螃蟹蒸出来上面有青绿色的末？为什么？

螃蟹蒸出来上面有青绿色的末可能有以下原因：

1 螃蟹体内含有寄生虫。如果寄生虫进入螃蟹体内，并寄生在螃蟹的胆管中，就会导致螃蟹的消化腺和粘膜变成绿色，胆汁外流后，螃蟹蒸出来就会是绿色。

2 螃蟹平日食用的饲料质量有问题。螃蟹平日里食用的饲料有质量问题，当螃蟹长期食用时，许多饲料残留物留在螃蟹体内，蒸出来的螃蟹就会是绿色的。

3 螃蟹使用过多的兽药。如果螃蟹在生前患有疾病，当其使用过多的兽药时，螃蟹的器官就会有药物的残留，导致蒸出来的螃蟹呈绿色。

以上是常见的几种原因，建议您尽量购买新鲜的螃蟹并食用正规饲料喂养的。在烹饪前注意检查食材的质量和安全性。

亲亲您好，看到您的问题，很高兴为您服务，这边为您查询到 蟹青灰色其实就是那种螃蟹的青色哦，从字面意思上来看，就是蟹壳的颜色，灰而发青，着重的点在青色，介于灰和青之间。咱们在超市或菜市场的时候可以观察一下新鲜螃蟹背壳的颜色，就比较清楚是什么颜色了。其实从色相上说更接近绿色系，作为服装面料颜色也是比较沉稳雅致的呢。希望我的回答能够给您帮助，祝您生活愉快哦~