PTW建筑师事务所、ARUP澳大利亚有限公司联合设计。设计体现出[H2O]3(“水立方”)的设计理念,融建筑设计与结构设计于一体,设计新颖,结构独特,与国家体育场比较协调,功能上完全满足2008年奥运会赛事要求,而且易于赛后运营。

武汉琴台文化艺术中心

总投资:56亿元

琴台文化艺术中心总建筑面积6万平方米,主要包括1800座的大剧院、1600座的音乐厅和附属设施。与大剧院隔湖相望的文化广场由亲水平台、临水舞池和园林绿化组成,可同时容纳3万人观赏演出。建成后,它将成为世界罕见的占地达到215平方公里的文化艺术中心。

南宁地王国际

总投资:5亿元

地王国际,西南第一高楼,高276米58层,定位于南宁唯一国际5A甲级纯写字楼。

1、怎么判断是不是得了颚口线虫病？2、颚口线虫多少温度可以杀死3、食物中的颚口线虫多少度可以杀死4、颚口线虫是什么东西啊？对人有害吗？5、颚口线虫病的临床表现怎么判断是不是得了颚口线虫病？

颚口线虫动物门是线性的（线虫）无尾目旋（旋尾目）鄂科（Gnathostomatiidae）钳口开口（颚口）。这是前一段被动物般，浑身剩余的表面上的小刺也布满小棘，体有鳞刺的小前部。该颚口属线虫病可导致颌口。 2011年5月17日，上海出入境检验检疫局近日宣布已在9个批次致病颚口线虫黄鳝从印度尼西亚和菲律宾进口的检测。上海口岸已建议国家质检总局中国停止输出鳗鱼印尼和菲律宾，印尼和菲律宾暂停受理输入中国黄鳝的检疫审批。

颚口线虫一共有10种确定，包括在东南亚报道在中国发现有5种刚刚被刺颚口线虫（G hispidum），陶氏颚口线虫（G doloresi）和多刺颚口线虫（G 。spinigerum）。

只是寄生刺颚口线虫猪胃。新鲜的红虫面色苍白，薄片状，您可以通过白色生殖器官的身体看。球形顶端膨大，其中有11行的小刺。身体有排列成环状小刺;人体的脊柱前部大，三角形排列稀疏;脊柱较小的车身尾部形状，如针，排列紧密。雄虫长15-25MM，有交合刺一对，不平等的。雌虫长22 - 45毫米;卵椭圆形，褐色，帽状结构的一端。

道指寄生颚口线虫猪胃。雄虫长20-38毫米，雌虫长27-52毫米。鸡蛋在各端用透明投影。

有颚口的猫，狗，貂等肉食性动物的胃寄生线虫。雄虫长10-25MM，女长9-31毫米。

颚口线虫需要两个中间宿主和发展过程中的最终宿主。终末宿主主要是猪，狗，猫。第一中间宿主是剑水蚤。第二中间宿主主要是淡水鱼。

鸡蛋五天后出院后来发展成含有第一期幼虫，7天后幼虫孵化的蛋。后

吞噬第一中间宿主，幼虫脱鞘，胃到达体腔钻入宿主,7-10天的幼虫发育的第二阶段。水蚤

包含成熟的第二期幼虫被第二中间宿主吞食后，幼虫通过胃的肌肉，一个月内第三期幼虫，两个月结囊开始后的发展后迁移。气球直径约1mm。

当第二中间宿主被终宿主吞食后，举办的第三期幼虫通过胃，通过少量的宿主肠道寄生虫，进入肝脏，然后肌肉或结缔组织之间游行，长大了。当接近成熟的昆虫返回主机胃，形成了特殊的肿瘤块，与洞穴和小孔的典型的肿瘤块与胃腔相通。成年人中藏匿，鸡蛋被排出体外的孔。此外，最终的主机也可以穿透从活动第三期幼虫在皮肤上，或打通胎盘感染的嘴。

人类颚口线虫感染主要是由颚口线虫已造成颚口刚线虫感染的少数病例。人类感染最为多见于日本和泰国，我们人类颚口线虫感染是罕见的，案件至今没有报告50余例。

颚口线虫主要分布在亚洲，日本，中国，泰国，越南，马来西亚，印度尼西亚，菲律宾，印度，孟加拉和巴基斯坦的报道人类感染有。此外，澳大利亚，墨西哥和喀麦隆也有这种虫害或本报告的疑似病例。日本和泰国有食鱼生的习惯，人体感染较为严重。在日本，高达804％的感染率黑鱼人类感染32％的税率部分地区。江苏洪泽湖地区的？淡水鱼感染此蠕虫较为严重，当地居民有“炒乌鱼片”饮食是感染此蠕虫病毒在人体的一个重要因素。人感染

的主要途径是经口感染，但不得不去通过皮肤或经胎盘感染呈报个案。在泰国和日本，主要是因为患者摄入生的或未煮熟含有的鱼，鸡，鸭，猪肉，由于早期第三期幼虫。含有早期第三期幼虫独眼巨人的另一份报告可以感染灵长类实验动物，所以谁也传递到不干净的饮用水专家和感染的可能性。第三期幼虫从皮肤感染，大多在皮下组织和肌肉迁移，侵袭在少数侵入膈肌，腹肌和背部肌肉肝脏附近经过。幼虫侵入后肚子皮肤感染发展为成熟的成年人，成熟幼虫变成个人。

人的下巴是不是一个合适的宿主线虫群体，除少数情况下，最看中的是第三期幼虫或未成熟幼虫。寄生在体内可分为固定式和过渡型。广泛的致病位点，几乎无处不在的整个身体。幼虫侵入皮肤，在大多数情况下，皮肤会出现在身体质量两部分组成。因为在皮肤表皮和真皮形成隧道或皮下组织之间，引起皮肤幼虫移行症迁徙幼虫。这种蠕虫病毒可以在不同的器官，肺，气管，胃肠道，泌尿道，子宫，阴茎，眼，耳，脑和脊髓寄居已报道发现寄生虫。在人体内的寄生虫可几年甚至十几年生存。

人的颚口线虫感染除了被动的方式，也有受感染的人的一些积极的行为。食入民间猪肚虫（颚口线虫）治胃病说，感染的个案，从而导致严重的颚口线虫。杨青山这样的报道“中国寄生虫学与寄生虫病杂志”，宁海县“人为造成的病例报告，杜氏颚口线虫胃穿孔”，浙江省岔路镇建设村农民患有慢性胃炎，误信食用野生的民俗风情野猪。 “胃虫”能治胃病，2002年5月3，从早上去打猎，野猪胃线虫（线虫最终人口确定为假肥大型颚）11，包裹在大麦活活吞食，感到数小时后腹痛不止，呕吐数次，当天下午，造成失血性休克，当晚10时许送县医院。

颚口线虫多少温度可以杀死

在70℃下，加热4-5分钟，颚口线虫就必死无疑了。

南京鼓楼医院呼吸科曹敏副主任医师介绍，颚口线虫一般寄生在黄鳝、泥鳅、青蛙及淡水鱼身上，如果生吃或吃了未烧熟的这些水产品，颚口线虫就会乘机进入人体，颚口线虫的可怕之处在于，它可以在人体内存活好几年，会对哪里的组织器官带来损伤。

曹敏说，明确病因后，该病治疗很简单，一般的“肠虫清”就可以将其杀死。此外，颚口线虫不耐高温，鱼虾煮沸4-5分钟就能将其杀死，蟹则要烧足10分钟以上，因为有关试验数据显示，在70℃下，加热4-5分钟，颚口线虫就必死无疑了。

扩展资料颚口线虫：

人类对颚口线虫的防治没有特效药，多采用手术摘除幼虫。某些药物对颚口线虫病可能有一定的治疗效果。颚口线虫病最好的预防措施就是避免生食或食未熟淡水鱼类（或其它肉类）。其次，在加工或处理生肉时，应注意自颚口线虫我保护。在流行区避免直接接触疫水。

在亚洲，日本、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、印度、孟加拉和巴基斯坦均有人体感染颚口线虫的报道。颚口线虫病会通过食用、接触及母婴间的胎盘传播，对动物和人类健康均有较大危害，严重时可导致癫痫、肢体瘫痪和脑疝。

我国人体感染颚口线虫并不多见，迄今报道的病例不超过50例。但同时，联合国粮农组织已将颚口线虫列为水生动物中与异尖线虫同样重要的致病因子。

人民网——吃生鱼虾易感染颚口线虫专家:可存活好几年

食物中的颚口线虫多少度可以杀死

先，是杜绝不安全的食用方法。颚口线虫在世界各地均有发现，但是颚口线虫病例多集中在几个地区，其中又以泰国和日本最为严重。不难推测，生食河鲜的是造成这两个国家颚口线虫病高发的重要原因。要防止“虫从口入”，最简单有效的方法就是对食物进行充分的加热烹制。具体要烹制到何种程度，美国疾控中心的建议是将食材（以鱼肉为例）加热到食材内部温度为63摄氏度以上。此次在杭州检出颚口线虫的浙江省医学研究院的研究人员，则建议将食材在70度的高温下加热4-5分钟。按照这个标准，一些较为快速的烹调方法，比如爆炒、汆烫，可能会因为加热的时间和加热温度的不足而无法杀灭颚口线虫。 除了加热，美国疾控中心也推荐使用冷冻方法来预处理鱼肉（相似内容可见："海鱼有虫,生食小心"），也有资料提及，醋泡6小时或者酱油腌制12小时可以杀死颚口线虫虫卵。但这类调料腌制杀虫法对于所使用调料的种类、体积、浓度以及时间都有一定要求，使用时候必须多加小心。而在餐桌上较为常见的蘸醋、蘸酱油、蘸柠檬汁或者醉制，都无法做到彻底杀死颚口线虫。 注意饮食之外，还应当避免皮肤直接接触可能带有颚口线虫的鱼类和肉类。可能被寄生虫污染的水，至少煮沸5分钟以上，才能饮用。除了加工方法，选择较为安全的食材也是规避风险的方法之一。

颚口线虫是什么东西啊？对人有害吗？

颚口线虫属于线形动物门（Nematoda）旋尾目（Spirurida）颚口科（Gnathostomatiidae）颚口属（Gnathostoma）。该属动物前端呈头球状，其上布满小棘，其余体表也布满小棘，体前部小棘呈鳞片状。该属的棘颚口线虫能导致颚口线虫病。2011年5月17日，上海出入境检验检疫局宣布，近期连续从印度尼西亚和菲律宾进口黄鳝中检出9批次致病颚口线虫。上海口岸已建议国家质检总局停止印度尼西亚和菲律宾对华输出黄鳝，暂停受理印度尼西亚和菲律宾输华黄鳝的检疫审批。

颚口线虫已确定的共有10种，其中在东南亚报道5种，在我国发现的有刚刺颚口线虫（G hispidum）、陶氏颚口线虫（G doloresi）和有棘颚口线虫（G spinigerum）。

刚刺颚口线虫寄生于猪胃内。新鲜虫体呈淡红色，表皮薄，可透见体内白色生殖器官。头端呈球形膨大，其上有11横列小棘。全身都有小棘排列成环；体前部的棘较大，呈三角形，排列较稀疏；体后部的棘较细，形状如针，排列紧密。雄虫长15-25mm，有交合刺1对，不等长。雌虫长22-45mm。虫卵呈椭圆形，黄褐色，一端有帽状结构。

陶氏颚口线虫寄生于猪胃内。雄虫长20-38mm，雌虫长27-52mm。虫卵两端各具一个透明突起。

有棘颚口线虫寄生于猫、犬、貂等肉食性动物的胃内。雄虫长10-25mm，雌虫长9-31mm。

颚口线虫在发育过程中需要2个中间宿主和1个终末宿主。终末宿主主要是猪、犬、猫等。第一中间宿主是剑水蚤。第二中间宿主主要是淡水鱼。

虫卵排出后，5天后发育为含有第一期幼虫的卵，7天后幼虫孵出。

被第一中间宿主吞食后，幼虫脱去鞘膜，钻入宿主胃壁到达体腔，7-10天后发育为第二期幼虫。

含有成熟第二期幼虫的水蚤被第二中间宿主吞食后，幼虫穿过胃壁移行至肌肉，1个月后发育为第三期幼虫，2个月后开始结囊。囊的直径约为1mm。

当第二中间宿主被终末宿主食入后，第三期幼虫穿过宿主胃壁，少数虫体穿过宿主肠壁，进入肝脏，然后游行于肌肉或结缔组织间，逐渐长大。在将近成熟时，虫子返回宿主胃壁，形成特殊的瘤块，典型的瘤块具有洞穴，并有小孔与胃腔相通。成虫藏匿其中，虫卵由小孔排出。此外，终末宿主还可由活跃的第三期幼虫穿透皮肤，或经胎盘和口腔得到感染。

人体颚口线虫的感染主要是由有棘颚口线虫引起的，少数病例为刚棘颚口线虫感染。人体感染以日本和泰国最为多见，我国人体感染颚口线虫并不多见，迄今报道的病例不超过50例。

颚口线虫主要分布于亚洲，日本、中国、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、 印度、孟加拉和巴基斯坦均有人体感染的报道。此外，澳大利亚、墨西哥和喀麦隆也有此虫或疑似此虫的病例报道。日本和泰国有食鱼生的习惯，人体感染较为严重。在日本某些地区乌鳢的感染率高达804%，人感染率32%。我国江苏洪泽湖区淡水鱼感染此虫较为严重，当地居民又有“快炒乌鱼片”的饮食习惯，是人体感染此虫的重要因素之一。

人体感染主要途径是经口感染，但也有经皮肤或经胎盘感染的病例报道。在泰国和日本，患者大多是因生食或食入未熟含有早期第三期幼虫的鱼、鸡肉、鸭肉和猪肉所致。另有报道用含有早期第三期幼虫的剑水蚤可感染灵长类实验动物，因此专家提出人也有通过饮入不洁水源而感染的可能。第三期幼虫自皮肤感染后，大部分在皮下组织和附近肌肉移行，在侵入肝脏，少数侵入隔肌、腹肌和背肌。经皮肤感染的幼虫侵入胃壁后发育为成熟成虫，个别则成为未成熟幼虫。

人体并非颚口线虫的适宜宿主，除个别病例外，多数见到的是第三期幼虫或未成熟幼虫。在人体中的寄生方式可分为静止型和移行型。致病部位广泛，几乎遍及全身各处。由皮肤侵入的幼虫，多数情况下会在身体的个部位发生皮肤肿块。由于幼虫的游走性，在皮肤的表皮和真皮间或皮下组织形成隧道，引起皮肤幼虫移行症。此虫可在各脏器内寄居，肺、气管、胃肠道、尿道、子宫、阴茎、眼、耳、脑和脊髓中都有虫体发现的报道。虫体在人体内可以存活数年乃至十几年。

人体感染颚口线虫除了上述的被动途径外，还有部分主动行为感染者。民间有食入猪胃虫（颚口线虫）治胃病的说法，个别病例就是因此而感染并引起严重的颚口线虫病。杨清山等报道“杜氏颚口线虫引起人胃穿孔一例报告”《中国寄生虫学与寄生虫病杂志》，浙江省宁海县岔路镇大楼村一农民因患慢性胃炎，误信民间习俗食野猪"胃虫"能治胃病，于2002年5月3日晨从猎来的野猪胃中获线虫(最后鉴定为杜氏颚口线虫)11条，裹在麦饼中活吞食，数小时后感到腹痛不止，当天下午多次呕血，并引发出血性休克，当夜10时许送县医院抢救。

颚口线虫病的临床表现

患者于感染24～48小时后，可出现低热，全身乏力，荨麻疹，恶心，呕吐，上腹部疼痛等症状。按棘颚口线虫蚴在人体内移行的部位差异，可分为皮肤颚口线虫病和内脏颚口线虫病两种临床类型。

1皮肤颚口线虫病

大多在感染后3～4周，幼虫在皮下组织中移行，产生症状与体征，最常见的体征是局部皮肤出现移行性包块，可呈间歇性出现。每次出现可持续1～2周。局部皮肤呈非凹陷性水肿伴疼痛、瘙痒或红斑。移行的路径可有色素沉着。随着病程延长，发作次数可减少，症状亦减轻，发作时间缩短。本病有时表现为匐行疹、皮肤结节或脓肿，偶尔幼虫可自行钻出皮肤。

2内脏颚口线虫病

（1）肝脏病变 幼虫移行至肝脏可引起右上腹隐痛或胀痛，肝大常伴食欲减退、恶心、疲乏等症状。

（2）中枢神经系统病变 以神经根-脊髓炎、脑膜脑炎和蛛网膜下腔出血较为多见。若幼虫移行至脊髓腔，则可刺激神经根，引起剧烈疼痛伴烧灼感。数日后出现肢体瘫痪或轻瘫。瘫痪以截瘫为主，伴尿潴留。若幼虫钻入头颅内，可引起脑膜、脑组织病变，出现剧烈头痛、喷射性呕吐、意识障碍、脑神经瘫痪或肢体瘫痪。幼虫钻入蛛网膜下腔易造成出血，患者表现为突然剧烈头痛，呕吐，脑膜刺激征。脑脊液呈血性而含有较多嗜酸性粒细胞。

（3）肺部病变 常于皮肤颚口线虫病持续数月或数年后发生，出现咳嗽、胸痛气促与咯血，可致胸腔积液或积血。偶尔虫体可随痰咳出。

（4）眼部病变 可引起外眼病变与眼内病变。前者表现为眼眶周围炎，出现眼痛、流泪、畏光、眼球周围红肿等。后者则表现为虹膜炎、前房或玻璃体积血、视网膜剥离等，严重者可致失明。用眼裂隙灯检查可在结膜下、前房或玻璃体中发现棘颚口线虫蚴。

（5）胃肠病变 幼虫寄生于肠壁中形成肠壁肿块，可致不完全性肠梗阻，出现腹痛、腹胀、腹泻、便血、呕吐等症状，偶可在腹部扪及包块。

（6）泌尿道病变 较少见，幼虫偶可穿过膀胱组织，随尿液排出。此时可出现血尿，排尿异物感。

一、澳洲野生鲍鱼系列

在澳大利亚水域商业捕捞的野生鲍鱼有四种，它们分别是： 黑边鲍鱼、青边鲍鱼、棕边鲍鱼和罗氏鲍鱼（roei）。这些鲍鱼都是以多种获得许可的产品形式出口。鲍鱼产品有多种不同的加工方法：生鲍鱼（未烹饪的）和熟鲍鱼，鲜鲍鱼和冷冻鲍鱼，保留自然着色的鲍鱼和消除着色的鲍鱼。

鲍鱼是单壳软体动物，依附在开放海岸线的岩石上，一般水深小于40米。它们喜欢生活的环境包括岩石的裂缝、岩洞、岩石凸出部分的下端以及石块之间的缝隙，在那里啃食海带海藻。它们喜欢生活在水流湍急、氧气充分和光线充足的沿海水中。它们进化出的有力的肉足使它们能吸附在岩石壁上。鲍鱼的肉足被认为是珍贵的美味佳肴。

1、澳洲野生黑边鲍鱼  

黑边鲍鱼生长在澳大利亚南部各地沿海的礁岩中， 商业性捕捞遍及南澳、塔斯马尼亚、维多利亚和新南威尔士州。

2、澳洲野生青边鲍鱼

青边鲍鱼往往更喜欢不太复杂的斑片状强潮流区和最丰富的珊瑚礁，分布在塔斯马尼亚，维多利亚，南澳和西澳。

3、澳洲野生棕边鲍鱼

棕边鲍鱼栖息在西澳州南部沿海始于罗特奈斯特岛沿海水域的深水礁石中。

4、澳洲野生罗氏鲍鱼

罗氏鲍鱼发现生长在从西澳的北海岸的石灰岩珊瑚礁南下至维多利亚州。

澳洲野生鲍鱼分布图

西澳洲海域主要出产：棕边鲍鱼，青边鲍鱼，和罗氏鲍鱼； 而在南澳洲，主要出产黑边鲍鱼，和青边鲍鱼；维多利亚州，主要出产黑边鲍鱼，和青边鲍鱼。 新南威尔士州主要出产黑边鲍鱼； 在塔斯马尼亚州，主要出产黑边鲍鱼，和青边鲍鱼。

澳大利亚野生鲍鱼对它们生长的环境有很强的选择性 － 海水要凉，盐分要高，水流有规律，海草供应充足。尽管世界上许多地方都出产鲍鱼，但是质量最优、最为鲜美多汁的鲍鱼都是生长在南纬40度附近地区 － 澳大利亚南部沿海为野生鲍鱼提供了完美的生长环境 － 凉爽洁净的海水，海草供应充足，使得鲍鱼肥美鲜嫩。

澳大利亚野生鲍鱼标志(AWA©)代表着世界上最高质量的野生鲍鱼。获得使用AWA行业标志许可的澳大利亚鲍鱼出口商必须遵循AWA的质量保障守则（遵循这一守则使出口商可以在他们产品的包装上展示AWA© 标志）。购买带有AWA品牌高安全标签鲍鱼产品的买家可以确定他们购买的是真正高品质澳大利亚野生鲍鱼，这些鲍鱼都是从澳大利亚南部低温洁净的海水中捕获的，加工和包装程序都遵循了严格的质量保障规定。这一标志表明：产品是优质澳大利亚野生鲍鱼，供应商遵循了AWA©质量保障守则。使用纳米标签Nano-Tag©品牌防伪技术确保产品是真正的澳大利亚野生鲍鱼。

获得批准的加工厂和供货商名单

优质澳大利亚野生鲍鱼(AWA©)由以下澳大利亚公司提供。每个公司都遵循了AWA©质量保障守则，并获得了澳大利亚政府的出口批准。

中国是鲍鱼最大的消费国

澳洲是全世界鲍鱼产量最多的国家，而最大的消费国，则是中国。

在中国，澳洲鲍鱼被称为澳鲍或澳洲大鲍鱼，最畅销的鲍鱼规格为每只重量为500-750克。在江浙沪地区特别是温州地区，这样的澳鲍与加拿大象拔蚌，澳洲龙虾同时运用于宴会之中， 是当地公认的不可或缺的重要食材之一。

我手里拿的这只澳鲍重800克， 澳鲍在中国市场的受欢迎程度已成为刚需。

菜式推荐：烤澳洲鲍鱼

时菜炒澳洲鲍片

澳洲鲍鱼烤鸡

澳鲍飞鱼子

二、澳洲养殖鲍鱼

养殖鲍鱼的农场一般是在澳大利亚以北的南太平洋海岸，以养殖青边鲍为主，极冷的南极海域纯净海水流入澳大利亚南大洋，为澳大利亚著名的青边鲍鱼创造了完美的生长条件。这也是它们在这个世界上唯一的生长地。

鲍鱼的生长环境

澳洲青边鲍一般在捕获它们之后随即速冻，保存其刺身级的完美口感，普遍观点认为，这种鲍鱼比市面上其他鲍鱼更新鲜、更鲜甜、肉质更爽滑、细嫩。通过速冻技术保持其新鲜状态，纯正的速冻青边鲍品质的新鲜度就像刚从大自然中捕获一样。

青边鲍鱼又名绿唇鲍，是澳洲的著名海产之一。现在，除了养殖青边鲍，还养殖黑鲍，又称 老虎鲍。

青边鲍的主要卖点是入口清甜、味道清香、肉质细嫩、肉色洁白如珍珠，它们的这些特点使这种海洋美食备受全球最挑剔的厨师和食客们的高度赞誉。

澳洲养殖青边鲍的年产量达650吨。其口感爽滑，适合闷煮清炒亦或刺身，特别是炖汤为最佳料理。汁鲜味香、口感弹牙、营养丰富。

刺身级的青边鲍鱼

带上青柠檬和芥末酱油就可以享受它的美味。

三、澳洲干鲍

可是，相比大名鼎鼎的澳洲鲜鲍，澳洲的干鲍在市场表现平凡。无论其品质，卖相，工艺还有口感，都无法与干鲍中的老大，一个小小的岛国相比。下图就是在中国市场流通的澳洲干鲍，规格为8-10头，批发价格在2300元左右。如果你对干鲍有兴趣，请勿离开，我随后将在本文下方详细介绍世界最强的干鲍霸主。

四、南非孔雀鲍

南非位於非洲的最南端，坐落两大洋相汇之处，以迷人自然景色与独特的地理位置闻名於世。冷冽的大西洋海水与印度洋的暖流交汇，形成最佳的天然环境，成功孕育出各式各样的海洋生物。

南非鲍鱼，当地被称为perlemoen。在香港称之为孔雀鲍。规格为5头-6头-7头-8头。口感相 比澳鲍要更滑身柔软。外观：外壳呈白褐色，壳面有放射状坑纹，有时会带绿色斑点，像孔雀开屏，故名孔雀鲍。最大有半只手掌大，约四至五两重 。味道：南非对开是大西洋，水流湍急，风浪大，鲍鱼要用力吸住岩石，才不致被海水冲走。 感谢你的阅读，我们的微信号是厨影美食，请记得关注哦。 故肉质较结实，口感烟韧带爽，鲍鲜味亦浓。由于孔雀鲍韧实，炆煮太久会变韧，只宜花汁煎，鲜美之馀又吃得出韧劲。六头的南非鲜鲍，隔水蒸后再淋上以鱼豉油及蚝油煮成的汁酱，鲜味十足。新鲜南非孔雀鲍鱼，鲜脆可口，令人一食难忘。

清蒸南非孔雀鲍，简单鲜美 原味 。

在香港南丫岛吃到的一款清蒸南非孔雀鲍。

这是南非孔雀鲍的幼年时代，具有非常迷人的孔雀蓝色。

看！翻过来后，此鲍若现孔雀开屏时的美姿。南非鲍鱼具有全世界闻名的 细腻 口感，最美的纹理和形状。

南非是一个经济相对落后的国家，对于鲍鱼的养殖技术还需要依靠其他国家的支持，在南非，稍具规模的鲍鱼养殖农场，都有鲍鱼养殖专家驻场。

鲍鱼刺身。

经典菜式：蚝皇焗南非鲜鲍

南非海岸线醉人的风景。

因为价廉物美，使南非鲍在国际市场上持续走俏。然后大量盗采、走私严重，等原因，南非的天然野生鲍鱼已 数量锐减。取而代之的则是鲍鱼养殖业的崛起。

五、南非干鲍

下图的南非干鲍，已有5年历史。它是被陈列在一个餐厅的展示柜中。这样的鲍鱼在南非干鲍中能算上品了，因为时间久远，已经有了一点溏心的味道。

此鲍也是南非干鲍，但是被不良商人用来制作成仿造的日本网鲍销售，谋取暴利。所谓仿造网鲍，即是选择一些个大形状比较出色的南非鲍鱼，再经过工具的定型，导致其猛的一看有点像日本网鲍，但是细看之下，它的真身就是南非干鲍而已。此类鲍鱼制假产品不仅仅在中国，在东南亚国家已普遍存在。所以吃货要注意分辨，谨防被骗。

下图为在中国的批发市场销售的南非干鲍，规格为10头，此鲍品质不高，应评为次品。南非的经济比较落后，捕捞后的鲍鱼为了迅速变现流通，所以没有经过严格的工艺处理，总体来说，南非干鲍的处理有些草率，更早起的传统工艺就是采用石灰浸泡后再晒干至8、9成即上市销售，鲍鱼用石灰浸泡后可以起到防腐防虫的作用。而现在经过多年的进步，也只是改用 盐水浸泡，可见南非人民制作干鲍的技术之落后， 所以我们平常在市场买到的南非干鲍有很多盐分，而且干度不够。

如今大陆反腐倡廉的大背景下，在中国市场，像日本网鲍，吉品鲍等高级干鲍几乎绝迹，即使偶遇，也只是三六九等之辈，倒是像这种南非鲍鱼随处可见。我手里拿着的，正是8头的南非干鲍。中国当前的高端餐饮市场是多么的不景气，由此可见一斑。

六，日本网鲍

而鲍鱼中真正的霸主，则是名震江湖的日本网鲍。此鲍为三大名鲍之首，是最高级的干鲍。也是品质最优良，个头最大的干制鲍鱼品种，此鲍产于日本千叶县（房総），其肉质肥厚、滑润，呈深咖啡色，外形椭圆，底边广阔平坦，底部有清晰的珠粒，尾部较尖。

以每只半斤重的“网鲍”为例，是用重达1500克以上的鲜鲍鱼晒制而成，而这种超级大鲍鱼，需要至少18年的成长期。网鲍烹制起来柔软粘滑，色泽金黄，色味浓郁鲜美。而用刀切开后，仔细看鱼身的横切面，带网状花纹。因此得名。即使在日本本土，网鲍最大的为3头，2头的极少，为罕见的极品。更别说1头的网鲍了，更是拿钱也买不到的无价之鲍！下图为一只10头的网鲍和一只3头网鲍的对比照。我整理了一组网鲍在 日本市场销售价格，供参考。规格：50～53g (12头) 28000日元=1733人民币/只；规格：100克（6头） 150000日元=9285人民币/只；规格：58～61g (10头) 38000日元=2356人民币/只；规格：30～33g (20～18头) 10000日元=620人民币/只。

鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻体积最小，头数也最多。

七、吉品鲍

吉品鲍，世界三大干鲍之一。又称吉滨鲍，正宗的产地是岩手县吉浜，而不是网上所说的青森县，其形状外高内低如同元宝，中间有一条明显的线痕，底边阔大而平，鲍身肉厚，吸盆尾部较尖，枕底呈现清晰珠粒之状，色深啡。所以又称“金元鲍”，以色泽金黄者为上品。吉品鲍也为鲍中极品，营养价值很高。下图为日本市场的吉品鲍。

在日本市场，下图的这种吉品鲍，规格：22～23g(28～26头) 的每只价格7000日元，约433元人民币。

下图为在中国上海，批发市场里销售的吉品鲍，规格为20头的吉品鲍报价为4500元。你应该可以看出区别。

八、窝麻鲍

窝麻鲍（ Oma Abalone ） 产于日本青森县，又称 禾麻鲍 ，身形较扁薄及阔面，体呈艇形，个小，体边有针孔，色泽金黄。此鲍 鲍身软滑 ，老人家喜之，咀嚼容易且易消化。口感较为腍滑甘香。 感谢你的阅读，我们的微信号是厨影美食，请记得关注哦。 此种鲍鱼个头最小，身上左右均有两个孔，是因为其生长在岩石缝隙中，渔民用勾子捕捉及用海草穿吊晒干所至。然而这些也成为“禾麻”的标识。禾麻鲍肉质嫩滑，香味浓厚。与日本网鲍，吉品鲍，同被誉为世界三大名鲍。

日本溏心禾麻鲍

窝麻鲍还会被用来出品红烧鲍鱼的罐头，下图诶16头上金色的OMA罐头。不过用来出品罐头的皆为次品。不可重食。高级干鲍永远是不会用来制作罐头的。

顺便推荐一道菜式： 窝麻鲍 扒 辽参

九、澳洲翡翠鲍

翡翠鲍，是澳洲黑边鲍和澳洲青边鲍的杂交品种，在澳洲塔斯马尼亚 与世隔绝的地理环境、 清凉的水域 和洁净的空气里才能生长，是世界独有的一种鲍鱼，为养殖鲍鱼里的极品。厨影美食的我称之为澳洲翡翠鲍。这种养殖的翡翠鲍，具有味甘，质感适中的特点， 美味与众不同 。个体重量为150克左右。也有250克左右的更大些的翡翠鲍。

翡翠鲍为活品。

肉质甘甜，柔滑适口。可出品刺身。

推荐菜式：香煎澳洲翡翠鲍鱼，澳洲翡翠鲍刺身

十、新西兰黑金鲍

黑金鲍是新西兰独有的著名物产，新西兰国家形象代表物之一。是纯野生、零污染的原生态高端海珍品。 在新西兰土著毛利文化和信仰中，黑金鲍扮演着十分重要的角色，并被毛利人信奉有避邪、保护种族的神奇力量。因而黑金鲍在毛利神话中是很常见的元素，而在毛利人的雕塑中也随处可见黑金鲍的身影。

新西兰坐落于太平洋的最南端，极近南极洲，是一个因火山喷发而天然形成的岛国。 那里四面环海，空气清新，绿意盎然。全岛零污染的和谐生态环境使新西兰在世界赢得了“人间最后一片净土”的美誉。

新西兰境内无任何重工业，并且远离污染源。 拥有世界上最纯净的海洋，因此成为了顶级海鲜的理想产地。新西兰是世界上少有的纯野生鲍鱼生长区域，澄净的冷海水和天然的海藻给鲍鱼的生长繁殖提供了绝佳的环境。感谢你的阅读，我们的微信号是厨影美食，请记得关注哦。新西兰水域生长的黑色鲍鱼是十分珍稀的海洋生物。从远古时代一直延续至今，被生物学家称为活化石。这种黑鲍鱼的肉和壳很受纽西兰人追捧，被当地人誉为Black Gold-- 黑色的金子，所以它有了“黑金鲍”这一美称。

此鲍 现已引进中国，在国内各大城市高档饭店有售。但是因其价格不菲，加上巧遇大陆反腐火焰正烈，所以高端餐饮一蹶不振，导致此鲍在中国市场不敌澳洲鲜鲍，仅为少数吃货享用。不过，新西兰黑金鲍品质一流，可出品刺身。打磨后的鲍鱼壳蓝光闪闪，光耀夺目。

十一、中东干鲍

中东鲍顾名思义产自中东各国，个头较小，头数较多，颜色比较深，有盐灰覆盖鲍身，虽然不耐看，但质量较稳定、鲍肉黏滑。制作时须大火长时间煲，其肉质粘滑，但其口感无法与日本网鲍相比，鲍味不足。中东鲍鱼个头越大价值越高。在中国市场，在广东地区比较常见，以规格为32头来算， 市场价格为3300元1斤。其价值比日本干鲍便宜很多，但比南非干鲍要贵。

推荐菜式：原汁扒蚝皇中东鲍

十二、印尼干鲍

印尼干鲍，与其说是干鲍，不如说是鲍干。从未吃过鲍鱼的可以试一试它的味道。以国内现在的餐饮行情，估计也只能吃印尼鲍鱼了，我只能是泪奔了。

十三、大连干鲍

市场价格大连干鲍30头规格，每斤价格为650元左右。鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分；“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种；品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好,是要求它品质优良,个头厚大,肉质的丰腴与汁液的甘美清香；

十四、 大连鲍鱼

大连鲍鱼产自北纬39度无污染海域。由于北方海域温度低，鲍鱼成长时间长， 大连鲍鱼的 价格在市场没有竞争力。因为其生长周期决定了其价格不可能太低，因此也一定是鲍鱼市场的高端产品，需求量有限。

由于南北方气候差异造成的这些先天因素，大连在国内鲍鱼产业近些年的快速发展格局中只能眼睁睁地看着南方地区如福建、广东等地的快速成长，近年来 目睹着他们的兴衰沉浮。

十五、韩国鲜鲍

韩国鲍鱼主要来源于养殖。韩国养殖的鲍鱼是肉厚鲜美。口感柔滑，可出品刺身。品质不错，价格还不高。最有名的养殖基地应该是韩国的莞岛，在韩国，提起莞岛就要说到鲍鱼。占到韩国国内鲍鱼产量80%的莞岛，其中以产量最多而骄傲的芦花岛和甫吉岛，走到哪里都会看到填满大海的鲍鱼养殖场。鲍鱼的食物—裙带菜和海带丰富的莞岛是鲍鱼养殖的最佳地，可以说是鲍鱼的天堂。

在中国，鲍鱼被誉为海味之首，在韩国则被誉为“大海中的山参”。

在韩国，莞岛被称为是鲍鱼的故乡。

在韩国，鲍鱼的幼贝要放在陆地上的房子里养，长成成贝以后再放入海里的网箱。在那里养上3年就可以长成1kg14头，其中食欲好的可以长到12尾。而8~10尾则需要4年以上。

下图为韩国鲍鱼的规格参考图

韩国鲍鱼粥是韩国的传统饮食。在朝鲜南部沿海地区最为常见，尤其是在济洲岛， 大多数韩国人非常喜欢食用鲍鱼粥。 韩剧《大长今》中出现的一种粥，叫做鲍鱼内脏粥，可以称为粥中极品。和中国人清水下米，再加料的熬粥的方式稍稍有些不同，韩国人喜欢先把鲍鱼肉或者鲍鱼内脏用少许的油翻炒几下，再下米加水。而且米也不是整粒的，先期经过研磨粉碎，熬出的粥更细腻滑爽。

十六、新西兰蓝边鲍

又称新西兰蓝鲍鱼。New Zealand Abalone。此鲍来自新西兰深海海域，水质好，无污染。外壳呈蓝色，干净漂亮，表面没有杂质和其它贝壳吸附，并且蓝壳鲍鱼产量很少极其稀有，特显珍贵，餐饮高档食材。新西兰蓝鲍鱼壳薄肉多、内脏少，是刺身级可以直接食用，一只蓝鲍鱼可以切成40-45片（不包括裙边），还可用蓝壳作为菜品装饰，更显高贵；除了出品刺身，还可以 做汤，尽量的保持鲍鱼肉质的鲜嫩。蓝鲍鱼的取肉很重要，首先将鲍鱼平放在手中，用小刀轻轻的撬开一端，用手指往后拉，让鲍鱼肉和内脏慢慢分离，随即将鲍鱼肉完整的取出。鲍鱼取出后，清洗干净，切成薄片放入汤盅。高汤加入盐和胡椒粉，烧开后冲入鲍鱼中，撒上葱花，即可食用。 

新西兰蓝鲍鱼为了保存运输方便，更多的是制成了冻鲍。采用液氮超低温冷冻技术，一瞬间使活鲍鱼处于冷冻状态，最大程度保证产品的鲜度,本产品解冻后可与活鲍鱼相媲美。

十七、福建鲍鱼

福建鲍鱼的最大产地是在连江。连江有中国鲍鱼之乡的美誉。连江鲍鱼是驯养2年以上的皱纹盘鲍与盘鲍杂交选育的后代，连江鲍鱼产地范围为福建省连江县现辖行政区域及海域，北纬26°07′至26°27′。

十八、加利福尼亚红鲍鱼

原产于美国和墨西哥太平洋沿岸，是美国加州最有经济价值的鲍鱼品种。又名红袍鲍，产地为加利福尼亚，阿拉斯加也有少量产出。美洲太平洋海岸从墨西哥巴哈半岛到美国奥里根州都有发现，其壳呈砖红色，俗称 “红鲍鱼”，它生长快速，其壳可最多长达1176英吋，为世界上已知最大的鲍鱼，野生成鲍平均壳长6至8英吋。“红鲍鱼”在北方水域通常在60英呎水深处生长，南方即生长在100英呎左右。

十九、智利鲍鱼

智利鲍鱼大多为野生。智利处南极群岛的国家之一，由于远离人类活动，因此水质基本无污染。其野生鲍鱼具有肉质精细,高蛋白的特征。智利野生鲍鱼 Chile wild abalone捕捞来自地处美洲大陆的最南端的智利深海，与普通鲍鱼相比，口感更好，营养更丰富。

在中国市场，很少见到鲜活的智利鲍鱼，大多是以智利冻鲍鱼为主。

在中国市场，活冻的智利鲍鱼规格通常为每公斤4-6头，8-10头，10-12头。

更多的智利鲍鱼被用来制作成鲍鱼罐头进行流通。

二十、台湾九孔鲍鱼

“九孔鲍鱼”在台湾简称九孔，属于蚌科。严格的讲不属于鲍鱼类。其外壳质薄而坚，焕化五彩花纹，非常璀璨悦目，背上有九个螺纹小孔，所以名为九孔。来自东北角贡寮地区的贡寮鲍，是生长在当地潮间带，以天然海藻喂食的九孔鲍，口感滑嫩，味道清淡！非常适合清蒸、红烧、或其他中式料理，每年的冬季，则是其最肥美鲜甜的产季。

二十一、美国九孔红鲍

此鲍个体较小，一般重量为每只50-100克左右。肉质细嫩，略带甘甜。在 太平洋东岸,北起阿拉斯加,向南沿加拿大、美国、墨西哥的西海岸均有九孔红鲍分布。

二十二、鸟取县产天然黑鲍

鸟取县是《名侦探柯南》漫画家青山刚昌的故乡。这里产的一种黑鲍鱼也非常有名，口感细滑，柔韧兼收。

日本人吃鲜鲍鱼很讲究原味。往往不会加入过多的调料或者辅料。更多的是刺身生食。

鲍鱼刺身

二十三、北海道鲍鱼

北海道渔场号称是世界第一大渔场，拥有得天独厚的丰富海产。北海道的鲍鱼以天然的裙带菜为食物，口感自然鲜美，在北海道，鲍鱼主要用来刺身或者碳烤。这样的鲍鱼规格为5头。

北海道活鲍刺身

二十四、溏心干鲍

“糖果心”鲍鱼被认为是鲍鱼的最高等级。要超过所有鲍鱼的口感。糖心鲍鱼煮熟后，鲍鱼的中央部分将会变成一个柔软的和有粘性纹理状，或中央非冷凝半液体状态，就像火山熔岩内准备随时喷发的火山岩浆一样。感谢你的阅读，我们的微信号是厨影美食，请加关注哦。糖心干鲍的绝妙之处是将吃鲍鱼的口感发挥到了顶峰！具有无与伦比的香浓而滑爽，通俗的解释就是糖心干鲍经过长期存放后产生了天然的糖味，当吃客用餐刀剖开或切开鲍鱼时，糖味首先将鲍鱼的香味彻底诱发出来，此时鲍鱼味最浓，无论你是多么高级的吃货，闻之，食欲定会大增，不可抵挡！

阿一鲍鱼举世闻名，其创始人杨贯一在烹制鲍鱼过程的秘诀之一就是选材。要做出一流的鲍鱼菜品，没有强大的食材作为基础是不行的。据杨贯一的关门弟子王平湖先生透露，杨贯一对日本干鲍的制作工艺至今都感到神秘。在阿一鲍鱼最初发展阶段，曾有日本人邀请杨贯一到日本参观干鲍制作厂区，才发现 日本人加工干鲍是拥有一套完整的工艺技术的。据说这技术被视为最高商业机密。只传内不传外。对于家族来说，也是只传女不传男。在核心车间是严禁任何人进入参观。在严选活鲍后，清洗干净，用绳子将鲍鱼串起来，然后放在无菌环境里慢慢烘干，而且边烘干边吹冷气，温度始终控制在16度左右。如此，需要经过52天的时间才完成干燥。此间还有更复杂的工艺流程植入，因此制成的干鲍干净完整，质量上乘。这是日本干鲍为什么能独步天下的根本原因。世界上最好的鲍鱼前三名都在日本。糖心鲍需要将足干的日本干鲍按照正确的保存方法存放达2年的之久才可以达到基本的品质。而且只有日本干鲍才可以制作成溏心鲍。 溏心鲍食用时 口感粘牙，香绕唇齿，绵绵不绝，是世界上最顶级的鲍鱼美味。

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