香子含笑

香子含笑，学名：Michelia hedyosperma Law

科名：木兰科 Magnoliaceae

保护等级：Ⅲ

现状：濒危种。香籽含笑间断分布于海南、广西西南部和云南南部。由于树干通直，材质好，群众喜选作建筑或家具用材，又因种子供药用和调味香料，群众大量采集，甚至伐树采种，因此森林破坏严重，生境恶化，植株数量逐渐减少，天然更新困难，林下少见幼树。

保护措施：应严禁砍伐，建议将分布区集中之地的森林划为保护林。各产地的林业单位应采种、育苗、扩大种植。

常绿乔木，高30-40米，胸径60-100厘米；芽、嫩叶柄、花梗、花蕾及心皮密被平状短绢毛。叶薄革质，揉碎后有八角气味，倒卵形或椭圆状披针形，长6-13厘米，先端急尖，尖头钝，基部宽楔形，两面鲜绿色，有光泽，侧脉8-10对，网眼细密；叶柄长1-2厘米，无托叶痕。花芳香，花被片9，外轮3，膜质，线形，长约15厘米，中、内两轮肉质，狭椭圆形，中轮长15-2厘米，内轮较狭小；雄蕊约25，长8-9毫米，花药侧向开裂；雌蕊群卵圆形。聚合果果柄粗壮，长15-2厘米，具约3环佛焰苞片脱落痕；蓇葖椭圆球形或卵球形，长2-45厘米，直径1-25厘米，外面密被皮孔，顶端具短喙，果瓣质厚，开裂后向外反卷。花期10月至翌年1-2月，果期夏季。

北热带及南热带季雨林及湿润雨林地带树种。分布区的年平均温17-22℃，极端最低温0-3℃，年降雨量1000-1700毫米，干湿季明显，雨季多集中于5-9月。土壤为页岩、沙岩风化发育而成的酸性或微酸性的砖红壤或黄壤，有机质较丰富。在排水良好的山坡下部或沟谷中生长良好，幼苗稍耐阴，成年树较喜光。

分布：广西西南部;云南南部：云南景洪，勐腊；广西那坡，龙州，上思，靖西；海南乐东，琼中，昌江，白沙。

繁殖方式：种子繁殖

经济价值：香籽含笑的木材纹理直，结构细，耐腐，施工易，少开裂变形，为产区值得推广种植的用材树种。在云南产区用种子作调味品或药用。枝繁叶茂，树冠宽广，花芳香，亦为四旁绿化，庭园观赏，美化环境的理想树种。

白兰花的花期为4-9月。

白兰花洁白清香、夏秋间开放，花期长，叶色浓绿，为著名的庭园观赏树种，多栽为行道树。花可提取香精或薰茶，也可提制浸膏供药用，有行气化浊，治咳嗽等效。少见结实，多用嫁接繁殖，用黄兰、含笑、火力楠等为砧木；也可用空中压条或靠接繁殖。

原产印度尼西亚爪哇，现广植于东南亚。中国福建、广东、广西、云南等省区栽培极盛，长江流域各省区多盆栽，在温室越冬。

扩展资料：

繁殖方法

压条

普通压条：压条最好在2-3月进行，将所要压取的枝条基部割进一半深度，再向上割开一段，中间卡一块瓦片，接着轻轻压入土中，不使折断，用“U”形的粗铁丝插入土中，将其固定，防止翘起，然后堆上土。春季压条，待发出根芽后即可切离分栽。

高枝压条：入伏前在母株上选择健壮和无病害的嫩枝条（直径15-2厘米），于盆岔处下部切开裂缝，然后用竹筒或无底瓦罐套上，里面装满培养土，外面用细绳扎紧，小心不去碰动，经常少量喷水，保持湿润，次年5月前后即可生出新根，取下定植。

嫁接

嫁接法中又有两种接法，一种是靠接，一种是切接。

靠接：靠接时间，自春至秋，整个生长季节皆可进行。以4-7月进行者为多。靠接部位以距离地面70厘米处为最好。绑缚后裹上泥团，并用树叶包扎在外面，防止雨水冲刷，经60天左右即可切离。靠接是较容易成活的一种方法，但不如切接的生长旺盛。

切接：在9月中、下旬，选择发育良好的玉兰枝条为接穗，砧木和接穗的切面应紧密结合，用塑料薄膜条进行绑扎、抹泥，并将接穗用泥土埋起来，保持土壤的湿润。中国北方地区在冬季需用稻草等覆盖接穗，第二年春去掉覆盖物，待萌发后保留枝条上部4-5个芽，其余的芽均应摘除，通过2-3年的常规养护，就能开花。 

主要价值

宜居

白兰的生长环境改善了住宅的生长环境，也改善了主人的主宰风水环境。白兰花性喜温暖、湿润，宜通风良好，有充分日照，怕寒冷，忌潮湿，既不喜荫蔽，又不耐日灼，这样的生活要求，给了主人一个家居环境是否适合温暖，湿润和通风的判断的标准，如果一个家的白兰花生长得好的话，证明这些条件都做到了，这些条件正是判断一个房子风水好与坏的标准。

园林

白兰花株形直立有分枝，落落大方。在南方可露地庭院栽培，是南方园林中的骨干树种。北方盆栽，可布置庭院、厅堂、会议室。中小型植株可陈设于客厅、书房。因其惧怕烟熏，应放在空气流通处。除了可以花叶齐观，作为一种香料植物，白兰花还可以兼做香料和药用。

参考资料：

-白兰（木兰科含笑属植物）

苦丁茶属冬青科（Folium llicis Latifoliae），(英)Broadleaf Holly Leaf，别名 菠萝树、大叶茶、苦灯茶。来源为冬青科植物大叶冬青llex latifolia Thunb的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中。分布于长江下游各省及福建。

一、采制

全年可采收，除去杂质，干燥。

1、基本简介：苦丁茶（Ilex kudingcha C J Tseng）是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。

2、形态特征：常绿乔木，高达15m。直径约60cm，树皮赭黑色或灰黑色，粗糙，有浅裂，枝条粗大，平滑，新条有棱角。叶革质而厚，螺旋状互生，长椭圆形或卵状长椭圆形，先端锐尖，或稍圆，基部钝，边缘有疏齿，上面光泽，下面主脉突起。聚伞花序，多数密集在上部叶腋；雄花序1～3朵，雌花序则仅有1花；苞片卵形，多数；萼4裂，裂片卵形，有缘毛，黄绿色；花瓣4，椭圆形，基部愈合，长为花萼的3倍；雄花有雄蕊4，较花瓣长，花丝直形，花药卵形，中央有退化了房，两性共强雄蕊与花瓣等长，子房球状卵形。核果球形，成熟后红色，有残留花柱；分核4颗，有3棱。花期4～5月，果期10月。在成熟期经过精致加工成卷缩状态，干燥后为褐黑丝条形。

3、产地：长江下游至华南中亚热带常绿、落叶阔叶林区(主要城市：上饶、上海、南昌、武汉、沙市、黄石、宜昌、景德镇、九江、吉安、井冈山、赣州、长沙、株洲、岳阳、怀化、吉首、常德、湘潭、衡阳、邵阳、桂林、温州、金华、宁波、重庆、成都、都江堰、绵阳、内江、宜宾、乐山、自贡、攀枝花、贵阳、遵义、六盘水、安顺、昆明、大理)

南亚热带常绿阔叶林区(主要城市：福州、厦门、泉州、漳州、广州、佛山、顺德、东莞、惠州、汕头、台北、柳州、桂平、个旧)

热带季雨林及雨林区(主要城市：海口、三亚、琼海、高雄、台南、深圳、湛江、中山、珠海、澳门、香港、南宁、钦州北海、茂名、景洪)

（陈伟平）

丁香（Eugenia aromatica Baill）别名丁子香、鸡舌香。为桃金娘科常绿乔木。原产印度尼西亚马鲁古群岛。主产于印度尼西亚、马来西亚、坦桑尼亚、印度、斯里兰卡等国，20世纪50年代引入广东南部试种，现广东省湛江、海南省、云南省景洪、勐腊有少量栽培。海南省万宁、屯昌、那大、澄迈为主要试种区。叶、花、果实及茎枝均可蒸取丁香油，作为芳香、镇痉及驱风剂。其成分含丁香油，油中主要为丁香油酚、乙酰丁香油酚等。此外，并含丁香素、邻苯三酚鞣酸。我国引种的丁香含油量14—21%，其中丁香酚含量达84—95%，丁香叶油的化学成分与丁香油近似，丁香叶含油66%，其中丁香酚含量78—82%。以花蕾（公丁香）入药。味辛，性温。有缓胃降逆、止痛的功能。治呃逆、呕哕、吐泻、胃痛、腹痛等症。

一、形态特征

树高10m以上，树干叉状分枝，树冠圆锥形，树皮平滑，黄褐色。叶对生，卵状长椭圆形，长7—12cm，宽3—5cm，先端尖，全缘，侧脉平行，革质，密布油腺。花芳香，聚伞圆锥花序顶生，花萼肥厚，筒状，萼筒长l—15cm，先端4裂，裂片三角状；花冠短管状，白色稍带淡紫，先端具4裂片；雄蕊多数，花药纵裂；子房下位，花柱粗壮，柱头不明显。浆果长椭圆形，紫红色，肉质，长19—23cm，直径9—12mm，先端有宿存萼片。种子椭圆形，长09—15cm，直径29—64mm（图18—1）。

图18—1（A） 小叶丁香形态图

1花枝 2果实

二、生物学特性

（一）种子生物学特性

1种子成熟后，若不及时采收，会在树上发芽；但成熟度不够的果实，发芽率就低，小果发芽率亦低（表18—1）。成熟果实紫红色，每kg鲜果有600—700粒。

图18—1（B） 大叶丁香形态图

2种子怕干燥，不耐贮藏。用潮湿细沙或湿木糠贮藏种子，可延长生活力，将种子剥去果皮用潮沙或湿木糠贮藏21天，使种胚保持鲜好率达742—828%，出苗率达710—862%，青果较耐贮藏，熟果果皮易腐烂不耐贮藏（表18—2）。

表18—2 丁香果实及种子不同贮藏方法对生活力的影响

3种子播种育苗变异大，播后出苗不整齐，苗大小不一，壮弱差异大，定植后壮苗生长快，开花早；弱苗生长慢、开花迟，在幼龄期内易死亡。

（二）生长发育及对环境条件的要求

表18—1 不同成熟度的果实对出苗的影响

1生长习性

（1）幼龄树生长缓慢，喜阴不耐烈日曝晒，种后三年内需间作荫蔽树和精心管理。5龄后生长加快，并进入开花阶段（表18—3）。

表18—3 丁香树各龄生长情况表

（2）丁香树顶端生长优势强，且成龄树枝条萌发力强，创伤或折顶后仍能抽生大量直立向上生长的新梢。在成龄树上企图截干矮化，反而引起大量萌发徒长枝；但幼龄树枝条萌发力弱，折枝断茎后易造成死亡，故幼龄期的丁香树不宜修剪，并注意勿损伤嫩枝。

（3）丁香地上部枝叶茂密，树冠大，枝条质坚脆，而根群浅且纤细，支持力弱，遇强风往往易断茎、折枝，树干开裂，倒伏死亡。

2开花结果习性

丁香种植后5—6年开花，有大小年，10—15年为初产期，株产2—3kg花蕾。在海南兴隆地区初引种时，每年仅一次开花，花期多在3—5月。引种数年后，每年有两次花期，即12月至翌年2月，4—6月。第一次花期开花量少，时遇干旱低温，落蕾落花严重；4—6月开花量大，是收花的主要季节。丁香虽为自花授粉植物，但从人工授粉试验来看，以异花授粉和自然杂交结果率高（表18—4）。丁香开花授粉后经70—108天果实成熟。完全成熟的种子，如果果实尚未脱落，种子内的胚根已经萌动，逢高温多雨季节，则可看到长在树上的果实实生苗。

表18—4 丁香人工授粉成果情况

3对环境条件的要求

丁香喜热带海岛性气候。在我国海南试种区，年平均气温231—244℃，月平均最高气温260—284℃，月平均最低气温167—188℃，年雨量1330—2530mm。极端低温8—10℃时生长正常，可大量抽出嫩枝叶；偶然出现极端低温5℃时，嫩叶受害，落蕾、落花；极端低温达3℃时植株死亡。丁香虽可忍受5—6℃的短时低温，但从生产角度看，绝对最低气温不宜低于6℃，最冷月均气温不宜低于15℃，才适宜于种植而收到经济效果。在旱季及雨量较少的地区需行灌溉。雨量过多达3000mm以上时，丁香花蕾的香气欠佳。在高温高湿的条件下，枝叶虽茂，但病叶病果较多，开花也少。幼龄树喜阴，不耐烈日曝晒，生长缓慢，宜精心管理。成龄树喜光，需充足阳光才能早开花，开花多。地上部枝叶茂密，冠幅大，侧枝细脆而根系浅，支持力小，不抗风，需设防风林加以保护。土壤以深厚、肥沃、排水良好，pH5—6的砂壤土为好。地下水位要低，宜在3m以下，积水易烂根死亡。

三、栽培技术

（一）繁殖方法

采用种子繁殖。定植5—6年开花结果，果实5—6月陆续成熟，随各地气候与品种而不同。当果实为紫红色时，应及时采收，宜随采随播。如不能及时播种，可放入潮湿细沙或湿木糠贮藏，以免干死。剥掉果肉比带果肉贮藏，能较好地保持生活力。剥时注意从果柄一端剥起，既易剥又不伤害种胚。鲜果播种，一般播后7天果肉才开始腐烂，35—40天出苗。若剥掉种皮，在8—9月播，3天后胚根入土，出苗率高达90%以上。开沟点播，行距15cm，粒距约5cm，种子平放或直放，胚根朝下，盖土厚1cm与土面平或稍低一些。播后约10天出苗。幼芽出土为红色锥尖状。生长至4—5cm，具两片红色幼叶，即可移植于苗床或移入营养袋里育苗。用塑料袋育苗，既方便运输，又能提高成活率。

在播种前搭好荫棚，保持60—70%的荫蔽度，有弱光照射。刚出土的幼苗，要及时浇水以保持苗床土壤湿润。待长2对真叶后，每1—2个月施稀尿水、硫酸铵或尿素液一次。一年后苗高20—25cm，便可定植。

（二）定植

丁香的根群纤细，穿透力弱，宜选深厚松软的土壤栽植，心土硬结或有石砾层的土壤都不宜栽植，需排水良好。定植前按株行距5×6m挖穴，穴深、宽各50cm，每穴施厩肥或牛粪10—15kg，粘重的土壤还需掺河沙15kg，与表土混匀填穴备植。选雨季阴天定植。幼苗不宜修枝叶，以免影响生长和树型。带土团种植成活率高。

（三）间作

1—3年的幼龄树需荫蔽，保持50—60%的荫蔽度。植距较宽，行间可种香蕉、木薯、玉米、牧豆，既可遮荫保持湿度，又增加收益和有机肥源。

（四）田间管理

丁香幼龄生长缓慢，一年生植株才25—30cm高，3龄内必须精心管理，这是引种栽培丁香成功与否的关键，风害严重的平原地带要先栽植好防护林。

1施肥、浇水、培土

春季2—3月施追肥，每株施稀人尿10—15kg，或硫酸铵25—30g，过磷酸钙50—100g，氯化钾或硫酸钾50—150g，混合厩肥10—15kg，开沟施下。丁香不耐旱，干旱易引起落花落果，幼树枯萎，旱季要经常浇水。若细根露出，应培土3—5cm。幼龄期管理操作不要碰伤嫩枝，否则会影响生长，破坏树型。

2修剪

将离地面50—70cm以下主秆的侧枝剪去，分叉主秆，去弱留强，上部枝叶适当修剪。以保持树冠通风透光，有利花芽分化和抗风。

3地面覆盖

在干湿明显的地区尤其重要。可间种绿肥作覆盖，以减少土壤水分的蒸发。这样夏秋季可保湿降温，防止土壤冲刷，冬季可以保湿保温。

4防风

在台风频繁地区，当台风来临前要及时做好防风工作，可用绳子或竹子固定植株。

（五）病虫害及其防治

1褐斑病

主要为害叶片，初出现微红斑点，逐渐扩大成紫红色近圆形的斑点，中心变灰白色穿孔。在高温高湿季节易发病。防治方法：可在发病前或发病初期用1∶1∶100的波尔多液或50%的可湿性甲基托布津1000倍溶液喷射。

2煤烟病

是由黑刺粉虱、介壳虫类、蚜虫的分泌物引起真菌寄生而引起的。防治方法：防治致病害虫。加强管理，适当修剪，以利通风透光，增强树势，也可减轻发病。其它参见印度萝芙木。

3介壳虫

成虫、若虫吸食茎、叶汁液并引起煤烟病。防治方法：参见印度萝芙木。

四、采收与加工

适时收花，少留果实，这样既可提高公丁香的产量和质量，又能减少丁香树体养分的消耗，调节均衡生长，实现高产稳产。丁香定植后5—6年开花结果，20年前后为盛产期，寿命可达100—130年，花蕾盛产期2—7月，产量亦有大小年之别，须加强管理。一般现花芽后6个月含苞欲放的花蕾便可采收。剪下饱满、微带红色的花蕾，晒4—6天至脆易断时即为公丁香，干鲜比为1∶3，嫩的为1∶35—4。优质的丁香，有强烈的芳香气，味香而辣。商品以个大身干、色紫红、有光泽、油质重、含苞未放、无杂质、清香的为上品，暗色或黑色是干燥时处理不当。经自然授粉，逐渐膨大成紫红色的幼果，采收晒干后即是母丁香，味辛辣，含油量较公丁香少，品质较差，药性相同。

吕宋果（Semen Strychni Ignatii），别名：苦果、海南马钱、金马长子、解热豆。是马钱科植物吕宋豆（Strychnos ignatii Berg）为马钱科、马钱属木质藤本，主产于泰国，越南，菲律宾等国。

产四川、贵州、云南、广西、广东、福建、台湾，海拔180-1700米的林下、路边、荒地，在干燥灌丛中有时成片生长。广布于热带印度、缅甸、中南半岛，南至马来半岛，东至菲律宾。 

化学成分

种子含生物碱25～5%，其中46～62%为番木鳖碱；还有马钱子碱05%、少量的小檗碱以及三个16-烷氧基番木鳖碱：16-甲氧基番木鳖碱、16-乙氧基番木鳖碱和16-丙氧基番木鳖碱。另含番木鳖甙。

解毒杀虫。主治中风昏倒，腹痛泄痢，小儿蛔虫。蛇虫咬伤。

浆果圆球状，直径4-10厘米，成熟时橙**，果皮脆壳质，内有种子1-15颗；种子扁卵形，长2-25厘米，宽15-18厘米，被灰白色绢毛；胚乳肉质；胚直；子叶叶状。 

-苦果、-吕宋果

英文名：mango

学名：Mangifera indica Linn

又名：檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等

生物学分类：真核生物域(Eukarya)、植物界(Plantae)、被子植物门(Magnoliophyta)、双子叶植物纲(Magnoliopsida)、无患子目(Sapindales)、漆树科、芒果种

品种：芒果果实呈肾脏形，主要品种有土芒果与外来的芒果，未成熟前土芒果的果皮呈绿色，外来种呈暗紫色；土芒果成熟时果皮颜色不变，外来种则变成橘**或红色。芒果果肉多汁，味道香甜，土芒果种子大、纤维多，外来种不带纤维。

营养成分：芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。

区别：果实的大小、形状、色泽、纤维多少、核大小等，是区别芒果品种的主要依据，但芒果的品种、品系很多，过去多用实生苗繁殖，产生了许多自然杂交种，新的品种又不断地被人工培育出来，如目前菲律宾大学研究人员用人工遗传方法培育“无核”芒果，已取得初步成绩，所以现在全世界约有1000多个芒果品种，且一直都没有一个完整的品种分类系统。由于品种不同，芒果最大的重达几公斤，最小的只有李子那么大；形状各有不同，圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的、丰厚的等都有；果皮颜色有青、绿、黄、红等色；果肉有黄、绿、橙色等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。

特性与特征

[编辑本段]

常绿大乔木。叶聚生枝顶，革质，长圆形，长披针形，圆锥花序生枝顶，花小、淡**，花后结核果。果大，歪卵形，成熟果**。性喜温暖，不耐寒霜，喜光。在平均气温20～30℃时生长良好，气温降到18℃以下时生长缓慢，10℃以下停止生长。最适宜的年降雨量范围为800～2500毫米。对土壤要求不严，以土层深厚、地下水位低、有机质丰富、排水良好、质地疏松的壤土和沙质壤土为理想，在微酸性至中性、pH55～75的土壤生长良好。

作用

[编辑本段]

芒果营养丰富，食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品，此外，芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。

芒果为著名热带水果之一，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。

芒果的历史

[编辑本段]

芒果为漆树科芒果属热带常绿大乔木，高9到27米，叶为披针形，油绿而发亮，花小而多，红色或**，呈顶生圆锥花序，树的寿命长的可达几百年。原产印度及马来西亚，印度栽培历史最久，产量最多，占世界产量的80％。芒果的名字来源于印度南部的泰米乐语。野芒果树的果实不能食用，印度人最先发现这种树，并栽培成可吃的芒果，还用它来遮蔽热带的骄阳，距今已有4000多年的历史了。据传说，当时有个虔诚的信徒曾将自己的芒果园献给释迦牟尼，好让他在树荫下休息。至今，在印度的佛教和印度教的寺院里都能见到芒果树的叶、花和果的图案。印度教徒认为芒果花的五瓣代表爱神卡马德瓦的五支箭，用芒果来供奉女神萨拉斯瓦蒂。1556年至1605年期间，莫卧儿帝王阿克巴在德里附近有一个十万株芒果树的果园。这样大规模的芒果树园在当时是世界罕见的。目前，人们一致认为，第一个把芒果介绍到印度国以外的人是中国唐朝的高僧玄奘法师，在《大唐西域记》中有“庵波罗果，见珍于世”这样的记载。而后传入泰国、马来西亚、菲律宾和印度尼西亚等东南亚国家，再传到了地中海沿岸国家，直到18世纪后才陆续传到巴西、西印度群岛和美国佛罗里达州等地，现在，这些地方都有大片的芒果林。

果实的大小、形状、色泽、纤维多少、核大小等，是区别芒果品种的主要依据，但芒果的品种、品系很多，过去多用实生苗繁殖，产生了许多自然杂交种，新的品种又不断地被人工培育出来，如目前菲律宾大学研究人员用人工遗传方法培育“无核”芒果，已取得初步成绩，所以现在全世界约有1000多个芒果品种，且一直都没有一个完整的品种分类系统。由于品种不同，芒果最大的重达几公斤，最小的只有李子那么大；形状各有不同，圆的、椭圆的、心形的、肾形的、细长的、丰厚的等都有；果皮颜色有青、绿、黄、红等色；果肉有黄、绿、橙色等色；味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。

世界上许多国家都有各自喜爱的芒果品种。泰国人常常爱说自己的芒果是世界上最好的，泰国人喜爱一种叫“婆罗门米亚”的芒果，意思是“卖老婆的婆罗门”，传说有个酷爱芒果的婆罗门竟把老婆卖了买芒果吃，因此得名。印度人把阿方索芒果、佩珊芒果和孟加拉芒果当作珍品。斯里兰卡人喜爱的是鹦鱼芒果和卢比芒果。菲律宾人欣赏的是加拉巴奥芒果，近年来为了做生意，将它改名为马尼拉超级芒果。 我国芒果的经济栽培地区有广东、广西、海南、福建、云南、台湾等省区。栽培最多的是海南省的海南岛，分布在陵水、保亭、乐东。东方、昌江、崖县等，目前，年产约500吨。广西的南宁、钦州、百色、玉林；云南的西双版纳、德宏、思茅；福建的安溪、漳州、云霄、厦门等地均有相当产量的芒果。

芒果特色

[编辑本段]

芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C 56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16％；种子中含蛋白质5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。 芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。由于芒果不便保鲜储藏和长途运输，所以人们往往把它加工成糖水罐头、蜜饯、果酒、果干、果酱、果冻等。芒果蜜饯中的话芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名声在外，脍炙人口。西双版纳地区的傣族则喜欢把芒果制成芒果胶食用，其做法是把芒果煮熟去核过滤，便成为半透明琥珀色的果胶，食之清脆适口，风味别致。

芒果色、香、味俱佳，有果王之称。果实营养丰富，糖含量高达12％～20％，含蛋白质556％，脂肪161％，碳水化合物6729％，还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C，且以维生素A含量最高。此外还含有少量的钙、磷、铁及其他矿物质。果实既宜鲜食，又适加工，可满足消费者对果品多样化的需要。芒果生长快、结果早，丰产稳产，是果农致富的好树种。

食疗疗方法

[编辑本段]

1、治疗小便不利。用料：芒果若干。方法：生食芒果，或是用水浸泡芒果后代茶饮用。

2、治疗慢性咽喉炎、声音嘶哑。用料：芒果1-2个。方法：洗净后水煎，代茶饮用。

3、防治晕车、晕船、呕吐。用料：芒果、蜂蜜。方法：直接生食芒果，或是用芒果煎汤后加少许的蜂蜜后适量饮用。

4、治疗烦热口渴。用料：芒果片30克，芦根30克，天花粉30克，知母1克。方法：将上述用料一同水煎后服用。每日2-3次。

5、治疗闭经。用料：芒果片20克，桃仁9克，红花9克，当归9克，赤芍9克，熟地30克。方法：将上述用料一同水煎后服用。每日1剂。

6、治疗咳嗽痰多。用料：芒果50克，白糖25克，绿茶1克。方法：将芒果去核留皮肉，加水400毫升煮沸3分钟，加入绿茶与白糖即可。随意食用。

芒果的主要品种

1 、桂七芒 又名桂热 82 号，俗称桂七芒，树势中等，枝条开张花期较迟，属晚熟品种，成熟期 8 月中、下旬。丰产稳产。果重 200-500 克 ，果形为S 形，长圆扁形，果咀明显，果皮青绿色，成熟后绿**，果肉乳**。肉质细嫩，纤维极少，味香甜，含糖量 20% 。耐贮运。该品种系我县主栽品种

2 、台农一号 台农一号芒是台湾省风山园艺所自育品种。早熟种，树冠粗壮，生势壮旺，直立，开花早，花期长。较抗炭疽病，适应性广。果实中等，单果重 250 — 300 克，果实光滑美观，肉质嫩滑、纤维少，果汁多，糖分含量 20% ，味清甜爽口，品质佳，商品性好，深受客商和消费者青睐。具有广阔发展前途。该品种我县目前引进的主栽品种。

3 、青皮芒 又称泰国芒，树势中等强壮。果实 6 月上中旬成熟，果形肾形，成熟果皮暗绿色至黄绿色，有明显腹沟。果肉淡**至奶**，肉质细腻，皮薄多汁，有蜜味清香，纤维极少。单果重 200 — 300 克，可食部分占 72% 左右，品质极优，是理想的鲜食品种。该品种系我县引进的优良品种。

4 、金煌芒 金煌芒是台湾自育品种，树势强，树冠高大，花朵大而稀疏。果实特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，无纤维，耐贮藏。平均单果重 1200 克。成熟时果皮橙**。品质优，商品性好，糖分含量 17% 。中熟，抗炭疽病。该品种系我县近年引进的优新品种。

5 、凯特芒 该品种树势强壮。果实呈卵圆形，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，单果平均重量 680 克，皮薄核小肉厚，果肉橙质，含糖分 17% ，迟熟种，成熟期 8 月至 9 月中旬。该品种是我县 1999 年引进的新品种，有一定的面积和产量。

6 、红象牙芒 该品种是广西农学院自白象牙实生后代中选出。长势强，枝多叶茂。果长园形，微弯曲，皮色浅绿，桂果期果皮向阳面鲜红色，外形美观。果大，单果重 500 克左右，可溶性固形物 15-18% ，可食部分占 78% ，果肉细嫩坚实，纤维少，味香甜，品质好，果实成熟期在 7 月中下旬。

7 、玉文芒 6 号 果实大，平均单重达 1000—1500 克 ，果形艳丽，呈紫红色，较多纤维质，种核薄，可食率高，果肉细腻，口感佳，可溶固形物达17—19 ，丰产性能较好， 2002 年从台湾引进，有一定面积和产量。

8 、彬林一号 果形艳丽，呈水蜜桃色，甜度在 19 度左右，口感与风味特佳，果重约 500 克。 2002 年从台湾引进，有一定的面积和产量。

9 、贵妃 “贵妃”芒果在台湾经专家研制推出，至今不到 10 年历史。 1997 年，台商廖健雄先生到三亚创立鼎立公司，将 “ 贵妃 ” 引入海南。廖健雄先生介绍， “ 贵妃 ” 的真实名称叫 " 红金龙 " 台湾科研专家在 “ 红金龙 ” 研制成功后，发展其外表美艳无比，表皮青里透红，无任何斑点；果质适度适中，核小无纤维，水分充足。专家们赞叹其品味俱佳。而芒果在我国古代历史上作为宫廷贡品深受喜爱，因此科研专家们戏称其为 “ 贵妃 ” 。 “ 贵妃 ” 的美称从此广为流传。

10 、百优 -1 号 该品种是百色市水果办于 2000 年 5 月从中缅边境引进试种成功的芒果单株。树冠卵圆形，树势中等，主干灰白色，裂纹纵裂，下粗上细，枝条较直立，梢长 15 ～ 20cm ，叶为单叶、革质、长椭圆形，叶缘全缘，呈小波浪向上卷。花梗粉红带绿色，花小，果实长椭圆形，果嘴突出，单果重 280-500 克 。3 月开始盛花，成花率 95% ， 7 月底 8 月初成熟，外形美观，未熟果果皮绿色，成熟时金**，果肉**，肉质嫩味清甜，纤维少，果肉率达 805% ，可溶性固形物 19% ，抗病性好，皮厚光滑，耐贮运，品质优。

11 、台芽 又称黄金煌，田东新引进品种，丰产稳产，品质上等，果实成熟时果皮淡红，果重约 500-750 克 。田东有一定的面积和产量。

12 、紫花芒 紫花芒（又名农院 3 号），该品种是广西农学院 1987 年从泰国芒实生苗后代选育而成。树势中等，枝条开展，早结、丰产、稳产性较好。花序圆锥形，花序轴紫红色。花期晚， 3 月下旬至 4 月开花，能避过低温阴雨期，较耐修剪，适于矮化密植栽培；果实大小适中，呈 S 形，单果重 250 — 300 克，含糖量 12 — 15% ，可食部分占 73% ，后熟时皮色鲜黄，外型美观，酸甜适中，品质中上，较耐贮运。果实成熟期在 7 月中下旬。该品种对低温反应敏感，不抗寒，因而易受寒害。

13 、象牙 22 号 树势强壮，花序座果率较高，果实象牙形，果皮翠绿色，向阳面有红晕，后熟后转浅**，单果重 150 — 300 克，可食部分占 63% ，果肉橙**，品质佳，成熟期 6 月下旬至 7 月中旬，耐贮远。

14 、金穗芒 该品种 1993 年刚引进种植，具有早结、丰产稳产。果实卵圆形，果皮青绿色，后熟后转**。果皮薄，光滑、纤维极少，汁多味香甜，肉质细嫩，可食部分占 70 — 75% 。成熟期 7 月中下旬。品质中上，是鲜食，加工均佳品种。

15 、桂热 10 号 树势强壮，果实条椭圆形，果咀有明显指状物突出。单果重 350 — 800 克，可食部分占 73% ，果肉橙**，质地细嫩，纤维少，鲜食品质优良。该品种后期果实易感炭疽病。

16 、因特芒 该品种树势强壮。果形呈扁圆形，比凯特芒略小，果皮呈淡红色，果实肉质细腻，纤维极少，耐贮运，果核小，可食部分占 95% ，气味芳香，含糖分 20% 。该品种是我县 1999 年引进的新品种。

17 、金兴 呈红**，显示透明状有一种透视果肉的感觉，如琥珀色般，肉质与品质属极品，甜度较高 19 度左右，果实特大为 1000 克以上。 2002 年从台湾引进。

18 、文心 该品种树势强壮，果实为圆型，平均单果重 1000 克，果形艳丽，呈紫红色，挂于树上呈葡萄般，套袋后呈红**，果核小，可食部分占 95% ，气味芳香，口感佳，含糖分 16—17 ％ % ；丰产稳产。 2002 年从台湾引进。

19 、红苹芒 红苹芒果皮光滑，果点明显，纹理清晰。阳光充足的地方，果皮淡红色披蜡质，呈粉红色，外形酷似苹果，故得名为红苹芒。果实成熟期在 9 月中下旬至 10 月初，果实可溶性固形物平均含量高达 22 。 6% ，果实大小适中，除具有芒果香味外，还有香蕉、菠萝蜜香味，清甜可口，肉质坚实、细嫩、润滑、果核小，纤维极少，而抗病虫能力强，因此，能稳产、丰产。

20 、水英达 田东新引进试种品种，果实中等大，果形美观，成熟后果色呈金**。

21 、爱文 爱文原名欧文。由美国佛罗里达州培育， 1954 年引入台湾后又名苹果芒。为台湾的主栽品种。 1984 年由澳大利亚引入湛江南亚热带作物研究所，编为红芒 1 号。在湛江、海南和云南西双版纳热带植物园试种表现均好。树冠圆头型，树形较矮小，适宜密植。果卵圆形或倒卵形，微扁，无果弯与果嘴。属中果型，在海南平均果重为 250 — 300 克，成熟时果皮鲜紫红色，皮薄美观。果肉淡**，纤维少，风味较淡，品质中上，在台湾糖分含量为 12 。 7 白利糖度。中早熟， 6 — 7 月成熟。不大抗炭疽病，丰产稳产性好，在台湾大面积栽培的成龄树平均亩产达 727 公斤。在澳大利亚地区稀植条件下，成龄树平均株产达 1206 公斤。

22 、桂热 3 号 品质中上，果实成熟时呈**，甜度高，纤维少，品质优，结果性能不稳。田东早期引进种植。

23 、桂热 120 系广西热作所新推出品种，树热似桂七芒，品质较优，香味好，结果性能稳定。田东近期引种。

24 、吕宋 吕宋芒原名卡拉宝，又称湛江吕宋、蜜芒、小吕宋。原产菲律宾，为该国的主要商业栽培品种和出口品种。 1938 年由香港引入湛江， 1987 年引入云南，现广布于全国各产区。墨西哥，美国的。树冠圆头形，长势中等。花序圆锥形，花序轴淡紫红色。果卵圆形，果弯微，果嘴明显。属小果型，果实大小与各地降雨量有关，单果重 130-250 克 。成熟时果皮金黄，光滑美观；果肉橙**，纤维少，品质上，可溶性固形物17 — 20% ，总糖 122% ，总酸 063% ，果肉率 70%74% 。中早熟，在元江 6 月上、中旬成熟，在景洪 7 月上旬成熟。产量中上，大小年不明显， 6 — 7 龄幼树亩产可达 600 公斤， 10 龄以上成龄树亩产可达 13968 公斤。

25 、鸡蛋芒（粤一号） 粤西 1 号系中国热带农业科学院南亚热带作物研究所（广东湛江），由吕宋芒实生变异单株选育。在广东湛江、东莞、广州栽培较多。树冠圆头形，枝条较开张，长势强。花序圆锥形，长而大，在湛江盛花期为 3 月中旬，能多次开花。果卵圆形，腹肩较平圆，背肩直下，几无果弯，果嘴痕迹或无。属小果型，平均单果重 120 — 150 克，果皮光滑美观，成熟时**。果肉橙**，肉细汁多，纤维较少，风味偏炎，品质中等，可溶性固形物 15 — 17 ％，果肉率 70 — 73 ％，中早熟，丰产性较好，幼龄结果树亩产可达 600 公斤以上。

26 、龙井 果大 1500-2500 克 ，品质差，低产。

27 、田阳香芒 系广西田阳县地方自选品种，花期较早。果椭圆形，单果重 210 — 290 克。果皮光滑，成熟时**。果肉纤维少，品质上。可溶性固形物 18 — 22% ，果肉率 70% ，不耐贮放。地区性丰产，在右江河谷产量较高。

28 、四季蜜芒 四季蜜芒为多次开花结果品种，果长椭圆形，果洼浅，微具果嘴，果顶长，属中果型偏小，单果重 200 — 250 克。果肉纤维中等，品质中上；可溶性固形物 22% ，果肉率 80% 。

29 、海豹芒 果重 2 — 3 斤，果形似海豹而得名，品质中等，在田东少量种植。

30 、关刀芒 品质中等，果形似把刀而得名，低产。

31 、印度一号 又名秋芒、印度 901 ，原产印度，是我县最早引进的芒果品种之一，该品种树势中等偏弱，植株较矮，主干短，分枝低，枝条开张下垂，分枝多时枝条短小，直立性枝条粗壮。叶节密，腋芽饱满，嫩叶紫红色，老叶深绿色，叶片呈披针形，较厚，叶面平滑，叶缘波浪明显，稍向上卷，叶脉凸起，叶尖及叶基锐尖。花序较短小，长 20 — 30 厘米，紫红色，雄蕊与雌蕊长度相等，相互平行。开花期较其他品种迟且长，两性花占 125% — 532% 。能多次开花，一般开花 2 — 3 批。能年年结果，稳产性好。果实中等大小，平均单果重 200 克，果皮粗糙，但果肉香味浓郁，纤维少，品质中上。

32 、桂香芒 桂香芒是秋芒和鹰嘴芒的杂交后代。树势中等偏弱，树形松散，发梢力弱，枝条粗，趋向横生，角度较大，外围枝条柔软下垂，树冠扩大较慢。叶片大，色深绿，叶缘呈明显波浪状。花期比紫花芒稍迟，在 3 月下旬至 4 月下旬，两性花比率 41% ～ 78% 。果实淡绿色，长椭圆形，尖端钝，果皮光滑无果粉，果肉橙**，纤维少，略具香味。果实较大，不很均匀，平均单果重约 300 克或更多，其可食部分占 69% ～ 84% ，含可容性固形物 14% ～ 175% ，酸甜适中，核小，多为单胚。品质中上，采收期在 8 月中旬。该品种果实易感染蒂腐病。

33 、小象牙 单果重 250 — 500 克，大小年明显，品质中等，在田东有少量种植。

34 、串芒 串芒是广西农学院由象牙 22 号的芽变单株中选出，因结果成串面得名。长势强，花期较迟，早结、高产、座果率高，且有自然二次开花结果现象。果长圆形，呈 S 状，品质、外观中等。单果重 250 — 300 克，成熟时果皮黄绿色，果肩具红晕。果肉味甜带酸，纤维中等，可溶性固形物 18% 。中熟，大小年较明显，不耐重修剪，。田东种植有一定的面积和产量。

35 、斯里兰卡（ 811 ） 从斯里兰卡引进，早结丰产稳产，品质中下，属加工品种。田东种植渐少。

36 、象牙芒 桂冠高圆头形，干枝分枝较小，直立性强。花序圆锥形，花序轴淡红色。果肾状长卵圆形，果弯明显，果嘴痕迹。果形似初生象牙，故名象牙芒。属大果品种，单果重 400 — 1500 克，果皮薄而光滑，金**，外观美观。果肉淡**，肉质细腻，纤维极少，汁多味甜，具密香味，品质佳。可溶性固形物 18-21% ，总糖 12 。 5-14 。 3% ，果肉率达 80% 。中熟品种。

37 、大白玉 又名白玉象牙，原产泰国， 树冠宽椭圆形，枝条分枝角度较小，树形紧凑。花序圆锥状，花序轴淡红色，盛花期 2 月中旬。果长卵圆形（象牙形），果弯明显或较浅，果嘴痕迹或无。属中果型，单果重 300 — 400 克。成熟时果皮乳白色至金**，向阳面具淡红晕。果肉淡**，质地细腻，纤维少，品质上，可溶性固形物 18 — 20% ，总糖 167 ，总酸 027% ，果肉率 75% 左右。中熟， 6 月下旬至 7 月下旬成熟。丰产性较好，管理好的成龄树亩产 500 — 600 千克，最高亩产达 15245 公斤。该品种果实外形美观，品质好，是近年来市场售价较高的品种之一。

38 、红芒 6 号 原为美国佛罗里达州的栽培品种， 1984 年由广西南亚热带作物研究所从澳大利亚引种，该品种适应性较广，树势壮旺，枝条粗壮，长而下垂，发梢力强。叶片长披针形，叶色深，叶缘呈不规则的波浪状，微有卷曲。开花期在 3 月下旬至 4 月下旬，花梗浅红色，有再生开花的能力，两性花比例 25%-38 ％。

原料介绍

Mango(Mangifera indica)芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。原产于热带地区，有的为鸡蛋形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、**、深红色；果肉为**，含膳食纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精化于一身，被誉为“热带水果之王”。

营养分析

1 抗菌消炎：芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病；

2 防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益；

3 祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用；

4 降低胆固醇、甘油三酯：芒果中含维生素C量高于一般水果，芒果叶中也有很高的维生素C含量，且具有即使加热加工处理，其含量也不会消失的特点，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，降低胆固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病；

5 明目：芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。

相关人群

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

食疗作用

芒果性凉，味甘酸；入肺、脾、胃经；

有益胃止呕，解渴利尿的功效；

主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，晕眩呕吐，咽痛音哑，咳嗽痰多，气喘等病症。

其他相关

《食性本草》：“主妇人经脉不通，丈夫营卫中血脉不行。叶可以做汤疗渴疾。”

《开宝本草》“食之止渴”；“动风气，天行病后及饱食后俱不可食，又不可同大蒜辛物食，令人患黄病。”

《本草拾遗》：“益胃气，止呕晕”。

《岭南采药录》：“治枪弹伤，芒果叶煎水洗；铁屑人肉，取叶捣烂敷罨。”

备注

1 识别催熟的芒果：自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄；自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果味淡或有异味；自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果整体较软；

2 鲜芒果叶煎水洗患处，治湿疹瘙痒；芒果核、黄皮核适量，水煎服，治睾丸肿大；芒果生食，止渴生津，开胃消食；

3 宋·寇宗爽。《本草衍义》：“西洛甚多，梨之类也。其状梨，先诸梨熟，七夕前后已堪啖。色黄如鹅梨，才熟便松软。”

明·李时珍。《本草纲目》：“庵罗，梵音二合者也……乃果中极品，种出西域，亦奈类也。叶似茶叶，实似北梨，五六月熟，多食亦无害。”

《植物名实图考》：“此果花多实少，方语谓诳为芒，言少实也，犹此地谓瓜花三不结实者日谎花耳。”

《粤志》：“蜜望其子五月色黄，味甜酸，飘洋者兼金购之……凡渡海者，食之不呕浪。”

《广州府志》：“蜜望子……花开极繁，蜜蜂望之而喜，故名。”

用药禁忌《开宝本草》：动风气，天行病后及饱食后俱不可食之，又不可同大蒜辛物食，令人患黄病。

芒果主要国内产地：

海南昌江以及东方，昌江素有中国芒果之乡，其品种繁多，实录铁矿的地质孕育了大批优良芒果的生产