制作陈皮是用新鲜桔子的青桔子皮，还是用黄桔子皮，什么季节的最好？还应注意些什么？

一、制作陈皮用新鲜的成熟的黄桔子皮为佳；而新鲜的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一个中药青皮了,它的药性比陈皮猛，具有疏肝破气，消积化滞的功效！

二、制作陈皮在秋末冬初制作上佳，具有理气健脾，燥湿化痰，止渴生津的功效；

需要注意的是防水防潮,

三、制作陈皮注意事项：

1、新鲜的桔子皮，无毒处理后先晒一天，等果皮失水软了之后，反过来，使桔子白部分向外，然后就可以进行晒制了。

2、晒的时候要记得收回来，不然晚上如果是吸了雾水就等于白晒了。晒完之后，用密封容器，如铁罐，密封玻璃瓶存好

四、制作陈皮的简单方法步骤：

1、准备十二个又甜又没核的好吃的新鲜桔子皮；

2、无毒陈皮需要先处理

在制作陈皮之前，先要处理掉之前为防止害虫而喷洒的农药等毒素。

具体方法是：

①用清水冲洗掉桔子皮表面的污物，加清水适量，以盖过桔子皮5毫升水左右为宜，浸泡30分钟以上;

②在适量碱水，500毫升清水中加入食用碱5～10克，浸泡5～15分钟;

③用清水冲洗3次左右。

3、然后把桔子皮晾晒至半干；

4、将适量甘草放入水中熬煮，加盐和糖，配成自己喜爱的口味，然后加入半干的陈皮同煮，待煮至汤液浓缩时，泡一个晚上，让陈皮充分吸收，再拿出去晒干即可。

5、把晒干的桔子皮放进蒸包子的蒸笼里，上锅蒸透；

6、然后再晒干，

7、五六步骤重复2次；

8、经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧密封，装进饼干罐里。写上收藏的日期，这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的，越陈越香。

五年的陈皮有什么功效

五年的陈皮有什么功效， 陈皮在生活中大家都是会很经常会听到，陈皮是属于芸香科植物橘和栽培变种的一种干燥成熟果皮。都是有功效和作用的，以下分享五年的陈皮有什么功效。

五年的陈皮有什么功效1

鉴别有招：一两陈皮一两金

所谓陈皮，自然是越陈越难得，陈皮以广东所产为佳，特称“广陈皮”，而广陈皮又属新会所产最佳，因此清代大医师叶天士所开的中药“二陈汤”还特别写明“新会皮”。

因为非新会所产的陈皮其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味），因此新会陈皮价格较高，皮比肉贵，故有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”的说法。

在陈皮展馆现场，我们也见识到了具有88年陈化历史的陈皮皇，据介绍，该陈皮皇每公斤高达110万元。一般存放五年以上的新会陈皮，会有陈皮独有的芳香味，而且味道浓郁，并且陈皮每年气味都会有变化，会愈发醇香。

新会陈皮皇

那么如何辨别陈皮的大概年份呢？当地有“一看二闻三摸四尝”一说。

从左至右陈皮年份为：5年、10年、15年、20年

“一看”即观察，一般五到八年的陈皮，外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象；高年份的陈皮外皮呈深棕色，内囊脱落较为明显。

“二闻”即闻气味，年份较低的陈皮的果糖含量较高，因此仍保留有清新的新会柑香气味，随着年份渐增香味渐陈，并且浓郁。

“三摸”质轻且易于折断，特别在霉雨天时用手去感触陈皮，年份越低皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身，年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。

“四尝”即将陈皮泡煮，一尝茶汤。年份较低的陈皮茶色呈浅黄，通透自然，入口稍带果酸香味。陈化年份越高，茶色深度也逐渐递增，呈棕**，苦味会相对减少，其口感愈变得顺滑、甘、香、醇、陈。

左：20年份陈皮茶汤；右：5年份

陈皮寻源之旅

25日，探访组一行来到果园，展开了寻源之旅。

一个完整的陈皮制作工艺包括摘果、开皮、翻皮、晒皮以及贮存等。采摘下来的新会柑经过清洗后，使用“对称二刀法”进行开皮。果蒂朝上，从果肩量变堆成反相弧划两刀，留果顶部相连，三瓣剥开。

此后放置在阴凉处略微皱干（约需6个小时），等皮身软后进行翻皮，确保皮身的完整性，再选择晴朗、干燥的天气，将已经翻好的果皮置于专用晒皮容器或场内自然晒干，保证新会柑皮的自然陈化。内囊朝上因内囊含水分较多，使其向阳，让皮更容易干，也方便日后保管。

新会陈皮的关键工序在于贮存。早前陈皮是放在麻袋内储存的，并置于面积大、通风好的仓库内，离墙离地存放，为的是让陈皮更好地自然陈化，而贮存的一大关键就在于定期翻晒，保证其品质。

不同时节采摘的新会柑，所取的柑皮功效也所有不同，根据性状特点，一般分为青皮、红皮以及大红皮。

青皮（采摘时间：立秋至寒露）

主要功效：疏肝破气，消积化滞、散结消痰，青皮较红皮更苦，药性更急，青皮经年之后，烈性会降低，常用于胸胁胀痛，疝气疼痛和食积气滞。

红皮（采摘时间：寒露至小雪）

主要功效：性平和，介于青皮和红皮之间。可作为厨房调料，入汤能去除异味，还能让老、硬的肉变嫩。

大红皮（采摘时间：小雪到小寒）

主要功效：性质平和，稳定适用范围广，具有健气理脾、和胃止呕、燥湿化痰、镇咳利尿等功效，适用于腹胀、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。

别具风味的陈皮宴

新会陈皮药食同源、食养俱佳，自然是老广们煲汤做菜的必备调料之一，由此衍生的陈皮宴开胃解腻，吸引了不少“吃货”前来一品地道美味。

· 陈皮乳鸽

俗话说，一鸽胜九鸡，当陈皮遇上乳鸽，产生的化学反应妙不可言，经过蒸煮后，丝条状陈皮早已无影无踪，化入煲中乳鸽的每一个细胞中，浓郁甘香的味道让人回味无穷。

· 陈皮虾

陈皮虾的做法乍看与茶香虾有异曲同工之妙。陈皮独有的醇香中和了炸过鲜虾的油感，带出了当中的鲜甜爽脆，相较于我们熟知的咕噜做法，更加干爽清新。

· 柑普茶

别看柑普茶个头不大，当中却藏着不小的玄机——云南普洱。柑普茶融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，具有健脾养胃、清热解毒、化痰止咳、降脂减肥、养颜美容以及抗动脉硬化、抗衰老和醒酒等作用。

五年的陈皮有什么功效2

陈皮的功效与作用：

1、陈皮具有开胃促消化的作用，陈皮中含有柠檬苦素和挥发油、橙皮甙等物质，可以促进人唾液和消化酶的产生，起到开胃效果，还可以刺激肠道，促进胃肠的蠕动，帮助消化。

2、陈皮具有止咳化痰的功效，陈皮中含有的'挥发油和柠檬烯物质还可以刺激腺体的分泌，起到祛痰之效。

3、陈皮还具有健脾理气的功效，陈皮中含有甲基橙皮甙物质，可以抑制胃酸分泌过多，对胃黏膜起到保护的作用，还可以调解体内的湿气，健脾养胃。

4、陈皮中含有的甲基橙皮甙和果胶成分，可以扩张血管，吸附血管中的杂质，起到通透血管的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病具有预防的作用。

总结

1、陈皮具有开胃促消化的作用。

2、陈皮具有止咳化痰的功效。

3、陈皮还具有健脾理气的功效。

4、陈皮对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。

五年的陈皮有什么功效3

陈皮的具体功效

1、镇咳祛痰

陈皮有很好的镇咳祛痰效果，陈皮中含有一种促痰的物质，就是挥发油，它所具有的刺激性可以使痰液容易咳出。而且，对于支气管也有一定的扩张作用，因此有平息哮喘的作用。用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

2、开胃生津

陈皮配合乌梅泡茶会有不错的开胃生津的作用。乌梅，其主要作用就是养胃生津，泡水喝特别解渴。而陈皮性温、化食，带着橘子的清香，两者结合有非常不错的生津止渴功效，同时还能有解酒功能。喜欢喝酒而酒量不好的人不妨试试。

3、治疗胃痛

现在的人忙于工作，饮食不太注意的话很容易产生胃病，而胃痛就非常折磨人。陈皮有非常不错的理气健脾、调中开胃的功效，治疗慢性胃炎可以用这配方：陈皮30克，白糖少许，把陈皮研成细末，随后加入少量的白糖，空腹用温开水冲服。

也可以跟生姜、红糖结合，先用清水煎煮生姜和陈皮，水开后再加入红糖调味即可。还可以在粥中加入陈皮，也有开胃的功效。

4、健脾

中国自古就有“陈皮宜五脏，统治百病”的说法。中医认为，陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经;有行气健脾、降逆止呕、调中祛湿之功，适用于脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐、纳呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等症状。平时在饮食上适当加入陈皮对脾胃不和、水肿和便秘都有很好的功效。

5、治疗感冒

陈皮也是我们常用的治疗感冒的食疗良药。若感冒初起，鼻塞、流涕、头痛，咽痛、咳嗽等症状，可以食用陈皮菊花茶，即能达到治疗感冒的效果。

翻毛皮鞋可以用专用鞋刷、海绵和清洁剂进行清洗。

首先需要有一把翻皮鞋子专用的鞋刷，用鞋刷把鞋面上的尘埃刷干净。要注意别用湿巾或者湿抹布擦鞋面，用湿抹布擦鞋面反倒会使鞋面越来越脏。选择翻皮鞋子专用的清洁剂，然后把清洁剂适当的喷在鞋子表面，用刷子轻轻的刷洗，可以除掉纤维两面的污渍，如果有泡沫产生，可以用干净的海绵打湿吸收掉。

鞋子底边部分如果有脏污，不严重的话，可以使用橡皮擦简单的擦拭，可以有效的缓解鞋底边的脏污，如果擦不掉的话，可以用鞋刷沾清洁剂刷洗。清洗完之后，需要把鞋子放在阴凉通风的地方进行晾晒，避免在阳光下直射，一直接受阳光的暴晒反而会影响鞋子的穿着效果和质量。如果感觉鞋子表面毛不是很顺畅，可以用橡皮擦顺着毛的方向刷开。

翻皮鞋子日常清除灰尘的方法

方法1、翻毛皮容易引起灰尘，家里有吸尘器的话，可以直接吸尘。

方法2、如果有不使用的旧牙刷，轻轻地顺着刷子，就会看到灰尘立刻被除去，但请记住戴口罩。

方法3、厨房经常擦碗的海绵，可以擦灰，效果也很好。

方法4、家里有柔软的布、毛巾、橡胶刷。请记住灰尘满天飞，戴上口罩，轻轻刷。

翻皮上的油渍怎么清洗

方法一：(湿布擦洗+翻毛粉)去油渍法

具体步骤：

1、翻毛皮鞋滴上油了，干擦很难擦掉，反而会弄伤毛皮，所以可先用酒精布擦洗油渍;

2、将擦洗干净后的翻毛皮鞋放置在通风处晾干;

3、待翻毛皮面似干非干的时候，再用硬毛鞋刷蘸些翻毛粉，在鞋面上轻刷，鞋面翻毛也会蓬松起来。

鞋粉的使用方法：

1、先将翻毛皮鞋用毛刷按一个方向刷，尽量清理掉能刷掉的污物。(使粘结的绒毛散开，让鞋粉能更均匀的附着在每个绒毛上);

2、手持鞋粉块，利用鞋粉的楞面在鞋面上磨擦涂抹。注意用力均匀、适中，用力不均匀会使上色厚度不同产生花斑，浮粉过多不易清理且浪费;

3、在使用鞋粉时，戴上手套最好，不然染的满手。也可戴上口罩，因为难免有粉末烟尘;

4、鞋粉涂抹均匀以后，用毛刷再次轻轻刷理绒毛，将弄乱的毛绒梳理顺，同时也把在粘附不牢固的部分鞋粉刷掉。



方法二：(酒精+醋+牛奶+洗涤剂)去油渍法

具体步骤:

1、先用小型喷射工具里面装上酒精，均匀的喷洒在鞋子上。(油污主要是一些脂肪酸等极性小的分子组成的物质，而根据相似相溶原理，由于酒精的极性比水小，固去污能力更好);

2、然后将适当醋、牛奶和少许洗涤剂，与清水混合备用;

3、再用软毛刷轻轻的刷洗油渍表面，直至油渍清理干净，然后用冲洗干净即可。

方法三：(酒精+黄米面)去油渍法

具体步骤：

1、先将少许酒精和黄米面调成糊状备用;

2、将调配好的糊状液体涂于油渍鞋面，然后涂抹完成的翻毛皮鞋晾于通风处，直到变干;

3、将晾干后的翻毛皮鞋，用刷子将黄米面刷掉，油污也就随之弄掉了哦!

方法四：专用清洁剂去油渍法

具体步骤：

1、在清洁翻毛皮鞋时，将清洁剂摇匀后上在鞋面上;

2、然后用鞋刷反复刷即可去除纤维表面的污渍(污渍处可着重打圈揉，再用铜丝面揉，脏泡沫用潮海绵吸干);

3、将去完油渍的翻毛皮鞋晾上十几分钟，等毛稍干，还有些潮湿时用橡皮面朝一个方向刷，使毛蓬松散开，再晾晒半小时即可。

方法五：喷染液(鞋水)去油渍法

喷染液(鞋水)要选择水质溶液的，不含油性的溶剂。喷染液能起到染色、翻新的作用。(所谓无色的虽然仍然标注喷染液，但是是为其它颜色翻新保养用的，没有染色作用)。

喷染液的使用方法：

1、用毛刷将鞋面刷理干净，毛绒松散打开;

2、将喷染剂均匀喷洒在鞋面上，注意要细致、均匀，不均匀的重叠喷洒可能会使鞋面有花纹;

3、注意有摺皱的皮面要事先舒展开;

4、自然风干后，再用毛刷将液体粘连的毛绒梳理散开即可;

　现在来说，运动鞋已经是我们的主流鞋，不管男女老少，鞋子数量中运动鞋是占比最大的，因为要运动，就离不开运动鞋。但很多人对不会保养鞋，很常见的就是从来不洗，旧了就直接扔掉，我认为，学习下怎么洗运动鞋是非常必要的。而在运动鞋中，翻皮运动鞋的清洗时最让人烦恼的。下面我简单介绍一下翻皮运动鞋的清洗 方法 。

1水洗。

　翻皮运动鞋可以水洗吗是肯定的答案。因为不用水洗的话是根本洗不干净的，而且还有一个问题就是，如果不水洗，势必就要用其他的物质来代替，那么很容易损坏鞋子了。只是说翻皮运动鞋清洗的时候是需要注意很多细节的。比如，不能用一般的那很硬的刷子来清洗，要是真的用刷子的话，可以用个毛刷子。不管什么材质做的，只要是动物的毛刷子就是最好的。

2用毛刷子擦拭。

　在翻皮运动鞋清洗的时候即使是毛刷子的话，也不能是很大劲。再就是在平时的时候勤快一点，每一次穿了之后，就用湿毛巾进行擦拭，这样的话只要给表面保持干净，平时的话注意通风。一般里面也不会很脏。所以在一段很长的时间内都是可以不要清洗的。一旦需要清洗翻皮运动鞋。就需要按照刚才的说法来进行。不然的话就很容易坏鞋子的材质了。

　翻皮鞋面运动鞋的清洁：在用是毛巾擦拭之前应先用柔软的刷子轻轻刷去其表面的灰尘，再按照以上皮面运动鞋的清理方法清洁即可!

翻面运动鞋的保养：

　1当鞋穿脏时，可用清水蘸点洗涤剂轻轻刷洗，再用清水冲净，放置通风阴凉出风干，避免阳光直射和曝晒。切忌使用暖气或明火烘干，以免造成老化、开胶、褪色和严重变形。而过量的太阳直射，及吹风机的热气等不当的护理方法都有会减少鞋子的使用寿命;洗刷时不能长时间浸泡，一般浸泡时间不得超过20分钟。真皮鞋不可用水浸泡;

　2如果长时间存放，应先将鞋刷洗干净，干后放置阴凉通风处存放，好让鞋子有充分的时间吹干,以免发生霉变。真皮鞋最好将鞋内用纸团或鞋托撑起，以免严重变形。将鞋头朝下鞋底朝墙，在常温下通风处晾干，这样能防止水浸入中底发泡材料;(因为发泡材料不易干，所以建议不要将湿鞋子平放。)

　3在穿着或刷洗的过程中不要使用过硬的毛刷或用力过猛，更不能用指甲或利器抠这些印刷图案的边角部位。在穿用一段时间以后，有些图案的表面可能会出现一些小的龟裂(尤其是经常曲折的部位)，这均属于正常现象;

　4每天训练的运动员或经常运动的 爱好 者，最好准备两双以上运动鞋，以便替换;跑鞋上的尼龙网眼布及人造鞣皮相对容易保养，可用水手洗，最好不要用洗衣机洗或用水浸泡;将鞋和鞋带分开用中性肥皂/洗衣粉水洗。洗鞋时取出鞋垫、用软毛刷轻轻刷洗，最后再冲洗干净;

　5为使您能达到一个满意的穿着效果，请您公平地对待你穿用的鞋子。切记不要穿一般的慢跑鞋或走步鞋进行 足球 、 篮球 等剧烈运动。