立秋吃什么

　1、吃茄子

　　立秋吃茄子的民俗出自明朝的一个传说。传说明朝大将徐达打下元大都北平府之后，大将常遇春手下有个兵，偷了农民的一个香瓜。常遇春治兵非常严格，要把偷瓜的那个兵处以死刑。这时，农民出来了，说元大都有习俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春听到这话，就赦免了那个兵。没料到，一说立秋拾瓜者无罪，其他士兵都开始抢瓜。为了犒劳士兵，常遇春找到了贴秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。于是，立秋吃茄子的民俗也就流传了下来。

　　2、南京“啃秋”

　　本周日就将迎来立秋节气，立秋是夏至后第三个节点。在老南京立秋节气上，有着“啃秋”的习俗，还有一些非常有趣的说法，比如“秋后十八盆”，表示立秋后还有长时间的炎热；另外，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。

　　3、北京“贴秋膘”吃肉

　　每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。京城一些老字号肉食柜台前，选购肉食制品的顾客就会排起了长队。一旦立秋，虽仍然很热，而人们的身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了。于是就开始萌发了要做点好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空，吃什么呢？最解馋的是炖肉！用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

怎么吃晚饭更有优势？

男人健康晚餐应该吃什么？多吃这些食物。

晚餐应该是“八分饱”

秋季正餐要做到“八分饱”，最好的方式是细嚼慢咽。应该有充足的时间吃饭。一般来说，从吃饭开始，20分钟后，大脑就会收到吃饱的信号。如果吃得太快，人很可能在大脑“给出消化指令”之前就已经吃得太多了。此外，还可以多吃凉拌菜和粗粮，这样可以在口中咀嚼更多的食物，有助于控制食欲。秋冬季节吃点萝卜也有助于消化。

小心！晚餐吃“五大禁忌”

与家人分享晚餐是美味的，所以人们总是在三餐中吃最大的一餐。经过一天的努力，我的食欲也开始运转，下班后总觉得很饿，这也是我们晚上吃得比较多的原因。但是，如果晚餐吃得不科学，很容易生病，对我们的健康有一定的影响。所以我们吃饭的原则是：不要太饱、太晚、太醉等。而且不要吃错了晚餐，会造成肠胃负担，影响我们的健康质量。晚餐时要防五忌，合理吃晚餐。

第一，晚饭吃多了

晚饭吃得早，结石少。

吃早晚餐是医学专家向人们推荐的一个很好的保健策略。研究表明，晚餐早吃可以大大降低尿路结石的发病率。

钙排泄的高峰期通常在饭后4-5小时。如果晚饭吃得太晚，当排钙高峰期到来时，人就会上床睡觉，尿液就会残留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外。这样一来，尿液中的钙就不断增加，容易沉淀，形成小晶体。久而久之会逐渐膨胀形成结石。所以晚上6点左右吃晚饭比较合适。

第二，晚餐肉太多。

素食晚餐预防癌症。

晚餐一定要吃素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质和脂肪吃得越少越好。

然而，在现实生活中，大多数家庭都有充足的时间准备和吃晚饭，这对他们的健康不利。根据科学研究报告，晚餐吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物，会增加尿中钙的量，一方面会减少体内钙的储存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和其他年份的骨质疏松症；另一方面，如果尿中钙的浓度高，患尿石症的可能性就会大大增加。另外，蛋白质摄入过多，人体吸收不了，就会留在肠道内，变质产生氨、硫化氢等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。

男人健康晚餐应该吃什么？多吃这些食物。

脂肪吃多了，血脂就会升高。研究表明，晚餐经常吃肉的人，血脂比素食者高2~3倍。碳水化合物能在人体内产生更多的血清素，起到镇静安神的作用，对失眠尤其有益。

第三，晚餐太饱。

晚饭少吃多睡。

相对于早餐和中餐，晚上在没有其他活动的情况下，宜少吃，或者晚吃。如果晚餐吃得过多，会导致胆固醇升高，刺激肝脏产生更多的低密度和极低密度脂蛋白，诱发动脉硬化；晚餐长期暴饮暴食反复刺激胰岛素大量分泌，往往导致胰岛素细胞早期衰竭，从而埋下糖尿病的祸根。

此外，晚餐吃得过饱会使胃部膨胀，压迫周围器官。饭后胃、肠、肝、胆、胰等器官的紧张工作会向大脑发送信息，使大脑变得活跃，并扩散到大脑皮层的其他部位，诱发失眠。

第四，晚餐太甜。

饭后甜点是禁忌。

很多人喜欢在饭后吃甜品，感觉这样的一餐才算完整，但是太甜太油腻的东西容易对肠胃消化造成负担。

晚上吃甜食会使白糖被消化分解成果糖和葡萄糖，被人体吸收后直接转化为脂肪。因为运动队脂肪的转化有抑制作用，为什么运动前吃甜食不会长胖？但是当我们吃甜食时

健康专家指出，深夜进食对健康危害更大，容易引发胃癌。如果经常在晚上吃东西，胃肠道无法休息，其黏膜的修复也无法顺利进行。同时，晚上睡觉时，食物长时间滞留在胃里，会促进胃液分泌，对胃黏膜造成刺激。久而久之，容易导致胃黏膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。如果食物中含有致癌物质，如油炸、烧烤、烘烤的食物，更容易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。所以这种不良的饮食习惯要尽早克服。

男人健康晚餐应该吃什么？多吃这些食物。

健康晚餐的必备食物。

1家禽肉

鸡鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与畜肉大致相同，但饱和脂肪酸含量低于畜肉。

2鱼

鱼的肌肉含有15%-20%的蛋白质，而且由于肌肉纤维短而光滑，比吉祥肉和合成肉更容易消化。更重要的是，鱼的脂肪含量只有1%-3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如俗称“脑黄金”的20碳5烯酸EPA和DHA，占海鱼总脂肪酸的80%。值得注意的是，EPA可以降低血脂，预防冠心病。DHA是胎儿和婴儿大脑和视网膜发育所必需的，所以在选择肉类食物时，鱼应该是首选。

3、蔬菜

它含有多种矿物质、维生素和膳食纤维，在人体生理活动中起着重要作用。蔬菜提供的维生素主要是叶酸、胡萝卜素和B族维生素。其中，维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶类蔬菜中含量较高。

4粗粮

包括粗粮如红薯和芋头、玉米、高粱和豆类等。粗粮营养丰富，其中纤维素和矿物质是普通白米的数倍，而维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E以及钙、钾、铁、锌等微量元素都是丰富的瑰宝。

粗粮是膳食纤维的主要来源，很多粗粮含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，预防心血管疾病，所以几乎可以提供人体最必需的营养，可以说是最有营养的食物群体。

每个人都希望自己拥有苗条的身材，但是苦于减肥无方。其实呢，减肥也可以很简单，可以通过食疗进行。那么，秋季晚餐吃什么减肥下面，为你推荐晚餐营养健康的减肥食谱，让你在秋季也可以美美的。

1清淡晚餐健康又减肥。晚上适量吃些清淡、容易消化的食物。保持饮食的均衡，是身体的需要，不会导致发胖。特别是，如果晚餐吃大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化，可以吃1粒舒尔”佳辅助减肥。2六分饱晚餐健康又减肥。晚餐到第二天的早餐间隔时间很长，如果身体长期不吃晚餐，就使得身体中血糖水平降低，身体处于饥饿状态。另一方面，晚上的消耗较少，如果吃下去很多东西，多余的能量没有及时被消耗掉，就会以脂肪的形式储存起来，导致肥胖。3提早吃晚餐健康又减肥。晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。