西红柿成熟着色不好怎么回事

产生番茄绿背果的原因：

1)缺钾。番茄对钾的需求量较大，钾能促进番茄膨大、促进果实转色，番茄缺钾时果实发育缓慢，成熟不齐，着色不匀，果肩附近转色慢。

2)氮肥过多。氮肥施用过多，营养生长过盛，果实不易着色。在番茄转色期，施用氮肥过多，会促进叶绿素的合成，导致果实特别是果蒂部叶绿素分解推迟或减缓，影响茄红素、类胡萝卜素的形成，致使番茄出现绿肩现象。

3)棚室内温度过高或过低，番茄果实着色的过程是叶绿素分解、番茄红素和类胡萝卜素形成的过程。一般情况下，番茄果实发育和着色的最适温度为白天24℃～27℃、夜间15℃～18℃。当棚内温度低于12℃或高于32℃，就会影响番茄红素的形成，致使果实着色不良，可能产生绿背果。

预防措施

1) 科学施肥。番茄对肥料的需求量以钾素最多，氮素次之，磷素最少。一般情况下，在幼苗期以氮素为主，从第一穗果开始，对磷、钾的吸收量迅速增加，进入盛果期是番茄需钾最多的时期。因此，施肥时要根据番茄需肥规律进行科学施肥。基肥要施足优质腐熟有机肥，适时、适量追肥，注意适当控制氮肥、多施钾肥、合理配用磷肥。

2)根外追肥。番茄是典型的喜钾作物，钾肥在土壤中易流失，而在黏土和粗糙的沙质土壤中，钾容易被固定，因而常发生缺钾症。施肥不当、有机肥不腐熟、连阴寡照地温低、土壤湿度太大等，都会影响根系正常生长，影响根系对钾素及其他营养物质的吸收，导致番茄因缺钾而产生绿背果。遇有以上情况，可叶面喷施氨基酸+02%的磷酸二氢钾溶液进行根外追肥，以补充钾素及多种微量元素不足。

3)调节好室内温度。为促进番茄果实发育和着色，防止绿背果的产生，在番茄结果期特别是转色期必须调节好棚室内温度，一般白天气温可控制在23℃～28℃，夜间在15℃～18℃。

4）深翻土地。定植前深翻土地30厘米以上，使土壤疏松通透，有利于番茄根系生长发育，加强根系吸收能力，减少钾素及其他营养元素的缺乏，同时也能提高土壤的蓄水力。

1、番茄上色不好的原因：

番茄在众多茄果类蔬菜当中属于栽培面积大、产量高的蔬菜作物，边开花边结果、采收期长，如果种植过程中养分补充不及时、管理不当等就会出现番茄果实只绿不红着色不良的现象，具体原因如下：

（1）营养供应不均衡

番茄生长周期长，尤其是果实生长期对养分消耗大，营养元素如果供给不充足或养分供应不均衡等对番茄着色非常不利，如结果时期氮肥供应过多，造成钾、钙、硼养分之间的拮抗，会引起花青素形成不均匀，并导致果实贪青晚熟，向阳面转色快，阴面转色慢形成花脸，影响商品价值。

（2）土壤盐渍化

长期施用化学肥料，导致土壤板结、盐渍化，在果实膨大期，出现根系早衰，无法正常吸收运转水分、养分，导致地上部叶片黄化，光合速率下降，在果实后熟期，会出现茄红素形成不良，导致果实着色不良形成花脸。

（3）温度不适、植株栽植过密

很多菜农在管理上存在一定的误区，认为温度越高、光照越强番茄就会越红、越甜。温度和光照对果实着色有一定的作用但不是唯一决定因素。西红柿上色是果实膨大结束后进入成熟阶段，果实会随着番茄红素的增多而上色变红，番茄红素形成温度在18-26℃，高于32℃时番茄红素的形成受阻，影响着色，温度太高还会造成日灼现象，使果实受损。

西红柿栽植过密会影响透气性、透光性，如果遭遇连续阴雨天气上色速度会更慢，还会易上灰霉病、疫病等病害。

2、解决措施

（1）水肥管理

番茄从苗期开始应根据长势合理追肥，尤其是在结果阶段，及时喷雾靓果安150-300倍+沃丰素600倍+地力旺500倍，结果期需钾量较高，钾肥可促进果实上色、提高果实光亮度，钾肥可选择磷酸二氢钾，也要补充螯合态的钙、硼肥，增强果皮细胞厚度，增强抗逆性，减少脐腐病、日灼果、畸形果等生理性病害的发生。

合理控水，避免过干、过湿，过干导致根系吸收水分、无机盐受阻，过湿易导致裂果、根腐等现象的发生。

（2）少施化肥，多施微生物菌肥、有机肥

菜农们在选用肥料的时候，一般都选用化学肥料尤其是偏施氮肥，导致植株徒长、抗逆性降低，抑制了钾、钙等大中微量元素的吸收，使着色不良。

可以在追肥时施用奥农乐微生物菌肥，可以为植株补充氨基酸、多糖、多肽等小分子有机物，促进光合作用；还可以为植株补充钙、硼、锌等中微量元素；含有的微生物菌还可以活化土壤，改善土壤微生态环境，促进生根，增强植株长势，促进果实生长后期果实红素的形成，使果实着色均匀，果实品相好、口感好。

（3）合理控制温度、栽植密度

控制好棚内温度，将温度控制在番茄红素形成的温度18-26℃左右。

温室种植番茄早熟品种栽植密度大约350株/亩，晚熟品种控制在2000—2500株/亩。普通露地栽培2500-3000株/亩。

青枯立克：中药制剂，主治根腐病、立枯病等，双向传导能力强，内含杀菌成分（绿原酸、生物碱等）及营养复壮成分（氨基酸、多糖等），能杀菌、抑菌，调理内循环，提高免疫力，增强抗病能力，修复伤口，减少病菌侵入途径等作用，同时具有补充营养、辅助生根、提苗快、长势好等作用，连续使用无抗药性。

沃丰素螯合态叶面肥，可以喷雾、灌根使用，内含氨基酸、腐植酸、多糖、微量元素锌、硼、铁、钙等中微量元素，补充作物营养，提高光合速率，增强株体免疫力，增加产量，改善品质。

地力旺：生物菌剂，EM菌剂是活的生命体，有效活菌数50亿/克，其作用一是改变土壤理化性质，可以解磷、解钾、固氮及其它矿物质；二是能促生根、抗重茬、预防根结线虫；三是提高作物根系的吸收能力，提高产量、改善品质。

大蒜油：高仿类硫醚化合物，真细菌通杀，内吸强（与中药杀菌剂等复配能提高其药效），其气味对空气中病菌孢子有直接杀灭作用，对粉虱、蛾类等害虫有驱避作用。

今天，我们来谈谈西红柿的颜色。当我们种植西红柿时，我们经常发现西红柿颜色不好。有些西红柿成熟后会变红，但红色的水果表面会出现棕色或肮脏的棕色。严重的话，整个番茄都是深褐色的。这种水果光泽度差，红色不深，外观也不好。我们称它为棕色水果。

有些番茄，果实变红后，肩部或果蒂附近仍有残留的绿色区域或斑块，从未变红，果实表面红绿相间。在绿色区域，果肉变硬，果实变酸，口感差，品质下降。我们一般称之为青背果。

以上两种都是番茄着色不良的典型例子，是典型的生理性病害，基本上发生在整个果园。颜色不好的西红柿，外观和质量都比一般的差，果商和消费者都不愿意买，很大程度上影响了经济价值。该种西红柿了。了解着色不良的原因，预防这种疾病，对我们的收获和利益非常重要。

接下来，我们将根据番茄着色不良的原因分析预防方法:

原因1:受精不平衡

在番茄的着色期，特别是红色期，过量施氮肥会促进叶绿的形成，延缓叶绿素的分解。我们可以简单理解为叶绿素是水果的绿色色素，含有叶绿素的植物一般是绿色的。在番茄中，无论是叶绿素增加还是分解缓慢，都会影响番茄红素和胡萝卜素的合成。这两种色素都是保证番茄变红的重要色素。此外，过多的氮肥会导致氮与钾、钙与硼的拮抗作用，从而导致色素形成不均匀，产生褐果和绿肩果。综上所述，部分施氮肥会导致番茄着色不良。

解决办法:合理施肥。施用腐植酸肥料或物质肥料等。，并施用完全分解的有机肥料。注意氮磷钾比例的协调，减少高氮化肥的施用量。番茄是一种需要更多钾的蔬菜。钾能促进番茄的膨胀和果实的变色。缺钾是绿背果的最大原因。几丁质+02%磷酸二氢钾可喷施于叶片根外追肥，补充钾和各种微量元素的不足。每亩施腐熟有机肥3000-5000公斤，过磷酸钙50-100公斤，硼砂05-1公斤作为基肥。

原因2:温度和光线

番茄红素形成的最佳温度为19℃-24℃。当温度达到24℃时，就会大量生产番茄红素。但如果温度继续升高，植物的光合作用速率会降低，影响番茄红素的积累。棚温低于14℃或高于32℃，会影响番茄红素的正常形成。此外，光对番茄红素的合成有重要的促进作用。如果种植密度过高或覆草时间过长，果实得不到足够的光照，会造成着色不良。

解决办法:进入结果期后，结合防风，白天温度控制在24°左右，夜间控制在15°左右，夜间最低温度在13°以上。在低温弱光的情况下，应采取加强保温和增强光照的措施，避免低温。尽早揭开秸秆覆盖物，增加西红柿果实的光照时间。如有必要，及时清除多余的树枝、老叶、病叶和残叶，在后墙上悬挂反光窗帘等措施，可以增加棚内水果的光照时间，促进水果的着色。如有需要，可进行人工补光。

原因3:土壤和水

长期施用化肥导致土壤板结和盐碱化。果实膨大期，根系早衰，不能正常吸收流水和养分，导致气生根叶片发黄，光合速率下降。在后熟期，会出现番茄红素形成不良，导致果实着色不良。当土壤湿度过高时，也会影响根系的正常生长和根系对钾等养分的吸收。