如何用PS把图片裁剪出菱形？

你可以使用路径里的形状进行裁剪。（我现在用的是7，虽然CS3的界面和7不同，大体操作过程还是差不多的）

先选择好工具

默认的形状如果没有菱形就自己追加

选好形状后，就在图里画出路径（可以自由画或者按住shift保持形状的长宽比1:1）

然后图层那边切到路径，按住ctrl+左键点击路径，就可以把路径转换为选区

转为选区后，你可以ctrl+C，然后新建一张图粘贴。或者ctrl+shift+i反选，delete删除（如果图层是锁定的那就不能这样用）。

土豆菱形片的切法：

1、右手握刀放在土豆上，左手按照土豆的顶端。

2、右手握刀来切土豆，左手按住土豆的顶端开始随着右手切的节奏来转土豆。

3、在右手握刀下土豆的时候，左手按住土豆的顶端面积也变的小了。

4、在右手和左手的配合下，不规则的土豆就用刀切成菱形的条块。

注意事项：用刀来切土豆要注意用刀安全，不要伤了手。

扩展资料

1．整齐划一

无论切配什么原料，无论是将原料切成丁、丝、条、块等何种形状，都必须大小相同、厚薄均匀、长短整齐、粗细相等，不可参差不齐。如果大小不等，厚薄不均，烹制时小而薄的原料已熟，大而厚的原料还生，调味也难均匀，这样就会影响菜肴的质量。

2．干净利落

在进行刀工操作中，不论是条与条之间、丝与丝之间、块与块之间，都不能有连接，不允许出现肉断筋不断，或似断非断的现象。否则同样影响菜肴的质量，也影响菜肴的美观。

3．适应烹调方法的需要

原料切配成形要适应不同的烹调方法。例如爆、炒等烹调方法，所用的火力较大，烹制时间较短，要求成品脆、嫩，为了入味和快速成熟起见，原料宜切制得薄小一些。炖、焖等烹调方法所用火力较弱，烹制时间较长，成品要求酥烂入味，为防止原料烹制时碎烂或成糊，则需将原料切得厚大一些。

4．适应原料的不同性质

各种原料由于质地不同，在加工时也应采用不同的刀工处理。例如同是块状，有骨的块要比无骨的块小些。同是切片，质地松软的就要比质地坚硬的厚一些。同是切丝，质地松软的就要比质地坚硬的粗一些。在运用刀法上也有区别，如生牛肉应横着纤维的纹路切，鸡脯肉可顺着纤维的纹路切，猪肉筋少，可顺着或斜着肌纤维的纹路切。

5．合理使用原材料

在刀工操作中，应有计划用料，要量材使用，做到大材大用，小材精用，不使原料浪费。如能鲜熘的猪里脊就不要用来炸丸子，能炒肉丝用的原料就不要去制馏。特别是在大料改为小料时，落刀前就得心中有数，使其每部分都能得到充分利用。

：刀工的技术要求

菱形桌布裁剪方法：

1、首先在桌布上画出与桌面同等大的图(可以把桌布摊平，把桌面放到布上然而沿桌边画，这样画出来大小正合适）。

2、用一个锋利的刀片沿画好的线裁剪就可以了。