生姜吃多了上火怎么办

生姜是一种常见的调味品和药食同源的食材，具有很多益处。如果食用过量，可能会导致上火的情况。如果吃了太多生姜后出现上火的症状，应该如何处理呢？

我们可以选择适当减少生姜的摄入量。尽管生姜对人体有益，但是过量摄入也可能对肠胃造成刺激，引发上火症状。因此，在饮食中适度减少生姜的使用量是一个明智的选择。

我们可以通过与其他清凉食物搭配来缓解上火症状。例如，可以选择一些具有清热降火功效的食物，如黄瓜、西瓜、苦瓜等，来平衡身体内部的温度。同时还可以多喝一些温凉茶水，如菊花茶、薄荷茶等，帮助降低体内的火气。

保持良好的饮食习惯也是缓解上火症状的重要措施之一。避免油腻、辛辣等刺激性食物的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，保持营养均衡的饮食。要保持充足的水分摄取，多喝水有助于清除体内废物和调节体温。

适当运动也是缓解上火症状的有效方法。通过运动可以促进身体的新陈代谢和血液循环，帮助排出体内的毒素和废物。可以选择一些适合自己的运动方式，如散步、慢跑、瑜伽等，每天坚持进行适量运动，有助于缓解上火问题。

如果上述方法无法缓解上火症状或者出现了其他严重不适，请及时就医。专业的医生可以根据个人情况给出更具针对性的建议和治疗方案。

生姜吃多了导致上火是比较常见的情况，但我们可以通过减少生姜摄入量、与其他清凉食物搭配、保持良好的饮食习惯、适当运动等方式来缓解上火症状。在严重情况下请及时就医寻求专业意见。相信通过合理的调理，我们可以远离上火问题，保持身体的健康与舒适。

问题一：吃生姜有什么好处和害处？吃了会上火吗？ 生姜的效用是上内火。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”。 指的就是，夏天需要吃一些姜，这样让身体内在的温度罚高，从而和外部的气候相互适宜。

当然， 吃多了必然会上火。最明显的就是咽喉痛。 少吃一点吧。

问题二：吃生姜会上火吗？ 生奖属热性。生姜的药效有去寒、去供、止呕、发汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，热痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，治疗脾胃虚寒的胃、十二指肠溃疡病及大便泄泻，常有高效。在此必须说明，内热偏重者忌食生姜。

问题三：吃生姜上火吗？ 吃生姜是否会上火得看个体的体质，体质偏燥或热的人，在某些条件下吃而且吃过量就会生火。民间有一个养生方法是晨起含一姜片于舌上，很薄的就够了。在天气干燥或者炎热的时候就要减少吃生姜的量，自觉有热燥感觉的人最好在这时就不要吃。生姜既是食物调味品，也是中医药里的一味药。平时爱吃重味川菜的人，一般都会放很多的炮姜，长期以往，可使体质偏热。

麻烦采纳，谢谢!

问题四：为什么我老是吃了生姜炒的菜就会上火 这说明你的体质是热性体质，胃火较大，平时注意饮食平衡和营养搭配，注意少吃热性食物，多吃凉性食物和中性食物，同时注意早晚刷牙，饭后漱口，一般都会缓解或者痊愈。用无限极植雅植物甙（dài）系列牙膏刷牙效果也很不错的；也可以找好的中医大夫调理一下。我原来老得口腔溃疡，后来慢慢好了！

吃生姜不会上火。

吃生姜有四点好处：

1、排汗降温。

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

2、防治肠胃炎。

夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。

3、祛除风寒。

夏季常吹空调，易受风寒，引起伤风感冒。喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

4、健脾胃。

夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。

扩展资料：

吃姜也要注意4个禁忌：

1、吃姜并非多多益善

天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

2、不要吃腐烂的生姜

腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。

3、阴虚体质的人不能多吃姜

阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

4、肝炎病人不宜吃姜

生姜是药食两用的调味品，其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。姜辣素和黄樟素，能使肝炎病人的肝细胞发生变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能有所失常。因此，建议肝炎病人不吃或少吃生姜。

人民网-吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记

生姜具有很好的发散作用，适量的食用能起到发散寒气和热气的作用，不仅仅不会引起上火还能有很好的降温排汗作用。但是生姜属于温热性的食材，若是食用过多也会加重体内的热气，导致发散不完全，引起上火也是有可能的。

生姜吃多了会上火的，最好是尽量避免吃的，夏季吃姜比较好的，姜在酷热季节有激动、大量出汗减温、醒神等功效，可消除疲劳、困乏、食欲不振、失眠症、肚胀、腹部疼痛等表现，生姜也有健胃消食增进食欲的的作用，但姜并不适宜全部的人群，例如气虚体质的人是不可以吃姜的。再者生姜果子性属温,而生姜皮是属寒凉的,所以说大家食用生姜的情况下尽可能清洗不去皮是最好的,这样就不可能有上火的担忧了。因此总体而言,生姜多吃是不会上火的。

实际上，从中医学的方面而言，古代人广为流传出来的这些观点具备一定大道理。人们在早晨之际，胃中之气尚需升发，姜味辛温性，带有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾胃温胃，为一天中食物的消化消化吸收搞好“埋下伏笔”，而且姜中的有效成分可加速血循环、激动神经系统，使全身上下越来越温馨。此外，平常如果得了风寒咳嗽，喝些姜糖水也会缓解感冒的症状。

总而言之，吃姜的总原则是，风寒感冒病适合，热性传播疾病不适合，虚寒体质适合，湿热体质不适合。姜较大的功效便是防止风寒咳嗽，反过来，假如病症是发高烧，口干咽痛，那样还是不要“火上加油”。此外，严重便秘的人应当少吃姜，由于严重便秘多归属于肠热，这时假如多食生姜，也会加剧病症。特别提示大伙儿，千万别食用烂掉的生姜，在其中含有毒物质，可引起晚期肝癌等。

生姜具备非常好的发散功效,适当的食用能具有发散凉气和热风的功效,不仅并不会造成上火还能有非常好的减温排汗作用。可是生姜终究归属于湿热性的食物,倘若食用太多也会加剧身体内的热流,造成发散不完全,造成上火都是有可能的。

姜是败火的还是上火的，大家都知道姜性温，因此 其具备通阳补肾壮阳的叫法，实际上民俗有很多有关吃生姜保健养生的叫法。可是毫无疑问的是姜片归属于热性食物，假如服用过多，是很容易造成容易上火的。正所谓过犹不及，实际上说的更是那样的大道理。那麼服用过多的姜片还有哪些伤害呢？平时怎样保证身心健康吃姜呢？

space



不必吃烂掉的姜片

烂掉的姜片会造成一种毒副作用较强的物质，可使肝脏转性坏死，引起肝癌、食道癌等。

不适合服食鲜生姜水

从看病的角度观察，红糖姜水只适用风寒感冒或雨淋后有胃寒、发热的病人，不可以用以炎热发烧感冒或风热感冒病人，也不可以用以医治中暑。服食鲜生姜水能冶疗因受凉造成的呕吐，对其他类型的呕吐则不适合应用。

space



不必削皮

有的人吃姜喜爱去皮，那样做不可以充分发挥姜的总体作用，生姜洗干净后就可以切条分块。

吃生姜并不是多多益善

夏天高温天气，大家非常容易口干舌燥、咽喉痛、渴不欲、出汗多，姜片性辛温，属热性食物，依据“热者寒之”标准，不应多食。在烧菜或熬汤的情况下放几块姜片就可以。

提高胃口、促进消化

口嚼姜片，可造成血压上升。姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激效果，能推动消化酶代谢，提高胃口，可让肠支撑力、规律和肠蠕动提升。

space



镇吐

出门度假旅游，考虑前口嚼姜片喝下，或贴一片在肚脐眼上，还可以放到鼻旁嗅闻，有防晕车晕机之效。故民俗有“外出带块姜，时刻保身心健康”的叫法。

活血化瘀散寒

姜片用以补虚，关键为散发寒症，要用治疗感冒轻疾，煎汤，加老红糖趁着热服食，通常能得汗而解，也可作为预防流感药品。

除菌

体外实验说明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有显著的抑制效果。

祛毒

姜片又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用以中半夏、南星毒造成的喉哑舌肿发麻等症。因而在中药炮制半夏、南星的情况下，常见姜片同制，以扣减他们的毒副作用。

食医行市集（新闻与市集网站）文／林亚贞营养师 长夏时节高温多雨！吃这味袪溼散热助代谢 姜是药食同源中非常具代表性的食材，从淋雨受凉的姜茶到驱寒保暖的姜母鸭，都是每个家庭必备的香辛料与常备良药。「姜作疆，御湿之荣也。」、「冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医师开处方。」、「上床萝卜，下床姜。」……等，古书中都记载了姜百般生活妙用。 中医认为从节气小暑到处暑的这段时间为「长夏」，这是湿热多雨的季节，更要注重袪溼和养护脾胃，此时养生最适合吃姜，能袪溼散热助代谢，对身体的好处多多喔！ 或许你会想问，为什么要在高温、多雨潮溼的长夏谈姜、吃姜呢？这不是冬天或受寒时才吃吗？让我们来看看姜有哪些营养功效吧！ 姜的10大营养功效 姜含有维生素C、镁、磷、钾、锌等多种营养素。姜的化学成分复杂，目前已发现至少100种以上的化合物，主要可分为姜辣素（gingerol)、挥发油（essential oil) 和二苯基庚烷（diarylheptanoids) 三大类，其主要的健康功用如下： 止吐止晕：生姜有呕家圣药之称，能有效降低化疗、术后及妊娠引起的恶心和呕吐，以及动晕症与胃肠道蠕动迟缓等症。 抗炎：姜辣素具有抑制人类淋巴细胞、降低发炎反应，而又以干姜在抗炎止痛表现较好。 抗氧化：抗氧化活性能降低自由基对组织的破坏，因此可预防癌症、动脉硬化、心脏疾病等疾病，有研究指出姜辣素具有清除自由基能力，可明显抑制活性氧化物质 ROS的产生与氧化物质NO的合成。 抗凝血：生姜具有抗凝血作用，其活性成分主要为姜辣素。 舒缓疼痛：古法将老姜磨成泥，利用姜中所含的姜辣素具扩张血管的作用，与少许米饭或面粉、芋泥同捣和匀，敷于患部可以减轻肌肉酸痛，对肩膀疼痛也有效，热度减退即可拆去。 解暑：天气炎热时让人体温度透过流汗，姜性辛味微温，可以把体内调整与外在环境温度相当，有效消除暑热，就不容易觉得烦热难耐。 除湿：夏季较潮湿，很多人会受到湿气侵扰，出现困、失眠、抑郁、懒得说话少语等症状，这时适当食用姜，可 心脏血管与皮肤微血管运行，让全身毛孔舒张，除湿发汗。 减少寒气入侵：天热时，皮肤毛孔张开，又常处于冷气房中或开着空调入睡，未适当保暖，容易让冷气中的寒潜伏体内。外邪入侵时，在秋冬容易发作感冒，此时可先吃些姜或泡姜茶，姜可增温、排除体内的寒气。 杀菌消毒：夏天病菌多，吃到不干净的食物造成腹泻，可吃些姜来抗菌缓和肠胃不适。 促进消化及循环：夏日人体的阳气浮于皮表，阴气藏于内，若大量的食用冰品、冰冻饮料，寒凉之气容易造成五脏六腑的伤害。姜中的姜辣素具有暖和脏腑，促进皮肤末梢神经循环作用，不让寒气累积，改善手脚冰冷、畏寒等状况。 食医行市集（新闻与市集网站）文／林亚贞营养师 长夏时节高温多雨！吃这味袪溼散热助代谢 姜是药食同源中非常具代表性的食材，从淋雨受凉的姜茶到驱寒保暖的姜母鸭，都是每个家庭必备的香辛料与常备良药。「姜作疆，御湿之荣也。」、「冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医师开处方。」、「上床萝卜，下床姜。」……等，古书中都记载了姜百般生活妙用。 中医认为从节气小暑到处暑的这段时间为「长夏」，这是湿热多雨的季节，更要注重袪溼和养护脾胃，此时养生最适合吃姜，能袪溼散热助代谢，对身体的好处多多喔！ 或许你会想问，为什么要在高温、多雨潮溼的长夏谈姜、吃姜呢？这不是冬天或受寒时才吃吗？让我们来看看姜有哪些营养功效吧！ 姜的10大营养功效 姜含有维生素C、镁、磷、钾、锌等多种营养素。姜的化学成分复杂，目前已发现至少100种以上的化合物，主要可分为姜辣素（gingerol)、挥发油（essential oil) 和二苯基庚烷（diarylheptanoids) 三大类，其主要的健康功用如下： 止吐止晕：生姜有呕家圣药之称，能有效降低化疗、术后及妊娠引起的恶心和呕吐，以及动晕症与胃肠道蠕动迟缓等症。 抗炎：姜辣素具有抑制人类淋巴细胞、降低发炎反应，而又以干姜在抗炎止痛表现较好。 抗氧化：抗氧化活性能降低自由基对组织的破坏，因此可预防癌症、动脉硬化、心脏疾病等疾病，有研究指出姜辣素具有清除自由基能力，可明显抑制活性氧化物质 ROS的产生与氧化物质NO的合成。 抗凝血：生姜具有抗凝血作用，其活性成分主要为姜辣素。 舒缓疼痛：古法将老姜磨成泥，利用姜中所含的姜辣素具扩张血管的作用，与少许米饭或面粉、芋泥同捣和匀，敷于患部可以减轻肌肉酸痛，对肩膀疼痛也有效，热度减退即可拆去。 解暑：天气炎热时让人体温度透过流汗，姜性辛味微温，可以把体内调整与外在环境温度相当，有效消除暑热，就不容易觉得烦热难耐。 除湿：夏季较潮湿，很多人会受到湿气侵扰，出现困、失眠、抑郁、懒得说话少语等症状，这时适当食用姜，可 心脏血管与皮肤微血管运行，让全身毛孔舒张，除湿发汗。 减少寒气入侵：天热时，皮肤毛孔张开，又常处于冷气房中或开着空调入睡，未适当保暖，容易让冷气中的寒潜伏体内。外邪入侵时，在秋冬容易发作感冒，此时可先吃些姜或泡姜茶，姜可增温、排除体内的寒气。 杀菌消毒：夏天病菌多，吃到不干净的食物造成腹泻，可吃些姜来抗菌缓和肠胃不适。 促进消化及循环：夏日人体的阳气浮于皮表，阴气藏于内，若大量的食用冰品、冰冻饮料，寒凉之气容易造成五脏六腑的伤害。姜中的姜辣素具有暖和脏腑，促进皮肤末梢神经循环作用，不让寒气累积，改善手脚冰冷、畏寒等状况。 姜该如何烹调？哪些人不适合吃？ 一年中的春夏之时，或者一天之中的上午到中午，都是自然界之气最旺盛、升散向外之时。生姜性辛味微温，有助人体顺应自然之气，故此时吃姜最为适合；但相反在秋冬或傍晚、夜晚时间，因为是人体正气潜藏向内之时，此时吃姜的散热则有所违逆，故较为不宜。 若是把姜当作保健香辛料，不是用来当作药方或大量吃，适当用都没有大问题。若吃太大量的姜，身体行气产热过快，气不能收藏，大量发汗又未加以保暖的话，晚上温度低就易耗气受凉。 长夏之后面临秋天，此时就不宜大量吃姜，因为气候干燥、燥气伤肺，若身体燥，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，让人体容易失水、干燥。 火气大、体热的人（口干、烦渴、咽痛）上火应小心食用姜，不宜过量。 姜该如何烹调呢？ 去腥味：烹煮鱼贝海鲜类、肉类或是家禽类，将生姜磨成泥、切碎、切片切丝，或者整个将压碎放入料理中，为食物增添风味。 调味料：放入各式菜肴汤品、酱料、卤汁中或是发酵做成腌制发酵食品，也可做开胃佐料。 怯寒性：对于虚寒林黛玉体质者，可多在应用在瓜果、叶菜的烹调上，增添香气与调和温凉的食物特性。 营养师特制！姜创意料理 食谱1番茄佐姜渍酱 材料：无基因改造、生态自然农法之大番茄…1～2颗 调味料： 黑豆酱油…3匙 蔗香蜜…15匙 姜末…1匙 作法： 番茄洗净并切块。 老姜磨成细碎姜末。 将酱油、糖蜜、姜末混合均匀后，即可沾番茄食用。 食谱2苦茶油姜焖饭 材料： 白米…1杯 柳松菇…30克 香菇…5克 豆包…30克 调味料： 姜末…1匙 苦茶油…2匙 竹盐…2小匙 黑豆酱油…1匙 米酒…1匙 黑胡椒…少许 作法： 油热后放入姜末拌炒香气，再陆续加入香菇、柳松菇翻炒出香味。 豆包可先油煎呈金**后切碎。 放入白米翻炒，再加入豆包。加酱油、盐、黑胡椒、米酒调味。 倒入15杯水或高汤与锅内米等调和均匀。 中火让米煮滚，后转小火煮约五分钟后关火焖30分钟。（或者放入电锅蒸熟）。 食谱3黑麻油姜糖 材料： 老姜…1斤 麻油…150克 黑糖…1200克 麦芽糖…50克 岩盐…少许 作法： 将老姜切成细末。 麻油和盐、姜一起炒，炒至金**。 再加入麦芽糖和黑糖一起搅拌至黏稠状，放入长方形的模盘上，待凉后再切块摆盘即可。 可另炒数匙太白粉，与切块后的姜糖拌匀避免结块。 食谱4煸姜 材料：老姜、冷压苦茶油（麻油）适量 作法： 将姜洗净晾干后，切薄片。 锅热后放油，放入薄片姜，油煎炸到将变成金黄偏褐色，姜片上的水分都散后即可起锅、沥油。 放凉后，装于密封罐保存。 可加入同时油炸薯片、葛郁金、树薯片，即可当零食、小菜食用。 作者简介：「 食医行」是一个结合新闻与市集的网站，与食物有关的健康营养趋势与专业知识，为所有产品提供完整的营养分析，及正确的进食建议。

姜片跟辣椒相同，具有刺激性，当姜片接触皮肤时，会刺激皮肤拍出液体，属于正常现象。

1、首先足贴是通过刺激足底穴位作用，属于理疗产品。

2、再者足贴放姜片，而姜片是刺激性物质，因此脚底会收到刺激出水分。

3、另外足底水分和足贴包反应后，会发黑，属于自然现象，切勿迷信。

4、最后注意，一般足贴成份是竹酢，姜粉，艾草等，成份不同，作用也大不相同，其中竹酢的效果最好，价值最高。

问题一：冻了的姜是否还有驱寒作用？ 你好，冻了的姜还有驱寒作用

喝姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的办法。

姜汤做法如下

1、用料洗净，将生姜和葱切段；

2、放适量清水在煲内，用料一起放入，煮滚后加油盐调味即成。

问题二：生姜有哪些作用 生姜功效

按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。

姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。

功效：生姜有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品。俗话说：“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲，增加饭量。生姜的辣味成分具有一定的挥发性，能增强和加速血液循环， 胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。

吃法：因为生姜具有发汗解表、温中止呕的功效，所以民间大多在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情；与此相似，姜汤汤圆等都具有相同的效果。此外，在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，或者直接用姜丝放在里面做料，既可以杀菌，还能去除腥味，让菜肴更加香味四溢。在凉菜碟子里，我们也可以看到姜片的踪影。

食用禁忌：食用生姜每次只需要10克左右。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会 肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。生姜有解毒杀菌的作用，有内热者忌食。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物。

生姜的功效

1 降温提神 增进食欲：

因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃，增进食欲的作用，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲；生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，可使症状迅速消除。

2 抗菌防病 治疗肠炎：

美国和丹麦的科学家通过试验证实，生姜干粉可缓解晕动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状，有效率达90%左右，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜的办法防止晕车、晕船，有的用生姜片贴内关穴，有明显的防晕效果。

盛夏季节，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。　生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显着。

3 开胃健脾 防暑救急：

夏天，人们贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受寒，引起感冒。这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。中医认为生姜能“通神明”，即提神醒脑。夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现为头昏、心悸及胸闷恶心的病人，适当吃点生姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药――人丹，里面就含有生姜的成分，目的就是驱风健胃和提神醒脑。

生姜的药用功效及食用禁忌

功效：生姜有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品。俗话说：“饭不香，吃生姜”。说的就是吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲，增加饭量。生姜的辣味成分具有一定>>

问题三：姜有什么妙用 姜的功用

长相朴拙的姜，是几千年来人类生活中不可或缺的良伴，但是你知道吗？家家户户厨房中都可以找到的姜，不但是调味圣品，也是最天然安全的保健良方。

姜除了做为调味料，增加食物的鲜美外，还是一种带有药性的草本植物，只要正确使用，可以达到预防保健、舒缓不适症状的功效。以下将根据各种不同症状，介绍一些在家就可以简单实施的姜疗法，让你重新体验姜的魅力。

改善虚冷浮肿提升减肥效果

浮肿、虚冷是许多肥胖者常见的症状，因为体内多余的水分会降低身体燃烧糖分、脂肪和蛋白质的能力，造成身体虚冷。如果能将多余水分排出体外，就可以使体温上升，增加代谢，当体温上升1℃，基础代谢可以提升12%。

姜具有发汗、利尿及保温的功效，加入红茶中饮用，可发挥理想的减肥效果。

TIPS:姜汁红茶

在1杯热红茶中，加入1～2茶匙姜汁，及适量蜂蜜。早餐前喝1杯，每天可喝3～5杯。

改善感冒咳嗽喉咙痛感冒

小时候淋了雨，妈妈总会要我们喝下一碗姜汤，以预防感冒。因为姜的辛辣成分可以温暖身体、促进发汗，芳香成分也能缓和流鼻水、打喷嚏等感冒症状。久咳不已时，不妨试试把姜汁擦在背部，充分 ，将可以获得改善。

TIPS:葱姜汤

1葱花10g放入碗中

2加入5cc姜汁

3倒入1／3～1／2杯热水

疗效：每天喝1～3碗，能有效改善感冒症状。

改善便秘食物中毒

姜的香味和辛辣口感不仅可以增进食欲，还能促进胃液分泌，帮助消化吸收，增加肠胃蠕动，改善便秘情况。另外，姜酮具有强烈的杀菌能力，当体内有微量毒素时，姜酮可以增加消化液及荷尔蒙的分泌，促进血液循环，加强解毒功能。

TIPS:梅酱茶

1将1颗腌梅子捣碎，加入1大匙酱油搅拌

2加入2～3滴姜汁，再冲入热茶，充分搅匀

疗效：每天喝2～3杯，有助于改善便秘、食物中毒等。

舒缓肩膀酸痛风湿痛改善跌打损伤

姜具有消炎作用，把姜敷在患部，不仅可以抑制症状，还可以促进血液循环，发挥止痛功效。由于姜的有效成分会被身体吸收，所以每次都必须使用新的姜片或姜泥。

TIPS

A烤姜片

把姜母切片于烤箱中烤热，或放在平底锅中烘烤后，热贴在太阳穴或关节疼痛处，姜中的精油成分会随热渗入皮下组织，能有效改善偏头痛或关节炎。

B生姜湿布

1把姜磨成泥后，均匀铺在纱布表面

2盖上一块纱布后敷在患部，在距离10公分的地方用吹风机的热风吹2～3分钟，注意避免烫伤。

3湿布一直敷在患部，直到干掉为止

C 姜浴

把一大块姜磨成泥，装入布袋，放入浴缸热水里。长时间浸泡在「姜浴」中，能促进排汗，让身体由内发热，有助于改善跌打损伤、肩膀酸痛、腰痛、神经痛及风湿痛等不适症状。

安眠

姜独特的芳香成分可以 嗅觉，平静兴奋的神经，使精神得到放松，能帮助你快快入睡。

TIPS:姜的芳香疗法

姜切片，将7、8片姜放入盘子中，置于枕头旁，再做2～3次深呼吸。

注：失眠的夜晚特别有效，可在常温下保存，香味会持续2～3天。

提升食物香气

姜一切开就有一股香气扑鼻，可说是料理增味的好帮手。煮鱼时，加几片姜，不但清香四溢，还有去腥解毒的功能。

驱寒

爬山时，吃颗姜糖，一来能补充能量、二来也能利用姜的辛辣成分驱散寒气。

抒解胃部不适

鲜姜汁可舒缓胃溃疡、十二指肠溃疡患者的饭后疼痛。在梅酱茶（见TIPS3）中加入一小匙萝卜泥，可将体内多余水分、酒精迅速排出体外，改善胃肠>>

问题四：姜有什么功效？ 功效：

生姜具有解毒杀菌的作用，生姜中的姜辣素进入体内，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

生姜能 胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜还能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中的姜烯、姜酮还有明显的止呕吐作用。

生姜具有显著抑制皮肤真菌和杀死 滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。

生姜具有发汗解表，温肺止咳，解毒的功效，可治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症

值得注意的是，生姜不宜在夜间大量食用，其姜酚 肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用，夜晚可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜大量食用。晚上的量只能一点点非常少的量。

医用价值

一、生姜

姜科草本植物姜的根茎。嫩者称紫姜、子姜，老者称老姜、老生姜。一般所说生姜多指后者。中国大部分地区均有栽培。秋、冬季采收，除去须根，洗净鲜用。

性能味辛，性温。能开胃止呕，化痰止咳，发汗解表。

参考含挥发油，主要为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。

口嚼生姜，有助于血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有 作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。体外实验，对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

用途用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐；风寒或寒痰咳嗽；感冒风寒恶风发热，鼻塞头痛。

用法煎汤，绞汁服，或作调味品；子姜多作菜食。

注意阴虚，内有实热，或患痔疮者忌用。久服积热，损阴伤目。高血压病人亦不宜多食。

附方

1，凉拌子姜：子姜30～60g，切成细丝，加醋、盐适量拌食；亦可再加适量白糖、芝麻油。

该品以醋、盐等拌食有很好的开胃和中，止呕作用；味微辛辣而酸，但不甚温热。用于胃气不和而偏寒的呕逆少食。《食医心镜》中用生姜细粒，与醋同煎，连渣嚼服，用于“呕吐，百药不差”，其意与此同。

2，生姜半夏汤：半夏12克，煎汤取汁，加生姜汁适量，一同煎沸。分4次服用。

源于《金匮要略》。半夏、生姜汁均善止呕，合用益佳；并有开胃和中之功。用于胃气不和，呕哕不安。

3，生姜饴糖汤：生姜30~60克，饴糖30克。加水煎成浓汤，趁温热徐徐饮。

源于《本草汇言》。本方以生姜温肺化痰、止咳，饴糖润肺被虚。用于虚寒性咳嗽咯痰。

4，紫苏生姜汤：紫苏叶30克，生姜9克。煎汤饮。

源于《本草汇言》。本方取紫苏叶发汗、解表散寒，用生姜以增强其作用。不仅便于服用，且有益胃气、助发汗的作用。

二、干姜

姜的根茎。采收后经处理干净，切片晒干或低温烘干用。

性味辛热。能温里散寒，温肺化痰。用于脘腹冷痛，呕吐腹泻；肺寒久咳气喘，痰多清稀。可与人参、五味子等配伍。可煮粥，煎汤等。一般多与其它香料合用。

食疗功效

大枣姜汤：

大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用：生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用；二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

黑糖如姜茶：

黑糖具有养血、活血的作用，姜可以加入黑糖一起冲泡，能健胃整肠、驱寒解热、促进血液循环、缓和经期的不适现象。

绿茶姜汤：

鲜榨的姜>>

问题五：参姜有什么作用 生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效；厚朴其味辛辣，对咽喉有 性，通过姜炙可消除其 咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效；黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。 干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜汁炮制药物，必将影响药物的炮制效果，达不到药物炮制的目的，就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。 按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。 功效： 外感风寒、鼻子不通气、流清鼻 涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子 痛等，可用切细碎的鲜姜 25 克加上红糖，以开水冲泡服用。 慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜 15 克、桔子皮15 克，用水煎服，一日3 次。 少儿咳嗽，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加1 匙红糖服用，早晚各服1 次。 风寒骨病、关节痛、患部有冷感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处。 注意： 姜可以治病，也可以防癌 [编辑本段]营养分析 营养成份：蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。 生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。青少年吃生姜可以美容，少女吃生姜可以使面色红润，更加充满青春魅力！ 生姜的提取物能 胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头 滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。 生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。 [编辑本段]适宜人群 一般人群均可食用。 1 适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。 2 阴虚内热及邪热亢盛者忌食。 [编辑本段]烹饪指导 1 吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜果放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。 2 姜可煎汤内服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。老姜可做调料或配料；嫩姜可用于炒、拌、爆等，如“嫩姜炒牛肉丝”、“嫩姜爆鸭丝”等。 3 吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会 肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。 4 烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会产生致癌物，由于姜性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。 烹调用途：生姜重要的调料品，因为其味清辣，只将食物的异味挥散，而不将食品混成辣味，宜作荤腥菜的矫味品，亦用于糕饼糖果制作，如姜饼、姜糖等。 [编辑本段]食疗作用 生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经； 具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒的功>>

问题六：煮姜水对冻手 有好处吗 姜不仅是居家必备的烹调佳品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味受历代中医大家推崇的重要的中药材。中医x究认为，姜常用于外感风寒，痰湿犯肺或脾虚胃寒，水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服，可解食鱼蟹中毒。由于姜辛散力较强，又有化痰止呕之功，配鲜竹洒水治中风痰迷、口噤不语等症。生姜煮熟后 性较小，能温中祛寒，可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉，有行水之效，临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。据药理x究表明，生姜所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖，兴奋神经。姜辣素能 胃液分泌，有促进消化作用，大量服用可治口干、喉痛，吸收后由肾排泄， 肾炎发作，故肾病者慎用。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，可治寒性吐泻，脘腹冷痛，肢冷脉微，痰饮喘咳。泡姜温中散寒，温经止血，用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。正因如此，姜水有很多妙用。

姜水又名姜汤，即用水煮姜片所得的液体。姜水的妙用主要体现在如下10个方面：

1、口腔溃疡用热姜水漱口，每日2~3次，一般6~9次溃疡面即可收敛。

2、每日以姜水代茶饮，可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2~3次，9次左右便可化解炎症。

3、偏头痛发作时，用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟，痛感就会减轻，甚至消失。

4、神经衰弱每天早、晚空腹各饮用热姜水1碗，坚持使用可收到补气、提神之效。蛲虫病每天睡眠前，先用热姜水清洗 周围，然后再饮用热姜水1~2杯，持续10天左右即可治愈。

5、动脉硬化者每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。

6、消夏解暑：中医认为，生姜能“通神明”(即提神醒脑)。夏季因中暑昏厥不省人事时，用姜汁1杯灌下，能使病人很快醒过来。对一般暑热，表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人，每天适当吃点生姜也大有裨益。

7、平时在饭后来一碗姜水，可活化内脏、暖和身体，使手脚四肢寒冷的情况改善，进而燃烧身体脂肪，使身体变苗条。

8、在冬天入浴及睡前也喝一杯热姜水，可迅速温暖身体，达到御寒的功效，可以一觉到天亮。

9、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。姜有止呕作用。有的人乘坐飞机、汽车、火车、轮船时发晕，这样的人可提前吃几片生姜，能预防因晕机、车、船引起的呕吐。

10、还能治疗和预防某些现代人的“空调病”。

问题七：白酒泡姜有什么用处 不太好用，不会吧！多放一点生姜和红椒，泡久一点对冻疮很有用的！

问题八：姜能冻吗 可以放在保鲜冷藏室里，但是绝对不能冷冻，因为生姜在零下时会冻坏，冻坏后就腐烂了，甚至产生毒素。

问题九：大姜有哪些用途 生姜的用途：感冒头痛：将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。

浸泡时可在热姜水中加点 盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。

此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效 果显著。

口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。

牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，

一般6次左右 即可消除炎症。

咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。

如果喉咙痛痒，可用热姜水加少 许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左

右便可化解炎症、消除痛痒。

龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。

偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡15分钟左右，痛感就会 减轻，甚至消失。

神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯，可收到补气、提神之效。 持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。

醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适 量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。

面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻 或消失。

此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。

此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。

腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。

此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。。

脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身 粉，

臭味便可消除。

食道癌：平时，坚持一日两次用热姜水代茶饮，可起到止痛、延长生命或缓解病情 的作用。

高血压：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射 性引起血管扩张，使血压随之下降。

动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水1杯，可促进 血液循环，防止动脉硬化。 生姜的深加工产品：调味姜乳是提取了生姜中的调味精华部分浓缩而成，调味效果极强，适用于高档宾馆、饭店作为调味品，更适合于海鲜宴中蘸食，目前国内尚无此产品；透明原汁保健饮料，其风味独特，在南北方均大有市场；生姜汁淀粉和姜蓉辣酱为副产品的综合利用产品，不仅成本低，而且美味可口，有庞大的消费群体，是市场畅销产品。姜香精（液体）是姜综合利用中的主要产品，可保持3～5年不变质，可用来制作姜汽水、姜汽酒、姜味饼干及其它姜味食品。姜晶是一种姜味冲剂，能祛寒暖胃，对感冒有预防和治

问题十：吃姜有什么好处 吃生姜有什么好处生姜性温，味辛。姜可用来食用的部分是肉质根茎，嫩姜腌渍酱菜，老姜用作调料。老姜品质好，姜辣素含量高，故有“姜是老的辣”的谚语。下面为你详细介绍生姜的好处。

吃生姜的好处

1、增进食欲 传统医学认为，姜能增强血液循环，有 胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。

2、缓解疲劳 在炎热季节，姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。

3、口腔清洁 姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著。用于姜泡茶，能防治食物污染引起的急性肠胃炎。日常我们吃松花蛋和鱼、蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

4、缓解妊娠反应 姜有“呕家圣药”之称，可治疗恶心、呕吐。姜汁可用于缓解妊娠期恶心、呕吐、胃不适等妊娠反应，既安全又有效。姜可治晕车晕船，若用一片姜贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，则在车、船中不用怕晕了。

5、抗衰老 姜能够抗衰老。人体在新陈代谢时会产生氧自由基，促使人体衰老。而姜中的姜辣素进入人体内，能产生一种抗氧化酶，它能够对付氧自由基，比维生素E要强得多。

6、驱寒养血 生姜对感冒引起的头疼、全身酸痛，胃寒疼痛及寒性呕吐等症均有疗效。另外，妇女产后食用，亦能起到温经散寒，去瘀血而养新血的效果。吃生姜的注意事项 红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。 吃姜一次不宜过多。食用过多，大量的姜辣素在经肾脏排泄过程中会 肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。 有内热者忌食。 不要吃烂姜、冻姜。因为姜变质后，会使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。 吃姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，所以生姜在夏季不宜多吃。