目标:
1引导幼儿练习曲线走、驼板跑、双脚跳等动作,锻炼幼儿腿部肌肉的力量。
2培养幼儿用废旧物品玩游戏的兴趣。
准备:30厘米的方形纸板无数{每位幼儿两块},”智慧树”的音乐
过程:
一. 开始部分
1 队列队形练习:两排走——开花走(走成两个圆圈)——两排走。(要求有精神、有节奏地走)
2 准备活动:放音乐“小小智慧树”,带领幼儿活动身体的每一部分。
二. 基本部分
1 蛇行走:将纸板铺成一排或几排,每块纸板之间间隔一定距离,让幼儿练习绕过纸板走。可以分几组比赛。
2 头顶纸板走:将纸板顶在头上,看谁走的快纸板又不会掉下来。走的过程中纸板从哪里掉下来就从哪里捡起来顶上。
3 驼纸板跑:弯腰把纸板放在背上,手不能扶纸板,比赛谁跑得快,纸板又不会掉下来,纸板从哪里掉下就从哪里捡起。
4 青蛙跳荷叶:把场地布置成池塘,用纸板铺成荷叶,纸板间间隔一定距离。让幼儿扮青蛙,在荷叶上跳。
5 过河:把场地布置成河,几个幼儿比赛用两块纸板轮流过河,看谁最先达到终点。
三. 结束部分
1 总结游戏情况:纸板游戏好玩吗?我们做了哪些游戏?还可以用它来做什么游戏?下课后你们还想玩的可继续玩。
2 放松活动:你们都是智慧星,玩累了吧,我们来放松一下身体。听音乐带领幼儿做放松活动。
幼儿园体育游戏教案中班(篇2)一、活动目标
1、通过各种形式爬的练习,让幼儿学习爬时四肢的正确用力方法。
2、发展幼儿四肢和躯干肌肉力量,增强动作的灵活性。
3、鼓励幼儿大胆、勇敢地参加运动,培养他们不畏困难、坚强的心理品质。
二、活动准备
软垫、地板胶、梯子、轮胎、录音带、拱形圈、绳子、水果
三、活动过程
(一)开始部分:
1、进入场地,四散站开。
2、准备活动,幼儿随着儿歌内容,模仿小乌龟做动作,使身体充分活动开。
(二)基本部分:
1、提供软垫,让幼儿自由表演自己会的爬行动作,老师引导幼儿进行手膝着地、手脚着地爬。
2、提供离地高度不等的绳子障碍。
A、老师引导幼儿必须身体贴在垫上,才能在绳子底下爬过,并让幼儿试爬。
B、老师依据 幼儿试爬情况,讲解示范匍匐爬的要领,指导手脚的用力方法。
3、提供梯子、轮胎,引导幼儿在立体面上玩爬的游戏。
A、引导幼儿利用梯子、轮胎练习爬的动作(包括梯上、梯下)。
B、启发幼儿创造性地玩梯。
4、将软垫、梯子、轮胎组合起来玩游戏,在音乐伴奏下,老师和幼儿玩"小乌龟摘果子"游戏。
(三)结束部分:
1、放轻音乐,老师和幼儿一起做放松动作。
2、听音乐并分享所学本领和游戏中的快乐,注意加强心理品质方面的教育。
3、结束活动,幼儿离场。
四、设计意图
本活动从快乐体育教育的角度出发,通过提供不同难度的活动器材,引导幼儿在平面和立体面上进行多种形式爬的练习,以增强幼儿背肌、腹肌和四肢肌的力量以及动作的灵活性。在设计中考虑有三个方面:
1、提供软垫、地板胶、离地高度不等的绳子障碍和水果,让不同发展水平的幼儿都能通过练习得到提高;
2、以小乌龟形象贯穿整个活动,使幼儿能在愉快、轻松的氛围中得到锻炼,做到玩中学、学中玩;
3、启发幼儿独立或合作利用梯子与轮胎创造不同爬的玩法,发展幼儿创造性思维和与他人互助合作的交往意识。
幼儿园体育游戏教案中班(篇3)近期不少地区降温幅度较大,幼儿体育活动的量可以安排稍大一些,多选择一些奔跑或跳跃的动作练习,让幼儿在寒冷的户外进行活动时觉得暖暖的。今天为您推荐适合中班幼儿的体育小游戏,一起动次动次来防冻吧~
活动目标
1通过借助物体连续向前行进跳的练习,锻炼下肢肌肉力量,发展身体的协调能力。
2能在连续向前行进跳的过程中保持身体的平衡。
3喜欢参与跳跃活动,体验游戏的乐趣。
4提高竞争意识的同时学会谦让和等待。
活动准备
跳袋8个、粘球衣20套(30个绒布球)、体能环2个;布袋若干、袋鼠头饰每人1个、音乐。
活动过程
一、热身活动
教师带领幼儿一起随着音乐慢跑入场后,并站成两路纵队,教师引导幼儿边听音乐边做热身活动:上举手臂、体转、弓步压腿、绕膝盖、活动腕关节和踝关节等,重点活动下肢的各个关节。
二、探索体验
1出示材料,鼓励探索材料的多种玩法。
(1)幼儿分组,四散探索跳袋玩法。如:将几个跳袋铺在地上,(教案出自:教案网)在上面爬或走;间隔摆放,进行跳的动作;双脚套入布袋,手拎着袋口的把手跳一跳等。
(2)教师请幼儿轮流扮演小袋鼠,尝试将双脚放置在跳袋中向前行进跳。
(3)幼儿围成一圈,教师请个别幼儿展示玩法。
2动作指导:借助物体连续向前行进跳。
(1)幼儿分成两组,站成两列横排,教师介绍活动内容。
师:小朋友,今天我们将扮演小袋鼠,要学习新的本领了,学好了可以帮袋鼠妈妈运水果,大家一定要好好学哦!
(2)教师示范并讲解动作要领。
动作要领:双脚并拢站在跳袋中,腿稍屈,双手拎袋口的把手;起跳时,腿用力蹬,向前上方跃出;落地时,前脚掌先着地屈膝缓冲,动作要轻,连续向前跳,每次起跳时要站稳后再向前跳,不要急,以免摔倒。
(3)幼儿站在跳袋里面站成一排模仿教师动作,原地跳、向前一步跳、连续向前跳各练习23次。
(4)请小袋鼠说说:怎样才能让跳袋跟着自己一起跳呢教师请个别幼儿表演袋鼠跳,给予肯定与指导。
集体游戏
游戏:运送水果。
1介绍游戏玩法,开展游戏。
(1)教师扮演袋鼠妈妈介绍游戏玩法:孩子们都已经长大了,学会了很多新的本领,请你们穿过树林,帮妈妈把水果(绒布球)运回家(体能环)吧。
(2)小袋鼠分成两组,一组扮演树林,一组扮演小袋鼠,小袋鼠穿上粘球衣跟随袋鼠妈妈在起点处先拿水果粘在衣服上,然后绕过树林把水果运回家。幼儿互换角色,游戏反复进行。
(3)扮演树林的每个幼儿相距1米按纵队站好,树林总长度为10-15米之间。
2教师进行评价和小结,使幼儿获得成就感。
放松整理
幼儿找到自己最放松的姿势坐在跳袋上,根据教师的语言提示做放松活动:扣紧足趾,并拢膝盖,紧压,压臀置于地面,上升肩至耳朵,紧握拳头,做笑脸等动作。稍事休息后,教师带领或指导幼儿将材料归放好,收纳过程中教师要注意幼儿的安全。
幼儿园体育游戏教案中班(篇4)活动目标:
练习跳跃和投掷等动作,发展幼儿动作的协调性和灵敏性。
活动准备:
报纸、塑料筐。
活动建议:
一、教师启发。
教师出示一张报纸以引起幼儿对玩纸游戏的兴趣。一张报纸可以变成“小溪”、“矮墙”、“蹦床”……要求幼儿在游戏时要跳的轻、跑得快、投的准。
二、跳过“小溪”。
(一)幼儿各自将一张报纸对折放在场地上作“小溪”,双脚立定,来回跳过“小溪”。
(二)请三名幼儿将报纸折叠成宽窄不同的“小溪”,然后由窄到宽地排列在场地上,中间相隔一大步,三名幼儿鱼贯地立定跳过|“小溪”。
(三)教师启发四名幼儿将报纸折成弯弯的“小溪”。幼儿在“小溪”两侧双脚行进跳。
三、跨跳过“矮墙”。
(一)教师将折叠成□状,作为“矮墙”,并做助跑跨跳示范动作。
(二)要求幼儿各自用报纸折叠成一座“矮墙”,自由地来回跨跳。
(三)要求幼儿三人一组,将三座矮墙间隔一米左右,依次放在场地上,然后鱼贯的跨跳过三座“矮墙”。要求幼儿在跳的过程中,不能把“矮墙”碰倒。另外,教师可根据幼儿的跨跳能力,启发二至四名幼儿将“矮墙”前后连接排列在一起鱼贯地来回跨跳。
幼儿园体育游戏教案中班(篇5)一、设计意图
老鹰捉小鸡是幼儿十分喜欢的游戏活动之一,在游戏中幼儿一边做游戏,一边唱歌,幼儿获得了欢乐和满足,也增进幼儿体质和反应本事。经过合作游戏更能增进幼儿和教师的感情,增进幼儿之间的合作,交流。
二、活动目标
1、培养幼儿合作意识和配合本事,学会去保护自我;
2、增强了幼儿的自我保护本事和增强了幼儿的团体荣誉感。
三、活动准备
1、老鹰头饰两个,鸡妈妈头饰两个,小鸡头饰若干;
2、音乐光盘《老鹰捉小鸡》。
四、活动过程
教师带幼儿到户外操场,指导做简单的热身动作。
1、教师和部分幼儿首先模拟老鹰捉小鸡的游戏过程,并相应的说明游戏的规则,其他幼儿认真看。
教师问,你们想不想当大老鹰啊?你们想不想去保护小鸡啊?(幼儿回答,想)幼儿的气氛被调动起来了,进取的踊跃的想参加到游戏中去。
2、游戏分组
将全班幼儿分成两个小组,选好了谁当老鹰,谁当鸡妈妈,其他的小朋友都带上了小鸡的头饰,第一个小朋友是鸡妈妈,她伸开双手来保护自我的孩子们,小鸡们紧紧地抓住前面小朋友的衣服,在妈妈的保护下,和其他的姐妹们一齐躲避老鹰。
3、开始游戏
哨声一响,游戏就开始了。在音乐的配合下,老鹰和小鸡们都忙活起来,老鹰很凶猛的扑过来,鸡妈妈们也勇敢的和老鹰周旋,孩子的眼睛都睁的大大的,紧紧地跟着鸡妈妈,全体幼儿一齐唱着儿歌:(天上老鹰飞,地上小鸡啼,小鸡挤得砰砰飞,咕咕咕传消息,快过来,躲在妈妈翅膀里。天上老鹰飞,地上小鸡啼,小鸡挤得砰砰飞,咕咕咕传消息,快过来躲在妈妈翅膀里。)
4、幼儿换主角进行游戏。
五、活动反思
游戏过程中,幼儿很快就进入了主角,能紧紧的跟在妈妈的身后,学会了如何去躲避,去保护自我,幼儿在活动中,增强了团体合作的意识和配合的本事。并在游戏中获取了欢乐和满足。
幼儿园体育游戏教案中班(篇6)指导语:
1、本组游戏让幼儿练习动作的控制能力、跳跃能力以及合作能力。通过亲子跳跃游戏,发展幼儿肢体协调性。
2、本组游戏一个或几个家庭都合适。
游戏一:袋鼠和狗熊编者:严彩芝游戏功能:
1、训练孩子动作的控制能力。
2、培养亲子情感,营造和谐的家庭气氛。
游戏材料:
袋鼠、狗熊头饰。
游戏过程:
1、孩子扮演小袋鼠站在前面,妈妈扮演袋鼠妈妈站在后面。
2、家长双手搭在孩子的肩上,然后两人节奏一致地向前跳跃。
3、演大狗熊的爸爸从另一处走出,袋鼠妈妈和小袋鼠赶紧站住不动。
4、大狗熊绕着他们转一圈,并做一些怪相。
5、袋鼠妈妈和小袋鼠不许笑也不许动,直到大狗熊走后才可以继续向前跳。
游戏二:袋鼠赛跑编者:严彩芝游戏功能:
发展协调性和合作配合的能力。
游戏过程:
1、父子面相对,孩子的双脚踩在父亲的双脚背上,双手相拉,组成"企鹅"。
2、妈妈发令后,从起点出发,孩子的双脚始终不得离开父亲的脚背,全程父亲要跳跃移3、途中需绕过三个障碍物,看爸爸和宝宝是否可以完成。
游戏三:袋鼠妈妈编者:严彩芝游戏功能:锻炼幼儿手部力量和合作配合的能力。
游戏材料:袋鼠头饰游戏过程:
1、让袋鼠宝宝双手从前面抱紧袋鼠妈妈的脖子,双腿夹紧妈妈的腰。
2、宝宝像小袋鼠一样紧紧的挂在妈妈胸前。
3、妈妈抱着宝宝,双脚向前跳跃,跳至对面爸爸处,再换成爸爸做袋鼠爸爸,和宝宝跳回来。
幼儿园体育游戏教案中班(篇7)1、练习钻过直径60厘米的竹圈,提高幼儿动作的灵敏性和协调性。
2、遵守游戏规则,培养幼儿对体育活动的兴趣。
1、有架座的竹圈8个(直径60厘米),玩具小鱼或折纸(数目与幼儿人数相等)。
2、布置好场地,见图。
1、开始部分。
师:有只能干的小猫一早就起来锻炼了,我们小朋友一起和小猫来锻炼吧!幼儿听教师的口令做模仿操:
上肢运动下蹲运动扩胸运动体转运动腹背运动跳跃运动整理运动(教师自编)。
2、基本部分。
(1)幼儿站在线后。师:今天小猫要搬家了,它要把喜爱吃的鱼也搬走,路上它要钻山洞、过草地。
(2)教师示范、讲解侧面钻的动作要领:侧站,团身将一只脚先从竹圈中伸出,然后低头钻过,身体不能碰到圈。然后请一能力强的幼儿示范。全体幼儿练习钻,教师纠正幼儿动作。
(3)游戏小猫搬家。
游戏规则:每次只能送一条鱼。如果送鱼时碰倒山洞要赶快扶起再跑,钻过山洞后,爬过草地将鱼送到新家,然后从右侧跑回,站在队伍最后。当第一只小猫钻过第二个山洞时,第二只小猫才可以钻。全体幼儿分组游戏2~3次。
(4)组织幼儿比赛,看哪组小猫搬得快。
3、结束部分。
(1)复习游戏大浪和小浪。
(2)模仿小猫洗脸、小猫理毛、小猫伸懒腰等动作,结束活动。
活动建议:初学时可只放一个竹圈,熟悉玩法后可多放几个。爬时要求手脚一起着地爬。
活动延伸:户外活动时,可将竹圈放于一角,供幼儿自由联系钻的动作。
幼儿园体育游戏教案中班(篇8)活动目标:
1、在活动中激发幼儿染纸的兴趣。
2、引导幼儿学习宣染的基本方法。
3、通过染纸活动培养幼儿初步表现美的能力。
4、引导幼儿在故事和游戏中学习,感悟生活。
5、培养幼儿对文学作品的理解能力和表现力。
活动准备:
各种调好的颜料和纸巾、两个展板、卫生纸、调色盘、宣染作品、宣染衣物、录音机、音乐带、丝巾等。
活动过程:
一、导入:
师:小朋友今天老师给你们准备了一件非常漂亮的东西,你们想不想看呀?跟我来,小朋友站好了,掀开布,这么多漂亮的画,我们一起来欣赏。小朋友看这些画跟我们平常画的画一样吗?
(色彩的对称、线条的模糊、有折痕、纸不一样等)这样的纸叫宣纸(让幼儿说一边),请小朋友摸一摸,宣纸很软,特别容易吸水。再看上面都有什么样的图案?(有圆的、有横条状的、有方的等)
二、展开:
1、提问:小朋友你们谁知道这些作品是怎样制作出来的?。请幼儿谈一谈。它们不是画出来的,而是染出来的,怎么染呢,先请小朋友上位,看老师。
2、介绍材料:小朋友看我手里拿的是什么?宣纸。宣染用的材料有宣纸和各种水粉颜料,选用宣纸是因为它吸水力特别强。
3、讲折纸方法:刚才在看展览时,有小朋友说宣纸上有许多的折痕,那是因为在染纸前我们要先将纸折叠,纸的折法有很多(教师示范),比如可将纸折成正方形、三角形、卷成长的等,这样可以染出各种不同的图案。
4、讲解染色的方法:宣染的方法是很多的,小朋友看第一幅图他的花纹是什么样的?它用的方法是染边法,只染图纸的边;第二幅图他的花纹看上去是一块一块的它用的是染角法,只染图纸的角;最后一幅他的花纹像什么形状?这幅图用的是边角都染法。刚才老师给小朋友简单介绍了几种有染边的、有染角的、有边角都染的,小朋友我们也来试一试好吗?你们想先染那一种?先来学习染边的(教师示范),先将纸折叠,然后把叠好的纸的一个边轻轻地占上水粉颜料,马上拿起让颜料自然阴开。然后在染下一个边,每次染选择1—2种颜色。染好后将纸轻轻地打开,晾干即可。染角的,它是指将纸的每个角都染上不同的颜色,染的步骤跟染边一样,我请几个小朋友来试一试(教师小结)。第三种是边跟角都染,你可以染两个角,一个边:也可以一个角两个边随意,谁想来试试?请几个幼儿尝试。
5、幼儿染纸:他们染的真漂亮,其他小朋友是不是也想试一试,老师今天为小朋友准备了许多的小手绢,请所有的小朋友都来尝试一下,看谁染的手绢最漂亮,小朋友愿意吗?在染之前先请小朋友一起来折手绢,看能着出多少种图形,教师小结。一起染手绢,教师巡回指导。
6、教师小结。比一比看谁染的漂亮,让染的好的小朋友谈一谈是怎么染的,用的什么方法。今天小朋友都学会了宣染,而且染出了这么多漂亮的小手绢,你们表现的真棒。
7、展示会:小朋友看老师跟刚才有什么不一样吗?这块漂亮的丝巾就是印染出来的,其实在生活中还有许多印染的东西,小朋友看这些小衣服、书包、帽子都是用染出来的,我请几个小朋友来穿一穿它,你们穿的衣服真漂亮,你们能站到台上给我们展示一下吗?放音乐,幼儿时装表演。其他小朋友我们也拿着自己染的手绢上台展示一下好吗?
三、结束:
请小朋友把染好的手绢拿给其他小朋友看一看,也来教给他们。
教学反思:
作为教师要善于发现幼儿的不同特点,给予每一位幼儿以激励性的评价,充分挖掘作品中成功的东西,给予积极的肯定,使他们获得成功的体验,感受到手工活动的乐趣,从而增强自信心。
幼儿园体育游戏教案中班(篇9)教材分析:
气球是幼儿熟悉并且喜爱的玩具,也是生活中常见、易得的物品。幼儿喜欢玩气球,对气球有相应的游戏经验。本次活动通过自由玩球、运气球等环节,引导幼儿探索气球的多种玩法,在与同伴合作夹球、运球的过程中,体验与同伴合作完成任务的乐趣,提高对身体的控制能力。
活动目标:
1、探索气球的多种玩法,能与同伴合作夹气球走。
2、能两人协调一致地夹球侧身走。
3、积极参与游戏体验游戏的快乐。
活动准备:
充气气球若干(掌握好气球充气的量,以免夹爆)。
活动建议:
1、创设“气球变变变”的情境带领幼儿进行热身活动。
教师扮演打气筒,幼儿扮演小气球,师幼一起活动四肢,进行热身。
2、出示充好气的气球,鼓励幼儿探索气球的多种玩法。
(1)鼓励幼儿创造性地玩气球,重点引导幼儿探索用身体的不同部位玩气球的多种方法。例如用头顶气球,双手向上抛接气球,与同伴合作来回吹气球,夹气球走。
(2)重点引导幼儿练习合作夹球的动作。
提问:怎样能协调一致地侧身走?夹球的时候怎样避免夹爆气球?
小结:把气球放在胸前,以不掉球为准,双手轻轻抓住对面同伴的两只胳膊,用样的速度侧身走。
3、组织幼儿玩游戏“送气球回家”,进一步练习夹球侧身走的动作
第1遍游戏:幼儿两人一组,将球放在胸前夹好,列3路纵队站在起跑线后。游戏开始,每队第1组幼儿出发,步伐一致地侧身向终点快速行进。到达终点后,将气球放到“家里”(框内),然后跑回起点处。下一组幼儿出发。游戏依次进行最先完成运球任务的队获胜。游戏结束后,结合幼儿夹球侧身走动作的完成情况与幼儿进行交流。
第2遍游戏:根据幼儿游戏情况适当增加难度,如途中设置障碍,鼓励幼儿挑战自我,大胆尝试。
3、请幼儿扮演气球,伴随音乐玩“气球跳舞”游戏,进行放松活动。
幼儿园体育游戏教案中班(篇10)发展幼儿小肌肉的灵活性和手眼协调的能力
彩色小木珠
1、教师出示已经穿好的项链,引发幼儿自己动手的欲望
2、师示范制作的方法并提出要求
(1)左手拿木珠,右手拿彩线,眼睛看好木珠的洞穿
(2)请家长鼓励宝宝大胆的自己穿
(3)要求手拿彩线的位置要合适
1、完成后,展示作品,使幼儿感受到成功的喜悦。
游戏指导:家长在活动中多鼓励幼儿,让幼儿自己动手操作
1、发展小肌肉的协调性
2、促进手眼协调能力
饮料瓶若干每位幼儿一定数量的豆子
1、老师:孩子们听听是谁在唱歌?(摇晃装着豆子的瓶子),沙锤唱歌真好听,我们一起来做沙锤,大家一起唱歌好吗?
2、开始制作,要求幼儿把豆子一粒一粒的装进瓶子里。
3、老师弹奏《我上幼儿园》,幼儿自制乐器沙锤伴奏游戏指导:在幼儿制作的过程中,家长要注意预防幼儿不要把豆粒放到鼻孔或耳朵眼里
培养幼儿钻、爬的能力
1、家长用身体及四肢做出各种山洞让幼儿自由钻爬
2、老师示范新颖的山洞让家长宝宝一起钻爬游戏指导:注意家长应照及到四周幼儿
1、通过动手操作,锻炼幼儿小肌肉群的动作灵活性;
2、通过建构,发展幼儿的想象力;
3、加深亲情关系;
4、学会收拾整理玩具;
各式玩具(插接类)
1、教师介绍各式的积木,邀请家长同幼儿共同拼插;
2、分类自由拼插,教师巡回交流;
3、分别展示作品,介绍它的奇特性;
4、幼儿自己收拾整理玩具,并把玩具送回家;
1、告诉家长应以幼儿自己的意愿拼插,可以适当的进行技能指导。
2、鼓励幼儿自己收拾物品
5.游戏名称:大手和小手
1、通过绘画发展幼儿的动手能力,以及对颜色的感知能力。
2、进一步加深亲子关系,并且交流中学会交往3、学会整理物品游戏准备:彩笔绘画纸
1、教师师范沿手指轮廓描画的方法,并示范添画。
2、家长和幼儿共同描画,并让幼儿大胆的在上面添画内容;
3、作品展示(距离近的幼儿相互介绍);
4、收拾物品(幼儿自己动手);
1、指导幼儿按一定路线有序描画
2、让幼儿自己创造添画
1、通过手偶游戏,让幼儿大胆的说出自己的名字,锻炼幼儿在众人面前大胆表现;
2、初步培养幼儿乐于同别人交往的能力;
3锻炼幼儿能够认识自己的学号及姓名;
手偶(威威兔)小花片(上面写有幼儿的姓名和学号)
1、出示手偶,自我介绍姓名和学号威威:小朋友,我非常喜欢你们,想和你们做好朋友,你们能告诉我你的名字吗?(老师互相配合,一人旁白,一人表演)
2、幼儿逐个介绍(威威兔在小朋友说完后,要同他握握手,或是亲一下)在家长的引导下,说出自己的学号姓名
3、发放小礼物(小花片),并让幼儿说出谢谢威威兔游戏指导:依据幼儿不同的情况,分别进行适当的引导,不可强求个别幼儿;
幼儿对于手偶的加入兴趣特别的浓厚,有一些较腼腆的幼儿也能勇敢的说出自己的姓名及年龄,说明幼儿同一些自己所接触的玩具类的奇特物品有着特殊的交往感情
培养孩子双手的协调性。
黄豆,带小空的塑料瓶子,小奖品
现在是秋季,是一个收获的季节,农民伯伯们种的庄稼都丰收了,让我们帮他们把豆子装进仓库里好吗?告诉孩子规则:在游戏过程中,孩子要左手拿瓶子,用右手的大拇指和食指捏豆子,从瓶子的小空中把豆子装进去。
让家长看好孩子别把豆子放进嘴里,家长不要帮孩子装豆子。游戏结束,把小奖品发给孩子,并给予孩子鼓励。
根据季节性的特点去做一些游戏,可以把大自然与游戏结合,这样在做游戏的同时也让孩子明白了许多自然现象。
「酵素」顾名思义,指的就是经过发酵的营养素。借着发酵的方法将蔬菜水果等天然有机农产品,先行让其完成消化步骤,这样食用进入肠胃之食物不必再消化,可以直接被身体吸收,如此除了可以减少体内原有酵素的消耗外,更可以减轻身体各器官的负担。 醋是酵素的一种 桑椹酵素的酿制法 桑椹果经酿造成酵素后,其丰富的褪黑激素能淡化或去除皮肤上的斑点,其红色素更是比中药何首乌略胜一筹,让白头发变黑。因属性温和,婴儿或身罹重疾者皆可食用,不过为求谨慎,此二者宜避免食用经醋浸泡过的酵素。 将成熟的桑椹果,最好先浸泡在纯水内,以臭氧机气泡石处理一小时,经滴沥干然后投入米酒内过酒(无臭氧机设备者,清洗后直接投入米酒,投入醋亦可,但醋的效果次佳),此动作旨在将容易含水的桑椹果内部残水稀释,避免因含过多水份致遭失败。 干净的容器如陶瓮、玻璃瓮等准备妥当。以一斤桑椹果八两(二比一)二级砂糖之比例,逐层均匀洒在瓮内的桑椹果上,如果有蜂蜜(最好是龙眼蜜)、花粉、蜂王乳、酌量加入更佳,装满后封口。置于阴凉通风处,避免在它的旁边吵架或生气,最好常播放道歌来取娱活菌群。约莫三个月后可达到充份发酵,完成发酵的糖此时变成寡糖(即单糖),糖尿病患可以食用,不论是喝汁液(可依所好以未经煮沸的净水稀释)或直接嚼食发酵过的果肉,不但味道甜美,内中所含的营养足以让糖尿病患者整天精神奕奕。此酵素对于消水利尿非常有效。明心佛堂有位坤道林姓前贤,原来患有严重全身水肿,经食用自制的桑椹酵素三个月后,恢复了健康的身体。以上述比例酿制的桑椹酵素过程不致于酒化,但是如果糖的数量比率太低,则有变成桑椹酒之虞,如此;其功能就有待重新评估了。不喜欢甜度太高又怕酿制过程酒化的人,可以依个人喜好酌量加入清醋,这可抑制酒菌的滋长,不过我们也可以在浸泡醋时提高甜度。 有关于醋的浸泡,其功用我们将于下期月刊再行介绍。我们希望藉此能提供大众更多有酵素食的方法,俾能协助大众吃出健康的素食与方法。「酵素」具有很强的解毒功能,除了能够排除宿便以外,兼具分解积存在血液里的毒素之大用。后学有一次在采撷土生番石榴时,惨遭一群黑蚊子叮攻,事后双腿肿块累累奇痒无比,因怕用手抓痒会留下疮疤,一时无计可施。忽然想起「酵素」或许可以派上用场,于是将柠檬醋和桑椹酵素加以调和约半纸杯,原汁服下不过五分钟,马上不再生痒了,经过泡热水后竟然连累累肿块也不见了,这是验证之一。 为何要借重醋酿造酵素 古云:「富人服药,穷人喝醋」,醋是万病之药,特别是对于胃液稀少及消化不良的穷人,便宜的食醋自是最好的药物了,我们从食醋散发出的气味觉得会呛鼻,那呛鼻的气体正是来自氨基酸的氨气。食醋的酸度约为四点五,属弱酸偏强。而胃液的酸度约为二点五,属于强酸。人在吃进食物三十分钟左右开始分泌胃酸进入胃囊。很多有益或有害人体的活菌受到胃酸包围,会被胃的强酸杀死。只有少数的酵素活菌在胃液里呈假死状态,等进入小肠弱碱的环境里才悠然醒来,这些以菠萝、香蕉、柠檬内的酵素适应力最强。如果将水果浸泡在醋酸里发酵,让醋酸杆菌去锤炼其它菌种一段时日,可防止懒菌的产生,将来喝进胃里就能大大提高存活率,酵素活菌只有在进入小肠甚至进入大肠,才能把它的功能发挥得淋漓尽致。用醋浸泡水果酿造酵素,除前面所言可以抑制果酸酒化,更重要的是能够防止其它有害菌的侵袭,确保酿造酵素的成功。醋做为清除宿便的能力甚强,除臭的功力更是顶刮刮,想见识它除臭的功夫,可以在恶臭不堪的化粪池内倒入足量的食醋,不消多久便教臭味净尽。因此长期受到胃腔宿便引起的口臭所苦的人,就让醋浸的酵素来为您舒困吧! 佐餐酵素--红龙醋 早期人们将醋运用在佐餐的沾料,以资为去腥膻味兼消毒化气,惟单一米醋的色泽与气味无法普遍让人接受,为了使大家喜欢用醋做为沾料,一些高级餐厅推出红龙醋上菜桌颇受欢迎,多沾食红龙醋可以开胃。对于因参入味精与油炸的菜肴,大快朵颐之后常常会教人口干舌燥,但是多吃红龙醋就能解其毒而不会上火了。 做法:火龙果分为两种,一为白肉的白龙果,一为红肉称为红龙果。取红龙果剥去外皮,将果肉切成两半或更细分,投入瓮内约六分满,然后倒入米醋直到七、八分满,将瓮口封闭,三个月后果汁会释出溶入米醋内,发酵过的果肉会悬浮在汤汁上方。米醋成为教人看了食指大动的艳红汤,倒出所须数量放在玻璃碗内端上餐桌,这是一道人见人爱,而且是色香味俱佳的沾料。各种水果醋的制法 各种水果醋的做法与桑椹酵素的做法完全一样,只不过在酿制过程多了加入食醋而已。因为多加入食醋使得口感变酸,所以糖的使用量必须随着增加,至于加入的数量多寡可因个人嗜甜习性不同而有加减,一般是视食醋加入的数量而定,以溶解后不超逾饱和度为宜,如果超过饱和点就会发生未溶解的糖,虽加以搅拌,仍呈有沉淀现象。假使加入的甜度不足,则会因太酸而影响饮用的食欲,另外成品加入水稀释后甜度与酸度都会变淡,注重口味的人宜斟酌自己的需求。酿得的酵素不论曾加入食醋与否,一但加水稀释过,就必须冰藏于低温下,否则很容易变质。 有些水果须要加醋才不会酒化,有些水果只要糖量够即使不加醋也不会变酒化,例如:红龙果、木瓜、桑椹、草莓、柑桔、柠檬等等。如果没有把握的话,可以在发酵的一个月内,偶而打开酿罐口闻闻看,如果仅是轻微酒气则无妨,若是酒气重了,这时再加入食醋也不为迟,加入量视酒气味轻重而定,以足够平衡抑制为原则。不加食醋浸泡的酵素,适合肠胃溃疡的人或体质虚弱的人饮用。 那些水果可制造酵素 所有未经煮熟的水果都可以制作酵素,一切的酵素也都以糖为营养基,让活菌在糖的培育下繁殖滋生,产生生物化学的作用,得到人体所需的营养素,是我们的目的。故取材时最好是多元化,水果的味道以浓厚为佳,例如;番石榴以土种土生的气味较诸改良过的品种为优。龙眼、荔枝、菠萝、香蕉、苹果、酸梅、李子、葡萄、香瓜、番瓜、蕃茄、地瓜、红萝卜、牛蒡等等都是非常好的原料。以上这些果菜可以合在一齐酿制,也可以分别酿制。不过为了方便管理最好还是分开酿制,等酿成了,再将各种果液依所好调理成色、香、味俱佳的综合酵素。综合酵素的好处是避免活菌中因缺乏竞争,而产生懒菌,竞争激烈下的酵母菌活力大于缺少竞争的懒菌,自然喝进肚子里以后的效果会有不同能量,不过,经综合过的汁液变化很多,最好置于低温中,这个要点是必须加以注意的。 有些水果加入食醋浸泡,经过一段时间以后会产生一层网膜,如菠萝醋、荔枝醋等,这是正常现象,不要误以为是制作失败了。 配料的处置 发酵的过程如果添加一些配料,除了可以迎合自己的口味,还可以增加营养价值。例如牛蒡醋的发酵,大约牛蒡八斤、糖六斤、醋七千cc,这时加入红枣半斤、枸杞四两、蜂蜜三斤、麦芽糖一斤,则其风味、营养能量必然与不加入配料迥异,另外蜂胶、花粉、蜂王乳等等,虽然价格昂贵,但能添加一点点总比看病吃药来得省钱。但是有一点要提醒大家,所有添加物皆不宜以化学香料为之,并且要以有机材料为优,像红枣,在市场上就有抽精过的产品混珠,这种糟粕非但没有营养,甚至于会因为它的加入而让整瓮酵素失败。 果肉的大用 制作方法是:将发酵过的水果肉以自己喜欢的口味,混合多种原料,如红龙果,木瓜、葡萄、桑椹、草莓等浆果类,加入梅子、杨桃、柠檬、柑桔、牛蒡、红萝卜,荔枝、龙眼等,几凡发酵过的水果都可综合加入。请先均匀一下,然后放入打果汁用的料理机,添加适量酵素原汁或RO水(以易于翻转搅碎为原则),由低速而高速直到成为膏糊状为止,这时可尝看看滋味如何,太酸的话可酌量加入蜂蜜调和。总之,一切以自己喜好为宜。这样很快的一道令人望之食指大动,闻之垂涎三尺的综合酵素果酱就大功告成了!将酵素果酱分置容器内,放在冷冻室里,时间再久也会松软如故,是一道色香味具佳上等的冰淇淋,也是盛暑期间补充体力兼消暑的良方。加水搅拌的酵素果酱经冷冻后,一定要放入低温或冷冻室内,它的成品吃起来沙沙的较像冰淇淋。加入蜂蜜的酵素果酱,糖尿病友想吃的话,须置于常温里若干时日,让蜂蜜发酵分解成寡糖才好,放置常温的酵素果酱,因处于继续发酵状态,所以不可装得太满,否则会因此溢出容器外,甚至产生容器的破裂。 用此方法制作酵素果酱,如遇有坚硬的果核,像梅子核、李子核等,因果核有丰富的矿物质,可将之磨粉碎后一并制造,倘设备不足,只好剥取果肉而弃之矣! 果肉除了可做成果酱,也可以经由急速冷冻技术干涸化,再研成粉末状,更可进一步制成胶囊,这样有方便储存与携带的好处,只是它的设备昂贵无法普及,业者通常是委托制药厂或食品加工厂代工。就自家食用而言,制成酵素果酱最为易行,在早点时涂于土司面包上,或伴饭亦可,让我们的早餐充满有机营养。
欢迎分享,转载请注明来源:浪漫分享网
评论列表(0条)